የቼሪ ኮንፊቸር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ጣፋጭ አፍቃሪዎች እንደ ኬኮች፣ መጋገሪያዎች፣ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ያሉ በጣም ተወዳጅ ምግቦችን በቀላሉ መዘርዘር ይችላሉ። የቼሪ ኮንፊቸር ወደዚህ ዝርዝርም ሊጨመር ይችላል። ይህ አስደናቂ ጣፋጭ ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው. ደግሞም ፣ በዚህ ህክምና ውስጥ የብረት እና የቪታሚኖች ማከማቻ በትክክል ተደርገው በሚቆጠሩት የቼሪ ስብጥር ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማግኘት ይችላሉ ። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ጥሩ ነው፣ እና ስለዚህ ማጣጣሚያ ለመስራት የምግብ አሰራር አቅርበናል።

ትንሽ ታሪክ

የቼሪ ኮንፊቸር ከጃም ወይም ከጃም ዝርያዎች እንደ አንዱ ይቆጠራል። ይህ ቃል የመጣው "ኮንፊቸር" ከሚለው የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም "በስኳር መፍላት" ማለት ነው. ይሁን እንጂ የጣፋጭቱ አመጣጥ ከምስራቅ አውሮፓ (ሀንጋሪ, ቡልጋሪያ, ወዘተ) እንደሚመጣ ይታመናል. በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አንዲት ሴት ለጋብቻ የምትበቃ ሴት የተለያዩ አይነት ምግቦችን ማብሰል መቻል አለባት።

በተለምዶ ያዋቅሩበጣም ወፍራም ጄሊ ከትንሽ ፍሬዎች ወይም ሙሉ ፍሬዎች ጋር። በፈረንሣይ ውስጥ በመጀመሪያ ከኩዊንስ ፣ ከአፕሪኮት እና ከፖም የተሠራ ነበር ፣ በኋላ የምግብ አሰራር ጌቶች ከረንት ወይም የቼሪ ጭማቂ ማከል ጀመሩ ፣ ይህም ጣፋጩን ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ሰጠው። እንዲሁም ቫኒሊን፣ ሲትሪክ አሲድ፣ ጄልቲን፣ ስታርች እና ሌሎች ጥቅጥቅ ያሉ ንጥረነገሮች ቀስ በቀስ የመድኃኒቱ ቋሚ ንጥረ ነገሮች ሆነዋል።

የምርት ቴክኖሎጂ

የቼሪ ኮንፊቸር ልዩ ጣፋጭ ጣዕም አለው፣ነገር ግን የተሳካ ውጤት ለማግኘት በምግብ አሰራር የተደነገጉትን ሁሉንም ሁኔታዎች መከተል የተሻለ ነው። ይህን ህክምና ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

1. የቼሪ (1 ኪሎ) ያዘጋጁ። ፍሬዎቹን እጠቡ እና ዘሩን ያስወግዱ።
2. የተዘጋጁትን ጥሬ እቃዎች በስኳር (800 ግራም) አፍስሱ እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ። ጭማቂው እስኪወጣ ድረስ ጅምላውን ለጥቂት ጊዜ ይተውት።
3. ቼሪዎቹን ለ10 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ሽሮውን ከቤሪዎቹ ይለዩት።
4. ሁለት ፖም በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ የቼሪ ሽሮፕ ውስጥ ያስገቡ። የፈሳሹ መጠን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ፍራፍሬዎችን ቀቅሉ።
5. የተቀቀለ ቼሪዎችን ወደ ጅምላው ውስጥ ያስገቡ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቁረጡ። የቼሪ ጃም ወደ እሳቱ ይመልሱ (10 ደቂቃ ያህል)።
6. የሙቀትን ብዛት ወደ መስታወት መያዣ እና ቡሽ ያሰራጩ።

ሌላ የምግብ አሰራር

ምናልባት ቸኮሌት እና የአልሞንድ ቼሪ ጃም እንዴት እንደሚሰራ ሳስብ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት፣ በሚከተለው መንገድ መቀጠል ያስፈልግዎታል፡

1. 

2. ወፈር አዘጋጅ። Gelatin (55 ግ) በቀዝቃዛ ውሃ በጥቂቱ ቀቅለው ለ40 ደቂቃ ያህል ለማበጥ ይውጡ።
3. የተጣራ ቼሪ (100 ግ) ይስሩ
4. የለውዝ ዱቄት ይስሩ። ይህንን ለማድረግ እንጆቹን (80 ግራም) ልጣጭ እና በትንሽ እህሎች መፍጨት በመጀመሪያ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማለፍ ከዚያም በብሌንደር አዘጋጁት።
5. የለውዝ ዱቄት፣ጀልቲን እና ስኳር (600 ግራም) ወደ ቼሪ ንፁህ ይጨምሩ።
6. ጅምላውን ቀስ በቀስ ያሞቁ ፣ ሲፈላ ፣ ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
7. የቸኮሌት ቁርጥራጭ (100 ግራም) አሁንም ትኩስ ጣፋጭ ውስጥ ያስገቡ እና ያነሳሱ።

በመሆኑም የቼሪ ኮንፊቸርን ለክረምቱ ማብሰል ትችላላችሁ፣ ወዲያውኑ ወደ ጸዳ ዲሽ ከጠቀለሉት። ይህ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ይህን ህክምና የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቀድሞው መልክ እንዲይዝ ስለሚያደርግ ነው.