ክሬም ብርቱካን፡ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሚገርም ጣዕም ያለው ብርቱካን ክሬም በእውነት ልዩ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። ቱቦዎች እና eclairs, tartlets እና shortbread ሊጥ ቅርጫት, ዳቦ እና cupcakes የሚሆን ተስማሚ መሙላትን, muffins እና muffins የሚሆን ግሩም ጌጥ ይሆናል. ከብዙ የዱቄት ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል: ብርቱካንማ ክሬም ለስፖንጅ ኬክ, የንብርብር ኬክ, የማር ኬክ, ኩስጣዎች ተስማሚ ነው. በመጨረሻም፣ ይህንን ጣፋጭ በማንኪያ፣ በኮኮዋ ዱቄት ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ።

የኩሽ አሰራር 1

ብርቱካናማ ኩስታድ ለኬክ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ባህሪው መራራነት አለው ከጣፋጭ ሊጥ ጋር በደንብ ይሄዳል።

የምትፈልጉት፡

• አንድ ብርቱካናማ፤
• አንድ ሎሚ፤
• አራት እንቁላል፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• 100 ግራም የተከተፈ ስኳር።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ፍራፍሬዎቹን እጠቡ፣ ነጩን ንብርብሩን ሳይነኩ የዛፎቹን በግሬድ በጥንቃቄ ያስወግዱት።
2. ከብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂ ጭማቂውን ጨመቁ።
3. የሲትረስ ጁስ ፣ዚስት እና የተከተፈ ስኳር በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ያዋህዱ ፣እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ፣ቅቤውን ወደ ቁርጥራጭ ይክሉት እና እስኪወፍር ድረስ ያብስሉት።

ሁለተኛው የኩስታርድ አሰራር

ይህ የብርቱካን ክሬም በክሬም የተሰራ ሲሆን በጣም ለስላሳ እና ቀላል ነው።

የምትፈልጉት፡

• የብርቱካን ጭማቂ - ግማሽ ብርጭቆ፤
• ብርቱካናማ ዝላይ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - ሶስት አራተኛ ብርጭቆ፤
• የሎሚ ጭማቂ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ከባድ ክሬም - ግማሽ ኩባያ፤
• እንቁላል - 1 ቁራጭ።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ክሬሙን እየገረፈ ፍሪጅ ውስጥ በማስቀመጥ።
2. እንቁላሉን ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ፣ስኳር ጨምሩ እና አንቀሳቅሱ።
3. የብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂ፣ብርቱካን ሽቶ እና ዱቄት ጨምሩበት፣ቀላቅሉባት እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ።
4. በማያቋርጥ ማነቃቂያ፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ሳይፈላ አብሱ።
5. ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
6. የቀዘቀዘውን ውህድ ከጅራፍ ክሬም ጋር ያዋህዱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

ክሬሚ ብርቱካን ክሬም

የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፣ ቢያንስ ምርቶች ያስፈልግዎታል። ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም ብስኩት ኬኮች ለማሰራጨት እና የቾክስ ፓስታ ኬኮች ፣ የፓይፕ ፓስቲ ቱቦዎች እና የአጫጭር ዳቦ ቅርጫቶችን ለመሙላት ምርጥ ነው።

የምትፈልጉት፡

• ሁለት ብርቱካን፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር አሸዋ።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ብርቱካንን ልጣጩን በውሃ አፍስሱ።እቃውን በእሳት ላይ ያድርጉት, ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ, ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ውሃውን አፍስሱ፣ ምግብ ማብሰል ሁለት ጊዜ ይድገሙት።
2. ኮንቴይቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ውሃውን ያፈስሱ, ፍሬው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
3. ብርቱካንን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ።
4. የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን ከላጡ ጋር በአንድ ላይ በብሌንደር ይቁረጡ።
5. ቅቤውን ለስላሳ ለማድረግ ቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጡ።
6. የተጠበሰ ስኳር ለስላሳ ቅቤ ላይ ጨምሩ እና በቀላቃይ እስኪፈስ ድረስ ይምቱ።
7. የብርቱካን ጅምላ ወደ ዘይት አፍስሱ እና እንደገና ይምቱ።

ክሬም ሶፍሌ

ክሬም ብርቱካናማ ከጀላቲን ጋር ስስ እና በተመሳሳይ ጊዜ የበለፀገ ጣዕም ያለው ሲሆን በግማሽ ሰአት ውስጥ ብቻ ይዘጋጃል። ይህ በሊኬር የተጠመቀ ብስኩት ለማሰራጨት ትክክለኛው መፍትሄ ነው።

የምትፈልጉት፡

• አንድ ወይም ሁለት ብርቱካን፤
• 15 ግራም ጄልቲን፤
• 1/2 l ክሬም፤
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. የብርቱካን ሽቶውን ይቅፈሉት እና በሁለት ጠረጴዛዎች ይፈጩ። የአሸዋ ማንኪያዎች።
2. የብርቱካን ጭማቂ ጨመቅ (ቢያንስ ግማሽ ብርጭቆ መሆን አለበት)፣ ቀቅለው ያንሱት፣ ጄልቲንን በውስጡ ያጠቡ።
3. ጂልቲን ሲያብብ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስገቡ ሙሉ በሙሉ ይሟሟል።
4. ክሬሙን እስከ ጫፍ ድረስ ይምቱት እና በጥንቃቄ ከስኳር፣ ከዚስ እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር ከጀልቲን ጋር ያዋህዱት።
5. የተጠናቀቀውን ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት።

Curd-ብርቱካን

ይህ የብርቱካን ክሬም ኬክጣፋጭ ጣዕም አለው እና በአፍህ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል፣ በቀላሉ እና በፍጥነት እየተዘጋጀህ ነው።

የምትፈልጉት፡

• ሁለት ብርቱካን፤
• 0፣ 6 ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 0፣ 2L ክሬም፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ አሸዋ፤
• 20 ግራም የጀልቲን።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ጀልቲንን በተቀቀለ የቀዘቀዘ ውሃ (1/2 ስኒ) ያጠቡ።
2. እርጎውን አንድ አይነት ለማድረግ በማጣሪያ ውስጥ ያጥቡት እና በብሌንደር ይምቱ።
3. ብርቱካንን ይላጡ፣ ጉድጓዶቹን ያስወግዱ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ ንፁህ በብሌንደር።
4. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ብርቱካን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. Gelatin በእሳት ላይ ያድርጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያሞቁ (ግን አይፈላ) ከዚያም ከብርቱካን ጋር ያዋህዱ።
6. አቅጣጫ ክሬም እና ከጎጆው አይብ ጋር በመደባለቅ።
7. የቀረውን ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ብርቱካን ከጀላቲን እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ወደ እርጎው ላይ ይጨምሩ።
8. ሁሉንም ነገር በትክክል ይቀላቀሉ።

ክሬም ብርቱካን ዝግጁ ነው። የስፖንጅ ኬኮች ለማሰራጨት፣ ኬኮች ለመሙላት፣ እንደ ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ፣ በቸኮሌት ቺፖችን ወይም በብርቱካን ሽቶ ለመርጨት ሊያገለግሉ ይችላሉ።