ቦርቦን ነው ቦርቦን፡ ዋጋው። ቡርቦን በቤት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጠንካራ አልኮሆል መጠጦች የአጻፋቸው ክላሲክ ናቸው። ያለ እነርሱ, የመኳንንቱን ምስል መገመት አስቸጋሪ ነው. ይህ ዓይነቱ አልኮሆል ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም አለው. ስለዚህ, በራስዎ መንገድ መጠጣት ያስፈልግዎታል. ቡርቦን አስደሳች የትውልድ ታሪክ ያለው አስደናቂ መጠጥ ነው። የራሱ የመጠጥ ባህል አለው። ቡርቦን በክቡር መጠጦች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል. እንከን የለሽ ጣዕም ያላቸው ሰዎች ብቻ እንደሚበሉት ይታመናል።

ትንሽ ታሪክ

የዚህ ጠንካራ መጠጥ ስም ፈረንሳይኛ ነው። ይሁን እንጂ ቦርቦንን የፈጠሩት አሜሪካውያን ናቸው። እና ይህ ኦፊሴላዊ ታሪካዊ እውነታ ነው. ዛሬ ለአይሪሽ እና ለስኮትላንድ ሰፋሪዎች ምስጋና ይግባውና የቦርቦን የበለፀገ ጣዕም መደሰት እንችላለን። በኬንታኪ ውስጥ ቤት አገኙ። እናም በዚህ ግዛት ውስጥ የቡርቦን ትንሽ ከተማ ነበረች. ስያሜውን ያገኘው አሁንም የትውልድ አገራቸውን ፈረንሳይ በናፈቁት የአካባቢው ሰዎች ነው።

እስኮቶችም ሆኑ አይሪሾች ሕይወታቸውን ያለ ክላሲክ ዊስኪ መገመት አይችሉም። ነገር ግን ለዝግጅቱ, አጃ እና ገብስ ይፈለጋል. እና እዚህ በበቂ መጠን ይበቅላሉበጣም ችግር ያለበት. ነገር ግን በቆሎዎች, እንደዚህ አይነት ችግሮች አልተስተዋሉም. የተለመዱትን መሠረቶችን ለመለወጥ እና የሚወዱትን አልኮል ለመተው አለመፈለግ, ሰፋሪዎች ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች ጋር ለመላመድ እና መጀመሪያ ላይ ያልተለመዱ ጥሬ ዕቃዎችን ወስነዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ ቦርቦን ከቆሎ የተሠራ ተመሳሳይ ውስኪ ነው. ነገር ግን ከቅድመ አያቱ በጣዕም እና በመልክ ይለያል. ቡርቦን በ18ኛው እና በ19ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ እንደተፈጠረ ይታመናል።

የማብሰያ ዘዴ

የተመሰረቱ ወጎችን በመከተል የዚህ መጠጥ ጥሬ እቃዎች ከ2-4 ዓመታት ያህል እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል። ይሁን እንጂ ለአንዳንድ የቦርቦን ዝርያዎች ልዩ ሁኔታዎች ሊደረጉ ይችላሉ. አልኮል በልዩ በርሜሎች ውስጥ ገብቷል, ቀደም ሲል ከውስጥ ይቃጠላል. ይህ በመጠጫው ቀለም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በተጨማሪም የቦርቦን ጣዕም ልዩ የሆነ የማይረሳ ጠመዝማዛ ያደርጋል።

በርሜሎች ሙሉውን ጊዜ በልዩ ማከማቻ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። የቤት ውስጥ ሙቀት ከውጭው የአየር ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህ መጠጥ ብዙውን ጊዜ ወደ ኮክቴሎች ይጨመራል. ጀማሪም እንኳ እንዲህ ዓይነቱን ቡርቦን በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላል። የእንደዚህ አይነት መጠጥ ዋጋ በአማካይ ከ800-1000 ሩብልስ በአንድ ጠርሙስ።

ከ6-20 ዓመታት የተጠመቀ መጠጥ በጣም ከባድ ነው። ከዚህ የላቀ አልኮሆል ጋር ባለው ጠርሙሶች መለያ ላይ በእርግጠኝነት የተያዘ ጽሑፍ እና የመጠጥ ዕድሜ ይኖረዋል። የዚህ ቡርቦን ዋነኛ መለያ ባህሪ ጣዕም እና መዓዛ ነው. ይህንን መጠጥ በአንድ ጎርፍ መዋጥ ወይም በአንድ ነገር ማሟሟት እውነተኛ ስድብ ነው። የእንደዚህ አይነት ከፍተኛ ደረጃ ማስተር ስራ ዋጋ የሚጀምረው ከ2000-3000 ሩብልስ ለ 1 ጠርሙስ።

የቆሎ ውስኪ ለመስራት ግብዓቶች

ከላይ እንደተገለፀው ክላሲክ ቡርቦን የሚሠራበት ዋና አካል በቆሎ ነው። በመጠጫው ውስጥ ቢያንስ 51% መሆን አለበት. ከቆሎ በተጨማሪ ገብስ እና አጃም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቦርቦን ከቆሎ ውስኪ ጋር አያምታቱት። በመሠረቱ, አንድ እና አንድ ናቸው. ይሁን እንጂ የመጨረሻው የአልኮል መጠጥ ዋናው ክፍል 80% መኖሩን ያመለክታል. ስለዚህ ጣዕሙ ፍጹም የተለየ ይሆናል።

የጠጣ ጣዕም

Bouquet በቀጥታ የሚወሰነው በአልኮል እርጅና ጊዜ ላይ ነው። ለ2-4 ዓመታት አጥብቆ ስለሚሰጠው የበለጠ ተመጣጣኝ አማራጭ እየተነጋገርን ከሆነ፣ በዚህ አጋጣሚ ምንም ልዩ ብስጭት አይሰማዎትም።

ይህ መጠጥ በአንድ ጀምበር ሊሰክር ወይም ለበለጠ ሁለገብ እና አስደሳች ጣዕም በአንድ ነገር ሊቀልጥ ይችላል። በተጨማሪም ዝቅተኛ እርጅና ቡርቦን ብዙውን ጊዜ በአልኮል ኮክቴሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በሚገርም ሁኔታ ቅመማ ቅመም ይጨምራል።

ልዩ የሆነ ነገር ማግኘት ከፈለጉ በዚህ አጋጣሚ በጣም ውድ ለሆነው ቦርቦን ትኩረት ይስጡ። እስከ 20 አመት ተጋላጭነት ያለው የእንደዚህ አይነት መጠጥ ግምገማዎች ለየት ያለ ቀናተኛ ናቸው። ማንም ሰው እንደ ባናል ቮድካ ያለ የአልኮል ማር አይጠጣም. ይህ ቡርቦን እያንዳንዱን ጡት በማጣጣም ቀስ ብሎ መደሰት አለበት። የበቆሎው እርቃን ወደ ከበስተጀርባ ይጠፋል. በቀላሉ የቸኮሌት፣ የቫኒላ ወይም የቆዳ ኖቶች በቀላሉ ማሽተት ይችላሉ።

ከስኮትች ውስኪ ጋር ሲወዳደር ክላሲክ ቦርቦን በጣም ከባድ ጣዕም አለው። ይህ በቆሎው ከፍተኛ መጠን ምክንያት ነው. ብዙ አምራቾችየድህረ-ቅምሻ እቅፍ አበባን ለማለስለስ እና ለማበልጸግ ሁሉንም ዓይነት ተጨማሪዎች ይጠቀሙ። ወዲያውኑ ጣፋጭ ማስታወሻዎችን ይገነዘባሉ. እውነታው ግን የተቃጠሉት የበርሜሎች ግድግዳዎች በቦርቦን ውስጥ የካራሚል ጣዕም እንዲፈጠር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

የመዓዛ ቡኬት

በዚህ የአልኮል መጠጥ የሚተነፍሰው ጠረን ብዙም ማራኪ አይደለም። ጥሩ ቦርቦን, ዋጋው በአንድ ጠርሙስ በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ ሩብሎች ሊደርስ ይችላል, ከጣፋጭ ማስታወሻዎች ጋር ወፍራም መዓዛ አለው. በተመሳሳይ ጊዜ, በአጠቃላይ, ሽታው በጣም የተጣራ እና የተሞላ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ሲሞቅ, እየጠነከረ ይሄዳል, ስለዚህ የዚህ መጠጥ ጠንቃቃዎች በእጆቹ ውስጥ ያለውን ብርጭቆ ቀድመው እንዲሞቁ በጥብቅ ይመከራሉ. የመዓዛው እቅፍ አበባ፣ማፕል፣ ቫኒላ፣ አበባ እና ቀረፋ ማስታወሻዎች እንደያዘ ባለሙያዎች ይናገራሉ።

የቦርቦን ዝርያዎች

የዚህ አልኮሆል ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ፡ቀጥታ እና የተቀላቀለ። ጠርሙሱ ስለ መጠጥ አይነት ለገዢው ለማሳወቅ መሰየም አለበት። ይህ የሚያመለክተው ቀጥ ያሉ እና የተዋሃዱ ጽሑፎችን ነው። የመጀመሪያው ልዩነት ምንም ተጨማሪዎች, እንዲሁም ገለልተኛ አልኮል መኖሩን አያቀርብም. የመጠጫው ጥንካሬ 80 ዲግሪ ይደርሳል።

የተደባለቀ ቦርቦን ውሃ አልባ ተብሎም ይጠራል። አምራቾች ብዙውን ጊዜ የመጠጥ ጥንካሬን በተጣራ ውሃ ይቀንሳሉ. በዚህ ሁኔታ, አልኮል, እንደ አንድ ደንብ, ከ 40 ዲግሪ በታች ጥንካሬ አለው.

በተግባር ሁሉም የቦርቦን ዝርያዎች የሚያምር ጥልቅ ወርቃማ ቀለም አላቸው። Connoisseurs አምበር ወይም ብርቱካን ይሉታል።

ቦርቦን እንዴት እንደሚጠጡትክክል

የእንዲህ ዓይነቱ አልኮሆል ጠያቂዎች ከሞላ ጎደል በአንድ ድምፅ የበቆሎ ዊስኪን ከግርጌ ወፍራም እና ቀጭን የመስታወት ግድግዳ ካለው መነጽር መጠቀም እንደሚያስፈልግ ይከራከራሉ። በዩኤስኤ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ መያዣ አሮጌ ብርጭቆ ይባላል. በእንደዚህ ዓይነት ብርጭቆዎች ውስጥ ብቻ አስደናቂው ቀለም ሙሉ በሙሉ እንደሚገለጥ ይታመናል. በአምበር ጥልቀት ውስጥ፣ የበለፀጉ የወርቅ ቀለም ብልጭታዎች መብረቅ ይጀምራሉ።

ቡርበን ለመዝናኛ እና ሰላማዊ ጊዜ ማሳለፊያ ሙሉ በሙሉ በብቸኝነት ወይም በጠባብ ሰዎች ክበብ ውስጥ መጠጥ ነው። እንዲሁም በአሜሪካ ውስጥ, እንዲህ ዓይነቱ አልኮል ለረጅም ጊዜ የንግድ ስብሰባዎች በጣም ጥሩ አማራጭ እንደሆነ ይቆጠራል. ቦርቦን እንደ ወንድ ብቻ የሚጠጣ መጠጥ ተደርጎ ይወሰዳል። ይሁን እንጂ ሴትየዋ በእጇ ካለው የበቆሎ ውስኪ ብርጭቆ ጋር ውይይቱን ከመቀላቀል የሚከለክለው ነገር የለም። እንዲህ ያለው ድርጊት እንደ ባህል ጥሰት አይቆጠርም።

ጠንካራ ፈሳሽ ከመምጠጥዎ በፊት እቃውን በትንሹ መዳፍ ውስጥ ይያዙት እና ይዘቱን ያሞቁ እና ብርጭቆውን በቀስታ ያናውጡት። ከዚያ በኋላ, አስደናቂውን መዓዛ ወደ ውስጥ መተንፈስ እና የመጀመሪያውን መጠጥ መውሰድ ይችላሉ. ቦርቦን በቀስታ እና በተረጋጋ ሁኔታ ይጠጡ። ይህ በትንሽ ሳፕስ ውስጥ መደረግ አለበት. ከእያንዳንዱ በኋላ የበለፀገ ጣዕም እንዲሰማዎት ይመከራል. ቦርቦን በጉሮሮ ውስጥ በቀስታ ይጠቀለላል እና በደንብ ይሞቃል። ወዲያውኑ መብላት አይመከርም።

ከ ጋር ምን ሊጣመር ይችላል

በመጠጥዎ ላይ የበረዶ ኩብ ማከል ይችላሉ። ይሁን እንጂ ብዙ ባለሙያዎች በጣም ጥሩው ቡርቦን ንፁህ እና የውጭ ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምር ነው ብለው ይከራከራሉ. ይህ ቢሆንም, በቆሎ ዊስኪ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ተፈጥረዋል.ኮክቴሎች. በጣም የተሳካው ውህድ የቡርቦን ከሮም ፣ ጣፋጭ መጠጥ ፣ የተለያዩ የፍራፍሬ እና የቤሪ ጭማቂዎች ያለ pulp ፣ የተፈጥሮ ሽሮፕ ድብልቅ እንደሆነ ይታወቃል።

የእውነተኛ ጣዕሙን ላለማጋለጥ በቀላሉ ጥሩ አልኮል መብላት አያስፈልግም ተብሎ ይታመናል። ይሁን እንጂ ቦርቦን በጣም ጠንካራ መጠጥ ነው. በተለይም ወደ "ቀጥታ" ልዩነት ሲመጣ. ከአሲድ-አልባ ጭማቂዎች ወይም ሶዳ ጋር መጠጣት ይችላሉ. የሱሺ የበቆሎ ዊስኪ፣ የሮክፎርት አይብ፣ አንዳንዴ ሎሚ፣ እንዲሁም ትኩስ ፍራፍሬ እና ቤሪ ይበላሉ።

የሚከተሉት ምግቦች ለቦርቦን በጣም ስኬታማ አጃቢ ምናሌ ተደርገው ይወሰዳሉ፡ ሳልሞን በኮምጣጤ ክሬም፣ ክሬም አይብ ሾርባ ከክሩቶኖች እና ነጭ ሽንኩርቶች ጋር፣ ጥቁር ወይም ነጭ ቸኮሌት ከአልሞንድ ጋር፣ የባህር ስካለፕ በቅቤ መረቅ እና የተፈጨ አረንጓዴ አተር፣ የተጠበሰ በግ፣ ትሩፍል፣ ቡና፣ ክራንቤሪ-አፕል sorbet።

በጣም ታዋቂ ዓይነት

አንድ ምሽት በገለልተኝነት እና በመረጋጋት ለማሳለፍ ከፈለጉ ለእንደዚህ አይነት ሁኔታ በጣም ጥሩው መጠጥ ባህላዊ የበቆሎ ዊስኪ ይሆናል። ቦርቦን "ጂም ቢም" በአሜሪካ ውስጥ እውነተኛ አፈ ታሪክ ነው። ይህ የንግድ ምልክት በ1934 በይፋ ተመዝግቧል። ይሁን እንጂ የዚህ ዓይነቱ አልኮል ታሪክ እስከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ይሄዳል. በጣም ዝነኞቹ የጂም ቢም ብላክ እና ጂም ቢም ነጭ የሚባሉት ዝርያዎች ናቸው. እንደ የበቆሎ ውስኪ መመዘኛዎች በአብዛኛዎቹ የቦርቦን እውነተኛ አስተዋዋቂዎች ይታወቃሉ።