ምን ዓይነት ኩኪዎች አሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዋናዎቹ የኩኪ ዓይነቶች ምንድናቸው? ይህንን ጥያቄ መመለስ የሚችሉት ልምድ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ናቸው. እንደ ተራ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን መረጃ አያውቁም. ስለዚህ፣ የቀረበውን መጣጥፍ ለዚህ ርዕስ ለማዋል ወስነናል።

የጣፋጭ ምርት አጠቃላይ እይታ

ሁሉንም ነባር የኩኪዎች አይነት ከመጥቀስዎ በፊት ይህ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ምርት በአጠቃላይ ምን እንደሆነ መንገር አለብዎት።

ኩኪ ከሊጥ የተጋገረ ትንሽ ጣፋጭ ምርት ነው። ለዚህ ጣፋጭነት መሰረትን ለማዘጋጀት አንዳንድ ጊዜ የተለያዩ እህሎች ይታከላሉ።

በጥያቄ ውስጥ ያለው ጣፋጭ ብዙውን ጊዜ የሚፈጠረው በትናንሽ ክበቦች መልክ ነው። ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ በካሬዎች, ቱቦዎች እና በከዋክብት መልክ ሊገኝ ይችላል. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ኩኪዎች, በቤት ውስጥ የተሰሩትን ጨምሮ, በመሙላት የተሰሩ ናቸው. እንደ ቸኮሌት, ዘቢብ, የተጣራ ወተት ወይም አንድ ዓይነት ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል. በነገራችን ላይ በጣም ብዙ ጊዜ እንዲህ አይነት ሙሌት በቀጥታ በሁለት የተጋገሩ እቃዎች መካከል ይቀመጣል።

ሁሉም አይነት ኩኪዎች (ስሞች)

በዘመናዊ ጣፋጮች ውስጥ በጥያቄ ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ምግብ በራስዎ ለመስራት ብዙ መንገዶች አሉ። ለዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, እንዲሁም እንደ ወጥነት ይወሰናልየተመረጠ ሙከራ፣ ሁሉም አይነት ኩኪዎች በሚከተለው ይከፈላሉ፡

• ደረቅ ወይም የሚዘገይ፤
• ስኳር፤
• ቅቤ።

መታወቅ ያለበት የኋለኛው ፓፍ፣አጃ፣አጭር እንጀራ ወይም ጅራፍ ሊሆን ይችላል።

ሁሉም የተዘረዘሩ የኩኪ አይነቶች በእራስዎ በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የውጭ አገር ምርቶችን መግዛት አያስፈልግም ምክንያቱም ዋጋው ተመጣጣኝ እና ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ነው.

የብስኩት መሰረት የኢንዱስትሪ ዝግጅት ዘዴዎች

ከላይ እንደተገለፀው ሁሉም አይነት ኩኪዎች ሊጥ በሚዘጋጅበት መንገድ ይለያያሉ። ስለዚህ, ይህንን ወይም ያንን ጣፋጭነት በመፍጠር ሂደት ውስጥ በእርግጠኝነት ለመሠረቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት.

ስለዚህ፣የስኳር ኩኪዎችን ለመስራት፣የስኳር ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ፍሰት-ሜካናይዝድ ምርት ውስጥ, ያለማቋረጥ የሚሠሩ kneads አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዚህ ሙከራ ባህሪ ለዝግጅቱ ከ10-13 የተለያዩ አይነት ጥሬ ዕቃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የመሠረቱን ቀጣይነት ባለው መልኩ በማደባለቅ ሂደት ሁሉም ወደ አውቶማቲክ ማሽኑ በሚፈለገው ሬሾ (በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት) መወሰድ አለባቸው።

የስኳር ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ናቸው። ይህ ጉልህ porosity, fragility እና እብጠት ባሕርይ ነው. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በፊት ገጽ ላይ ንድፍ አለ. የሚቀርበው በቀላሉ የማይበጠስ ወጥነት ባለው የፕላስቲክ ሊጥ ልዩ ምርት ነው።

ከዚያአስደናቂ ነው እና ጠንካራ ኩኪ እንዴት ይዘጋጃል? ይህ ጣፋጭነት የተሸፈነ መዋቅር አለው. ከዚህም በላይ ትንሽ እብጠት እና ስብራት አለው, እንዲሁም አነስተኛ ስብ እና ስኳር ይዟል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት የሚመረተው ከላስቲክ መሠረት በከፍተኛ ሜካናይዝድ ከፍተኛ ምርታማነት ባላቸው የምርት መስመሮች ነው።

በጠንካራ ሊጥ እና በስኳር ሊጥ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ከላይ እንደተጠቀሰው, የመጀመሪያው መሠረት የመለጠጥ ባህሪያት አለው. በሚፈጭበት ጊዜ እንዲህ ዓይነት መዋቅር ያለው ዱቄት ለማግኘት ለግሉተን ፕሮቲኖች ሙሉ እና የተሻለ እብጠት ሁኔታዎችን መፍጠር አስፈላጊ ነው. እንደነዚህ ያሉ ሁኔታዎች በቴክኖሎጂ መለኪያዎች መሠረት የመሠረቱን ዝግጅት እና የጥሬ ዕቃዎችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይወስዳሉ. በተጨማሪም በተራዘመው ፈተና ውስጥ የስኳር መጠኑ ከስኳር ውስጥ ሁለት እጥፍ ያነሰ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በተመሳሳይ ጊዜ፣ የእርጥበት መጠኑ ወደ 1.5 እጥፍ ሊበልጥ ይችላል።

የቅቤ ኩኪዎችን በተመለከተ፣ በተለያየ መልኩ ይመጣሉ። ይህ ጣፋጭ ምግብ ትንሽ ነው. ከሊጥ ነው የሚሰራው ፍፁም የተለያየ ባህሪ ያለው እና ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ፣የስኳር እና የእንቁላል ምርቶችን ይይዛል።

ቅንብር

አሁን ምን አይነት ኩኪዎች እንዳሉ ያውቃሉ። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ፎቶ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀርቧል።

በመሰረቱ ብስኩት ያለ ተጨማሪ ቶፕ እና ተጨማሪዎች በተግባር ከዳቦ አይለይም። በትንሽ መጠን እንቁላል ስኳር እና ቅቤ ከተሰራ ሊጥ ነው

የኩኪዎች መሰረት የሆነው ዱቄት በጣም ብዙ ይዟልየአትክልት ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ መጠን። ይህ ጣፋጭ ስብ እና ፋይበርን ያካትታል።

በተግባር ከተጋገሩ በኋላ ምንም ቪታሚኖች የሉም።

ኩኪዎች በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይወዳሉ። ይህ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. እሱ እንደ ከረሜላ የተከማቸ ጣፋጭነት አይደለም፣ስለዚህ ለማንኛውም ጣፋጭ ጠረጴዛ ጥሩ ነው።

ዝርያዎች

ከኩኪ ዓይነቶች በተጨማሪ እንደ ሊጥ አይነት የሚወሰኑት ባለሙያዎችም በተለያዩ ይመድባሉ። ከእነዚህም መካከል በተለይ ተወዳጅ የሆኑት አልሞንድ፣ ከረጢት፣ ኦትሜል፣ ብሩሽዉድ፣ ቡኒ፣ ብስኩት፣ ክሩምካኬ፣ ማዴሊን፣ ኩራቢየር፣ ሮዝቴ፣ ሳቮያርዲ፣ ሳበር፣ ፒኖሊ፣ ዝንጅብል ሰው፣ ፖልቮሮን፣ ታይያኪ እና ሌሎችም።