የወይን ጠጅ ከሀውወን፥ ከፍሬዎችና ከአበባ ይስሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበልግ መዓዛ… ይህን ፍቺ እንዴት መረዳት ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ, የበለፀገ መከር ሀሳብ ወደ አእምሮው ይመጣል - የዘገዩ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, የቤሪ ፍሬዎች ስብስብ. ይህ የሰሃራ ሽታ ነው, እና የደረቀ, ጎምዛዛ, ኪያር እና እርግጥ ነው, የወይን መፍላት ውስጥ ፍርፋሪ. ከወይን ወይን አነስተኛ የአልኮል መጠጥ ከባህላዊ ምርት ጋር, ሌሎች ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀምም በጣም ተወዳጅ ነው. የሃውወን ወይን እንዴት እንደሚሰራ አስቡበት. ይህ መጣጥፍ ክላሲክ የምግብ አሰራርን ያቀርባል - ከቤሪ ፣ እና ሌላ ፣ በጣም ተራ ያልሆነ ቴክኖሎጂ - የዚህ ዛፍ ትኩስ እና የደረቁ አበቦችን ማቀነባበር።

የፍራፍሬ ዝግጅት

ሙሉ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ለማፍላት ይጠቅማሉ። ብዙውን ጊዜ, የበለጸገ ጣዕም ለማግኘት, ፍሬው ይደርቃል. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችም ተስማሚ ናቸው. ከዚያ ከመኸር ጀምሮ ለወደፊቱ ዝግጅት ያደረጉ ቆጣቢ ባለቤቶች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ አዲስ ፣ ቀላል እና ጤናማ መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ። ስለዚህ, ሥራ ከመጀመርዎ በፊት ጥሬ ዕቃዎችን ይምረጡ. ሁሉንም የተበላሹ, ባዶ ፍሬዎችን ያስወግዱ. የፍራፍሬ አፊዲዎች በውስጣቸው መጀመራቸውን ትኩረት ይስጡ. በዚህ ሁኔታ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም የማይፈለግ ነው. በፊት መታጠብየፍራፍሬ ማቀነባበሪያ አስፈላጊ አይደለም. ቅጠሎችን እና እንጨቶችን ከጅምላ ያስወግዱ. በቤሪዎቹ ላይ የፈረስ ጭራ መኖሩ ተፈቅዷል።

የመፍላት ደረጃ

Hawthorn በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን በተለመደው ቴክኖሎጂ መሰረት ይዘጋጃል፡

• የደረሱ ፍሬዎችን ቀቅለው በሞቀ የስኳር ሽሮፕ ላይ አፍስሱ።
• ከአምስት ቀናት የነቃ ፍላት በኋላ፣የተጣራውን ፈሳሽ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ፣የአየር ማስወጫ ቱቦውን ያስወግዱ። ወይኑ በመጀመሪያዎቹ አምስት ቀናት ውስጥ ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ እና ከዚያም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ለሌላ 15-20 (የመፍላቱ ምልክቶች እስኪቆሙ ድረስ) መሆን አለበት.
• ፈሳሹን በጥንቃቄ ያርቁ፣ ደለል ከታች ይተውት።
• ለመብሰል ጠርሙሱን በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት።
• መጠጡን በትንሽ መጠን በቀዝቃዛ ጠጡ።

ቴክኖሎጂውን በመጠኑ በመቀየር ወይን የበለጠ ጥርት ያለ እና ጠንካራ ማድረግ ይችላሉ።

እንዴት የሃውወን ወይን የተጠናከረ ወይንስ "ምናባዊ"?

የተለመደው የመጠጥ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ አዲስ ንብረቶችን ሊያገኝ ይችላል። በተጨማሪም ተጨማሪ አካላትን በመጨመር ከሃውወን (ቤሪ) ወይን ይሠራሉ. ከፍራፍሬዎች (ፖም ፣ ፒር ፣ ፕለም) ጋር ከመዋሃድ በተጨማሪ የሎሚ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ እንደ መንፈስን የሚያድስ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ። እነሱ በልዩ የልጣጩ ባህሪዎች ምክንያት ልዩ ፣ ታርት “ማስታወሻ” ይሰጣሉ ። በተጨማሪም, ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ወይን ያመርታሉ. ይህንን ለማድረግ ከመጀመሪያው ማጣሪያ በኋላ ተጨማሪ የስኳር ሽሮፕ ወደ መሰረታዊ መፍትሄ ይጨመራል, በውስጡ ያለው የአሸዋ ክምችት ከመጀመሪያው ሁለት እጥፍ ከፍ ያለ መሆን አለበት. በዚህ ቴክኖሎጂ, ተጨማሪ የሩጫ ማፍላት ይከናወናል እናከዚያ በኋላ ብቻ ዎርት ተጣርቶ በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል።

የሃውወን ወይን እንደ መድኃኒት ይቆጠራል። ከሁሉም በላይ, በሰውነት የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የሂሞቶፔይቲክ ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው (በእርግጥ, መካከለኛ መጠን). ከአበቦች የተሠራ ሌላ መጠጥ ደግሞ ልዩ ባህሪያት አሉት. ከዚህ በታች ብርሃን የሚያድስ "የኔክታር" ለማዘጋጀት ዝርዝር የምግብ አሰራር አለ።

በቤት የተሰራ ወይን ከአበቦች ማብሰል። የዝግጅት ደረጃ

የዚህ መጠጥ አስደናቂ መዓዛ እና ጣዕም ለሁሉም ሰው አይታወቅም፣ በመጠኑም ቢሆን የፍራፍሬ ኮክቴል ከማር ፍንጭ ጋር ያስታውሳል። በመጀመሪያ ጥሬ ዕቃዎችን ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ሮዝማ አበባዎች ያሏቸው አበቦች በሚሰበስቡበት ጊዜ እነዚህን ደንቦች ይከተሉ፡

• በዋና ዋና መንገዶች እና አውራ ጎዳናዎች ላይ የዛፍ ማብቀል ቦታዎችን ከማስወገድ በደን ወይም በገጠር ጥሬ ዕቃዎችን መሰብሰብ ይሻላል፤
• የአበባ እርጥበትን ለማስወገድ በደረቅና ፀሐያማ የአየር ሁኔታ አበባዎችን ይምረጡ፤
• ጥሬ ዕቃውን በጥላ ቦታ በማድረቅ፣ጅምላውን በቀጭኑ ሽፋን በማድረግ እና በፋሻ በመሸፈን ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

ስለዚህ ከሀውወን ወይን ወይን በቤት ውስጥ በተለየ መንገድ እናዘጋጃለን። የምግብ አዘገጃጀቱ የተሻሻለው ቤሪዎችን በአበቦች በመተካት ነው።

ቀላል መጠጥ ለማግኘት ቴክኖሎጂ

እንዴት ከአበባ ሀውወን በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን መስራት ይቻላል? በሚከተሉት ደረጃዎች ይቀጥሉ፡

1. 4፣ 5 ሊትር ትኩስ አበባዎች ወይም 70-80 ግራም ደረቅ ጥሬ እቃ፣ በጋዝ ወይም ናይሎን ከረጢት ውስጥ አፍስሱ እና ከ5-6-ሊትር ውስጥ ያድርጉት።ማሰሮ።
2. 4 ሊትር የፈላ ውሃን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
3. ማሰሮውን በእሳት ላይ አድርጋችሁ ለ15 ደቂቃ ምግብ አድርጉ
4. በ10 ሊትር የኢናሜል ባልዲ ውስጥ አፍስሱ፣ ቦርሳውን በጥንቃቄ ጨምቁ።
5. 1 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ።
6. ከ2 ሎሚ እና 2 ብርቱካን ልጣጩን ቆርጠህ በባልዲ ውስጥ አፍስሰው። ጭማቂውን እዚያ ጨምቀው።
7. ሙስናውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና አንድ ብርጭቆ ጠንካራ ጥቁር የሻይ ቅጠል እና የወይን እርሾ ባህል (ከየትኛውም ወይን የተመረተው ቅሪት 0.5 ኩባያ ነው)።
8. ድብልቁን በክዳን በደንብ ይሸፍኑት እና ለ 4-5 ቀናት በሞቀ ቦታ ለመፍላት ይተዉት።
9. ፈሳሹን በጥንቃቄ ወደ ጠርሙስ (10 ሊ) አፍስሱ እና እስከ ትከሻው ድረስ በተፈላ ውሃ ይሙሉት።
10. ኮንቴይነሩን በጋዝ መውጫ ቱቦ በቡሽ ይዝጉት። ወይኑ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ (ብዙውን ጊዜ ከ10-15 ቀናት ውስጥ) መፍላት አለበት።
11. ወይኑን ለ3 ወራት ያረጁ።

በአስደናቂው ጣዕም እና መዓዛ ይደሰቱ!