ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር። እንዴት ጣፋጭ እና ትክክለኛ ማድረግ እንደሚቻል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጨማለቀ ወተት ጣፋጭ ምግብ ነው ፍቅር ከዓመታት ጋር እንኳን አይጠፋም። በልጅነት ጊዜ አብዛኞቻችን ለማንኛውም የዱቄት ምርት (ፓንኬኮች ፣ ቺዝ ኬኮች) እንደ ተጨማሪ ነገር እንጠቀም ነበር ወይም በቀላሉ በማንኪያ እንበላው ነበር። ባለፉት አመታት, ከእሱ የበለጠ ውስብስብ ምግቦችን ማብሰል ተምረናል, ለዚህም ያልተለመደ የተጨመቀ ወተት ያስፈልጋል. ለቤት መጋገር, የተቀቀለ ድንች መጠቀም ጥሩ ነው. ከማንኛውም አካል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ ከተጠበሰ ወተት ጋር ኬክ ያበስላሉ።

የጣፋጩ ከፊል የተጠናቀቀው የወተት ተዋጽኦ መጠቀሚያ ቦታዎች እና የተካተቱ ክፍሎች

የተጨመቀ ወተት መጠቀም የተጠናቀቀውን ምርት ለስላሳ፣ለሰለሰ እና መዓዛ እንዲያደርጉ ያስችልዎታል። የማንኛውም ኬክ ምርት ዋና ደረጃዎች፡-ናቸው።

• ኬኮች መጋገር፤
• የእርግዝና ዝግጅት (በተለይ ለብስኩት)፤
• ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ።

ስለዚህ የተቀቀለ ወተት ከላይ በተጠቀሱት ደረጃዎች ውስጥ በማንኛውም መጠቀም ይቻላል። በጣም ቀላሉ አማራጭ ክሬም ለመሥራት እንደ አካል ሆኖ ሲውል ነው. ከተጠበሰ ወተት ጋር ኬክ በሁለት ሰዓታት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል.የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል።

የዱቄው ግብዓቶች 2 ኩባያ ስኳር፣ 2 እንቁላል፣ 200 ግራም መራራ ክሬም እና ቅቤ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ዱቄት።

የክሬም ግብዓቶች 100 ግራም ቅቤ፣ 500 ግራም የተቀቀለ ወተት፣ 30 ግራም ጥቁር ቸኮሌት እና 100 ግራም የተጠበሰ ለውዝ (ለውዝ መጠቀም የተሻለ ነው።)

የስራ ቅደም ተከተል

ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1። በመጀመሪያ ዱቄቱን እናዘጋጃለን. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን በጅራፍ ይመቱ፤
• ከዚያም ስኳር ጨምሩና ድብልቁ እስኪፈርስ ድረስ እንደገና ደበደቡት፤
• የአየር ብዛት በትንሹ ከተቀቀለ ቅቤ እና መራራ ክሬም ጋር ተደምሮ፤
• የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ሙላ እና ዱቄቱን ቀቅለው፤
• ወደ ኳስ ያንከባልሉት እና ለ25-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

2። አሁን መጋገር መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ፡

• የተዘጋጀው ሊጥ በ 3 እኩል ክፍሎች ተከፍሎ እያንዳንዳቸውን ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉ፤
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ቅቤ በዱቄት ይረጩ እና በተራው ሶስት ኬኮች ጋገሩ፤
• ጥሩ የሆነ አራት ማዕዘን ለመስራት ጠርዞቹን በትክክል ይቁረጡ፤
• የተረፈውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማጠፍ ምድጃ ውስጥ በደንብ ያድርቁት። ከዚያ በኋላ፣ የሚጠቀለል ፒን በመጠቀም፣ በተቻለ መጠን መፍጨት ያስፈልጋቸዋል።

3። ክሬም ለመስራት፡

• ቸኮሌት መቅለጥ (ለዚህ ማሰሮ ወይም ማይክሮዌቭ መጠቀም ይችላሉ)፤
• ቫሬንካ፣ዘይት ጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ፤
• ለውዝ ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

4። ምርቱን ለመሰብሰብ ጊዜው ደርሷል፡

• ኬቶቹን በተዘጋጀው ክሬም ይቀቡት እና በደንብ እርስ በእርሳቸው ላይ እጠፉት፤
• በቸኮሌት እና ፍርፋሪ ከላይ ይረጩ።

የተጠናቀቀውን ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር ለ 3-4 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት በትክክል እንዲሰርግ ያድርጉ።

ጣፋጭ ንብርብር

ሌላ ሌላ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር አለ ኬክ ከተጠበሰ ወተት ጋር። በውስጡም ጣፋጭ የወተት ተዋጽኦዎች በኬክ እና በክሬም መካከል እንደ መበከል ወይም እንደ መካከለኛ ሽፋን አይነት ይሠራል. በዚህ አጋጣሚ የምርቶች ፍጆታ እንደሚከተለው ይሆናል።

የሊጥ አካሎች፡ 60 ግራም ቅቤና ስኳር፣ 15 ግራም ኮኮዋ፣ 1 እንቁላል፣ 180 ግራም ዱቄት እና ትንሽ ጨው።

ንብርብር ግብዓቶች፡ 2 ጣሳ የተቀቀለ የተፈጨ ወተት፣ 3 ሙዝ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።

የክሬም ግብዓቶች፡200 ግራም ቸኮሌት (ነጭ)፣ 400-450 ግራም ከባድ ክሬም፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር።

መደበኛ የማብሰያ ሂደት፡

1. እንቁላል፣ቅቤ፣ጨው እና ስኳር በዊስክ ይምቱ። በመቀጠልም ኮኮዋ ፣ የተቀላቀለ ቸኮሌት ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ። በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው ለ25-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. የበሰለውን ሊጥ ወደ ንብርብር አውጥተው በምግብ ወረቀት በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. መጀመሪያ ላይ ላይ ላይ በሹካ ጥቂት ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
3. ዝግጁ፣ አሁንም ትኩስ፣ ቂጣውን በብዙ የተቀቀለ ውሃ ቀባው እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
4. ክሬሙን ለማዘጋጀት ክሬሙን በስኳር ይምቱት። ከዚያም ቀስ ብለው ይግቡቸኮሌት ቀለጠ እና ሁሉንም ነገር በቀስታ ቀላቅሉባት።
5. ሙዙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የተቀቀለውን ድንች ላይ ያድርጉት።
6. ዲዛይኑን በክሬም ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጠናቀቀውን የተረጨ ኬክ ድስ ላይ አስቀምጡ እና ቀረፋውን በትንሹ ይረጩ።

የተፋጠነ ስሪት ከብስኩት ጋር

ለብዙዎቻችን የሩቅ ልጅነት ትዝታ የኬክ ብስኩት ነው። በጣም ቀላል ብቻ ሳይሆን ፈጣኑም ጭምር ነው. ጣፋጭ ጣፋጭ በ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. መጥፎ አይደለም የተቀቀለ ወተት ያለው ብስኩት ኬክ. ለእሱ በጣም ጥቂት ምርቶች ያስፈልግዎታል: 1 ብርጭቆ ተራ ወተት, የተቀቀለ ወተት, እርጎ እና ዱቄት, 35 ግራም የአትክልት ዘይት, 3 እንቁላል, 20 ግራም ኮኮዋ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር.

ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት ልክ እንደ ዛጎል በርበሬ ቀላል ነው፡

1. እንቁላልን በተጨማቂ ወተት እና በአትክልት ዘይት ይመቱ። ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ከዚያ ዱቄቱን ያብሱ።
2. ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ሁለት ሻጋታ አፍስሱ እና ለ15 ደቂቃ በ200 ዲግሪ መጋገር።
3. ከቀዘቀዘ በኋላ ቂጣዎቹን በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ።
4. ከእርጎ፣ከኮኮዋ እና ከተጠበሰ ወተት ክሬም ይስሩ።
5. ኬኮችን በብዛት ከተጠበሰ ክሬም ጋር ያሰራጩ፣ አንዱን በአንዱ ላይ ይክሉት።

ከላይ ፣ ከተፈለገ የተጠናቀቀው ምርት በለውዝ ፣ በመርጨት ወይም በፍራፍሬ ማስጌጥ ይችላል። ይህ ኬክ ይበልጥ የሚያምር ብቻ ሳይሆን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።