የፔች መጋገር፡ ጣፋጭ የጣፋጭ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ፍራፍሬዎች ኮምፖስ፣ ጃም እና ፒስ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው። ሻጊ ጭማቂዎች በተለይ ለእነዚህ ዓላማዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እነዚህን ፍራፍሬዎች በመጠቀም የማብሰያ ዘዴን ከዛሬው መጣጥፍ ይማራሉ ።

የታወቀ

ይህ ቀላል እና ለስላሳ ኬክ ለመስራት ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይወስድም። በተጨማሪም, ሊጡን ለመቅመስ የሚያስፈልጉት አብዛኛዎቹ ምርቶች ሁልጊዜ በሁሉም ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ. ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች ከትኩስ ፒች ጋር ለማግኘት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ቀርቧል ፣ አስቀድመው መዘጋጀት አለብዎት:

• አንድ መቶ ሰማንያ ግራም እያንዳንዳቸው የስንዴ ዱቄት እና የተከተፈ ስኳር።
• ሁለት የበሰሉ ኮከቦች።
• አንድ መቶ ስድሳ ግራም ቅቤ።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• 60 ሚሊ ሊትር ወተት።

ከዚህ በታች ትኩስ የፒች መጋገሪያዎች የሚዘጋጁበትን ሊጥ (ከታች ያለውን ፎቶ ማየት ይችላሉ) የበለጠ ቆንጆ ለማድረግ ከላይ በተዘረዘሩት ዝርዝር ውስጥ አንድ ትንሽ ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ማከል ያስፈልግዎታል።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ከመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት በፊትበሂደቱ ውስጥ እንቁላሎቹ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወጣሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይነዱ እና ከሞቅ ወተት ጋር ይጣመራሉ. ሁሉም ነገር ከመቀላቀያ ጋር በደንብ የተቀላቀለ ነው, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ለስላሳ ቅቤ እና ሁሉም ማለት ይቻላል ስኳር ወደ ተመሳሳይ መያዣ ይላካሉ. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ለመርጨት ወደ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሚሆን የዚህ ምርት ይቀራል።

የእቃዎቹ ይዘት በከፍተኛ ፍጥነት በሚሮጥ ቀላቃይ እንደገና ይመታል። ከዚያም ዱቄት እና ቤኪንግ ፓውደር ቀስ በቀስ ዝግጁ በሆነው ሊጥ ውስጥ ይጨመራሉ እና በደንብ ይቀላቅላሉ።

የተገኘው ወፍራም ለስላሳ ክብደት በሻጋታ ፣ በዘይት ተዘርግቷል። የተላጡ እና የተቆራረጡ ፍራፍሬዎች በዘፈቀደ በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። የወደፊቱ ኬክ ወደ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በማሞቅ ወደ ምድጃው ይላካል. ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ይወጣል, በቀሪው ስኳር ይረጫል እና ተመልሶ ይመለሳል. ከሩብ ሰዓት በኋላ, ትኩስ የፒች ፍሬዎችን መጋገር ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቅዞ ከቅርጹ ላይ ይወገዳል እና ወደ ክፍልፋዮች ይቆርጣል።

የኮኮዋ ልዩነት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በአንፃራዊነት በፍጥነት የሚጣፍጥ ጣፋጭ መጋገር ይችላሉ። ጥሩ መዓዛ ያለው ቸኮሌት ሊጥ ከበሰለ ጭማቂ ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ቤተሰብዎን በዚህ ኬክ ለመመገብ፣ የሚፈልጉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ። በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• አራት መካከለኛ ኮክ።
• አንድ ሁለት ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ኮኮዋ።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ስኳር።
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ።
• አንድ መቶ ሃምሳ ሚሊር 15% ጎምዛዛ ክሬም።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

ቀላል እና አየር የተሞላ መጋገሪያዎችን ከፒች ጋር ለመስራት ፣ፎቶው ያለው የምግብ አሰራር በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ይብራራል ፣ ይህንን ዝርዝር በትንሽ ጨው መሙላት ያስፈልግዎታል ። ወፍራም ሊጥ ለሚወዱ ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ሌላ ግማሽ ጥቅል ቅቤን ማከል እንችላለን ። ፍራፍሬዎችን በተመለከተ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች በታሸጉ ተጓዳኝዎች ሊተኩ ይችላሉ።

የሂደት መግለጫ

ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ይህ ሁሉ በዝቅተኛ ፍጥነት በሚሠራ ድብልቅ ይገረፋል። ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ጥሬ እንቁላሎች በተፈጠረው ክሬም ስብስብ ውስጥ ይገባሉ. ከዚያ በኋላ, እንደገና በማደባለቅ ይደበድቡት. ከዚያም ጎምዛዛ ክሬም ወደ ተመሳሳይ ሳህን ይላካል እና በደንብ ይቀላቅላሉ።

የተከተፈ የስንዴ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ የኮኮዋ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ቀስ በቀስ በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ይፈስሳሉ። ከዚህም በላይ የጅምላ አካላት በቅድሚያ እርስ በርስ መቀላቀል አለባቸው. ስለዚህ በዱቄት ውስጥ የበለጠ እኩል ይሰራጫሉ. ለወደፊት የፔች መጋገሪያዎች ግልጽ የሆነ ጣዕም እንዲያገኙ፣ በዱቄው ላይ ቸኮሌት ቺፖችን ማከል ይችላሉ።

የሚፈጠረው ጅምላ በቅጽ ተዘርግቶ፣ የታችኛው ክፍል በብራና ተዘርግቶ በቀስታ በማንኪያ ተስተካክሏል። ግማሾቹ የታጠቡ ፒችዎች ከላይ, በትንሹ ይቀመጣሉወደ ሊጥ ውስጥ እየገፋቸው. የወደፊቱ ኬክ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል. ለአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለሠላሳ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። የተጠናቀቀው ጣፋጭ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ከዛ በኋላ ብቻ ከሻጋታው ውስጥ በጥንቃቄ ይወገዳል. ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይረጫል እና ወደ ክፍልፋዮች ይቆርጣል።

Mascarpone ልዩነት

ይህ የምግብ አሰራር በአንፃራዊነት በፍጥነት የሚጣፍጥ የቺስ ኬክ ያቀርባል። ይህ ጣፋጭ ልዩ ጣዕም እና ጣፋጭ መዓዛ ስላለው ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓል ጠረጴዛም ማገልገል አሳፋሪ አይደለም. በፒች ያደረጓቸው መጋገሪያዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አየርም እንዲሆኑ ፣ የተመከረውን የአካል ክፍሎች ጥምርታ በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል ። በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አምስት የዶሮ እንቁላል።
• ስድስት መቶ ግራም የጎጆ አይብ።
• ስምንት ግማሹ የታሸጉ ኮከቦች።
• ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም mascarpone።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ስታርችና።
• አራት መቶ ሚሊር 33% ክሬም።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ስኳር።
• የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

የእርስዎን የፒች ቺዝ ኬክ ለመስራት፣ ጀማሪም እንኳን መጋገርን የሚይዘው በተለይም ጣፋጭ ከላይ ያለው ዝርዝር ትንሽ ማስፋት አለበት። በተጨማሪም፣ አንድ ከረጢት የክሬም ወፍራም እና የቫኒላ ስኳር ያካትታል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

በአንድ ሳህን ውስጥ ክሬም እና ወፍራም ቦርሳ ያዋህዱ። ይህ ሁሉ በሚሠራ ማደባለቅ ይገረፋልዝቅተኛ ፍጥነት, ቀስ በቀስ ፍጥነቱን ይጨምራል. ከተፈጠረው የጅምላ ግማሹ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይዘጋጃል. Mascarpone በቀሪው ላይ ተጨምሮበት እንደገና ይምቱ እና ቀስ በቀስ አንድ ጥሬ እንቁላል በአንድ ጊዜ ይደባለቁ።

ከዚያ በኋላ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ስኳር፣ ቫኒሊን፣ ስቴች እና ዱቄት ይጨመራሉ። በመጨረሻም, የጎጆው አይብ በወንፊት ውስጥ የተቀባው ወደፊት ሊጥ ውስጥ ይገባል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና በደንብ ያሽጉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ በሚለቀቅ መልኩ ተዘርግቶ በትንሽ የአትክልት ዘይት ተቀባ በጥንቃቄ ተስተካክሎ ወደ አንድ መቶ ስልሳ ዲግሪ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላካል። ከአንድ ሰአት በኋላ የተጠናቀቀው ጣፋጭ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቃዛ, ወደ ድስ ይዛወራል እና በቆርቆሮ የተከተፈ ኮክ እና ክሬም ያጌጣል. የጣፋጭቱ የላይኛው ክፍል በኮኮዋ ዱቄት ይረጫል እና ይቀርባል።

የአይብ ልዩነት

ይህ ኬክ በጣም ፈጣን እና ለመስራት ቀላል ነው። ለተሰባበረ ሊጥ እና ለስላሳ አሞላል ልዩ ጥምረት ምስጋና ይግባውና ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ይወዳሉ። በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማብሰል ጊዜ እንዲኖረው ይህን ጣፋጭ ምሽት ላይ ማድረግ ጥሩ ነው. ጣፋጭ እና ቀላል መጋገሪያዎችን ከፒች ጋር ለመስራት፣ በእጅዎ እንዳለዎት አስቀድመው ማረጋገጥ አለብዎት፡

• ሁለት መቶ ግራም የስንዴ ዱቄት።
• የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ።
• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ስኳር።
• የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ዱቄቱን ለመቅመስ ያስፈልጋሉ። መሙላቱን ለማዘጋጀት፣ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• አራት መቶ ግራም የጎጆ አይብ።
• ሁለት እንቁላል።
• ሁለት መቶ ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• ስምንት ግማሹ የታሸጉ ኮከቦች።
• የአንድ ብርጭቆ ስኳር ሁለት ሶስተኛ።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት።
• የቫኒሊን ቦርሳ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ለ ፓይ መሰረቱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ, ለስላሳ ቅቤ እና ጥራጥሬ ስኳር ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ሁሉም በደንብ ይታጠቡ, እንቁላል, የተጣራ የስንዴ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. በውጤቱም ለስላሳ ለስላሳ ሊጥ በሚለቀቅ ቅርጽ ግርጌ ላይ ተዘርግቷል, በዘይት ይቀባል, ጎኖቹ አምስት ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

መሙላቱን ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ለማዘጋጀት የጎጆ ጥብስ፣ ስኳር እና መራራ ክሬም ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ. አየር የተሞላ ክሬም እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ ይገረፋል. በመጨረሻው ላይ የበቆሎ ዱቄት፣የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ዜማ በጅምላ ላይ ይጨመራሉ።

የተጠናቀቀው ሙሌት እና የተከተፈ ኮክ ከቀዘቀዘ ሊጥ ጋር ተቀምጧል። ኬክ ለአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ ያህል ይጋገራል. ከዚያም ሙቀቱን ወደ አንድ መቶ ስልሳ ዝቅ አድርገው ሌላ ሩብ ሰዓት ይጠብቁ. ያለቀለት እና ቀድመው የቀዘቀዙ የፒች መጋገሪያዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለተወሰኑ ሰዓታት መቆም አስፈላጊ ነው።

ጎምዛዛ ክሬም መሙላት

ይህ ማጣጣሚያ ልክ እንደ ስስ የፍራፍሬ ሶፍሌ ይጣፍጣል። ስለዚህ, በእርግጠኝነት ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን, ግን ይግባኝ ይሆናልእና ቆንጆ ቆንጆ ልጆች። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም የስንዴ ዱቄት።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• አንድ መቶ ግራም ስኳር።
• ሶስት የእንቁላል አስኳሎች።
• አንድ መቶ ሀያ ግራም ቅቤ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

በተጨማሪ፣ ኩሽናዎ ሙላውን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎትን ነገሮች በሙሉ መያዝ አለበት። በዚህ ሁኔታ በአክሲዮን ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል፡

• ሦስት መቶ ግራም ጎምዛዛ ክሬም።
• አምስት ግማሽ የታሸጉ ኮከቦች።
• ሶስት እንቁላል።
• አንድ መቶ ሠላሳ ግራም ስኳር።

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎችን ያመርታል። በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ሊታዩ የሚችሉ የፒችዎች ፎቶግራፎች, በምርቶቹ ዝርዝር ውስጥ እንደተመለከተው በትክክል መሆን አለባቸው. ያለበለዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ያሸንፋሉ።

የተፈጨ ቅቤ እና ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ። የእንቁላል አስኳሎችም ወደዚያ ይላካሉ. ሁሉም ነገር በተለመደው ሹካ በደንብ ይታጠባል እና መራራ ክሬም ይጨመርበታል. የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ጅምላ ላይ ይጨመራሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቦካሉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ በትንሹ በዘይት ተቀባ ከሻጋታው ስር በእጅ ይሰራጫል። በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ ጎኖች መፈጠርን መርሳት የለብዎትም. ጀርባቸው ወደ ላይ እንዲታይ ግማሾቹ ፒችዎች በተፈጠረው ቅርጫት ውስጥ ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ በኮምጣጣ ክሬም, ጥሬ እንቁላል እና ስኳር ድብልቅ ይፈስሳል. የወደፊቱ ጣፋጭ ለአርባ ደቂቃ በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ይጋገራል።