2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። ስጋው ከማብሰሉ በፊት በስጋ መዶሻ በጥሩ ሁኔታ ከተመታ ለስላሳ እና ለስላሳ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል።
ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ፎቶ እና የምግብ አሰራር
የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡
- የበሰለ ሎሚ - 1 ሙሉ ፍሬ፤
- ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 3 ትናንሽ ጥርሶች፤
- የአሳማ ሥጋ (pulp) ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው - 300 ግ;
- መካከለኛ ካሎሪ ማዮኔዝ - 100 ግ;
- አዮዲዝድ የሆነ ጥሩ ጨው - ለመቅመስ፤
- paprika - አማራጭ፤
- ትኩስ አረንጓዴ - ዘለላ፤
- ትናንሽ አምፖሎች - 2-3 ቁርጥራጮች፤
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ;
- የአትክልት ዘይት - ትንሽ (የዳቦ መጋገሪያውን ለመቀባት)።
የስጋ ማቀነባበሪያ ሂደት
በጣፋጭ የበሰለ የአሳማ ሥጋ ሁል ጊዜ በልዩ ጣዕሙ እና ርህራሄው ይለያል። ነገር ግን በምድጃ ውስጥ ከመጥበስዎ በፊት ስጋው በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ይህንን ለማድረግ ዱባው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፣ እና ከዚያ ሁሉንም አላስፈላጊ ፊልሞችን ያስወግዳል።ከመጠን በላይ ስብ, ከ 3 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት (ከቃጫዎቹ መካከል) ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡት በዚህ ጊዜ እያንዳንዱ ስቴክ ትንሽ የስብ ሽፋን እንዲኖረው ማድረግ ጥሩ ነው. ከዚያ በኋላ ለዚህ የምግብ አሰራር መዶሻ በመጠቀም የተሰራውን የአሳማ ሥጋን ለመምታት ይፈለጋል. እንዲህ ዓይነቱ ሂደት የምርቱን ፋይበር ትክክለኛነት በእጅጉ ይጎዳል እና ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።
የማሪናድ ዝግጅት ሂደት
ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ማብሰል የሚቻለው ቀደም ሲል በማራናዳ ውስጥ ከጠለቀ ብቻ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለማዘጋጀት, ጥልቀት የሌለው ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይመከራል. ስለዚህ ከ 1 የበሰለ የሎሚ ጭማቂ ወደ ሳህኑ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ መጨናነቅ እና 40 ግ መካከለኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጥቂት የፓፕሪክ ቁርጥራጮች ፣ የጠረጴዛ ጨው ፣ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ እና የተከተፈ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት ። ከዚያ በኋላ, ሁሉም የተዘረጉ ንጥረ ነገሮች በስፓታላ ወይም በሾርባ መቀስቀስ አለባቸው. የተገኘው ጥሩ መዓዛ ያለው ስብስብ በእያንዳንዱ የአሳማ ሥጋ በጥንቃቄ የተሸፈነ መሆን አለበት. በመቀጠልም ስጋውን በክዳን ላይ መሸፈን እና ለ 30-60 ደቂቃዎች መተው ይመረጣል. በዚህ ጊዜ, ብስባሽው በከፊል ማርኒዳውን ይይዛል, የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል.
የሙቀት ሕክምና
በሚጣፍጥ የበሰለ የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ሲበስል የበለጠ ይጠበሳል እና ይበላል። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መውሰድ, በዘይት መቀባት እና ከዚያም ሁሉንም ነገር በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል.የኮመጠጠ ቾፕስ. በመቀጠልም በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ መጠን ያለው ማዮኔዝ እና በጥንቃቄ በተጠበሰ ጠንካራ አይብ መሸፈን አለበት. በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት 40 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይገባል (ትንሽ ተጨማሪ ይቻላል, ስለዚህ ስጋው የተጠበሰ ይሆናል).
ትክክለኛ አገልግሎት
በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ለበዓሉ ጠረጴዛ በሙቅ ብቻ ይቀርባል። ለእንደዚህ አይነት ጥሩ መዓዛ ያለው ስቴክ በእርግጠኝነት አንድ የጎን ድንቹን ማዘጋጀት አለብዎት, በነገራችን ላይ, በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል. ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ፣ ኬትጪፕ ወይም ቅመም የበዛበት የቲማቲም መረቅ በዚህ እራት ሊቀርብ ይችላል።
የሚመከር:
የአሳማ ሥጋ ለበዓል ገበታ በጣም ጥሩ ምግብ ነው።
በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ካሉት ባህላዊ የበዓል ምግቦች አንዱ በምድጃ ውስጥ ከአትክልት፣ ፖም ወይም አትክልት ጋር የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ነው። ይህ ምግብ ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ቆንጆ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ወገብ ለመጋገር የራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፣ ግን ሁለንተናዊ አማራጮችም አሉ ፣ አንዳንዶቹም ከዚህ በታች ይገኛሉ ።
የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፡ የምግብ አሰራር። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ምን ዓይነት ሥጋ ያስፈልጋል? የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ነው፣ እሱም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የሰባ ሥጋ ነው። ዝግጁ ሆኖ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ለማስጌጥ ወይም ለቢራ ወይም ለሌላ ማንኛውም ዓይነት አልኮል እንደ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው ። ስለዚህ ፣ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመለከታለን ጭማቂ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ እንዲሁም የማብሰያ ባህሪዎች
የተቀቀለ ሻርክ፡ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ አማራጮች። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ምግቦች
ያለቀለት የስጋ ምርቶች ብዙ ጊዜ በኬሚካል መሞላታቸው ሚስጥር አይደለም። ይህ እውነታ በቋሊማ፣ ካም እና በተጨሱ ስጋዎች በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ ቆጣሪዎችን ያስወግዳል። ግን አንዳንድ ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነገር ይፈልጋሉ! የተቀቀለ ሻርክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥሩ መውጫ ይሆናል. በእሱ አማካኝነት, ብዙ ጥረት ሳታደርጉ, ጣዕሙን እና መዓዛውን የሚያስደስትዎትን አስገራሚ ሃም ማብሰል ይችላሉ
ሳዛን አጥንት ወይስ አይደለም? ካርፕን እንዴት እንደሚቆረጥ? ካርፕን በጥሩ ሁኔታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ካርፕ በዘመናዊ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የዓሣ ዓይነቶች አንዱ ነው። ብዙ ምግቦች ከእሱ ተዘጋጅተዋል, በነገራችን ላይ, በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የአጥንት ካርፕ ስለመሆኑ ወይም እንዳልሆነ ያስባሉ, እንዲሁም እንዴት እንደሚቆረጥ ይነጋገራሉ. ስለእነዚህ ሁሉ የበለጠ በዝርዝር እንነጋገር ፣ እና እንዲሁም ከእንደዚህ ዓይነቱ ዓሳ ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት ።
ማዮኔዝ ያለ ምን አይነት ቀለል ያሉ ሰላጣዎች ለበዓል ብቻ ሳይሆን ለበዓል ሊዘጋጁ ይችላሉ።
የሚረካ፣ ገንቢ፣ ጤናማ፣ የምግብ ፍላጎት። እነዚህ አራት ዓሣ ነባሪዎች ሁሉንም የዓለም ብሔራዊ ምግቦች ይይዛሉ. ሆኖም ፣ ስለ ምስልዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ ፣ ከዚያ አንድ ተጨማሪ ህግን ለማክበር ይሞክሩ-ምግብ ዝቅተኛ-ካሎሪ መሆን አለበት። በዚህ ሁኔታ, ያለ ማዮኔዝ ቀለል ያሉ ሰላጣዎች በደንብ ያገለግላሉ
