እንዴት በቆሎ መጋገር፣መጠበስ እና ማብሰል ማወቅ ይፈልጋሉ?

እንዴት በቆሎ መጋገር፣መጠበስ እና ማብሰል ማወቅ ይፈልጋሉ?
እንዴት በቆሎ መጋገር፣መጠበስ እና ማብሰል ማወቅ ይፈልጋሉ?
Anonim
በቆሎ ማብሰል
በቆሎ ማብሰል

የበጋ ወቅት የሚያምሩ ሞቃታማ ቀናትን ብቻ ሳይሆን የበቆሎ ወቅትንም ያመጣል። ለዚህ የእህል እህል ፍቅር ከጥንት የመጣ ይመስለኛል። ቅድመ አያቶቻችን በታላቅ ደስታ ተጠቅመው ምግብ ለማብሰል ብዙ ምክሮችን ትተውልናል. በአገራችን ውስጥ በጣም ብዙ አይደሉም ፣ ለምሳሌ ፣ በሜክሲኮ ወይም በአርጀንቲና ፣ ግን በዚህ ፍሬ ላለመደሰት አንድ ወቅት አያመልጠንም።

በቆሎ ከማብሰልህ በፊት ስለ ዝርያዎቹ፣ ስለተከፋፈሉባቸው ቡድኖች በትክክል መናገር እፈልጋለሁ። በጣም የተለመዱት፡ ስኳር፣ ጥርስ መሰል፣ ሲሊሲየስ፣ ስታርቺ እና መፍረስ ናቸው። ከእነዚህ በተጨማሪ አራት ተጨማሪ ዝርያዎች አሉ. እያንዳንዱ ቡድን ለተወሰኑ ዓላማዎች ተስማሚ ነው. ስለዚህ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ፖፕኮርን የሚዘጋጀው ከስታርች እና ፈንጣጣ ነው። ጣፋጭ በቆሎ በአገራችን በጣም የተለመደ ነው. ለማቆር, ጥሬ እና የተቀቀለ ለመብላት ተስማሚ ነው. አርቢዎች ቀደም ብለው የሚበስሉ፣ መካከለኛ እና ዘግይተው የሚበስሉ ዝርያዎችን ፈጥረዋል፣ ይህም በበጋው በሙሉ በወጣት ኮቦች ለመደሰት እድል ይሰጠናል።

ከላይ በተጠቀሰው ምክንያት ለእዚህ ተስማሚ የሆኑ የተወሰኑ ዝርያዎችን በቆሎ ማብሰል ያስፈልጋል. ማንም አይናገርም።ፋንዲሻን ከቀቅሉ የማይታሰብ ነገር ታገኛላችሁ፣ እውነታው ግን ይቀራል እነዚህ ዓይነቶች ለፋንዲሻ ተስማሚ ናቸው። የእንስሳት ዝርያዎችም ሊበሉ ይችላሉ, ነገር ግን ለዚሁ ዓላማ ከተዘጋጁት ዝርያዎች በጣዕም በጣም ያነሱ ናቸው.

ትኩስ በቆሎ ማብሰል
ትኩስ በቆሎ ማብሰል

ትኩስ በቆሎ ማብሰል ግዴታ ነው! መብሰል አለበት በሚለው ሳይሆን መብላት አስፈላጊ ነው በሚል ነው። እነዚህ የፀሐይ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻዎች ናቸው. እንዲህ ባለው ሀብት አለመደሰት በኛ በኩል ስድብ ነው። በቆሎ ለልባችን በጣም አስፈላጊ በሆኑት ሬቲኖል፣ ፎላሲን፣ ቫይታሚን ሲ፣ ታይአሚን፣ ብረት፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም የበለፀገ ነው። እራስህን ብላ ለልጆቻችሁ ስጡ፡ ሰውነታችሁን በጣፋጭ መድሀኒት ለመሙላት ያለውን ጠቃሚ እድል እንዳያመልጣችሁ።

በድስት ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚፈለገውን አይነት ከመረጥን በኋላ የኩባውን የማብሰያ ጊዜ መወሰን ያስፈልጋል. እህሉ ይበልጥ እየጠነከረ በሄደ መጠን አሮጌው ነው, በውጤቱም, ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ለምሳሌ፣ የቦንዱኤል ስኳር ዝርያ፣ እህሉ በትንሹ ወደ ቢጫነት በተቀየረበት ቅጽበት የሚነቀለው፣ ከአምስት ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ መቀቀል አለበት። ሾጣጣዎቹ ብዙ ቆይተው ከተነጠቁ, የማብሰያው ጊዜ በ 3-5 ደቂቃዎች መጨመር አለበት. በነገራችን ላይ ይህ ህግ በሁሉም የማብሰያ ዘዴዎች ላይም ይሠራል።

የእህሉን ጥራት ከወሰኑ በኋላ የተላጡትን ኮሶዎች ወደ ማሰሮ ቀዝቃዛ ውሃ ይላኩ እና ቀቅሉ። የሚፈለገው ጊዜ ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ ይቆጠራል. ጨው ቀድመው መመገብ አይመከርም፣ ይሄ እህሉን ከባድ ያደርገዋል።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ተጸዳማሰሮዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሞሉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች የ “Steaming” ሁነታን ያብሩ። እንዲሁም ለእዚህ በተለየ ሁኔታ በተዘጋጀው ቅርጫት ውስጥ ኮፖዎችን ማስቀመጥ, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ወደ መያዣው የታችኛው ክፍል አፍስሱ, አስፈላጊውን ጊዜ ያዘጋጁ.

በቆሎ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በቆሎ ውስጥ በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንዴት በቆሎ እንፋሎት

እንደየብስለት አይነት እና አይነት አብስሉ። ሁሉም ነገር እንደተለመደው።

በቆሎ እንዴት እንደሚጠበስ

የወተት በቆሎ ካለህ በከሰል ላይ ለመጠበስ ብቻ ተስማሚ ነው። ከእርስዎ የሚጠበቀው ነገር ቢኖር ድንቹን በአትክልት ዘይት ቀድመው መቀባት እና በሁሉም ጎኖች ላይ በእኩል መጠን መቀቀል ብቻ ነው. እያንዳንዳቸውን በፎይል መጠቅለል, አንድ ቁራጭ ቅቤን በመጨመር እና በከሰል ድንጋይ ውስጥ ለአስራ አምስት እና ሃያ ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ.

እንዴት በቆሎ መጥበሻ

እስከ መካከለኛ የሙቀት መጠን ድረስ የሚሞቅ እና በዘይት የተቀባ ኮሶዎች ለብሰው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የሚጠበሱበት ልዩ መጥበሻ ብትጠቀሙ ይሻላል።

የሚመከር: