በትክክል እንወልላለን፡ ከዱቄት ወተት እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

በዱቄት ወተት ላይ ብዙ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች አሉ፣ ይህም አብዛኛዎቹ የወተት ተዋጽኦዎች የሚዘጋጁት ከእሱ ነው ይላሉ። ይህ ምርት ምን እንደሆነ፣ ምን ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት እና የት ጥቅም ላይ እንደሚውል፣ እንዲሁም ውሃን በመጠቀም ከዱቄት ወተት እንዴት እንደሚሰራ እንይ።

የዱቄት ወተት ከምን ነው፣ ከምን ተሰራ እና ምን ይከሰታል?

የዱቄት ወተት መደበኛ የሆነ የላም ወተት በልዩ ማድረቂያ በማድረቅ በተገኘ ሊሟሟ የሚችል ዱቄት የሚገኝ የተፈጥሮ ምርት ነው። የማድረቅ ዓላማ የተጠናቀቀውን ምርት ክብደት ለመቀነስ እና የመደርደሪያውን ህይወት ለመጨመር ነው. እንደምታውቁት የወተት ዱቄት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን አይፈልግም እና ከተፈጥሮ ወተት የበለጠ ረጅም ጊዜ (3-6 ወራት) አለው, ይህም በፍጥነት ወደ መራራነት ይለወጣል. በተለይም ትኩስ የተፈጥሮ ወተት ማግኘት በማይቻልባቸው ክልሎች ውስጥ ዱቄቱን መጠቀም በጣም ምቹ ነው. እና በዚህ አይነት ውስጥ ለመጠቀም ምቹ ነውምግብ ማብሰል።

እንዴት የወተት ዱቄት ማቅለም ይቻላል?

የተወሰነ የውሃ መጠን በመጨመር ከዱቄት ወተት ፈሳሽ ወተት መስራት ይችላሉ። ትኩረቱ እንደ መጠጥ ሊበላ ወይም ሌሎች ምርቶችን ለማምረት እንደ ንጥረ ነገር ሊጨመር ይችላል, ሁለቱም በደረቅ እና በፈሳሽ መልክ. ልዩ የስፖርት አመጋገብ ከመምጣቱ በፊት, የዱቄት ወተት በሰውነት ግንባታ ውስጥ ዋናው የፕሮቲን ምንጭ ነበር. በርካታ የደረቅ ማጎሪያ ዓይነቶች አሉ - ሙሉ ፣ ከስብ ነፃ ፣ ደረቅ ቅቤ ወተት ፣ ዋይ ፣ ድብልቅ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ 3 ዓይነቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እነሱም በስብ እና በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች መቶኛ ብቻ የሚለያዩት:

• ሙሉ (550 kcal);
• ዝቅተኛ ስብ (373 kcal);
• ቅጽበት።

የፈለጉትን ያህል ውሃ ይጨምሩ ፣ብዙ ጊዜ 2-3 tbsp ነው። ኤል. ወተት ወደ አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ።

የዱቄት ወተት ጥቅሙ ምንድነው?

የዱቄት ወተት ወደ 20 የሚጠጉ ጠቃሚ ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ይይዛል። ይህ ምርት በጣም ያነሰ ኮሌስትሮል አለው, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የሕፃን ምግብ ለማምረት ያገለግላል. በአንቀጹ ውስጥ ተጨማሪ ወተት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን እና የመዋቢያ ጭምብሎችን እና ሌሎችንም ከዱቄት ወተት እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንመረምራለን ፣ ክፍሎቹን በምን መጠን መቀላቀል እንደሚቻል ።

የወተት ዱቄትን እንዴት ማራባት ይቻላል?

የዱቄት ወተት በኢንዱስትሪ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላልየደረቁ እህሎች እና የሕፃናት ቀመሮች ፣ አይስ ክሬም ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶች ማምረት ። በቤት ውስጥ የወተት ዱቄት እንዴት እንደሚቀልጥ ብዙ አማራጮችን ያስቡ. 1 ብርጭቆ ወተት ለማግኘት 5-6 የሻይ ማንኪያ የደረቅ ዱቄት (20-30 ግ) በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ (200 ሚሊ ሊትር) መሞላት አለበት። ውሃ መቀቀል አለበት, 45-60 ዲግሪዎች. ይህ መጠን 2.5 በመቶ እንዲሆን ያስፈልጋል። ከፍ ያለ እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት ከዱቄት ወተት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በዚህ መሠረት ብዙ ወይም ትንሽ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል. የተገኘው ምርት ለተወሰነ ጊዜ መሰጠት አለበት, ወደ ድስት ማምጣት ይቻላል. ከዚያ በኋላ በክዳን ይሸፍኑት እና እንዲበስል ያድርጉት። ጎምዛዛው ንጥረ ነገር የጎጆ አይብ፣ መጋገሪያዎች፣ ጥራጥሬዎች እና ሾርባዎችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።

የዱቄት ወተት ጥቅምና ጉዳት

አሁን ከዱቄት ወተት እንዴት ወተት እንደሚሰራ እናውቃለን። ከዚህም በላይ ብዙዎች በጣዕም እና በማሽተት ከፓስተር የተፈጥሮ ያነሰ አይደለም ይላሉ. ይሁን እንጂ እውነተኛ ትኩስ የመንደር ወተት የሞከረ ሰው በዚህ አባባል ይስማማል ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው። ነገር ግን የኬሚካል ስብጥርን በተመለከተ ማንኛውም የደረቅ ወተት ዱቄት ክምችት ለአሁኑ ዕድል ይሰጣል. የዱቄት ወተት ከ20 በላይ አሚኖ አሲዶች፣ ቫይታሚን (ቫይታሚን B_{12 በተለይ በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው፣ቫይታሚን ኤ ራዕይን ያበረታታል፣ቫይታሚን ዲ)፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች - ፖታሲየም ለመደበኛ ተግባር የልብ እና የደም ሥሮች, ካልሲየም አጥንትን ለማጠናከር ይረዳል. በተጨማሪም የወተት ዱቄት በጣም አነስተኛ ቁጥር ያላቸው አለርጂዎችን ይይዛል, ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ የሕፃን ወተት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው. የእንደዚህ አይነት ጉዳትወተት በተናጥል የአለርጂ ችግር ላለባቸው ሰዎች ሊገለጽ ይችላል ወይም በአግባቡ ካልተከማቸ (ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እና እርጥበት) ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በተጨማሪም የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂን አለማክበር አንድ ሰው በቤት ውስጥ የወተት ዱቄት በትክክል እንዴት እንደሚሰራ የማያውቅ ከሆነ ወደ መርዝነት ሊመራ ይችላል.}

የዱቄት ወተት ጉዳቶች፣ መደምደሚያ እና መደምደሚያ

ጉዳቶቹ የምርቱን ከፍተኛ የስብ ይዘት ያካትታሉ። የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴው ካለፈ ፣ የሜታብሊክ ሂደቶች እና ከመጠን በላይ የስብ ክምችት ሊረበሹ ይችላሉ። እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከመተኛቱ በፊት ወይም ጠዋት ላይ ከስልጠና በኋላ እንዲጠጣ አይመከርም ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያለው ኬሴይን ለመፈጨት ብዙ ሰዓታት ይወስዳል። ብዙ የኮሌስትሮል መጠን ስላለው በልብ እና በደም ቧንቧዎች ላይ የአተሮስክለሮቲክ ጉዳትን ሊያስከትል ስለሚችል ወተት ከከፍተኛ ወፍራም ወተት እንዴት እንደሚሰራ ሲናገሩ መጠኑን በትክክል ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, የዱቄት ወተት ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ለመለወጥ, በመንገድ ላይ ወይም ለመሥራት, እና ለማከማቸት ቀላል የሆነ በጣም ጠቃሚ እና ምቹ ምርት ነው. ከመጠን በላይ በሆነ አጠቃቀሙ ብቻ ከፍተኛ መጠንቀቅ አለብዎት።