በ100 ግራም የበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን አለ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ አየር ለሰውነታችን ፕሮቲን አስፈላጊ ስለመሆኑ ምንም ጥርጥር የለውም። እያንዳንዱ ሕዋስ የተሠራው እሱ ነው። ፕሮቲን ከሌለ የጡንቻዎች እድገት አይከሰትም ፣ ምክንያቱም በቀላሉ ለዚህ የግንባታ ቁሳቁስ አይኖራቸውም ፣ ለዚህም ነው ለልጆች በጣም አስፈላጊ የሆነው። ነገር ግን አዋቂዎች ስለ ትክክለኛው አመጋገብ መርሳት የለባቸውም. ሰውነታችን በየቀኑ ይሻሻላል፣ለዚህም ሴሎቹ ፕሮቲን ይበላሉ፣ይህም በየቀኑ ከምግብ ጋር መቅረብ አለበት።

ምርጥ የፕሮቲን ምንጭ

በዚህም ላይ ከባድ ክርክር አሁንም አለ። አንዳንዶች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መመገብ አስፈላጊ ነው ብለው ይከራከራሉ, እና እንደ ማስረጃ, በበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ አሃዞችን ይጠቅሳሉ. የሰውነት ገንቢዎች ጉልህ ክፍል በተለይ የተመረጡ የስጋ እና የአሳ ምርቶችን ይመገባል። ሌሎች, በተቃራኒው, ስጋ በሳምንት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ብቻ ሊበላ ይችላል ብለው ያምናሉ, እና ከዚያም በትንሽ ክፍሎች. በሰውነት ውስጥ የፕሮቲን ክምችቶችን ለመሙላት የትኛው ምርት በጣም ተስማሚ እንደሆነ ዛሬ ለማወቅ እንሞክር።

በአጭሩ ስለ ዋና ዋና ነገሮች

ለውዝ፣እህል፣ጥራጥሬ - ሁሉም የተወሰነ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ። ሁሉም የቬጀቴሪያን ሜኑ ንድፈ ሃሳቦች አጽንዖት የሚሰጡት ይህ ነው። ይሁን እንጂ አንድ ተክል እና ሕያው አካል አንዳቸው ከሌላው በጣም የተለዩ ናቸው. ይህ እውነታ የመሪነት ሚና ይኖረዋል ብሎ ማሰብ ምክንያታዊ ነው። ከሁሉም በላይ, ከእንስሳት የተገኙ ምርቶች በሙሉ ፋይበር መዋቅር አላቸው. ስጋ የጡንቻ ሕዋስ ስለሆነ ይህ ምክንያታዊ ነው. በዚህም መሰረት የሌላ ፍጥረት ጡንቻን በመብላት የራሳችንን እንመግበዋለን።

ነገር ግን ሰውነታችንን በፕሮቲን ከማበልፀግ አንፃር የአንዳንድ እንስሳት ስጋ አንድ አይነት አይደለም። ምርቱ ይበልጥ ጥብቅ በሆነ መጠን, ከእሱ ሊያገኙት የሚችሉት ፕሮቲን ያነሰ ነው. ስለዚህ የዱር እንስሳት ስጋ ጣፋጭ ምግብ ነው, ግን ቅድሚያ የሚሰጠው አይደለም. ምንም አያስደንቅም ዛሬ በስጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ለማወቅ ወስነናል. ይህ ዓይነቱ ስጋ በብዛት በብዛት የሚሸጥ ሲሆን ሁልጊዜም በሽያጭ ላይ የሚገኝ ሲሆን ለማብሰልም አስቸጋሪ አይደለም::

ዋና ምክሮች

የበሬ ሥጋ የከብት ሥጋ ሲሆን በተለይ በእርሻ ላይ ለእርድ የሚደለደል። ጥራቱ በብዙ ምክንያቶች ላይ የተመሰረተ ነው-እድሜ እና የምግብ አይነት, የእንስሳቱ ይዘት እና ጾታ. የአንድን እንስሳ ሬሳ ብናስብም በላዩ ላይ ያለው ሥጋ አንድ ዓይነት አይሆንም። በጣም ጠንካራ የሆኑት ጡንቻዎች የሚገኙባቸው የሰውነት ክፍሎች በጣም ግትር ይሆናሉ. በዚህ መሠረት የበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ስንናገር ሰውነታችን ገና ማውጣትና መዋሃድ እንደሌለበት መረዳት ያስፈልጋል።

በጣም ዋጋ የሚይዙት ከጎለመሱ በሬዎችና ጊደሮች የተገኙ የጀርባና የደረት ክፍሎች ናቸው። ይህ ጥራት ያለው ሮዝ ስጋ ነው.ቀለም, ደስ የሚል ሽታ እና ለስላሳ ፋይበር መዋቅር አለው. ነገር ግን በውስጡ ምንም ስብ እና ፊልሞች በተግባር ሊኖሩ አይገባም. እነዚህ መመዘኛዎች የበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ነገር ግን በአብዛኛው በሰውነት የመምጠጥ ደረጃን ይወስናሉ።

ካሎሪዎች

ይህ ቅጽበት ከሰውነታችን ጭብጥ ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው። በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍ እንዲል ስለሚያደርግ የስብ ክምችት ከፍተኛ ይዘት ለአደጋ ተጋላጭ ነው። በጉ በዚህ ኃጢአት ይሠራል, ይህም ብዙ ጊዜ እንዲበላው አይመከርም. ጥሩ የቢጫ ስብ ስብ ያለው አንድ የበሬ ሥጋ ቢሰጡዎት ይህ በጣም ያረጀ እንስሳ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ለስላሳ ሁኔታ ለማፍላት, እስከ ሶስት ሰአት ድረስ ማውጣት አለብዎት. በዚህ ምክንያት በሙቀት ህክምና ወቅት ፕሮቲኑ በከፊል ስለሚጠፋ በበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ግራም ፕሮቲን ለማስላት አስቸጋሪ ይሆናል ።

ወጣቱ ለስላሳ ሥጋ፣በተለይም በቁርጭምጭሚት የተጋገረ፣ምንም እንከን የለሽ ነው። ይህ ዝቅተኛው የካሎሪ ምርት ነው, የስብ ይዘት አነስተኛ ነው. ለእያንዳንዱ 100 ግራም በግምት 187 ኪ.ሰ. ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ ነው, ስለዚህ በልኩ, እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች እንኳን ሊበላ ይችላል.

የአመጋገብ ዋጋ

በ100 የበሬ ሥጋ እና ሌሎች የስጋ አይነቶች ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ብናወዳድር የመጀመሪያው ፍፁም መሪ ነው። ሌላ ምንጭ ተመሳሳይ መጠን አይሰጥም. ስለዚህ, በትንሽ ቁራጭ ውስጥ 21-25 ይይዛልg ንጹህ ፕሮቲን. ለማነፃፀር: የአሳማ ሥጋ እና በግ የተጠናቀቀውን ምርት 15 ግራም / 100 ግራም ብቻ ይይዛሉ. በብዙ ቱና፣ ሄሪንግ እና ትራውት በተወደደው ውስጥ ያለው ይዘት ተመሳሳይ ይሆናል።

ግን ቀይ ስጋ የሚያስደስተው ያ ብቻ አይደለም። በ100 ግራም የበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ማወቅ እንኳን ከሱ በተጨማሪ ምን እንደሚያገኙ ማጥናት ጥሩ ነው። ከፕሮቲን ጋር 315-334 ሚ.ግ ፖታሲየም, 60 ሚሊ ግራም ሶዲየም, 9 ሚሊ ግራም ካልሲየም, 21 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም, 198 ሚሊ ግራም ፎስፎረስ, 2.6 ሚሊ ግራም ብረት. ይህ ቢ ቪታሚኖችን አይቆጥርም። ኮላጅን እና ኤልሳን ፕሮቲኖች ከምርቱ አጠቃላይ ክብደት 2.6% ይይዛሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

በ100 ግራም የበሬ ሥጋ ውስጥ እንደ ፕሮቲን ለሰውነትዎ ጤናማ የሆነ ፕሮቲን የሚያቀርብ ሌላ ምርት የለም። በዘመናዊ እውነታዎቻችን ውስጥ ዋናው አቅራቢ ይህ ነው. ወጣት ስጋን ሲያበስል ከ 2% በላይ ፕሮቲን አይጠፋም. ሁሉም ነገር በሰውነት ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህን ሂደት የበለጠ የተሻለ ለማድረግ, የሬሳውን ለስላሳው ክፍል ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ስጋ አዘውትሮ መጠቀም ድካምን ለመቋቋም ይረዳል. የበሬ ሥጋ ለብረት እጥረት የደም ማነስ በጣም ጠቃሚ ነው። እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለባቸው ሰዎች በየቀኑ የተቀቀለ ቀይ ስጋን በመጠቀም አመጋገብ ታዝዘዋል። በዚህ አጋጣሚ አፈፃፀሙ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ በ20% ቀንሷል፣ ይህም ጥሩ ውጤት ነው።

በየቀኑ ምን ያህል ስጋ መብላት አለቦት?

ይህ ጥያቄ የጦፈ ክርክር ርዕሰ ጉዳይ ነው። አንድ ሰው ከ 50 ግራም ያልበለጠ, ሌሎች ከ 400 ግራም ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ምስሎችን ይሰጣሉ, ሌሎች ደግሞ ከ 150 ግራም አይበልጥም ብለው ያምናሉ, ከዚያም በሳምንት ሁለት ጊዜ ብቻ. በእውነቱእንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ተለዋዋጭ በራሱ ሰው ላይ በጣም ጥገኛ ነው. ለአዋቂ እና ለልጅ, ቁጥሩ የተለየ ይሆናል, በእርግዝና እና ጡት በማጥባት, አንዲት ሴት ብዙ ተጨማሪ ፕሮቲን እና ብረት ያስፈልጋታል, ይህም ማለት የስጋ ፍጆታ መጨመር አለበት.

ነገር ግን የሰውነትዎ አማካይ መጠን በቀን 200 ግራም የተቀቀለ ስጋ ነው። በ 100 ግራም የበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲኖች እንዳሉ እናስታውሳለን. ልክ ነው፣ ወደ 25 ግራም ገደማ። ማለትም፣ ከእንደዚህ አይነት ክፍል 50 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ያገኛሉ።

የፕሮቲን ቅበላ ተመኖች

ይህ ለሰውነት ሙሉ ተግባር በቂ ይሆናል? እንከታተል። በአማካይ አንድ ሰው በቀን 1.5-2 ግራም ፕሮቲን በኪሎ ግራም ክብደት ይጠቀማል. በከፍተኛ ጭነት, ይህ ቁጥር ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ስሌቶቹ በተናጥል ይከናወናሉ. ያም ማለት 60 ኪሎ ግራም ለሚመዝነው በአማካይ ሰው በቀን እስከ 120 ግራም ፕሮቲን ያስፈልጋል. በበሬ ሥጋ ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ አስቀድመን ተመልክተናል። ያም ማለት እንደ ምሳሌ የተሰጠው 200 ግራም ሁሉንም ፍላጎቶች ሊሸፍን አይችልም. ሆኖም ይህ አሁንም ለዕለታዊ አመጋገብ በቂ አይሆንም።

ለተጨማሪ 26ግ ንጹህ ፕሮቲን ሁለት እንቁላል ቁርስ ላይ ይጨምሩ። በአመጋገብ ውስጥ ሌላ ምን ሊካተት ይችላል? እርግጥ ነው, የወተት ተዋጽኦዎች. አንድ የጎጆ ቤት አይብ 25 ግራም ፕሮቲን ይሰጥዎታል ይህም ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም ጥራጥሬዎች, ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው, እንደ አንድ የጎን ምግብ ማብሰል ይቻላል. 100 ግራም የተቀቀለ አተር ብቻ ሌላ 23 ግራም ፕሮቲን ይሰጣል. እንደሚመለከቱት ፣ አንድ ቀን ቀድሞውኑ በቂ ነው። እኛ ግን ወተት፣ ሙሉ የእህል እህል፣ቅቤ፣ ለውዝ፣ እና የቀረውን የተበላውን ምግብ ግምት ውስጥ አላስገባም።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የበሬ ሥጋ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ነው። ከሁሉም የተፈጥሮ ምግቦች ቀይ ስጋ መሪ ነው. ከፕሮቲን በተጨማሪ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የተለያዩ ማዕድናት እና የቡድን ቢ ቫይታሚኖችን ይዟል ከፍተኛ ጥራት ያለው ወጣት የበሬ ሥጋን በየቀኑ መመገብ የሁሉንም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች መደበኛ ተግባር እና በሴሉላር ደረጃ ላይ ያለውን የሰውነት አካል ወደነበረበት ለመመለስ አስተዋፅኦ ያደርጋል. በተመሳሳይ ጊዜ፣ በየቀኑ የሚወስደው አማካይ መጠን 200 ግራም ሲሆን ይህም ከ50 ግራም ፕሮቲን ጋር ይዛመዳል።