የባህር ምግብ ሶስ፡ ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር ምግብ ከዓሣ እና ከዓሣ ነባሪዎች በስተቀር ሁሉንም የባህር እና ውቅያኖሶች ነዋሪዎችን ያጠቃልላል። ለመመገብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ስኩዊድ፣ ቢቫልቭስ፣ ኦክቶፐስ፣ ሎብስተር፣ ሽሪምፕ፣ ሸርጣን፣ ስካሎፕ፣ ስፒኒ ሎብስተር እና የባህር አረም - ኬልፕ። ናቸው።

የባህር ምግቦች በቀላሉ ሊዋሃዱ በሚችሉ ፕሮቲኖች፣ ማግኒዚየም እና አዮዲን የበለፀጉ ናቸው። እነዚህ በካሎሪ ዝቅተኛ የሆኑ የአመጋገብ ምግቦች ናቸው።

የባህር ምግብ በተጠበሰ፣የተጠበሰ፣የተቀቀለ፣የተጠበሰ ቅጽ፣እንዲያውም በፍርግርግ ላይ የተጋገረ ምግብ ሆኖ ያገለግላል። ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት, እንዲሁም ለመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ተስማሚ ናቸው. በጣም ታዋቂ የባህር ምግብ ኮክቴል የበርካታ የባህር ህይወት ዓይነቶች ድብልቅ ነው።

አንድ ኩስ ለባህር ምግብ ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል ይህም ጣዕማቸውን ወደ ከፍተኛው ለማምጣት ይረዳል። ለባህር ምግቦች ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉ. ይህ ቲማቲም፣ እና መራራ ክሬም፣ እና ቤሪ፣ እና ሎሚ፣ እና ከቅመማ ቅመም፣ እና ነት እና ሌሎችም ጋር።

በእኛ ጽሁፍ ውስጥ ለአለም አቀፍ የባህር ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናካፍላለን - ክሬም። ግሬቪ ለዋናው ምርት ርህራሄን ይጨምራል ፣አየር እና መዓዛ. ወጣት የቤት እመቤቶች በእርግጠኝነት ከዚህ በታች የቀረቡትን ከፎቶ ጋር በክሬም ኩስ ውስጥ የባህር ምግቦችን አሰራር ይወዳሉ።

ግብዓቶች

ሁለቱንም የታሸጉ እና የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን ለዲሳችን መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ፣ እንደ የምግብ አሰራርው መሰረት የባህር ምግቦችን በክሬም ኩስ ውስጥ ለማብሰል የሚያስፈልግዎ፡

• የባህር ምግብ - 500 ግራም፤
• 1፣ 5 ኩባያ ከባድ ክሬም፤
• 1 የተሰራ አይብ፤
• 1 tbsp ዱቄት ማንኪያ፣
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ሎሚ፣ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ፤
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

የባህር ምግቦችን ማብሰል

የባህር ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በትንሹ መጨመቅ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ፣ቅርጹን በማይሰብርበት ጊዜ ፣ለሳህኑ የባህር ውስጥ እንግዳ ስሜት እንዲሰጥ። ስኩዊዶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ የተቀረው ነገር ሁሉ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

የአትክልት ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ እና የባህር ምግቡን ወደ ውስጥ ይንከሩት። እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ በማነሳሳት, ትንሽ ጨው ጨምሩ, በሎሚ ጭማቂ ጣዕም, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ድስቱን ወደ ጎን ያስወግዱት.

የባህር ምግቦች ከክዳኑ ስር "እየተዳከሙ" ሲሆኑ፣ ሾርባውን እናስራው።

የምግብ አሰራር

የባህር ምግቦችን ለማዘጋጀት ማሰሮ መጠቀም የተሻለ ነው። በውስጡ ያለውን ቅቤ ያሞቁ. ካራሚል እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅሉት እና ክሬሙ ውስጥ ያፈሱ። እብጠትን ለማስወገድ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ።

የባህር ምግብ መረቅ ዝግጁ ነው። የእሱወጥነት ዝቅተኛ ስብ kefir መምሰል አለበት። ወፍራም ሆኖ ከተገኘ ሙቅ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ (ነገር ግን የማይፈላ!) እና በደንብ ያንቀሳቅሱ።

ምግብ ማብሰል

ይህ በእንዲህ እንዳለ የባህር ምግቦች "ደርሰዋል" እና በሎሚ ጭማቂው ስር ይበልጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኗል. ድስቱን ከባህር ምግብ ጋር በቀስታ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ክሬሙን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ስር እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።

በዚህ ጊዜ ሶስት የቀዘቀዘ አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ እና የድስቱን ይዘቶች በደንብ በማቀላቀል ይረጩ። ወጥነት ወዲያውኑ ክሬም መሆን አለበት። ሽፋኑን ይዝጉ እና እሳቱን ያጥፉ. ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።

የተቀቀለ ሩዝ እና ስፓጌቲ ለባህር ምግቦች እንደ ጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው።