ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን፡ግምገማዎች፣ካሎሪዎች። ከፊል-ደረቅ ቀይ ወይን ምን መጠጣት አለበት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን በጣም ታዋቂ ከሆኑ የአልኮል መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው። በውስጡ ብዙ የተለያዩ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ይዟል, ስለዚህ, በቂ አጠቃቀም, በሰው ጤና እና ደህንነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህ ወይን ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ ይህም ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲገልጹ ያስችላቸዋል።

ባህሪዎች

ጥሩ ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን በተፈጥሮ ወይን ላይ የተመሰረተ የአልኮል መጠጥ ነው። አልኮሆል ከ9 እስከ 13 በመቶ እና ከ5-25 ግ/ዲም³ የስኳር ይዘት ባለው ይዘት ይገለጻል።

መጠጥ ብዙውን ጊዜ በሁለት ንዑስ ዓይነቶች ይከፈላል። የመጀመሪያው የተፈጥሮ ከፊል-ደረቅ ወይን ይባላል. ይህ አማራጭ ያልተሟላ የወይን mustም ወይም የጥራጥሬ መፍላት የተገኘ ነው። ሁለተኛው ዓይነት የጠረጴዛ ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን ነው. ይህ መጠጥ የሚገኘው የወይን mustም ወይም ትኩረቱን በመጨመር ነው።

መጠጡ ማራኪ ቀለም አለው - ከቀላል ቀይ እስከ ማርሮ። በተጨማሪም, ልዩ የሆነውን ልዩነት በትክክል ይጠብቃልመዓዛ እና ተጨማሪ የፍራፍሬ እና የአበባ ድምፆችን ያሳያል. ይህ ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን ያለው ልዩ ባህሪ ነው. የሸማቾች ግምገማዎች እንደሚያሳዩት መጠጡ በጣም የተጣጣመ እና ትኩስ ጣዕም ያለው ያለ ኦክሳይድ ነገር ግን በትንሹ የመሳብ ስሜት አለው።

የምርት ዘዴ

ይህ መጠጥ እንደ ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን በተመሳሳይ መልኩ የተሰራ ነው። ይህንን ለማድረግ, ድብልቅው የተወሰነ የስኳር መጠን ላይ ሲደርስ የማፍላቱ ሂደት ይቆማል. ብዙውን ጊዜ ከፊል ጣፋጭ መጠጥ የሚመረተው ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን ነው።

ሁሉም የጠረጴዛ ወይን ያልተረጋጋ ምርቶች በመሆናቸው የምርት ሂደታቸው መሰረት የባዮሎጂካል መረጋጋትን ማረጋገጥ ነው. ይህ በወይኑ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን በመኖሩ ምክንያት የሚከሰተውን ብጥብጥ ለማስወገድ የታለመ የማቀነባበሪያ ሂደቶች ስብስብ እንደሆነ ተረድቷል። በአሁኑ ጊዜ ለማረጋጋት ሶስት መንገዶች አሉ።

• ባዮሎጂካል ናይትሮጅንን መቀነስ ለባክቴሪያ ህይወት አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ከወይኑ ጭማቂ ማስወገድን ያካትታል። ይህ አማራጭ ጥራት ያለው ወይን እንድታገኝ ይፈቅድልሃል ነገር ግን ረቂቅ ተህዋሲያን ሙሉ በሙሉ አለመኖራቸውን ዋስትና አይሰጥም።
• የአካላዊ መረጋጋት የሙቀት ሕክምናን፣ የወይን ጠጅ ማጣሪያን እና ሶኒኬሽንን ያካትታል። እነዚህ ሂደቶች ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እና የመፍላትን ሂደት ለማስቆም ያስችላል።
• የኬሚካል ማረጋጊያ ከተለያዩ መከላከያዎች አጠቃቀም ጋር የተያያዘ ነው።ሶርቢክ እና ሰልፈሪክ አሲድን ጨምሮ ለምግብ ኢንዱስትሪዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ የተፈቀደላቸው።

እያንዳንዱ አማራጭ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ስላሉት ፍጹም መንገድ የለም። የመፍላት ማቆም አይነት የወይኑን ጣዕም እና ገጽታ ይጎዳል።

ጥቅም

ከልዩ የጂስትሮኖሚክ ባህሪያቱ በተጨማሪ በከፊል ደረቅ ቀይ ወይን በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ይህ የሆነበት ምክንያት የመጠጥ ውህደቱ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ፣ ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ያጠቃልላል። ለዚያም ነው ከፊል-ደረቅ ስሪት በጥራቱ ከደረቁ ያነሰ ያልሆነው።

ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት ከ150-300 ግራም የሚጠጡት መጠጥ በሴሬብራል ኮርቴክስ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፤ በተጨማሪም የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። በተጨማሪም, ይህ ምርት እንደ አፍሮዲሲያክ ይሠራል. በአጻጻፉ ውስጥ ሮድየም እና ሊቲየም በመኖራቸው ወይኑ ተመሳሳይ ውጤት ያገኛል።

ከዚህ በተጨማሪ መጠጡ ሌሎች ጥቅሞች አሉት፡

• የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል እና የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።
• ታኒን በመኖሩ ምክንያት ከሰውነት ውስጥ የሚመጡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል።
• ወይን ለደም ማነስ ጥሩ ነው ምክንያቱም ብረት እና ቢ ቪታሚኖች አሉት።
• ህያውነትን ይመልሳል።
• የሴል እርጅናን ለመቀነስ ይረዳል።
• የተለመደ የሆድ አሲዳማነትን ይይዛል።
• የ endocrine glands ምስጢራዊነትን ይጨምራል።
• እንቅልፍን ያሻሽላል።
• የታርታር እና ካሪስ መፈጠርን ይከላከላል።

በተመሳሳይ ጊዜ ግን፣አወንታዊው ተጽእኖ በመጠኑ ወይን መጠቀም ብቻ እንደሚገኝ መታወስ አለበት. በኩላሊት, በነርቭ ሥርዓት, እንዲሁም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር በሚፈጠርበት ጊዜ ወይን መከልከል የተሻለ ነው. በተጨማሪም የወይን ጠጅ በልጆችና በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ወጣቶችን መጠቀም እንደሌለበት መታወስ ያለበት ምክንያቱም መደበኛ እድገታቸውን ስለሚረብሽ እንዲሁም ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች።

የኃይል ዋጋ

መጠጡ በ100 ግራም ምርት የሚከተለው የኃይል ዋጋ አለው፡

• ፕሮቲን - 0.3 ግ፤
• ስብ - 0g;
• ካርቦሃይድሬት - 2.5g

በዚህ መሠረት የኢነርጂው መቶኛ እንደሚከተለው ነው-ፕሮቲኖች / ስብ / ካርቦሃይድሬትስ - 2/0/13. የወገብ ደህንነት ከፊል-ደረቅ ቀይ ወይን ያለው ሌላ ጥቅም ነው. የምርቱ የካሎሪ ይዘት 78 kcal ብቻ ነው።

ታዋቂ ወይኖች

ወይንን በተመለከተ በአገራችን በጣም ተወዳጅ የሆኑት ከፊል-ደረቅ ዝርያዎች፡

• "Cabernet Sauvignon"።
• "ሜርሎት"።
• "ቺያንቲ"።
• "የድብ ደም"።
• "የገዳም ጎጆ" እና ሌሎችም።

የውጭ አማራጮችም ይፈለጋሉ፣ነገር ግን ዋጋቸው ትንሽ ከፍ ያለ ነው።

በምን ልጠጣ?

ከፊል-ደረቅ ወይን በሁሉም ሰው አይመረጥም። ከአስከሬን እና ከአኩሪነት ጋር የተያያዘ ነው. በትክክለኛው የተመረጠ ምግብ ግን ቀይ ከፊል-ደረቅ ወይን ያለውን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ማሳየት ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ምርት ከምን ጋር መጠጣት? ምርጫው በሚከተለው አቅጣጫ መደረግ አለበት፡

• ስጋ።ለቀላል አማራጭ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው. ጥሩው መፍትሄ ጥንቸል፣ ዶሮ፣ ዳክዬ እና ጅግራ ይሆናል።
• አሳ እና የባህር ምግቦች። ለዚህ አማራጭ ፍጹም መፍትሄ ብቻ ነው. ቀይ ወይን የባህር ምግቦችን ያሸንፋል፣ ነገር ግን የሰባ ዓሳ፣ ሽሪምፕ እና ሙሴሎች ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር በከፊል ደረቅ በሆነ ቀይ መጠጥ ጥሩ ናቸው።
• አይብ። ወይን እና ሰማያዊ አይብ በደንብ አብረው ይሄዳሉ. ለጎርሜቶች እና አስተዋዋቂዎች ይህ እውነተኛ ደስታ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል ክሬም አይብ መጣል አለበት።



• ፍራፍሬ። ዝቅተኛ-ስኳር ወይን ከፍራፍሬ ጋር በደንብ ይጣመራሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ምርጫው ለስጋ አማራጮች መሰጠት እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልግዎታል, ለምሳሌ ማንጎ ወይም ፒር. በጣም ጥሩ ሀሳብ የወይን እሾህ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ አይብ ጋር ማቅረብ ነው።
• ጣፋጮች። ይህ ከፊል-ደረቅ ወይን ከጣፋጭ ፓፍ መጋገሪያዎች እንዲሁም በፍራፍሬ እና በአይስ ክሬም ሊቀርቡ የሚችሉ ብስኩት።

ለእንግዶች፣ አይብ፣ ቁርጥራጭ ሥጋ እና ፍራፍሬ በማዋሃድ ልዩ ድብልቅ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲህ ያለው ምግብ በወይኑ ውስጥ ያለውን ከመጠን በላይ አሲድ ያስወግዳል እና ጣዕሙ እርስ በርሱ የሚስማማ እና የበለፀገ ያደርገዋል።