ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን እንዴት እንደሚመረጥ? ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን ለመግዛት ምን ብራንድ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀይ ወይን በሁሉም መንገድ የፍፁምነት መገለጫ ነው። ጥሩ ጣዕም, የበለጸገ ቀለም, ልዩ የቬልቬት ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ - ይህ መጠጥ ሁሉንም ሰው በማይታወቅ ባህሪያቱ አሸንፏል. ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን እንዴት እንደሚመረጥ? በመጀመሪያ ደረጃ ምን ትኩረት መስጠት አለብዎት? እነዚህ እና ብዙ ጥያቄዎች አሁን ሊመለሱ ይችላሉ።

ቀይ ወይን በአጭሩ

በአሁኑ ጊዜ፣ ብዙ ጊዜ ስለ ቀይ ወይን ጠጅ የተለያዩ ባህሪያት የሚናገሩ ህትመቶችን ማየት ይችላሉ። አብዛኛዎቹ ስለ የዚህ መጠጥ ጠቃሚ ባህሪያት እንደሚናገሩ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ቀይ ወይን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ እንደሚያሳድር በተደረጉ ጥናቶች አረጋግጠዋል።

ይህ የተከበረ መጠጥ በሁሉም የአለም ክልሎች ማለት ይቻላል የሚመረተው ከቀይ እና ጥቁር እና ሰማያዊ ወይን ዝርያዎች ነው። የወይኑ ቀለም በምንም መልኩ ዋናውን እንደማይጎዳ ልብ ሊባል ይገባልየመጠጥ ጣዕም. ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይኖች ልዩ ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተሰራ ነው: mustም ከ pulp ጋር አብረው መረቅ ነው, ይህም የተቀጠቀጠውን ወይን, ሂደት ውስጥ የቤሪ መካከል ቆዳ እና ዘር ዘሮች, ለመጠጥ ክቡር ጥላ ይሰጣል ይህም ልዩ ንጥረ ነገር, ይለቃሉ. ተፈላጊውን ቀለም እንድታገኙ የሚያስችልዎ ይህ ቴክኖሎጂ ነው፡ ክልሉ ከትንሽ ሮዝ እስከ ሃብታም ቡርጋንዲ ይለያያል።

የቀይ ወይን አመዳደብ

ወይን እንደ ስኳር መቶኛ በሚከተሉት ምድቦች ይከፈላል፡

• የደረቁ ወይኖች (የስኳር ይዘት ከ4-6 ግ/ሊ)።
• ከፊል-ደረቅ ወይኖች (የስኳር ይዘት - ከ4 እስከ 20 ግ/ሊ)።
• ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን (ከ15 እስከ 45 ግ/ሊ)።
• ጣፋጭ ወይኖች (የስኳር ይዘት ከ45 ግ/ሊ)።

በአንዳንድ ክልሎች ምደባው ትንሽ የተለየ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ለምሳሌ በፈረንሳይ ከ4 ግ/ሊ በታች የስኳር ይዘት ያለው ወይን እንደደረቅ ይቆጠራል በጣሊያን ግን ከ6 g/l ያነሰ ነው።

ይህ መጠጥ በአልኮሆል ይዘቱ የሚለይ ነው፡- የተጠናከረ ወይን ወይን ተብለው ይጠራሉ የአልኮሆል ይዘቱ ከ18% እስከ 23% ይለያያል። ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን (እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ሌሎች ወይኖች) በጥራት የተከፋፈሉ - ባለሙያዎች ተራ እና ወይን ጠጅዎችን ይለያሉ. ይሁን እንጂ ይህ እውቀት ትክክለኛውን ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ለመምረጥ በቂ አይሆንም, ስለዚህ ወይን ለመምረጥ ጥቂት ሚስጥሮችን የሚነግርዎትን የሶምሜሊየር እርዳታ መጠየቅ አለብዎት.

ትክክለኛውን ወይን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በመጀመሪያ ደረጃ አንድ ባህሪን ልብ ማለት ተገቢ ነው - ወይን ጠጅ በደንብ ካልተለማመዱ እና መጪው አጋጣሚ በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ መጠጥ እንድትገዙ የሚያስገድድ ከሆነ ከእርዳታ መጠየቅ የተሻለ ነው ። ልምድ ያለው ስፔሻሊስት. በኩባንያ መደብሮች ውስጥ ልዩ ሰዎች አሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, እንደዚህ ያሉ ቦታዎች በጣም ጥቂት ናቸው, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ገዢው በዘፈቀደ ወይን ለመግዛት ይገደዳል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን, ጥሩ ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን 300 ሬብሎች እንደማይገዛ መረዳት አለብዎት.

ምንም ትንሽ ጠቀሜታ እንደዚህ ያለ አስደናቂ መጠጥ ለመግዛት ምክንያት ነው ፣ ይልቁንም ፣ ከቁርስ ጋር ያለው ጥምረት። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽቱ አስደሳች በሆነ ኩባንያ ውስጥ የሚውል ከሆነ ፣ ለቀይ ወይን ጠጅ በደማቅ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ምርጫ መሰጠት አለበት ፣ እና የበለጠ ከባድ ክስተት ወደፊት የሚጠብቀው ከሆነ ፣ ከዚያ በበለጠ ውስብስብ መሠረት መጠጥ መምረጥ ያስፈልግዎታል። መስፈርት።

እንደ ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን ስለ እንደዚህ ያለ የተከበረ መጠጥ ዋጋ ጥቂት ተጨማሪ ቃላት መናገር ተገቢ ነው። ዋጋዎች በአንድ ጠርሙስ ከ 400 ሩብልስ እስከ ሙሉ ሰማይ-ከፍ ያሉ አሃዞች ሊለያዩ ይችላሉ። በአማካይ አንድ ጥሩ ወይን ጠርሙስ ከ700-800 ሩብልስ ያስከፍላል።

የወይን ምርጫ - ዋናው መስፈርት

ትክክለኛውን ወይን ለመምረጥ በሚከተሉት ህጎች መመራት አለብዎት።

• ደረቅ ወይም ጣፋጭ ወይን ብቻ ይግዙ። እውነታው ግን የጠረጴዛ ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን በሩሲያ እና በአጎራባች አገሮች ብቻ ተወዳጅ ነው, እና ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ለዝግጅቱ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከዚህም በተጨማሪ እ.ኤ.አ.ከፊል ጣፋጭ ወይን ከደረቅ ወይም ከጣፋጭ መጠጦች በትንሹ የበለጡ መከላከያዎችን ይይዛሉ።
• አዘጋጅ። እንደ አንድ ደንብ, ምርጡ ዳይሬክተሮች ምርቶቻቸው እንዲታወቁ ለማድረግ ይጥራሉ. ለዚህም ነው ስማቸውን ከትንሽ ህትመት ጀርባ መደበቅ የማያስፈልጋቸው።
• የተለያዩ ወይን። ጥሩ ወይን የሚዘጋጀው የዚህን ሰብል በርካታ ዝርያዎች በማዋሃድ ነው. አምራቹ የጥሬ ዕቃዎቹን ስም እና የይዘቱን መቶኛ በጠርሙሱ ውስጥ መጠቆም አለበት።
• ማሸጊያ እና ቡሽ። ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን በጠርሙስ ጠርሙሶች ወይም በርሜሎች መግዛት ይሻላል. በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ የታሸገ መጠጥ ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. አንደበተ ርቱዕ ድምዳሜ፡ አምራቹ በማሸጊያው ወጪ ዋጋውን ከቀነሰ ይህ ጥራት የሌለው ወይን ጠጅ የመያዙ ትክክለኛ ምልክት ነው።
• እና በመጨረሻ፣ የጠርሙስ ዋጋ። በዚህ አጋጣሚ፣ በደህና በአንድ ቀላል ህግ መመራት ትችላለህ፡ በጣም ውድ ከሆነ የተሻለ ይሆናል።

ምርጥ ቀይ ወይን አምራቾች

ለልዩ ዝግጅት ጥራት ያለው ወይን ሲመርጡ አንድ ሰው ስለ ሌላ አስፈላጊ ነገር መርሳት የለበትም - አምራቹ። እንደ ደንቡ, የአሮጌው ዓለም ወይን (በእውነቱ, መላው አውሮፓ) በጥራት እና በከፍተኛ ዋጋ ተለይተው ይታወቃሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት ወጎች እና ቴክኖሎጂዎች ከሩቅ የመነጩ በመሆናቸው ነው። ለዛም ነው የአውሮፓ ወይን በመላው አለም ታዋቂ የሆነው።

የጆርጂያ ወይኖች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። ከዚህም በላይ በልዩ የአጠቃቀም ባህል ተለይተው ይታወቃሉ. "Kindzmarauli" ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን ነውበልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት የተሰሩ ናቸው, ሁሉንም ወጎች በጥንቃቄ በመጠበቅ እና የወይኑን ትክክለኛ ጣዕም በማጉላት.

ቀይ ወይን

አንድ አቁማዳ ጥሩ ቀይ ከፊል ጣፋጭ ወይን ጠጅ አስቀድሞ አንድ ላይ ለመሰባሰብ ጥሩ ምክንያት ነው። ይህ መጠጥ ሁልጊዜም አዝማሚያ አለው, ወንዶችም ሆኑ ሴቶች በደስታ ይጠጣሉ. የተከበረ ጥላ እና ጥሩ ጣዕም ፣ ጥሩ መዓዛ እና የጣዕም ሙላት - ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን ከሐሰት ለመለየት በጣም ቀላል ነው። በቀላል ህጎች በመመራት የተከበረ መጠጥ እውነተኛ አስተዋይ መሆን ይችላሉ። በደንብ የተመረጠ ወይን በእርግጠኝነት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ወይም የዋና ኮርስ ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣል።