የበሬ እብነ በረድ "Miratorg"። ለሁለተኛ ኮርሶች ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበሬ እብነ በረድ "Miratorg" በጣም ጥሩ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው። በጣም ጣፋጭ ዋና ዋና ምግቦችን ያዘጋጃል - ቁርጥራጭ, ቾፕስ, ስቴክ, ጎላሽ እና, በእርግጥ, kebabs. ሚራቶግ በእብነ በረድ የተሰራ የበሬ ሥጋን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ትንሽ እንቆይ ። በተጨማሪም፣ ይህንን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት የመምረጥ ህጎችን እንነግርዎታለን።

እምነበረድ የበሬ ሥጋ ምንድነው?

ይህ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ስሙን ያገኘው ተመሳሳይ ስም ያለው ድንጋይ ስለሚመስል ነው። ስጋው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ስለሆነ ምስጋና ይግባውና በጣም ቀጭን የስብ ንብርብሮች አሉት. የበሬ እብነ በረድ "Miratorg" የተለየ አይደለም. ከዚህ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ምርጥ ምግቦችን ማብሰል ትችላለህ።

ሲመርጡ ለተቆረጠው ቦታ ትኩረት መስጠት አለብዎት። በከፊል በተጠናቀቀው ምርት ላይ ያለው ስዕል እብነበረድ መምሰል አለበት።

የእብነበረድ ሥጋ ውድ ሥጋ ነው። የዚህን ክስተት ምክንያቶች በዝርዝር እንመልከት. ይህ ስጋ የሚገኘው በወጣቶች ብቻ ነውበልዩ ቴክኖሎጂ የሚበቅሉ በሬዎች. እንስሳው ከመታረዱ በፊት ከሶስት እስከ አራት ወራት በፊት በእህል ይመገባል ይህም በተቻለ መጠን እንቅስቃሴን ይገድባል።

በመቀጠል ሚራቶግ እብነበረድ የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግርዎታለን። አንዳንድ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን።

Miratorg እብነበረድ የበሬ ሥጋ ስቴክ

ስጋ ያለ አጥንት መግዛት አለበት። የበሬ እብነ በረድ "Miratorg" (አንድ ኪሎግራም) ያስፈልግዎታል. ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ቁርጥራጮቹን በእህል ውስጥ ወደ ሰፊ ስቴክ ይቁረጡ ። ውፍረቱ ወደ ሁለት ሴንቲሜትር መዋቀር አለበት።

ጭማቂ የሆነ ስቴክ ለማግኘት ስጋውን በደረቅ መንገድ ማራስ ይመከራል። ይህንን ለማድረግ በሁሉም ጎኖች ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይቅቡት. ስጋውን በክዳኑ ስር ባለው ጥልቅ ሳህን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት። በወይራ ዘይት ውስጥ ስቴክዎችን ይቅሉት. ከተፈለገ የዝግጁነት ደረጃ ሊለያይ ይችላል. የተጠናቀቀውን ምግብ በትንሽ የባህር ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች ይረጩ. ትኩስ አትክልቶችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን አረንጓዴዎችን ለማቅረብ ይመከራል።

እራት "ሃርቲ" ከእብነበረድ የበሬ ሥጋ ጋር

ይህ ምግብ በጣም ገንቢ ነው። የበሬ እብነ በረድ "Miratorg" ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ስጋውን በደረቅ ጨው እና በርበሬ ይረጩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰአት ይተዉት. የወይራ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቅቡት ። ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች የተሸፈነውን ምግብ ያበስሉ. በዚህ ጊዜ ሩዝ እንዲበስል ያድርጉት.የብራሰልስ ቡቃያዎችን ወደ አበባዎች ይከፋፍሏቸው. በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ውሃውን አፍስሱ እና በወይራ ዘይት ያፈሱ።

ሩዝ ከሳህኑ ግርጌ ላይ፣ ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉ። በጎኖቹ ላይ የብራሰልስ ቡቃያዎችን ያዘጋጁ. ምግቡን በትንሽ የወይራ ዘይት ያፍሱ እና በጥቁር ፔይን ይረጩ. ወዲያውኑ ትኩስ ለማገልገል ይመከራል።

Goulash "Juicy" እብነበረድ የበሬ ሥጋ

ይህን ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የበሬ ሥጋን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ, ያጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ. ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉም ቁርጥራጮቹ እንዲሸፈኑ ስጋውን ወደ ውስጥ ያዙሩት።

የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ቀቅለው የበሬ ሥጋውን እዚያው ውስጥ ያድርጉት። በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ስጋው ጭማቂ መስጠት አለበት. ፈሳሹ እንደተለቀቀ, ድስቱን በክዳን ላይ ይዝጉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተፈለገ ትንሽ የበሬ መረቅ ማከል ይችላሉ።

ስጋው በሚበስልበት ጊዜ ጥቂት አረንጓዴ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ባቄላዎችን ይቁረጡ። በስጋ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ምግቡን በአዲስ ትኩስ ጥቁር በርበሬ ይረጩ። ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይቅለሉት እና ያጥፉ። ስጋውን በሽንኩርት መዓዛ እንዲሞላ እና እንዲሞላው ለጥቂት ጊዜ እንዲተው ይመከራል. ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ. ጥሩው አማራጭ ሩዝ እና የተቀቀለ ክብ ድንች ነው።

ለብዙ የስጋ ምግቦች፣ ጥሩው ከፊል የተጠናቀቀው እብነበረድ ነው።የበሬ ሥጋ "Miratorg". የምግብ አዘገጃጀቶች ሊለያዩ ይችላሉ. በግምገማዎች መሰረት, ምግብ ማብሰል ከአስተናጋጁ ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ለማደግ እና ቀጭን የስብ ንጣፎች ዘዴ ምስጋና ይግባውና በጣም ለስላሳ ሆኖ በፍጥነት ያበስላል። ስለዚህ, በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ከፍተኛ ወጪ በጣም ጥሩ በሆነ የምግብ አሰራር ውጤት ሊካካስ ይችላል. ምግብ ማብሰል ለመሞከር ይመከራል።