በአሳማ ስብ ላይ ያሉ ኩኪዎች። ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት እና ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ትልቅ እና ጣፋጭ ያልተለመደ ሬሾ ነው። ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ወደ መጋገሪያዎች ይጨምራሉ. ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመሞከር እና የአሳማ ስብ ኩኪዎችን ለመሥራት እንመክራለን. ለስላሳ እና ለስላሳነት ይለወጣል. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የአሳማ ስብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ወሳኝ ክንውኖች

በከፊል የተጠናቀቀ ምርት የሚገኘው ከስብ በመስራት ነው። በባህላዊው, visceral እና subcutaneous ስብ ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙውን ጊዜ መቁረጫዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. አንድ የተወሰነ መዓዛ በመኖሩ ምክንያት የቫይሴራል ስብ ለየብቻ ይሠራል።

የአሳማ ስብን መስጠት ቀላል ግን ኃላፊነት የሚሰማው ሂደት ነው። ዋናው ነገር ሁሉንም ደንቦች እና ዋና ደረጃዎችን መከተል ነው. ያለበለዚያ የአሳማ ስብ ኩኪዎች ከባድ ይሆናሉ እና አይሰበሩም።

በመጀመሪያ ጥሬ እቃዎቹ ከስጋ፣ከደም፣ከማንኛውም ቆሻሻ ይጸዳሉ። በመቀጠልም በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በጨው ውሃ ውስጥ ለአስራ ሁለት ሰአታት ማጠብ ያስፈልግዎታል. ውሃውን ብዙ ጊዜ መቀየርዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

የተጠናቀቀውን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና የማቅለጥ ሂደቱን ይጀምሩ. የተቀላቀለውን ስብ በጋዝ ያርቁ, ወደ ማሰሮዎች ያፈስሱ, በጥብቅክዳኑን ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የስጋ ኩኪዎች የምግብ አሰራር ከጣፋጭነት ጋር

እንቁላሉን በግማሽ ብርጭቆ ስኳር ይቅቡት። ለስላሳ ነጭ አረፋ ለማግኘት ጅምላውን መምታት አስፈላጊ ነው, እና ድምጹ ሦስት ጊዜ መጨመር አለበት. ቀስ በቀስ ሁለት ኩባያ ዱቄት እና አንድ ተኩል ትንሽ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. የሰባውን ስብ ይቀልጡት. ስድስት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ስብ ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ዱቄቱ ተመሳሳይ እና የመለጠጥ መሆን አለበት። በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አውጥተው ወደ ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉ. ከእያንዳንዱ ቅርጽ በአሳማ ስብ ላይ ትንሽ ኩኪ. ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር እንዴት እንደሚያጌጡ ያሳያል።

ቀላሉ መንገድ ላይ የተዘረጋውን ከረሜላ መጠቀም ነው።

ሳንድዊች ኩኪዎች

አንድ ጥቅል ማርጋሪን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በስብ ላይ አንድ ትልቅ ማንኪያ የብርቱካን ልጣጭ፣ የቫኒሊን ከረጢት እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ሶዳ በሆምጣጤ አፍስሱ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ። በትንሽ ጥቅል ፈሳሽ መራራ ክሬም እና ስድሳ ግራም የአሳማ ስብ ውስጥ አፍስሱ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል እና ጨው ይምቱ. ሁሉንም ነገር ያጣምሩ እና በደንብ ያሽጉ. ዱቄት መጨመር እንጀምራለን. በአጠቃላይ ሰባት መቶ ሃምሳ ግራም ያስፈልጋል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ። በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም. ድብሩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይተውት. በመቀጠል ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ከእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ኩኪዎችን ያድርጉ. ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር እና አሪፍ።

በማድረግ ላይፕሮቲን ክሬም. ከእሱ ጋር ሁለት ኩኪዎችን እናገናኛለን. በእያንዳንዱ ምርት ላይ የተጣራ የቸኮሌት አይብ ይተግብሩ። በጣም የሚጣፍጥ ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።

በአሳማ ስብ ላይ ያሉ ኩኪዎች። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ግማሽ ብርጭቆ ስኳር በአንድ እንቁላል ይምቱ። አራት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። ቅልቅል በመጠቀም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. አምስት ትላልቅ ማንኪያ ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ወደ ሊጥ ውስጥ ያስተዋውቁት እና በደንብ ያሽጉ። ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም. አንድ ትንሽ የሶዳ ማንኪያ ጨምቀው ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ማስተዋወቅ ይጀምሩ. በአጠቃላይ ሁለት ብርጭቆዎች ያስፈልግዎታል. የሾርባውን ሊጥ በደንብ ያሽጉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለሰላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የበለጠ ፕላስቲክ እና ተመሳሳይ ይሆናል. በመቀጠል ወደ ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት እና ከእያንዳንዱ ኩኪዎችን ይፍጠሩ።

የቸኮሌት ኩኪዎችን በአሳማ ስብ ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃ መጋገር ይመከራል። ሊቀርብ ይችላል።

ኩኪዎች "አስቴሪስ"

በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በማንኛውም ምጥጥን መጠቀም ይቻላል። የአሳማ ኩኪዎችን ያለ እንቁላል እንኳን ያዘጋጁ. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው።

ሁለት መቶ ግራም የአሳማ ስብ ከግማሽ ብርጭቆ ስኳር ጋር ተቀላቅሏል። ሁለት ኩባያ ዱቄት, ቫኒላ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና በቀጭኑ ይንከባለሉ. ሻጋታዎችን በመጠቀም ኮከቦችን ያድርጉ, በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ, በሹካ ይቅቡት, በስኳር ይረጩ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን መቶ ሰማንያ ዲግሪ ነው።

እያንዳንዱ ብስኩት ከአሳማ ስብ ጋርቀዝቃዛ እና በመስታወት ይሸፍኑ. በቀለማት ያሸበረቁ ርጭቶች ያጌጡ።

ባትሪ ስብ ስብ ላይ ከፕሮቲን ክሬም እና ትኩስ ቤሪ

ሁለት የተከመረ ዱቄትን ያንሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሁለት መቶ ግራም የሞቀ ስብ ስብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመሥራት ሁሉንም ነገር በቢላ ይቁረጡ. ሁለት እርጎችን ጨምሩ እና ዱቄቱን በፍጥነት ይፍጠሩ. ኳሱን ይቀርጹት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።

በመቀጠል ዱቄቱን ያውጡ። ንብርብር ከ 4 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ዱቄቱን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ሻጋታዎችን በቅቤ ይቀቡ. የአሳማ ስብ ኩኪዎችን ያድርጉ. ፎቶው ዱቄቱ ምን ያህል ወፍራም መሆን እንዳለበት ያሳያል. ትርፍ መቋረጥ አለበት።

ምርቶችን በበርካታ ቦታዎች ውጉ፣ በደረቁ አተር ሙላ። ያለበለዚያ ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ ያብባል። ምርቶቹን ለማዘጋጀት አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ሙቀቱ እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ለማዘጋጀት ይመከራል. ቅርጫቱን እናቀዘቅዛለን, አተርን እናፈስሳለን እና ባዶዎቹን ከቅርጻ ቅርጾች በጥንቃቄ እናወጣለን. በፕሮቲን ክሬም ይሞሉ እና ትኩስ ቤሪዎችን ያጌጡ።

በማጠቃለያ፣ የሚከተለው መታወቅ አለበት።

ትልቅ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ሶስት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እየተነጋገርን ያለነው ስለ ኮሊን, ቫይታሚን ኢ እና ሴሊኒየም ነው. ከዚህም በላይ በውስጡ ያለው የመጀመሪያው ንጥረ ነገር በጣም ብዙ ነው. ለ choline ምስጋና ይግባውና የስብ እና የፕሮቲን ሜታቦሊዝም ይሻሻላል, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል እና የልብ ስራ ይሻሻላል. ለጉበት ትክክለኛ አሠራር አስፈላጊ ነው. ቫይታሚን ኢ የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ለማዳበር አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, አንዳንድ ጊዜ በቅቤ ወይም ማርጋሪን ምትክ ይመከራልበሚጋገርበት ጊዜ የአሳማ ስብን ይጠቀሙ።