ቲማቲም ከፓሲስ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ማብሰል። ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአትክልት ምግቦች ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው። ባለሙያዎች በተቻለ መጠን በአየር ንብረት ቀጠና ውስጥ የሚመረቱ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመክራሉ. ስለዚህ, ቲማቲምን በፓሲስ እና በሽንኩርት በተለያየ ልዩነት ማብሰል ምርጥ አማራጭ ነው. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

ፈጣን የቲማቲም እና የሽንኩርት አሰራር

ይህ ዲሽ ለጤናቸው እና ለመልክአቸው ለሚጨነቁ ነው። ቲማቲም ከፓሲስ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በዚህ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

ትኩስ ሰላጣ በምንጭ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና በወረቀት ፎጣ መድረቅ አለበት። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ, ቲማቲሞችን እና የጨው አይብ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ይህ ሰላጣ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እንዲሆን, ትክክለኛውን ልብስ መልበስ ያስፈልግዎታል. ጨው ፣ አዲስ የተፈጨ በርበሬ እና በጣም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊ ወደ የወይራ ዘይት መጨመር አለባቸው።

የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ግርጌ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ - አትክልቶች እና አይብ። አለባበስን በምግብ አፕቲዘር ላይ አፍስሱ።

ሰላጣ ከወይራ፣ አትክልት እና ቅጠላ ጋር

በዚህ አሰራር መሰረት ቲማቲሙን በፓሲስ እና በሽንኩርት ማብሰል ከቀዳሚው ስሪት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው።

አረንጓዴውን ሰላጣ ያለቅልቁ ፣ ያደርቁት ፣ በእጅዎ ይቅደዱ እና ከምድጃው ስር ያድርጉት። ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ፣ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና የፌታ አይብ ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሰላጣው ላይ በሚያምር ሁኔታ ያዘጋጁ. ጨው, በርበሬ እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ. የወይራ ፍሬዎችን እና ትኩስ የፓሲሌ ቅርንጫፎችን ያዘጋጁ. ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ቲማቲም ከሽንኩርት ጋር ለክረምት

የአትክልት ዝግጅት ለፈጣን መክሰስ ጥሩ አማራጭ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ቲማቲሙን ከፓሲስ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል።

መጀመሪያ ማሰሮዎችን እና ሽፋኖችን ያፅዱ። የተለያየ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞች በደንብ መታጠብ አለባቸው እና ከግንዱ አጠገብ ብዙ ቀዳዳዎች መደረግ አለባቸው. ጥቂት ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, የተላጠ ካሮት እና ደወል ቃሪያ ወደ ክበቦች ቈረጠ. ፓሲሌይን እና ዲዊትን ያጠቡ።

በመቀጠል፣ ወደ ብሬን ዝግጅት ይቀጥሉ። ለአንድ ሊትር ውሃ አንድ ትልቅ ማንኪያ ጨው እና ሁለት ስኳር ያስፈልግዎታል. ብሬን ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ቀቅለው።

ከአንድ ሊትር ማሰሮ ግርጌ ትንሽ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ፣ የአስፕሪን ታብሌት እና የከረንት ቅጠል ያስቀምጡ። ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በጨው ላይ ያፈስሱ. በመቀጠል ሽፋኖቹን ማንከባለል፣ ማጠፍ እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ስር እስኪቀዘቅዝ ድረስ መተው ያስፈልግዎታል።

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ቲማቲሞች እና ሽንኩርት ለአንድ አመት በጓዳ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የቲማቲም እና የሽንኩርት ወጥ አሰራር

ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ። በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የመጀመሪያው አማራጭ። አንድ ኪሎግራም ጭማቂ እና የበሰለ ቲማቲሞችን እጠቡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ እና በብሌንደር መፍጨት ። ሶስት ትላልቅ ሽንኩርቶችን ይላጩ እና ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ከጨው ጋር ይቀላቅሉ, በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለሃያ ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ሾርባውን ያለማቋረጥ ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ። በመጨረሻው ላይ የተቆረጠውን ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ይጨምሩ. ሾርባው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ፒዛ ሲሰሩ ይጠቀሙ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ቀናት ሊከማች ይችላል።

ሁለተኛ አማራጭ። ይህ ያለማብሰያ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ግማሽ ኪሎ ግራም ቲማቲም፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ሁለት ሽንኩርት እና አስር ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር መፍጨት። ጨው, አዲስ የተፈጨ ጥቁር ፔይን እና የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ. ባሲል, ዲዊስ እና ፓሲስ ተስማሚ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ. ሾርባው ለዶሮ ስኩዊር ተስማሚ ነው።

ሦስተኛ አማራጭ። አራት ትላልቅ ቲማቲሞችን, አንድ ሽንኩርት እና ሁለት ቡልጋሪያ ፔፐር ይቅሉት. ቆዳውን አውልቀው በማዋሃድ መፍጨት. ድስቱን ጨው, ቅቤን, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአምስት ደቂቃዎች ወደ ድስት እና ቀቅለው። ሾርባው ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ እና የበግ ስጋ ተስማሚ ነው።