ፓስታ ካርቦራራን በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ቀላል አሰራር እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ካርቦራራ የጣሊያን ባህላዊ ምግብ ሲሆን በማዕድን ሰሪዎች የተዘጋጀ ሲሆን በፍጥነት አብስለው መመገብ አለባቸው። በመቀጠልም በጣዕም እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማጣመር እድሉ ምክንያት ይህ ምግብ በሬስቶራንቶች ውስጥ መዘጋጀት ጀመረ. ይህ ቢሆንም, ፓስታ ካርቦራራ ከዶሮ ጋር ለማንኛውም ነዋሪ ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ያካትታል. በተጨማሪም ይህ ምግብ በፕላኔታችን ላይ በጣም የተለመደ ስለሆነ በአዘገጃጀቱ ላይ አነስተኛ ለውጦች የተጠቃሚዎችን ፍላጎት እና ጣዕም ለማሟላት ያስችላል።

ባህሪዎች

በክላሲክ ካርቦራራ ፓስታ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ባኮን ሲሆን ብዙውን ጊዜ በዶሮ ጡት የሚተካ ነው። ባህላዊው ምግብ ስፓጌቲን ይጠቀማል. ነገር ግን ማንኛውንም አይነት ፓስታ በመጠቀም ፓስታ ካርቦራራን ማብሰል ይችላሉ, በተለይም ከዱረም ስንዴ. አንዳንድ ምግብ ቤቶች የራሳቸውን ኑድል ይሠራሉ። እንዲሁም ማንኛውም የቤት እመቤት በኩሽናዋ ውስጥ መስራት ትችላለች።

የተለያዩ አትክልቶች ወደ ፓስታ ካርቦናራ ከዶሮ ጋር ይጨመራሉ፣ ለመቅመስ ይጣጣማሉ። ትኩስ ሊሆን ይችላልምግቡን በሚያምር ቀለም የሚያንፀባርቁ ቲማቲሞች. ጣሊያኖችም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን መጠቀም ይወዳሉ ፣ለአቅማቸው ምስጋና ይግባውና ሳህኑ የመጀመሪያ እና ልዩ ጣዕም ያገኛል። እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ስፒናች እና እንጉዳዮች ወደ ፓስታ ውስጥ ይጨምራሉ. የዶሮ ስጋን ብቻ ሳይሆን የተፈጨ ስጋ, ካም, ጥሬ ወይም ያጨስ ቤከን, የአሳማ ሥጋ, ቱርክ ጭምር መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም የባህር ምግቦችን እና ሽሪምፕን በመጨመር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ተደጋጋሚ ንጥረ ነገሮች አረንጓዴ, ጠንካራ አይብ, ክሬም, ጥሬ ወይም የተቀቀለ እንቁላል ናቸው. ወደ ሾፑ ውስጥ ይገባሉ ወይም ምግቡን በተቆራረጡ ግማሾቹ ያጌጡታል.

ግብዓቶች እና ድምቀቶች

በዶሮ ካርቦራራ ፓስታ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የዶሮ ጡት ነው። በእሱ ባህሪያት ምክንያት, ሳህኑ ለስላሳ እና ቅመም ነው. ከመጠን በላይ መድረቅን ለማስወገድ, ክሬም ኩስ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለዋናው ጣዕም አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ባሲል ይጨምሩ። እንደ አማራጭ፣ የተጨሱ ዶሮዎችን ወይም ቤከን ማከል ይችላሉ።

ዋናዎቹ ምርቶች፡ ናቸው።

• የዶሮ ሥጋ - 300 ግ፤
• ኑድል - 400 ግ ጥቅል፤
• አይብ - 150-200 ግ፤
• ክሬም - 200 ሚሊ;
• የወይራ ዘይት - 3-4 tbsp. l.;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• አረንጓዴ፣ በርበሬ፣ ጨው - ለመቅመስ።

ለቅመም ሻምፒዮናዎችን ከሽንኩርት እና ሰሊጥ ጋር ወደ ስፓጌቲ ይጨምሩ። የፕሮቬንሽን ዕፅዋት የጣሊያን ምግቦችን ጣዕም በትክክል አፅንዖት ይሰጣሉ. ፓስታ ካርቦራራን ከዶሮ ጋር የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል እና ልምድ ላላላት አስተናጋጅ እንኳን ተደራሽ ነው።

የማብሰያ ሂደት

ለከዶሮ እና ክሬም ጋር ፓስታ ካርቦራራን ለመፍጠር, የእሱን ቅጠል ያስፈልገናል. ጡቱ ከደም ሥሮች ማጽዳት, ቆዳን ማስወገድ እና አጥንትን ማስወገድ አለበት. ከዚያም የዶሮ ስጋ ወደ ረዥም ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ድስቱ በእሳት ላይ መቀመጥ እና በደንብ መሞቅ አለበት. ከዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና የዶሮ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በሁለቱም በኩል በትንሹ ይቅሉት እና የተፈጨ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወደ ፋይሉ ክፍልፋዮች ይጨምሩ።

የዶሮ ስጋው በሚበስልበት ጊዜ አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጋችሁ መቀቀል አለባችሁ። ከዚያም ስፓጌቲን በጨው ፈሳሽ ውስጥ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አይብውን መፍጨት እና ትኩስ የዶሮ እንቁላል ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. 200 ሚሊ ክሬም ወደ ድስት ውስጥ ከዶሮ ቅጠል ጋር አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ከዚያም የእንቁላል እና የቺዝ ቅልቅል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ስኳኑ ከፈላ በኋላ ወደ ፓስታ ይተላለፋል እና ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይበቅላል። ሁሉንም የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች፣ ጨው እና በርበሬ መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ዶሮ እና ክሬም ካርቦራራ ፓስታ በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ተዘጋጅቷል።

ሙከራዎች

ሻምፒኞን የሚወዱ በመጠበስ ጊዜ በዶሮ ጥብስ ላይ መጨመር ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ በግማሽ ቀለበት የተሰራ ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ።

እንቁላል ጥሬውን ብቻ ሳይሆን የተቀቀለውን መጠቀምም ይቻላል። በአንድ ሳህን ላይ የተዘረጋውን ፓስታ በእንቁላል ግማሾቹ በማስጌጥ ዲሽ ኦርጅናል በሆነ መንገድ ማቅረብ ይችላሉ።

ከማብሰያው በፊት ዶሮው በቅመማ ቅመም ፣ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ቀቅለው ለ 40 ደቂቃዎች መተው ይቻላል ።ሙሌት።

የዶሮውን ጡት ከሙቀት ከማውጣቱ 10 ደቂቃ በፊት ብሮኮሊ ፍሎሬትስ፣ አተር እና የተከተፈ ካሮት መጨመር ይቻላል።

ምክሮች

የፓስታ ካርቦናራ ከዶሮ ጋር ያለው አሰራር ቤከንን የሚያካትት ከሆነ መጀመሪያ ይጠበሳል። ከዚያም ፋይሉ ተጨምሯል, ከዚያም ሳህኑ በጥንታዊው መንገድ ይዘጋጃል. በዚህ ጊዜ፣ የቀለጠው ቤከን በቂ መጠን ያለው ስብ ስለሚለቅ ወደ ምጣዱ ላይ ዘይት ማከል አይችሉም።

በምግብ ወቅት መረቁሱ እንዳይወፈር ለመከላከል እንቁላል ነጩን በመለየት እርጎቹን ብቻ መጠቀም ይመከራል። የሳባው ተመሳሳይነት ሊደረስበት የሚችለው በቋሚነት በማነሳሳት ብቻ ነው. ድስቱን በትንሽ ሙቀት በማብሰል ክሬም መጎርጎርን ማስቀረት ይቻላል።

ፓስታውን በጠረጴዛው ላይ ከማቅረብዎ በፊት የተወሰነ የተከተፈ አይብ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ከላይ ቀቅለው። ይህ ሳህኑን ውበት እና ማራኪ መልክ ይሰጠዋል. እንዲሁም ምግቡን በቼሪ ቲማቲሞች እና በቅመማ ቅመም ባሲል ማስዋብ ይችላሉ።

ፓስታ ካርቦራራ ከዶሮ ጋር በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ምግብ ነው። የክሬም ጣፋጭ ጣዕም እና የዶሮው ለስላሳ ስጋ በትክክል አንድ ላይ ይጣመራሉ. በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ይህ የምግብ አሰራር ጓደኞችዎን ለማስደነቅ እና ሙሉ እና ደስተኛ እንዲሆኑ ለመተው ፍጹም ሰበብ ነው።