2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የባጄ መረቅ ከብዙ ዋና ዋና ምግቦች ጋር ጥቅም ላይ የሚውል የጆርጂያ የተለመደ ቅመም ነው። ለምሳሌ, በዶሮ እርባታ, በአሳ እና በአትክልቶች እንኳን ጥሩ ጣዕም አለው. የዚህ መረቅ በጣም ታዋቂው የተላጠ የዋልኑት ፍሬዎች መጨመር ነው።
የዲህን ጣዕም እንዴት ልዩ ማድረግ ይቻላል?
እንግዶች እና ዘመዶች ዲሽዎን ለረጅም ጊዜ እንዲያስታውሱ ከፈለጉ ባጄ ሶስ ይጠቀሙ። ይህ ክላሲክ የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሁለገብ እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ሂደቱ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድብዎትም. ማንኛውም የጆርጂያ የቤት እመቤት ባጄ ኩስን ያለችግር ማብሰል ትችላለች። ነገር ግን እያንዳንዷ ሴት ማለት ይቻላል ይህን ፈሳሽ ጣዕም የሚያመርት የራሷ ሚስጥሮች አሏት, ከዋናው ኮርስ ጋር, ልዩ እና ኦሪጅናል. ክላሲክ የምግብ አሰራርን እንመለከታለን።
ዋና ግብአቶች
ስለዚህ ባጄ ኩስን ለማዘጋጀት ብዙ ምርቶች አያስፈልጉንም። አብዛኛዎቹ ለእያንዳንዱ አስተናጋጅ ሁል ጊዜ በእጃቸው ይገኛሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ ዋልኖቶች ናቸው. ስኳኑ የበለፀገ እንዲሆን, አንድ ተኩል ብርጭቆዎችን ይውሰዱ, ያነሰ አይደለም. በስተቀርበተጨማሪም ፣ ነጭ ሽንኩርት እንፈልጋለን ፣ ምንም ማለት ይቻላል ምንም የጆርጂያ ምግብ ያለ እሱ ሊሠራ አይችልም ፣ እና የበለጠ ወቅታዊ። ሶስት ትላልቅ ቅርንፉድ ወይም 6-8 ትናንሽ ትንንሾችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም ውሃን በቅድሚያ ማብሰል ያስፈልጋል - 400 ግራም (ሁለት ብርጭቆዎች). እንዲሁም, ያለ ግማሽ ሎሚ ማድረግ አንችልም. ከተፈለገ በ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል. እና በመጨረሻም ለመቅመስ ጨው እንፈልጋለን።
የማብሰያ ሂደት
ከለውዝ ጀምሮ። ጣፋጭ የባጄ ኩስን ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቱ በደንብ መፍጨት ይጠቁማል. ሰነፍ አትሁኑ - ምርጡን ፣ የተመረጡትን አስኳሎች ይምረጡ። ከሁሉም በላይ የወቅቱ የመጨረሻው ጣዕም በአብዛኛው የተመካው በጥራት ላይ ነው. በማንኛውም መንገድ ለውዝ መፍጨት ይችላሉ. በድሮ ጊዜ ይህ በሙቀጫ ውስጥ, በሶቪየት ዘመናት - በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይሠራ ነበር. በኋለኛው ሁኔታ, ፍሬዎች ሁለት ጊዜ መፍጨት አለባቸው. ዛሬ ይህንን ተግባር በጣም ቀላል የሚያደርጉ ልዩ ወፍጮዎች አሉ።
አስቀድሞ ከተፈጨ ለውዝ በኋላ በብሌንደር ውስጥ ያስገቡ። የእሱ ተግባር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል ነው. ጨው, ቀድሞ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, የተቀቀለ ውሃ እዚያ ያፈስሱ. "Baget" ከዎልትስ ጋር ያለው ኩስ በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን እርግጠኛ ይሁኑ። ሁሉንም ውሃ በአንድ ጊዜ አለመጨመር ጥሩ ነው ነገር ግን ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
አሁን ሁሉንም ነገር በደንብ ያሸንፉ። እንደ ጣዕም እና ጣዕም, የተለያዩ የጆርጂያ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ይቻላል. ተስማሚ ሻፍሮን, ፔፐር, ሆፕስ. በአንድ ቃል የሚወዱትን ሁሉ በድፍረት ያስቀምጡ። ማፍሰስየተፈጠረውን ድብልቅ ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ግማሽ ሎሚ እዚያ ላይ ይጭመቁ ወይም ኮምጣጤ ይጨምሩ። የተገኘውን ጭማቂ በሙሉ ካጣራ በኋላ. በመጨረሻም, የእርስዎ ሾርባ ከ kefir የበለጠ ወፍራም መሆን የለበትም. አለበለዚያ በቀሪው የተቀቀለ ውሃ ሊሟሟ ይችላል. አሁን ሁሉንም ነገር ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ጋር ያዋህዱ እና ያቅርቡ።
በነገራችን ላይ ጆርጂያውያን ራሳቸው መረቅ ከስጋ ጋር እንዲበሉ አይመክሩም። ግን የተለየ አመለካከት የሚይዙ ጎርሜትዎች አሉ። በሚታወቀው መልኩ "ባጅ" በዶሮ, ብዙ ጊዜ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ነው. በሬስቶራንቶች ውስጥ, በቀጥታ በሾርባ ውስጥ ተዘርግቷል. እንዲሁም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ከዓሳ, ዞቻቺኒ, አበባ ቅርፊት እና ኤግፕላንት ጋር. ብዙ ሰዎች ዳቦ ወይም ኬኮች መንከር ይወዳሉ።
ጥሩ የምግብ ፍላጎት፣ በኩሽና ውስጥ የተሳካ የምግብ አሰራር ተሞክሮዎች!
የሚመከር:
ኬክን በክሬም እንዴት ማስጌጥ፡ ዘዴዎች እና ምክሮች። ክሬም ከክሬም እንዴት እንደሚሰራ
ክሬም ከልጅነታችን ጀምሮ ስስ፣ ጣፋጭ፣ የወተት ምርት ነው። ወዲያው በመንደሩ ውስጥ ያለውን የሴት አያቴን ቤት አስታውሳለሁ. በዘመናዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ ምርቶችን ለማስጌጥ የተነደፉ ናቸው-ኬኮች, ሙፊኖች, መጋገሪያዎች, ቺዝ ኬኮች. እንዲሁም ክሬም መጋገሪያዎችን ለማስጌጥ ብቻ ሳይሆን በቡና ፣ ኮክቴሎች ፣ አይስክሬም ፣ የጎጆ ጥብስ ላይ ሊጨመር የሚችል ሁለንተናዊ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። በጽሁፉ ውስጥ ኬክን በድብቅ ክሬም እንዴት ማስጌጥ እና በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ እንነጋገራለን
ኮክቴል እንዴት እንደሚሰራ? ኮክቴል በብሌንደር ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
በቤት ውስጥ ኮክቴል ለመሥራት ብዙ መንገዶች አሉ። ዛሬ ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ያካተቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን
የለውዝ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ እና ከእሱ ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ?
የለውዝ ዱቄት በጣም ታዋቂው በለውዝ ላይ የተመሰረተ ምርት ነው። እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ነው. በማብሰያው ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. በቤት ውስጥ የለውዝ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ? እና ከእሱ ምን ማብሰል? ስለዚህ ጉዳይ በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ እንነጋገራለን
ባርቤኪው እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለባርቤኪው ስጋ እንዴት እንደሚመረጥ? የባርበኪው መረቅ እንዴት እንደሚሰራ
ባርቤኪው በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን በትክክል ማብሰል መቻል አለቦት። በተለያዩ የዓለም ሕዝቦች ምግቦች ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፣ ሆኖም ፣ እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ፣ በጣም ጣፋጭ የሆነው የካውካሰስ ባርቤኪው ሆኖ ይቀራል። ባርቤኪው እንዴት ማብሰል ይቻላል? የዚህ ሂደት ጥቃቅን ነገሮች ምንድን ናቸው? ለተጨሱ ስጋዎች በጣም ጥሩው ሾርባ ምንድነው? ስለ እነዚህ ሁሉ - ተጨማሪ
የኮኮዋ ከኮኮዋ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ። የኮኮዋ ዱቄት ቅዝቃዜን እንዴት እንደሚሰራ
ከኮኮዋ ዱቄት ኮኮዋ እንዴት እንደሚሰራ ታውቃለህ? የዚህ መረጃ ባለቤት ካልሆኑ, በዚህ ጽሑፍ ቁሳቁሶች ላይ በጣም ይፈልጋሉ
