የቻይና ዝይቤሪ - ኪዊ፡ ቫይታሚን፣ ለሰውነት ጥቅሞች። ኪዊ እንዴት እንደሚመገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቻይና ጎዝበሪ ሌላ ስም ምን ፍሬ ነው? እርሱ በሁላችንም ዘንድ ይታወቃል። አረንጓዴ እና ትንሽ ሻጊ የኪዊ ፍሬ ነው። ከሩብ ምዕተ-አመት በፊት ብዙ የሶቪዬት ህዝቦች ስለ እንደዚህ አይነት ፍሬ መኖሩን እንኳን አያውቁም ነበር. አሁን በመደብሮች መደርደሪያዎች ተሞልተዋል. ግን ምን ያህል ሰዎች ስለ ኪዊ ጠቃሚ ባህሪዎች ያውቃሉ? ወይስ ሊጎዳው እንደሚችል አስብ? እና ኪዊን በትክክል እንዴት መብላት አለብህ - ከላጣው ልጣጭ ጋር ወይም ያለሱ ፣ ዱባውን በማንኪያ በመምረጥ? ስለእነዚህ ሁሉ ጉዳዮች በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን. "ኪዊው ከየት ነው የሚመጣው?" ብለው ከጠየቁ ብዙ ሰዎች "ከኒው ዚላንድ" ይላሉ. ይህ ሁለቱም እውነት ናቸው እና አይደለም. እውነታው ግን ፍራፍሬው እራሱ (ወይንም እኛ የምናውቀው የኪዊ ቅድመ አያት) በቻይና ውስጥ በዱር ይበቅላል. ወደ ኒው ዚላንድ የመጣው በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ ነው. ይህን አናናስ ጣዕም ያለው ፍሬ ከማይበላው ተክል ለማምረት ሰባ ዓመታት ያህል የፈጀ አድካሚ ሥራ ፈጅቷል።እንጆሪ, እንጆሪ እና ሙዝ. እናም ለሰው ልጅ አዲስ ምርት የሰጡትን ሳይንቲስቶች ስራ ለማክበር ኪዊ ተብሎ እንዲሰየም ተወሰነ - በኒው ዚላንድ ውስጥ ብቻ የምትኖር እና ብሄራዊ ምልክቷ ለሆነችው በረራ አልባ ወፍ ክብር።

የአማተር አትክልተኞች አስተዋፅዖ

አሌክሳንደር ኤሊሰን የኪዊ ፍሬ "አባት" እንደሚሆን እንኳ አልጠረጠረም። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ, ይህ በሥርዓት, በመጀመሪያ ከኒው ዚላንድ, ወደ ቻይና ተጓዘ. እና እዚያም በፀደይ ወቅት በሚያስደንቅ ውብ ነጭ አበባዎች የተሸፈነውን ሚሁታኦ ክሪፐር አስተዋለ. የአሌክሳንደር ኤሊሰን የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያው የአትክልት ስራ ነበር። የቻይና ጓደኛውን የዚህን የጌጣጌጥ ወይን ዘር ወደ ኒው ዚላንድ እንዲልክለት ጠየቀው። ጎዝበሪ የሚመስሉ ፍሬዎች ጣዕም የሌላቸው እና ጠንካራ ስለነበሩ አማተር አትክልተኛውን የሳቡት ሚሁታኦ አበቦች ነበሩ። የወይኑ ዘሮች ሲደርሱ ኤሊሰን እነሱን በማልማት ሥራ ተጠምዶ ነበር። በርካታ ማዳበሪያዎች፣ ክትባቶች እና መግረዝ ያልተጠበቀ ውጤት አስገኝተዋል፡- የቻይናው ጎዝበሪ በቀን ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ሴንቲሜትር ማደግ ብቻ ሳይሆን በየሁለት ቀኑ የተትረፈረፈ ትልቅ እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን መስጠት ጀመረ።

አለም እንዴት ኪዊን እንደተረዳው

አሌክሳንደር ኤሊሰን የአራቢ ተሰጥኦ ነበረው፣ነገር ግን፣ወዮ፣የስራ ፈጠራ መስመር አልነበረውም። ለሩብ ምዕተ-አመት ያህል ቤተሰቦቹ እና ጓደኞቹ ብቻ ስለ ተመረተው ሚሁታኦ ሊያና ስለ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያውቁ ነበር። እና ምናልባትም በሰላሳዎቹ ዓመታት ውስጥ ለተከሰተው ዓለም አቀፍ ቀውስ ካልሆነ የቻይና ዝይቤሪ ምን እንደሆነ ዓለም በጭራሽ አያውቅም ነበር።የሃያኛው ክፍለ ዘመን ዓመታት. በዚያን ጊዜ ብዙ ሰዎች የንግድ ሥራ በመዘጋታቸው ሥራ አጥተዋል። ከነዚህም መካከል የኒውዚላንድ የወደብ ሰራተኛ ጄምስ ማክላውንሊን ይገኝበታል። ሥራውን ካጣ በኋላ ወደ ዘመዱ ወደ እርሻው ሄዶ በአዲስ ሥራ ማለትም የሎሚ ፍራፍሬዎችን በማልማት እና በመሸጥ ላይ ለመሞከር ወሰነ. ነገር ግን ሎሚ በተመሳሳዩ ቀውስ ምክንያት ተፈላጊ አልነበረም። እና በኒው ዚላንድ የአየር ሁኔታ ውስጥ እነሱን ማደግ አስቸጋሪ ነበር. እናም ጄምስ ማክሎውሊን የገበሬው ጎረቤቶቹ በየሁለት ቀኑ ከዚህ በፊት ታይተው የማያውቁ ፍራፍሬዎችን እየሰበሰቡ እንደሆነ ሰማ፣ ጣዕሙም ሐብሐብ፣ አናናስ እና እንጆሪ የሚመስል ነው። የበቀለ ቡቃያዎችን ገዛ እና ለሽያጭ ፍራፍሬዎችን ማምረት ጀመረ. ለየት ያለ ፍሬ ተሽጧል። የማክሎውሊን እርሻ ብዙም ሳይቆይ ወደ ሠላሳ ሄክታር አደገ። እና ሌሎች የኒውዚላንድ ገበሬዎችም የእሱን ምሳሌ በመከተል የወይኑን እርሻ ወስደዋል። ሚሁታኦ ሊያና እና በትውልድ አገሯ ፍላጎት አሳይታለች። ቻይናውያን አርቢዎች ቀይ ሥጋ ያለው ፍሬ ለማምረት እየሞከሩ ነው።

ኪዊ (ፍራፍሬ) ምን አይነት ንጥረ ነገር ይይዛል

ቪታሚኖች B1 እና B2፣ E እና PP - ይህ የቻይና ዝይቤሪ አካል የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አይደለም። በኪዊ ውስጥ እንደ ካሮት ውስጥ ብዙ ካሮቲን አለ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ በዚህ የቫይታሚን ሲ "ፕላስ" ፍሬ ውስጥ አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ፍሬ ብቻ 1.5 ዕለታዊ ፍላጎቶችን ይይዛል. ከቪታሚኖች በተጨማሪ የቻይናውያን የዝይቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው. ይህ ፎስፈረስ, እና ካልሲየም, እና ብረት እና ማግኒዥየም ነው. በተለይም በኪዊ ውስጥ ብዙ ፖታስየም. መካከለኛ መጠን ያለው የቻይና ዝይቤሪ 120 ሚሊ ግራም የዚህ ጠቃሚ ማዕድን ይይዛል። በቅርብ ጊዜ ሳይንቲስቶች በወይን ፍሬዎች ውስጥ እናሰውነት ስብን እንዲያቃጥል እና ኮላጅን ፋይበርን ለማጠናከር የሚረዱ ኢንዛይሞች።

የኪዊ ለሰው አካል

ይህ የፀጉር ፍሬ እውነተኛ የቫይታሚን ቦምብ ነው። የእሱ ጥቅሞች በጣም ሊገመቱ አይችሉም. ቫይታሚን ሲ የቫይረስ በሽታዎችን የመከላከል አቅምን ያጠናክራል. ካሮቲን በእይታ እይታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በቻይና ጎስቤሪ ውስጥ በብዛት የሚገኘው ፖታስየም የደም ግፊትን ስለሚቀንስ ፍራፍሬው የደም ግፊት ባለባቸው በሽተኞች በብዛት መጠጣት አለበት። የኪዊ ለሰውነት ያለው ጥቅም የደም ወሳጅ ቧንቧዎችን የሚዘጉ የኮሌስትሮል ፕላኮችን የማቅለጥ ችሎታም ይገለጻል። የኖርዌይ ዶክተሮች ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ለአንድ ወር በየቀኑ ሁለት ወይም ሶስት የቻይናውያን የዝይቤሪ ፍሬዎችን ለመብላት ይህ የደም መርጋት አደጋን በሃያ በመቶ ይቀንሳል. በተጨማሪም, ይህ ፍሬ በደም ውስጥ ያለውን የሰባ አሲድ መጠን ይቀንሳል. ኪዊ በተጨማሪም በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ከተመገብን በኋላ አንድ ፍሬ ከበላህ በልብ ምሬትም ሆነ በማቃጠል አትሰቃይም። ይህ ፍሬ የኩላሊት ጠጠርን ለማሟሟት ይረዳል. እና ምንም ስኳር ስለሌለው፣ የስኳር ህመምተኞች ያለስጋት ሊበሉት ይችላሉ።

ከተጨማሪ ፓውንድ ጋር በሚደረገው ትግል እገዛ

የቻይና የዝይቤሪ ፍሬዎች ስብን በሚያቃጥሉ ኢንዛይሞች እንዲሁም ድፍድፍ የአትክልት ፋይበር የተሞሉ ናቸው። ፍራፍሬው መለስተኛ የመለጠጥ ውጤት አለው. መካከለኛ መጠን ያለው የኪዊ ፍሬ (60 ግራም) 30 ካሎሪ ብቻ ይይዛል። ይህ ሁሉ ፍሬው ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት በጣም አስፈላጊ ረዳት ያደርገዋል። በተጨማሪም ኢንዛይሞችየቻይንኛ gooseberries ኮላጅን ያጠናክራሉ. ስለዚህ, ፍሬው በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የኪዊ ለሴቶች ያለው ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። ፍሬው በማረጥ ወቅት የሆርሞን ሚዛንን መደበኛ ያደርገዋል, እንዲሁም የማህፀን በሽታዎችን ይይዛል. ኪዊ, በበለጸገው የቫይታሚን ስብጥር ምክንያት, በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በተለይ ተወዳጅ የሆኑት በዚህ ፍሬ የፊት እና የአንገት ቆዳን በወጣትነት ለማራዘም አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያሟሉ ናቸው። እና ብዙ ጊዜ በቻይና የዝይቤሪ ፍሬዎች ላይ የምትመገብ ከሆነ፣ ሽበት ፀጉርህን በቅርቡ አይነካም።

ጉዳት ኪዊ

የቻይና ዝይቤሪ በቫይታሚን ሲ ይዘት ከ citrus ፍራፍሬዎች ቀድመዋል። በዚህ ምክንያት, እንደ አለርጂ ምርት ይቆጠራል. ለሎሚ, ብርቱካን, ሐብሐብ በግለሰብ አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች መብላት የለበትም. አሲዳማ ሆድ ካለብዎ ወይም በቁስል ከተሰቃዩ ከቻይና የዝይቤሪ ፍሬዎች ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ብዙም ያልተለመደውን ቢጫ ኪዊ ይፈልጉ። የበለጠ ጣፋጭ እና አነስተኛ አሲዶች ይዟል. በተቅማጥ ህመም በሚሰቃዩበት የወር አበባ ወቅት ይህን ፍሬ መብላትን ማቆም ጥሩ ነው, ምክንያቱም የሚያረጋጋ መድሃኒት አለው.

ኪዊ እንዴት እንደሚበሉ

በርካታ ሰዎች በቻይና ዝይቤሪ ውስጥ የሚበላው አረንጓዴ (ወይም ቢጫ) ሥጋ ብቻ እንደሆነ ያምናሉ። እና ኪዊ እንዴት እንደሚበሉ ሲጠየቁ “ልክ የተቀቀለ እንቁላል እንደ መብላት” ብለው ይመልሳሉ። ፍሬውን ግማሹን ቆርጦ በሁለት ኩባያ ውስጥ ያለውን ይዘት በማንኪያ መቦጨቅ አስፈላጊ ነው ማለታቸው ነው። ነገር ግን የኪዊ ቅርፊት የእንቁላል ቅርፊት አይደለም. ብዙ አለው።ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. በሰውነት ላይ የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ ያላቸው አንቲኦክሲደንትስ በፍራፍሬው ቆዳ ላይ ከቆዳው ውስጥ በሦስት እጥፍ ይበልጣል. የኪዊ ቅርፊት ደግሞ ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት አሉት. ኪዊን በትክክል እንዴት መብላት ይቻላል? በደካማ ቢላዋ ወይም ካሮት ማጽጃ, መጀመሪያ ፍሬውን "መላጨት" ያስፈልግዎታል. ምላስ እና ላንቃን የሚኮረኩሩ ፀጉሮች በሌሉበት የቻይናው ጎዝቤሪ ቆዳ እንደ ፖም ለስላሳ ነው።

ከኪዊ የሚሠራው

ይህ ፍሬ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ እንደሚውል ቀደም ብለን ተናግረናል። ነገር ግን ምግብ በማብሰል ኪዊ (የቻይና ጎዝቤሪ) ኩራት ይሰማዋል። ፍሬው ከዓሳ, ከባህር ምግብ, ከዶሮ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ስለዚህ አረንጓዴ ፍራፍሬ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን ለመሥራት ያገለግላል. ኪዊስ ጭማቂ እና ለስላሳ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ፍራፍሬው ተጠብቆ ይቆያል, ኮምፖስ እና ኮንፊሽኖች ከእሱ ይዘጋጃሉ. የቻይናው ጎዝበሪ ጭማቂ የስጋ ፕሮቲኖችን ይሰብራል። ስለዚህ ኪዊ የበሬ ሥጋን ለማንሳት ይጠቅማል። እና የበዓሉ የበለፀገ የፍራፍሬ ቀለም ኬኮች እና አይስ ክሬምን ለማስጌጥ በጣም አስፈላጊ ያደርገዋል።