የዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዱባ ጁስ በጣም ጤናማ ነው። በተጨማሪም ዱባ በጉበት ፣ በኩላሊት እና በጨጓራና ትራክት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳን በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ምርት ነው። የዱባ ጭማቂ ለማዘጋጀት ምንም ልዩ ችሎታ ሊኖርዎት ወይም ውድ መሳሪያዎችን መጠቀም አያስፈልግዎትም. የዱባ ጭማቂ ለመሥራት ዱባ፣ ቢላዋ፣ የኤሌክትሪክ ጭማቂ እና ምናብ ያስፈልግዎታል።

የዱባ ጠቃሚ ባህሪያት

የዚህ አትክልት ኬሚካላዊ ቅንጅት የተለያዩ እና በጣም የበለፀገ ነው። በውስጡም ፕሮቲኖችን፣ ማዕድኖችን፣ ኢንዛይሞችን፣ ስኳርን፣ ፕክቲንን ወዘተ ይዟል።በተጨማሪም ዱባ ብዙ ካሮቲን ይዟል። ትኩረቱም ከካሮት ውስጥ እንኳን ከፍ ያለ ነው።

ዱባ ለተለያዩ በሽታዎች ለማከም በሰፊው ይሠራበታል። ለምሳሌ, ባህላዊ ሕክምና እንደ ኮሌሬቲክ, ዳይሬቲክ እና ላክስቲቭ ይጠቀማል. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ኮሌስትሮልን ለማስወገድ, ከመጠን በላይ ውፍረትን, ኤቲሮስክሌሮሲስን እና ሪህ ለማስወገድ በንቃት ይረዳል. በተጨማሪም የአመጋገብ ምርት በመሆኑ ለተገቢው አመጋገብ ጥቅም ላይ ይውላል።

የዱባ መጠጥ ለሁሉም ሰው: ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ ነው. ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም. በተጨማሪም, በነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ የመርዛማነት ምልክቶችን ያስወግዳል, ይረዳልበእንቅልፍ ማጣት የሚሠቃዩ ሰዎች. ማር ካከሉበት እንዲህ ያለው ኤሊሲር ሙቀቱን ይቀንሳል።

ለመድኃኒትነት ሲባል ሁሉም የአትክልቱ ክፍሎች (ጥራጥሬ፣ ጭማቂ፣ ዘር እና አበባ) ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• ጭማቂ እና የአትክልት ጭማቂ የአንጀት እንቅስቃሴን ለማሻሻል ይረዳሉ፤
• አበቦች ለማብሰያነት ይጠቅማሉ፡በውጭ ሀገር በጡጦ ጠብሰዋል፣በሰላጣ ላይ ይጨምራሉ፣
• ዘሮቹ እራሳቸው ትልን ለመዋጋት ያገለግላሉ።የዘይቱም ዘይት ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ፣ ረዚን ንጥረ ነገሮች እና ኦርጋኒክ አሲድ ስላለው የልብ ህመምን ለማከም ያገለግላል።

አትክልት መምረጥ እና ለአገልግሎት ማዘጋጀቱ

በቀለም አይንን የሚያስደስት ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት የአትክልት ምርጫን በቁም ነገር መመልከት ያስፈልጋል። ምግቦችን ወይም መጠጦችን ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ ፣ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ወጣት ዱባዎችን በደማቅ ብርቱካን ሥጋ መግዛት ያስፈልግዎታል ። በክብደት, ከሰባት ኪሎ ግራም መብለጥ የለበትም. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ብዙ fructose እና ካሮቲን ይይዛሉ. ጣፋጭ አትክልቶችን ለሚወዱ, "ሙስካት" ወይም "ስፓኒሽ" ዝርያዎች ተስማሚ ናቸው. ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ የሚገዙ አትክልቶች የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።

ሙሉ አትክልት ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ይታጠቡ እና ከዚያም በፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና ዘሮቹ ከእያንዳንዱ ክፍል መወገድ አለባቸው. እንደገና ያጠቡ ፣ ከዚያ በደንብ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ ልጣጩን መቁረጥዎን ያረጋግጡ. ዝግጁ የሆነ ጥራጥሬ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ለጤናማ መጠጥ ዋናው ንጥረ ነገር ዝግጁ ነው!

ዱባ እንዴት እንደሚላጥ

ይህፍሬው በዝግጅት ላይ በጣም ከባድ ነው. ስለዚህ የዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ከመናገርዎ በፊት የጽዳት ባህሪያትን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ባብዛኛው በሴቶች ይከናወናል። ነገር ግን የዚህ ፍሬ ቅርፊት በጣም ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ ስለሆነ, በሚቆርጡበት ጊዜ, ከጠንካራ ወሲብ እርዳታ መጠየቅ አለብዎት. በመጀመሪያ, አትክልቱ በግማሽ መቆረጥ አለበት. ከዚያ እያንዳንዱን ግማሽ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እነዚህ ቁርጥራጮች፣ በተራው፣ ከላጡ ጋር፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች፣ ውፍረት ሁለት ሴንቲሜትር። ከዚያም ልጣጩን ለየብቻ ከእያንዳንዱ ክፍል በቢላ ይቁረጡ. አትክልቱ አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው!

የዱባ ጭማቂ የማዘጋጀት ህጎች እና ዘዴዎች

የዱባ ጁስ በጣም ገንቢ ነው በተጨማሪም ከፍተኛ የቫይታሚን ክምችት አለው። ስለዚህ ይህንን ጤናማ መጠጥ ሶስት መቶ ሚሊ ሊትር መጠጣት ለሰውነት ቫይታሚኖች A, B, C እና E, ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም (የእለት ፍላጎት) ለማሟላት ይረዳል.

በመጠጥ ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ለመጠበቅ በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው።

1. ቀላሉ መንገድ ጭማቂ ማድረጊያ ነው። ከፍተኛውን የፈሳሽ መጠን በበቂ ፍጥነት ለማውጣት ይረዳል። የአትክልቱ መዋቅር ጥቅጥቅ ያለ በመሆኑ ጭማቂው ወደ ከፍተኛው መቀመጥ አለበት. በመጀመሪያ ሁሉም ልጣጩ መወገድ አለበት።
2. ሁኔታው በስጋ መፍጫ ወይም በብሌንደር ትንሽ የተወሳሰበ ነው። ዱቄቱን ከተፈጨ በኋላ በጥንቃቄ በወንፊት መታሸት አለበት።
3. እንዲህ አይነት የወጥ ቤት እቃዎች በእጅህ ከሌሉህ ጭማቂውን መጭመቅ ትችላለህበእጅ. ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬውን ይቅፈሉት ፣ በጋዝ ውስጥ ያድርጉት ፣ እና ፈሳሹን በእጆችዎ ጨምቁ።

ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች አንዱን ስንጠቀም ከዱባ ጭማቂ ለማግኘት አንዳንድ ምክሮችን መከተል አስፈላጊ ነው፡

• የዱባ ጁስ ጣፋጭ ነገር ግን የተለየ ጣዕም ስላለው የበለጠ ግልጽ ጣዕም ካላቸው ጭማቂዎች ጋር መቀላቀል ይሻላል። ለምሳሌ ካሮት፣ ብርቱካንማ፣ ክራንቤሪ ወይም ቤሪ።
• ፈሳሹን ተመሳሳይ ለማድረግ የዱባ ጭማቂ እየጨመቁ ሌሎች ፍራፍሬዎችን፣ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ይጨምሩ።
• አዲስ የተጨመቀ የዱባ መጠጥ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት። ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ ሊበላሽ ይችላል እንዲሁም ጠቃሚ ንብረቶችን ሊያጣ ይችላል።
• አዲስ የተጨመቀ የፈውስ መጠጥ ያለማቋረጥ ማዘጋጀት የማይቻል ከሆነ ለክረምቱ የዱባ ጭማቂ ማቆየት ይችላሉ።

አዲስ የተጨመቀ የዱባ ጭማቂ ከክራንቤሪ ጋር

በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር ለዱባ ጭማቂ ከክራንቤሪ ጋር። የእነዚህ ሁለት ምርቶች ጥምረት የበሽታ መከላከያዎችን ለመጨመር ይረዳል. መጠጡን ለማዘጋጀት ሁለት ኪሎ ግራም የአትክልት ጥራጥሬ, ሁለት ኪሎ ግራም ትኩስ ክራንቤሪ እና ማር መውሰድ ያስፈልግዎታል.

ቅድመ-ንፁህ ፣ከዚያም የአትክልቱን ጥራጥሬ ይቁረጡ ፣ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ከዚያ ያድርቁ። ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ ለማግኘት - በትንሽ መጠን ከነሱ ውስጥ ፈሳሹን መጭመቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያም ማር ጨምር. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

በሆነ ምክንያት ማር መጠቀም ካልተቻለ ስኳር መጨመር አለበት። ሽፋኑን በትንሹ ለማስወገድ እና በመጠጡ ላይ መራራነትን ለመጨመር የሎሚውን ጭማቂ ማከል ይችላሉአነስተኛ መጠን ያለው ብርቱካን።

የዱባ ጁስ ለክረምት በቤት

የታሸገ መጠጥ ዝግጅት ላይ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ። ነገር ግን አትክልትን, እንደ አዲስ በተጨመቀ መልክ, ከማንኛውም አትክልቶች, ፍራፍሬዎች ወይም ቤርያዎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. ከተኳኋኝነት-ጥቅማ ጥቅሞች አንፃር በጣም ጥሩው የዱባ-ፖም ቫይታሚን መጠጥ ይሆናል። የበሰለ አረንጓዴ ፖም ከፍተኛ የቫይታሚን ክምችት ስላላቸው ለዚህ ተስማሚ ናቸው።

በቤት ውስጥ የዱባ ጭማቂ ለመስራት መውሰድ ያለብዎት አንድ ኪሎግራም የተላጠ ዱባ፣ አንድ ኪሎ ግራም ፖም፣ 250 ግራም ስኳርድ ስኳር እና አንድ ሎሚ።

ከፖም እና ዱባ ውስጥ ፈሳሽ ጨምቀው ከዚያ ቀላቅሉባት። ከዚያ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩበት። ምግቦቹን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት እና የሙቀት መጠኑን ከዘጠና ዲግሪ በማይበልጥ ምስል ላይ ያድርጉት። አፍልቶ አያምጡ. ከዚያም ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. የተጠናቀቀው ድብልቅ ለአምስት ደቂቃዎች መብሰል አለበት, ከዚያም በቅድመ-ማቅለጫ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት. ባንኮች ተጠቅልለው በቀዝቃዛ ቦታ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የዱባ ጭማቂ በብርቱካን

ከዚህ አትክልት ከብርቱካን ጋር የሚዘጋጀው መጠጥ አዘገጃጀት በ citrus አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ተፈላጊ ነው። ለምግብ ማብሰያ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ዱባ, ሁለት ትላልቅ ብርቱካን, ሎሚ, 250 ግራም ስኳር እና አንድ ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል. ከእነዚህ ውስጥ ሶስት ሊትር የዱባ ጭማቂ በቤት ውስጥ ይገኛል. አትክልቱ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድስት ውስጥ መቀመጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ መፍሰስ አለበት። በዚህ ሁኔታ ውሃው ከፅንሱ አንድ ሴንቲሜትር ከፍ ያለ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት. ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣በክዳን መሸፈን. ውሃው ከፈላ በኋላ, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ (ግማሽ ሰዓት ያህል). አትክልቱ ሲበስል የቀረውን መረቅ ወደ የተለየ መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።

ከተጠናቀቀው ምርት ንፁህ ያዘጋጁ እና ድስቱን ወደ ጎን ያስቀምጡ። አሁን ግማሹን ከቆረጡ በኋላ ጭማቂውን ከ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ መጭመቅ ያስፈልግዎታል ። በዱባ ንጹህ ውስጥ ስኳር እና የተጣራ ሾርባ ይጨምሩ. ከዚያም አንድ ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና ድስቱን እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት. ስኳሩ ከተሟሟ በኋላ የተጨመቁትን citruses ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና እቃዎቹን ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚያም እሳቱን ትንሽ ያድርጉት እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉት. በቤት ውስጥ የተሰራ ዱባ የሎሚ ጭማቂ ዝግጁ ነው።

የዱባ መጠጥ በደረቁ አፕሪኮቶች

ይህ ያልተለመደ ጥምረት የክረምቱን የዱባ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር በትክክል ያሟላል። ምግብ ለማብሰል አንድ እና ግማሽ ኪሎ ግራም ዱባ, አንድ ፓውንድ የደረቁ አፕሪኮቶች, ሎሚ (ወይም አምስት ግራም ሲትሪክ አሲድ), 250 ግራም ስኳር እና አንድ ሊትር ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል. የታጠበ ፣የተላጠ እና የተከተፉ ምግቦችን በድስት ውስጥ አፍል (አንድ ሰዓት ያህል)። የተፈጠረው ሾርባው ፈሰሰ እና ወደ ጎን ተወስዷል. ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ንጹህ ያዘጋጁ. ከዚያም የተቀመጠውን ሾርባ, ስኳር እና አንድ ሊትር ውሃ እዚያ ላይ ይጨምሩ, ከዚያም በእሳት ላይ ያድርጉ. ስኳሩ በሚሟሟበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ (ሲትሪክ አሲድ) መጨመር እና ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል. ከፈላ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ. የተጠናቀቀውን መጠጥ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።

የዱባ ካሮት ጭማቂ

ሌላ የዱባ ጭማቂ አሰራር እናስብ፣ አሁን ከካሮት ጋር። ይህንን ለማድረግ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ጥራጥሬ, ሁለት መካከለኛ ካሮት, አንድ ሎሚ, 250 ግራም ስኳር እና አንድ ሊትር መውሰድ ያስፈልግዎታል.ውሃ ። አትክልቶቹን በደንብ ያጠቡ እና እንደ ቅደም ተከተላቸው ወደ ክበቦች እና ቀለበቶች ይቁረጡ. በውሃ ይሞሏቸው (አንድ ሴንቲሜትር ከፍ ያለ)። ለአንድ ሰዓት ያህል አትክልቶችን ቀቅለው. ሾርባውን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ, አትክልቶቹን ወደ ንጹህ ይለውጡ. ከዚያም ስኳር, ዲኮክሽን እና አንድ ሊትር ውሃ ይጨምሩ. በእሳት ላይ ያድርጉ. ስኳር በሚሟሟበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከፈላ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆዩ. ዝግጁ የሆነ ጭማቂ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።

Contraindications

ይህ የአትክልት መጠጥ በያዘው ንጥረ-ምግብ የተነሳ እጅግ በጣም ጤነኛ ቢሆንም መጠጣት ግን በጥብቅ የተከለከሉ ሰዎች አሉ፡

1. ለዚህ ምርት ወይም የእሱ መከታተያ አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው ሁሉ።
2. በጨጓራና በጨጓራና ትራክት በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች በከፍተኛ ደረጃ ላይ ናቸው።
3. አትክልቱ በሚያሳድረው ተጽእኖ ምክንያት በተቅማጥ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም።

ዱባ እጅግ በጣም ጤናማ ምርት ነው፣ እና በትክክል ከተበስል ደግሞ ጣፋጭ ነው። በተጨማሪም, ይህ ፍሬ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ በመጸው መጀመሪያ ላይ አዲስ የሚበቅሉ አትክልቶችን ለመግዛት እና ለክረምት ብዙ አስደናቂ ቪታሚን ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ጊዜን እና ነፃ ቦታን ማከማቸት ተገቢ ነው ።