እንዴት rum "Bacardi" በትክክል መጠጣት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Rum እንደ አልኮል መጠጥ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃል። ነገር ግን በካሪቢያን ደሴቶች ላይ በባህር ወንበዴዎች እና ገበሬዎች ሞቅተዋል. እስከ 19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ድረስ ሴቶች ብቻ ሳይሆኑ የከፍተኛ ማህበረሰብ አባላትም በንቀት “ረም” በሚለው ቃል አፍንጫቸውን ይሸበሽቡ ነበር። ጣዕሙ በጣም ጨካኝ እና ጥርት ያለ ነበር፣ እና እቅፍ አበባው የፊውዝ ሽታ ሰጠ። ነገር ግን ከ 1862 ጀምሮ ሁሉም ነገር ተለውጧል, ካታላን ዶን ፋኩንዶ ባካርዲ ማሶ ከወንድሙ ሆሴ ጋር ወደ ሳንቲያጎ ዴ ኩባ ሲደርሱ. ትንሽ ዳይሬክተሩን ገዙ እና በ distillation, በካርቦን ማጣሪያ እና በኩባ ሩም አቀነባበር መሞከር ጀመሩ. በውጤቱም, ወንድሞች ከጣዕሙ አንፃር, ቀደም ሲል ከሚታወቀው መጠጥ በጣም የተለየ የሆነውን መጠጥ ማግኘት ችለዋል. ከዚህ በኋላ Bacardi rum ምን እና እንዴት እንደሚጠጡ ጥያቄው ተነሳ። ደግሞም ወንድሞች መጠጡን ለሀብታሞች እና ታዋቂ ሰዎች ለማቅረብ ቻሉ።

የብራንድ ልማት

በቅርቡበጠርሙሶች መለያ ላይ ያለው የሌሊት ወፍ (የኩባንያው የንግድ ምልክት "ባካርዲ") በኩባ አዛውንቶች ጠረጴዛዎች ላይ በተደጋጋሚ መታየት ጀመረ. እና ከዚያ በኋላ በመላው ዓለም ተወዳጅነት አገኘ. ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 1888 የባካርዲ ኩባንያ ሮምን ለስፔን ንጉሣዊ ፍርድ ቤት አቀረበ ። እና ከአስር አመታት በኋላ, በዚህ ዲስቲል ላይ የተመሰረተ የመጀመሪያው ኮክቴል ተፈጠረ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የኩባንያው ምርቶች በብዛት ብቻ ሳይሆን የብራንዶቹን ስምም አሻሽለዋል. እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው. ስለዚህ, በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. የ Bacardi ሮምን በትክክል እንዴት መጠጣት እንደሚቻል, ጽሑፋችን ይነግረናል. እንዲሁም በዚህ ዳይሌትሌት መሰረት በጣም ዝነኛ ለሆኑ ኮክቴሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የኩባንያው ምርቶች አጭር መግለጫ

የተለያዩ ብራንዶች ቢኖሩም ባካርዲ ሩምስ በሶስት ምድቦች ሊመደብ ይችላል።

1. ቀላል ዝርያዎች። ልክ እንደ ቮድካ, ብር, እምብዛም ወርቃማ, እንደ ነጭ ወይን የመሳሰሉ ፍጹም ግልጽ ሊሆኑ ይችላሉ. ፈካ ያለ ሮም ከወንድሞቹ የሚለየው በቀለም ብቻ አይደለም። እንደ "የሴቶች መጠጥ" ዝነኛነቱን ያረጋገጠው የበለጠ ጣፋጭ, ግን ደግሞ ትንሹ ባህሪይ ጣዕም አለው. የብርሃን ዓይነቶች ገለልተኛ ስለሆኑ በንጹህ መልክ መጠቀም የተለመደ አይደለም. ባካርዲ ነጭ ሮም በሚጠጡት ነገር በኋላ እንነግራለን።
2. የወርቅ ዝርያዎች። ቀለሙ ከብርሃን አምበር እስከ ጥቁር ማር ይለያያል. ከቆንጆ ጥላ በተጨማሪ መጠጦቹ በተወሳሰቡ እቅፍ ውስጥ ባለው የቫኒላ ማስታወሻ እንዲሁም በትንሽ የካራሚል ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ። ይህ ባካርዲ ቀዘቀዘ።
3. ጨለማ ዝርያዎች። በበርሜሎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ መጋለጥ ምክንያት ከሞላ ጎደል ጥቁር ቀለም ተገኝቷል። ይህ ሮም በጣም ተወዳጅ ነው. የእሱበንጹህ መልክ ይጠጡ, ኮክቴሎችን ከእሱ ጋር ይደባለቁ እና በማብሰያው ውስጥ ይጠቀሙበት. እንደ ግሮግ ያሉ ትኩስ የአልኮል መጠጦችን ለማዘጋጀት ጥቁር ባካርዲ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. እነዚህ ዝርያዎች ከምንም ነገር ጋር መምታታት የማይችሉት በጣም የበለጸገ የባህርይ ጣዕም አላቸው።

Bacardi Superior

ይህ መጠጥ ሌላ ስም አለው - "ካርታ ብላንካ" ማለትም "ነጭ ገፅ" ማለት ነው። ሮም ቀለም የሌለው ነው. ከቮዲካ ጋር, በቀለም አለመኖር ብቻ ሳይሆን በ 40% ጥራዝ ጥንካሬም ይዛመዳል. ይህ ዲስቲል ለስላሳ ጣዕም ስላለው, በኮክቴል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ነጭ ሮም "ባካርዲ" በትክክል እንዴት እንደሚጠጡ? ይህንን ጥያቄ ለመመለስ ሌላ ሰው መጠየቅ አለብህ፡ “በምን ዓይነት ሁኔታ ልትጠቀምበት ነው?” እውነታው ግን Bacardi Superior እንደ አፕሪቲፍ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ከዚያም በንጹህ መልክ, በትንሹ ቀዝቀዝ ብለው ይጠጣሉ. ካናፔስ ከካቪያር ጋር፣ በስኩዌር ላይ ያሉ የባህር ምግቦች ወይም ዝቅተኛ የስብ ቅዝቃዛ ቅዝቃዛዎች እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላሉ። በምግብ ወቅት, ያልተተረጎሙ ድብልቆች ከባካርዲ ሱፐር ወይም ሌላ ቀላል ሮም ይዘጋጃሉ. በረዥም ብርጭቆ ውስጥ አንድ የዲስትሬትድ ክፍል እና ሁለት የአልኮል ያልሆኑትን ክፍሎች ይቀላቅሉ. የቤሪ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች, ኮካ ኮላ, የሶዳ ውሃ, የተለያዩ ሽሮዎች እና የኮኮናት ወተት እንኳን ሊሆን ይችላል.

በBacardi Carta Blanca - Cuba Libre ላይ የተመሰረተ አፈ ታሪክ ኮክቴል

ቀላል ሩም ለአልኮል ድብልቆች በጣም ጥሩ መሠረት ነው። Bacardi Superiorን የሚያሳይ በጣም ታዋቂው ኮክቴል ኩባ ሊብሬ ነው። መጠጡ በ 1878 የጦርነቱን ማብቂያ ለመለየት ተፈጠረነፃነት (በሌላ ስሪት መሠረት, በ 1900). ለአንድ ብርጭቆ "ነፃ ኩባ" ለማምረት 50 ሚሊ ሊትር ነጭ ሮም "ባካርዲ" ያስፈልጋል. ይህንን ኮክቴል እንዴት እንደሚጠጡ? የዓለም አቀፉ የቡና ቤት ነጋዴዎች ማህበር እንደ "ረጅም መጠጥ" ይገልፃል. ኮክቴል በሃይቦል ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባል. በመጀመሪያ የበረዶ ቅንጣቶች ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳሉ. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ (10 ሚሊ ሊትር) ይጨመቃል, ቀላል ሮም ይፈስሳል. መስታወቱ በኮላ (120 ሚሊ ሊትር ገደማ) ተሞልቷል. የመስታወቱ ጠርዝ በኖራ ቁራጭ ያጌጣል. የኩባ ሊብሬ ኮክቴል ብዙ ልዩነቶች አሉት። ኮካ ኮላ በሶዳ ውሃ ሊተካ ይችላል፣ ነጭ ሮም ደግሞ በተጠናከረ የጨለማ አቻ ሊተካ ይችላል።

ዝግጁ-የተሰሩ ኮክቴሎች በባካርዲ ስብስብ ውስጥ

በካርታ ብላንካ ላይ የተመሠረቱ አፈ ታሪክ ድብልቆች የሉም። እነዚህ ሞጂቶ፣ ዳይኩሪ እና ፒና ኮላዳ ናቸው። እንደ ውስብስብ ኮክቴሎች ይቆጠራሉ, የዝግጅቱ ዝግጅት የሚቻለው ለሙያዊ ባርተሪዎች ብቻ ነው. ስለዚህ የባካርዲ ኩባንያ ዝግጁ የሆኑ መጠጦችን ማምረት ጀመረ. ምሽጋቸው 15% ጥራዝ ነው. የንጥረቶቹ መጠን በጣም ተስማሚ ናቸው. አሁን ኮፍያውን ከጠርሙሱ ውስጥ ነቅለው ባካርዲ ላይት ራም ኮክቴል ወደ ብርጭቆዎች ማፍሰስ በቂ ነው።

ሞጂቶን እንዴት መጠጣት ይቻላል? የበረዶ ክበቦችን በረጅም ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡ - ጣዕሙን ያድሱ እና የበለጠ ታዋቂ ያደርጉታል። ኮክቴል ይሙሉ. በሊም ሽብልቅ እና በሶስት ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ. "ፒና ኮላዳ" እና "ዳይኩሪ" አብዛኛውን ጊዜ የሚሰከሩት በገለባ ነው። ኮክቴሎች ሰፊ ጠርዝ ባለው ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳሉ።

የBacardi አምበር ብራንዶች ግምገማ

እነዚህ ዲስቲልቶች የኮኛክ ቀለማቸውን ያገኛሉበኦክ በርሜሎች ውስጥ ለረጅም (ቢያንስ አምስት ዓመታት) መጋለጥ ምስጋና ይግባው. የዚህ ዓይነቱ በጣም የተለመደው የምርት ስም ባካርዲ ሪዘርቭ ነው. አምበር ሮም እንዴት መጠጣት ይቻላል? በ "Reserve" አማካኝነት ከሶዳማ, ኮላ, ጭማቂዎች እና ሲሮፕስ ጋር በመቀላቀል ድብልቆችን ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ አምበር "ባካርዲ" ብቻውን ሰክሯል, ጥቂት የበረዶ ቅንጣቶችን ወደ መስታወት ይጥላል. ይህ በመጀመሪያ ደረጃ, ወርቃማ ሮም ውድ ብራንዶች - "ወርቅ" (ወይም "ኦሮ"), "Oakhart" ("Oak ልብ"), "1873 Solera", "Anejo" ተፈጻሚ. ልዩነቱ ባካርዲ 151 ነው። የዚህ ሮም ምሽግ 75.5% ጥራዝ ነው. ይህ የምርት ስም ባለፉት መቶ ዘመናት የወንበዴዎች አረመኔያዊ መጠጥ ለማስታወስ የተነደፈ ነው። ጉሮሮዎን ማቃጠል ካልፈለጉ ባካርዲ 151 በሶዳ ወይም በሌላ ሶዳ ይቀንሱ።

አምበር ሩም ኮክቴሎች

ቀደም ብለን እንደተናገርነው ወርቃማው ባካርዲ በንጹህ መልክ ጥሩ ናቸው። ለረጅም ጊዜ መጠጦች ፣ ዳይሬክተሩ የበለጠ ገጽታ ፣ ጡጫ እና መንፈስን የሚያድስ ለማድረግ በረዶን ብቻ እንጨምራለን ። እና ባካርዲ አምበር ሮምን መጠጣት ምን ይሻላል? ዋናው የኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና. ይህንን መጠጥ ድብልቅ ብሎ መጥራት መወጠር ነው። ከሁሉም በላይ, አንድ ብርጭቆ ስፓይስ እና አይስ ኮክቴል የበረዶ ቅንጣቶችን እና ሮምን ብቻ ይይዛል. የደረቁ ፍራፍሬዎች (ታጥበው እና የተቃጠሉ) በሾርባ ላይ በተናጠል ይቀርባሉ. እነዚህ ፕሪም እና የደረቁ አፕሪኮቶች ናቸው, ነገር ግን በሞቃታማ ቅንብር - ቀኖች እና በለስ መተካት ይችላሉ. ወርቃማ "ባካርዲ" በእነዚያ ኮክቴሎች ውስጥ የብርሃን ሩም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የካራሚል እና የቫኒላ ማስታወሻዎች ለጠቅላላው ጥንቅር ትንሽ የካሪቢያን ንክኪ ይሰጣሉ።

ባካርዲ ብላክ ሮም በምን ይጠጣሉ?

ጨለማ ዝርያዎችስብስቦች የተጣራ ጣዕም, ደስ የሚል መዓዛ አላቸው. ስለዚህ, gourmets እንደ ኮኛክ ያለ ምንም መክሰስ እንዲህ ያሉ መጠጦች መጠጣት ይመርጣሉ. ነገር ግን ከመጨረሻው distillate በተለየ, ብዙውን ጊዜ በዘንባባው ውስጥ ይሞቃል, ሮም, በተቃራኒው, በጣም ይቀዘቅዛል. ይህንን መጠጥ ከታች ወፍራም እና ግድግዳዎች ጋር ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ. ስለዚህ ቀዝቃዛው ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል. የኩባንያው የጨለማ ስብስብ በጣም ታዋቂ ተወካይ ባካርዲ ብላክ ነው. የዚህ የምርት ስም rum ምን ይጠጡ? በምግብ ማብቂያ ላይ እንደ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች, እንደ የምግብ መፍጫነት ሊቀርብ ይችላል. Gourmets ብዙውን ጊዜ የመስታወቱን ጠርዝ በኖራ ቁራጭ ያጌጡታል። ይህ rum (በተጨማሪም "Bacardi Carta Negra" ተብሎ የሚጠራው) በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, ይህም በካሪቢያን ሞቃታማ ደሴቶች ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ጣዕም ያጣምራል - አበቦች, ቅመማ ቅመሞች, ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ የፍራፍሬ እና የጫካ ማስታወሻዎች. እንዲህ ዓይነቱን ግርማ በሌላ ነገር ማቋረጥ ዋጋ የለውም። ቀላል መክሰስ ለየብቻ ያቅርቡ፡ የጣፋጭ አይብ፣ ለውዝ፣ ፍራፍሬ።

Bacardi Carta Negra rum: በኮክቴል ውስጥ ምን ይጠጣሉ?

አሁንም ግን ጓርሜትቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መጥተዋል በዚህ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የታወቀው ጨለማ "ጥቁር" ነው። እሱ በመጀመሪያ ፣ ትኩስ ግሩፕ ነው። Bacardi Carta Negra በሙቅ ውሃ (ነገር ግን የሚፈላ ውሃ አይደለም), የአገዳ ስኳር, ቀረፋ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቀላል. ግሮግ ከመያዣው ይልቅ ቀለበት ባለው ሰፊ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳል። ከባካርዲ ጥቁር ጋር ሾት አለ. ለዝግጅቱ, በደንብ የቀዘቀዘ ጎመን በትንሽ ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል. ከተፈጨ ቀረፋ ጋር ከተረጨ የብርቱካን ክብ ጋር አገልግሏል። መጀመሪያ ሮም ይጠጣሉ፣ እና በመቀጠል ጣዕም ያለው citrus ይበላሉ።