የሻምፓኝ የመቆያ ህይወት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻምፓኝ ድንቅ የሚያብለጨልጭ መጠጥ ነው፣የየትኛውም ክብረ በዓል ቋሚ ጓደኛ ነው፣ ለልጆችም ቢሆን (አሁን ብዙ አልኮሆል ያልሆኑ አናሎጎች አሉ።) መለኮታዊ "የአበባ ማር" ልዩ, "የተፈቀዱ" የማከማቻ ሁኔታዎችን ይፈልጋል. እንደተለመደው አንድ ክፍተት በሻምፓኝ ጠርሙስ ላይ ይገለጻል፡ መጠጥዎ በአምራቹ የተገለጹትን ሁሉንም የጣዕም ባህሪያት የሚያሟላበት ጊዜ።

የሻምፓኝ የመቆያ ህይወት በትክክለኛው የማከማቻ ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው። በመሬት ውስጥ በሚገኙ ከፍተኛ ደረጃ መደብሮች ውስጥ, እነዚህ ሁኔታዎች በአብዛኛው ሊታዩ ይችላሉ. በመደብሮች ውስጥ ሻምፓኝ ከወሰዱ፣ ከመግዛትዎ በፊት ከአንድ ወር በፊት ለሚለቀቁ ጠርሙሶች ትኩረት ይስጡ እና ቀድሞውኑ ቤት ውስጥ ለእሱ "ተቀባይነት ያለው ድባብ" ይፍጠሩ።

ለምን ይበላሻል

ካርቦን የያዙ አልኮል መጠጦች ብዙም አይቆዩም - ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ስለሌለበት በመለያው ላይ ባለው ሀረግ እንዳትታለሉ፣ የ"Asti" ወይም "አብሩ" ጠርሙሶች አብረው ይመጣሉ።እንደዚህ ያለ መረጃ።

ጥራት ያለው ቪንቴጅ ሻምፓኝ በ25 ዓመታት ውስጥ ልዩ ይሆናል፣ ሁሉም እንደ ወይን አይነት እና አምራች ይወሰናል። በትክክል ካላረጁ፣ መጠጡ በ3 ወራት ውስጥ ሊበላሽ ይችላል።

የሻምፓኝ አይነቶች

እነዚህ ወይኖች ከተሠሩበት ወይን ዓይነት እና በስኳር ይዘታቸው ይለያያሉ።

1. "ተጨማሪ ጭካኔ"። ከፍተኛ ጥራት ካለው ወይን ያለ ስኳር ያለ ስኳር ይመረታል።
2. "ብሩት" ይህ መጠጥ ከሌሎች ፍራፍሬዎች (ሐብሐብ) የተጨመረው አነስተኛ የስኳር መጠን አለው።
3. "ተጨማሪ ደረቅ"። ጎምዛዛ ወይን ዝርያዎች እንደ መሰረት ይወሰዳሉ, በተለየ ጣዕም ምክንያት, ለእሱ ፍላጎት በጣም ትንሽ ነው.
4. በመጨረሻም "ደረቅ" እና "ከፊል-ደረቅ"፣ እንዲሁም ከፊል ጣፋጭ እና በጣም በስኳር የበለፀጉ "ጣፋጭ" ዓይነቶች።

ሻምፓኝ የማለቂያ ቀን አለው

የክቡር መጠጥ የመቆያ ህይወት በቀጥታ የሚመረኮዘው ወይን ወይን ወይም ወይን ላይ ነው።

ከፍተኛው ጥራት ያለው ወይን የሚያብለጨልጭ ሻምፓኝ ለአንድ አመት ብስለት ከወይን ፍሬ የተሰራ ነው። ይህ ውድ "የኔክታር" በኦክ በርሜሎች ውስጥ እስከ አምስት አመት እድሜ ያለው ነው።

የወይን ጠጅ እስከ 25 ዓመታት ሊከማች ይችላል።

የእንዲህ ዓይነቱ ጠርሙስ መለያው የምርት አመትን ያመለክታል ይህም ማለት በዚህ አመት ውስጥ የበሰሉ ወይን ለመጠጥ አገልግሎት ይውሉ ነበር, ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ግዴታ ነው.የመጠጡ የመቆያ ህይወት እና የስኳር ይዘት።

ከሻምፓኝ የሚቀመጠው በተለያዩ ዓመታት የሚሰበሰበው የቤሪ ምርት የሚቆይበት ጊዜ ከ4 ዓመት አይበልጥም። ይህ የወይን ወይን አይደለም።

የግዢ ውሳኔ በሚያደርጉበት ጊዜ ጠርሙስ የሚቀዳበት ቀን ዋቢ መሆን አለበት። ለግዢው ቀን በቀረበ መጠን መጠጡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

የቤት ማከማቻ ክፍል

በትክክለኛው ሁኔታ የሶስት አመት ያልተከፈተ የጠርሙስ ጊዜ የተለመደ ነው፣በዚያ ጊዜ ወይን ብቻ ይጠጡ፣ነገር ግን ሻምፓኝ "በቤት የተሰራ" የማለፊያ ቀን አለው? በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ ከአንድ ወር በላይ መቀመጥ የለበትም, ምክንያቱም ምናልባትም, በመደብሩ ውስጥ በትክክል ተከማችቷል, እና ይሄ በጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በተጨማሪም፣ ሻምፓኝን በቤት ውስጥ ከሚያስፈልጉት ቅድመ ሁኔታዎች ጋር ማቅረብ በጣም አስቸጋሪ ነው።

ከከፈቱ በኋላ ጠርሙሱን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያከማቹ እና ከአንድ ቀን በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በቡሽ በደንብ እንዲዘጋ ይመከራል። በ 24 ሰዓታት ውስጥ ካልጠጡት አደጋ ላይ አይጥሉ, ማፍሰስ ይሻላል. ቪንቴጅ ሻምፓኝ ወዲያውኑ መጠጣት አለበት፣ ጨርሶ አይከማችም።

መከተል ያለባቸው ህጎች ምንድን ናቸው?

የቀነ ገደቦችን እንዴት ማሟላት እንደሚቻል

ሻምፓኝ ትክክለኛ የማከማቻ ሁኔታዎችን ይፈልጋል።

1. የሙቀት መጠኑ ከ +5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እና ከ +15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መሆን የለበትም (በተቻለ መጠን +10-12 ° ሴ) ካልሆነ ግን ጋዝ ቡሽ መበስበስ ይጀምራል ፣ የተበላሸ ፣ በጣም አይቀርም " ወደ ቻንደለር ይተኩሱ እና ጠርሙሱ እንግዶቹን አረፋ ያደርጋቸዋል።
2. ጠርሙሱን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ፣የተከበረ ወይን ብሩህ ብርሃንን አይታገስም። ለነጭሻምፓኝ እንዲበላሽ በቀጥታ ለፀሀይ ብርሀን ሃያ ደቂቃ መጋለጥ ብቻ ነው የሚያስፈልገው (የሰልፈር ሽታ ይኖረዋል)። ቀይ ወይን፣ በቀለም ምክንያት ከፀሀይ የሚከላከለው መከላከያ፣ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ "ይቆያል"።
3. ቡሽ እንዳይደርቅ የእርጥበት መጠኑ ከ75% በላይ መሆን አለበት። ምድር ቤት ተስማሚ ነው።
4. ጠርሙሱ መቀመጥ አለበት ፣ምክንያቱም ቡሽ መድረቅ እና ጠርሙሱን ሲከፍት መሰባበር የለበትም።

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች ከላይኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ ፣ ከብርሃን አምፖሉ የተለየ ጥግ ያጨልሙ ፣ ጠርሙሱን በጨለማ ጨርቃ ጨርቅ መጠቅለል ይችላሉ ።

Moet

የሩሲያ ሻምፓኝ በጠርሙስ የሚቆይበት ጊዜ ከባዕድ አገር ሰራሽ መጠጥ ያነሰ ነው። የ 12 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው ሞይት ሻምፓኝ እንደ ልሂቃን ይመደባል ፣ የአንድ ጠርሙስ የቅንጦት መጠጥ ዋጋ እስከ 5,500 ሩብልስ ሊደርስ ይችላል። በመለያው ላይ ያለው ጽሑፍ በሩሲያኛ ስላልሆነ ይህ ለደንበኞች ችግር ሊፈጥር ይችላል. ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ላይ ምክሮችን ለማግኘት በጥንቃቄ ካጠናን በኋላ አምራቹ በዚህ ርዕስ ላይ ምንም ነገር እንደማይጽፍ እናያለን, ይህም ማለት በተገቢው የማከማቻ ሁኔታ ላይ, ሻምፓኝ ከ 25 አመታት በኋላ እንኳን ሊጠጣ ይችላል ብለን መደምደም እንችላለን. በሥነ ሥርዓቱ ላይ የአጠቃቀም ምክሮች አሉ - መጠጡን እስከ 8 ዲግሪ ያቀዘቅዙ።

ሻምፓኝ "ቦስኮ"

ይህ ከእንደዚህ አይነት ወይን ሁሉ ትንሹ ጠንካራ መጠጥ ነው - 7.5 ዲግሪ ብቻ። በጠርሙሱ መለያ ላይ የሩሲያ ቋንቋ ጽሑፍ አለ ፣ GOST እና ጥንቅር ከተፃፉ መረጃዎች መካከል እንዲሁም ስለ ማስጠንቀቂያው ይጠቁማሉ ።ከመጠን በላይ አልኮል የመጠጣት አደጋዎች።

ከMoet በተለየ አምራቹ አምራቹ ለሻምፓኝ ግልጽ የሆነ የማለፊያ ቀን ይወስናል - ከተመረተበት ቀን ጀምሮ እስከ አንድ ዓመት ተኩል ድረስ። ጠርሙሱን ከ 5 እስከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ያከማቹ, እርጥበት ከ 85% መብለጥ የለበትም.

የዚህ መጠጥ ዋጋ ዝቅተኛ ነው፣ ለአንድ መደበኛ ጠርሙስ 0.75 ሊትር ወደ 200 ሩብልስ።

ሌቭ ጎሊሲን

የሩሲያ ሻምፓኝ "ሌቭ ጎሊሲን" የሚቆይበት ጊዜ፣ በ0.75 ሊትር በሚያማምሩ ጠርሙሶች የታሸገ፣ ምንም ገደብ የለውም። የ 12 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው የመጠጥ ዋጋ በመካከለኛው ክልል ውስጥ ተቀምጧል እና በአንድ ጠርሙስ ከ 230 እስከ 250 ሩብልስ ይለያያል።

መለያው የአመጋገብ ዋጋን፣ ስብጥርን፣ GOSTን፣ የማከማቻ ሁኔታዎችን ያሳያል፣ ይህ የሚያሳየው ሻምፓኝ በጨለማ በተዘጉ መጋዘኖች ውስጥ ከአምስት ያላነሰ እና ከ20 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ያረጀ ነው። 85% የእርጥበት መጠን ገደብ።

አስቲ

የአስቲ ሻምፓኝ እና ሌሎች ውድ ያልሆኑ ወይን ከፊል-ደረቅ፣ ከፊል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ወይን የሚቆይበት ጊዜ ከ1 አመት ከ3 ወር አይበልጥም። እነዚህ ወይን ከበርካታ የወይን ዘሮች የተሠሩ ናቸው፣ ጥቂት ምሳሌዎች ከዚህ በታች ያሉት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ ያላቸው ናቸው፡

• "አስቲ ማርቲኒ" እና "ሞንዶሮ" - 12 ወራት።
• Assortment - የሩሲያ ሻምፓኝ - 1 ዓመት።

የሶቪየት ሻምፓኝ

በአገራችን በተቀመጡት ደረጃዎች ደንቦች መሰረት "የሶቪየት ሻምፓኝ" ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ከ 6 ወር አይበልጥም.የማፍሰስ ጊዜ. እንዲሁም የተዘጋ ጠርሙስ ከአንድ አመት በላይ መቀመጥ የለበትም, የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሚሆን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው.

የት እንደሚገዛ

በየትኛውም የችርቻሮ መደብር ውስጥ ጥሩ መጠጥ መግዛት ይችላሉ። በሱፐርማርኬቶች, ትናንሽ ሱቆች እና ሰንሰለቶች ውስጥ ምን እናያለን? ወይን ጠርሙሶች በተራ መደርደሪያዎች ላይ ቀጥ ብለው ይቆማሉ, የሙቀት መጠኑ ብዙውን ጊዜ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ቅርብ ነው, ይህም ማለት ከሚያስፈልገው በጣም ሩቅ ነው, ክፍሎቹ በደንብ ያበራሉ, እርጥበት ቁጥጥር አይደረግም. እነዚህ ሁኔታዎች የሻምፓኝን የመደርደሪያ ሕይወት ለማሳጠር ቅድመ ሁኔታዎች ናቸው። ለዚህም ነው አብዛኛዎቹ መለያዎች ከአንድ አመት ጋር እኩል የሆነ ክቡር ወይን ለማከማቸት ተስማሚ የሆነ የጊዜ ክፍተት ምልክት የተደረገባቸው።

በጣም ጥሩ ሻምፓኝ መግዛት ከፈለጋችሁ እና ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ካሰባችሁ ይህን መጠጥ ስላደነቁ እና ስለተረዱ ጠርሙሶች ወይ ወይን ቡቲክ ውስጥ ወይም ከማምረቻ ፋብሪካዎች ሱቆች ውስጥ ይግዙ እና ለወደፊት አገልግሎት ብዙ አይውሰዱ።

ማጠቃለያ

1. ከሁለት አመታት በፊት ሻምፓኝ የታሸገ እና በዚህ ጊዜ ሁሉ በሱቁ መደርደሪያ ላይ ቆሜ መግዛት አለብኝ? ቡሽ ደርቋል፣ ጋዙ ይወጣል… እቃው ላለመበላሸቱ ምንም ዋስትና የለም። ለመለያው ጽሑፍ ትኩረት ይስጡ፣ የሻምፓኝን የሚያበቃበት ቀን በጥንቃቄ ያንብቡ፣ "በቅርብ" ቀን ይጠጡ።
2. ጠርሙሱን በቤት ውስጥ ከአንድ ወር በላይ አያስቀምጡት፣ ምክንያቱም የማከማቻው ሁኔታ በመደብሩ ውስጥ ስላልተሟላ ሻምፓኝ በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል።
3. ጠርሙሱን በጨለማ ጨርቅ ውስጥ በማቀዝቀዣው የላይኛው መደርደሪያ ላይ ከብርሃን ርቆ ያከማቹ።
4. ከታች ጠጡት! ከሁሉም በኋላ, ከሆነጠርሙሱን ከፈቱ ፣ ይህ ማለት በቅንጦት መጠጥ ለመደሰት ምክንያት አለ ፣ በኋላ ላይ መተው የለብዎትም። ክፍት ጠርሙስ ማከማቸት አይመከርም, ከተቻለ, ከዚያም ከአንድ ቀን በላይ. በመዓዛው ተዝናኑ እና እዚህ እና አሁን ቅመሱ፣ በሚቀጥለው ቀን የተከፈተ ወይን አቁማዳ እንደ ማራኪ የማይነቃነቅ ውበት ለእርስዎ አደገኛ ሊሆን ይችላል።