Delacy vermouth በምን ይጠጣሉ? መጠጥ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሀገራችን ታዋቂ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ዴላሲ ቬርማውዝ ነው። ይህ መጠጥ ብዙውን ጊዜ በንጹህ መልክ እና በተለያዩ ኮክቴሎች ውስጥ ይበላል። ስለ ቬርማውዝ አመራረት፣ ዝርያዎቹ፣ የመልክቱ ታሪክ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በበለጠ ዝርዝር ይብራራል።

የቬርማውዝ ታሪክ

ቬርማውዝ በጀርመንኛ "ዎርምዉድ" ማለት ነው ነገር ግን ዎርምዉድን ጨምሮ በተለያዩ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች የተቀመመ የተጠናከረ ወይን ነው። በጥንቷ ግሪክ ውስጥ የነበረው ሂፖክራተስ የመጀመሪያውን የቬርማውዝ የምግብ አሰራር ያውቅ ነበር የሚል አስተያየት አለ።

የበለፀጉ ወይን ጠጅ በመካከለኛው ዘመን በጣም ታዋቂ ነበር፣ነገር ግን እንደ መድኃኒትነት ያገለግሉ ነበር። ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ቬርማውዝ በብዙ የጣሊያን ካፌዎች ውስጥ ታዋቂ ሆኗል ። እንደ አስመሳይ ሰክሯል ። ሁለቱም ነጭ ደረቅ ቬርሞች እና ጣፋጭ ቀይዎች በጣም ይፈልጋሉ. አንቶኒዮ ካርፓኖ የቬርማውዝ ማበረታቻውን ስላስተዋለ እሱን ለመጠቀም ወሰነ።

የኢንዱስትሪ ምርት መጀመሪያ

በቱሪን በ1786 ኤ.ካርፓኖ ቬርማውዝ የሚጀምርበትን የመጀመሪያውን ድርጅት ከፈተ።በኢንዱስትሪ ደረጃ ይመረታል. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ለተለያዩ የአልኮል ኮክቴሎች አስፈላጊ አካል ይሆናል. Delacy vermouth በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ኮክቴሎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል።

ከ20ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ቬርማውዝ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል፣ እዚያም በጠረጴዛ ነጭ ወይን ይተካሉ። ቬርማውዝ ለመጀመሪያ ጊዜ የት እንደተገኘ የተለያዩ ስሪቶች አሉ። ይፋዊው እትም ጣሊያን የቀይ እና ጣፋጭ ቬርማውዝ መፍለቂያ እንደሆነች ተቆጥሯል፣ ፈረንሳይ ደግሞ የነጭ እና የደረቀ ቬርማውዝ መፍለቂያ እንደሆነች ተቆጥሯል።

የቬርማውዝ ባህሪዎች እና አይነቶች

በሀገራችን ክልል በስፋት የሚሸጠው ቬርማውዝ ዴላሲ በሩሲያ እና በስፔን ፊት ለፊት የጋራ አምራች አለው። በአሁኑ ጊዜ ሩሲያ በወይን እርሻ አካባቢ በዓለም ላይ የመጀመሪያውን ደረጃ ትይዛለች. በወይን ምርት አገራችን በሶስተኛ ደረጃ ላይ ትገኛለች።

Premium class vermouths በሩሲያ ውስጥ በሰፊው አልተወከሉም፣ ነገር ግን በDelacy vermouth መምጣት ሁሉም ነገር ተለውጧል። በምርት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. Alpine wormwood, yarrow, ቀረፋ እና ሚንት ሁልጊዜ በቬርማውዝ ውስጥ ይገኛሉ. የቅዱስ ጆን ዎርት እና የጥድ ቤሪ ወደ አንዳንድ ዓይነቶች ተጨምረዋል ፣ ይህም መጠጡን ዘይት ይሰጣል። የሎሚ ዎርምዉድ፣ ድመት እና የሎሚ በለሳን ሲትረስ ቀለሞችን ይሰጡታል። ዕፅዋት የሚመረጡት እና የሚጣመሩበት መንገድ ከተለያዩ የቬርማውዝ ዓይነቶች ጋር ነው።

ምርትመጠጥ

የቬርማውዝ አፈጣጠር ባለ ብዙ ደረጃ እና በጣም ውስብስብ ሂደት ነው። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ለወደፊቱ መጠጥ ጣዕም እና መዓዛ የሚጨምሩ ዕፅዋትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ, እንደ ዴላሲ ቢያንኮ ቬርማውዝ, ለሌሎች የመጠጥ ዓይነቶች, እፅዋቱ በደንብ ይደርቃል, ከዚያም ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም በዱቄት ውስጥ ይዘጋጃሉ. ከዚያ በኋላ የተፈጠረው ድብልቅ በተጣራ ውሃ እና አልኮል ፈሰሰ እና ለ 20 ቀናት እንዲጠጣ ይደረጋል, እቃዎቹን ያለማቋረጥ በማዞር.

በእፅዋቱ ውስጥ የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟሉ ሁል ጊዜ ይመለሳሉ እንጂ በተረጋጋ ሁኔታ አይተዉም። ከ 20 ቀናት በኋላ, ይህ ፈሳሽ ተጣርቶ ከወይን ጋር ይደባለቃል. ጥንካሬን ለመጨመር አልኮሆል ወደ ቬርማውዝ ይጨመራል እንዲሁም ስኳር ለጣዕም ጣዕም እና ጥበቃ ይሰጣል።

ከቴክኖሎጂ ሂደቶች በኋላ የሚፈጠረው መጠጥ በረዶ ሲሆን ቀስ በቀስ የሙቀት መጠኑን ወደ -50 ° ሴ ይቀንሳል። ከዚያም ድብልቁ እንደገና ይጣራል, እና ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ እስከ +20 ° ሴ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ዝግጁ የሆነ ቬርማውዝ በታሸገ እና በቆርቆሮ ተይዟል፣ ከዚያ በኋላ ወደ ችርቻሮ ይሄዳል።

በሚጠጡት Delacy vermouth

ቬርማውዝ አፕሪቲፍ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በትናንሽ አይብ ጠጥቶ ይሰክራል። አሁን ግን እሱን ለመጠቀም ሌሎች መንገዶች አሉ።

ቬርማውዝ ከጂን፣ ኮኛክ እና ቮድካ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እነዚህ ጠንካራ መጠጦችየቬርማውዝ ኮክቴሎችን ለመሥራት ያገለግላል. ብዙውን ጊዜ መጠኑ ከአንድ እስከ ሁለት ነው, ሁለት የቬርማውዝ ክፍሎች ከሌላ መጠጥ ጋር ይደባለቃሉ. እንዲሁም ቬርማውዝን በኮክቴል ውስጥ ለመደባለቅ የግለሰብ ምጣኔዎች አሉ።

የንፁህ ቬርማውዝ የሙቀት መጠን ከ8 እስከ 12°ሴ ይደርሳል፣ ሲደባለቅ የሙቀት መጠኑ በራሱ በመጠጥ ላይ የተመሰረተ ነው። በአሁኑ ጊዜ ከቬርማውዝ እና ጂን እና ቶኒክ የተሰሩ ኮክቴሎች በረዶ ተጨምረው ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል።

ከዓለም አቀፉ የአልኮል መጠጦች ውስጥ ቬርማውዝ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ስለዚህም የተለያዩ አካላትን በመጠቀም እጅግ በጣም ብዙ ኮክቴሎችን ለመፍጠር ተስማሚ ነው። መክሰስ ቬርማውዝ በለውዝ፣ ፒስታስዮስ፣ ኦቾሎኒ ወይም የወይራ ፍሬ። ፍራፍሬ፣ ወይን እና ጥቁር ቸኮሌት ለዚህ መጠጥ መክሰስ እንዲሁ ተስማሚ ናቸው።

ስለ Delacy Bianco vermouth ግምገማዎች

ስለዚህ ቬርማውዝ የተሰጡ ግምገማዎች ስለ አስደናቂው የተጣራ ጣዕሙ ይናገራሉ፣ይህም ታላቅ መዓዛን ያጎላል።

Delacy vermouth ለማምረት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ብቻ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው መጠጥ ተገኝቷል። የቬርማውዝ ጣዕም ለስላሳ እና ስስ ሆኖ ይወጣል, እና የአበባው ሽታ በድምቀቱ ለመደሰት ምቹ ነው.

በ Delacy vermouth ግምገማዎች ውስጥ የመጠጥ አወንታዊ ባህሪያትን እና አስደሳች ስሜቶችን ብቻ ማየት ይችላሉ። Delacy ሰፋ ያለ ነጭ፣ ቀይ እና ሮዝ ቬርማውዝ ያቀርባል። ነጭ ቬርማውዝ ከጠጡ, ጭማቂዎች የጣዕም ሙላትን እንዲሰማዎት ይረዳዎታል, ሙሉ በሙሉ እንዲከፈት ያድርጉ.እንደ ሎሚ ወይም ወይን ፍሬ. በእንደዚህ ዓይነት መጠጥ ውስጥ ያለው መደበኛ መጠን አንድ ለአንድ ነው, ነገር ግን የቬርማውዝ ይዘት በኮክቴል ውስጥ ለመጨመር ከፈለጉ አናናስ ወይም ማንጎ ጭማቂ እንዲጠቀሙ ይመከራል.

ቬርማውዝ ሁለገብ መጠጥ ነው በንጹህ መልክ እና በተለያዩ ኮክቴሎች ሲጠቀም እራሱን በሚገባ አረጋግጧል። ሆኖም ግን, ለሌላ ባህሪ, ማለትም ፈውስ በመባል ይታወቃል. እንደ ዶክተሮች ገለጻ ከሆነ እስከ 50 ሚሊ ሜትር ድረስ ከምግብ በፊት ቬርማውዝ መጠነኛ መጠቀም በምግብ ፍላጎት ላይ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህንን መጠጥ በትንሽ መጠን በመደበኛነት ጥቅም ላይ በማዋል የጨጓራና ትራክት ሥራ መደበኛ ይሆናል ፣ አጠቃላይ ጤና ይሻሻላል እና ጠቃሚነት ይጨምራል።

ቬርማውዝ በእውነት አስደናቂ እና ብዙ ገፅታ ያለው ባህሪያቱ እና ባህሪያቱ ነው። በማንኛውም ጊዜ ማንኛውንም በዓል ያጌጠ የተመረጠ እና የተከበረ መጠጥ ተደርጎ ይቆጠር የነበረው በከንቱ አይደለም።