ሻምፓኝ እማማ፡ ታሪክ፣ መግለጫ፣ አዘጋጅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እማማ ሻምፓኝ በጣም ታዋቂ እና ታዋቂ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው። የሚያብለጨልጭ ወይን ጠጅ ሁሉ አዋቂ ያውቀዋል። የነጠረ ጣዕሙ በጣም ፈጣን ቀማሾችን ትኩረት ይስባል፤ የሙሙ ወይን ቤት ለሁለት መቶ አመታት ያህል ከፍተኛ ጥራት ባለው እና ፍጹም በሆነ ምርት ታዋቂ የሆነው በከንቱ አይደለም። መጠጡ በአለም ላይ ካሉ ምርጥ ወይን ዝርዝር ውስጥ የተካተተ ሲሆን በተለያዩ ሀገራት የተከበረ ነው።

ታሪክ

የታዋቂው ወይን ቤት ታሪክ በ1827 የጀመረው የሙም ወንድሞች በሬምስ ሲመሰረቱ ነው። ወንዶቹ የሻምፓኝ ምርትና ሽያጭ ባለፀጋ የሆነው የአባታቸውን ሥራ ቀጠሉ፤ በዚህም ምክንያት ምርቱ የሚካሄደው ልምድ ባላቸው ወይን ሰሪዎች መሪነት ነበር። መጠጦች ወዲያውኑ እውቅና አገኙ እና በመኳንንት መካከል ከፍተኛ ፍላጎት ማግኘት ጀመሩ. ያኔም ቢሆን ወጪያቸው ከፍ ያለ እና ተደራሽ ለሆነ ጠባብ የክበብ ባለሙያዎች ብቻ ነበር። የፍርድ ቤቱ ተወላጆች ስኬትን ማዳበር ችለዋል, እና ብዙም ሳይቆይ ሙም ሻምፓኝ በብዙ የዓለም ሀገሮች ታዋቂ ሆነ. ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በኋላ ኩባንያው ኦፊሴላዊ ሆነpurveyor ወደ የታላቋ ብሪታንያ ሮያል ፍርድ ቤት።

ከአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ጀምሮ እማዬ ሻምፓኝ በፈረንሳይ ብቻ ሳይሆን ከምርጥ መጠጦች እንደ አንዱ ተቆጥሯል። በሌሎች በርካታ አገሮችም አድናቆት ነበረው። በስዊድን፣ ቤልጂየም፣ እንግሊዝ ንጉሣዊ ፍርድ ቤቶች ይህ ሻምፓኝ ይቀርብ ነበር። G. H. Mumm - የኩባንያው አዲስ ስም ለአንዱ ባለቤቶች ክብር, እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት የተረፈው. የመሥራቾቹ ብቸኛ ወራሽ ጆርጅ ኸርማን ሙም በ1853 ድርጅቱን ተቆጣጠሩ።

መግለጫ

ሻምፓኝ እማዬ ለማጣት ከባድ ነው። ዲዛይኑ በጣም ትኩረት የሚስብ በመሆኑ በከፍተኛ ደረጃ የአልኮል መደብሮች መደርደሪያ ላይ በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል. እያንዳንዱ ጠርሙዝ በተከለከለ ዘይቤ ያጌጠ እና በሚያምር የካርቶን ሳጥን ውስጥ ይቀመጣል ፣ ይህም ለመጠጥ ልዩ እና ልዩ እይታ ይሰጣል። ወይኑ የክብር ሌጌዎን በሚወክል ሰያፍ ቀይ ሪባን ያጌጠ ነው። እ.ኤ.አ. በ1875 ጆርጅ ኸርማን ሙም የአመራረቱን ክብር እና ትክክለኛ ጥራት በማጉላት መጠጡን በዚህ ልዩ ምልክት ሰይሞታል።

መጠጡ በእያንዳንዱ የተራቀቀ እና ተለዋዋጭ መጠጥ እንድትደሰቱ የሚያደርግ ልዩ እና አስደሳች መዓዛ አለው። ማንኛውም አስተዋይ የጣዕም ጥላ ቀስ በቀስ እየተለወጠ መሆኑን ያስተውላል። በሚቀጥለው ሲፕ ምን አይነት መዓዛ እንደሚመጣ በእርግጠኝነት መገመት አይቻልም። ሚስጥራዊ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ - በዓለም ዙሪያ ታዋቂ የሆነችው ሙም ሻምፓኝ ነው።

ምርት

ለአስፈላጊ ሁኔታዎች ጥምር ምስጋና ብቻ እውነተኛ ልዩ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው Mumm champagne ተገኝቷል። አምራቹ ሁሉንም ነገር ያደርጋልበቤቱ ባለቤትነት የተያዘው የወይኑ የቴሮር (የእድገት ሁኔታ) ፍጹምነት. አብዛኛው ጥሬ እቃ የሚበቅልበት አካባቢ በወይን እርሻዎች ደረጃ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሷል።

የመጠጥ አመራረት ረቂቅ እና ረጅም ሂደት ነው፣ በትንሹም ቢሆን የታሰበ ነው። እያንዳንዱ ደረጃ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል, እና የጥራት ቁጥጥር በምርት ጊዜ ውስጥ ይካሄዳል. ሻምፓኝ የሚሰበሰበው በእጅ ነው። ከእያንዳንዱ የወይን እርሻ ላይ ወይኖች ለየብቻ ይቀመጣሉ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና መጠጦቹ ውስብስብ የሆነ ጣዕምና መዓዛ አላቸው።

ከመከር በኋላ በአምስት ወር ጊዜ ውስጥ ወይን ሰሪው የመጠጡን አካላት ይቀምስ እና የወደፊት ዝርያዎችን ይወስናል። በመቀጠልም, ትኩስ ጥሬ እቃዎች ከ 2-4 ዓመታት ውስጥ በርሜሎች ውስጥ የሚገቡት ከመጠባበቂያ ወይን ጋር ይደባለቃሉ (የተጣመሩ). የመጨረሻው እርምጃ የስኳር መጠንን የሚወስን የመጠን መጠጥ መጨመር ነው. ከዚያ በኋላ መጠጡ በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጥና ለብዙ አመታት ያረጀዋል።

Assortment

Champagne Mumm Cordon Rouge የሚያምር፣ ልባም እና እንከን የለሽ ወይን ነው። ከመቶ ለሚበልጡ ዓመታት የማይለወጥ ዘይቤ ያለው እውነተኛ ክላሲክ። ምንም እንኳን ሻምፓኝ ደረቅ ቢሆንም ጣዕሙ ደስ የሚል ጣፋጭ ማር እና ካራሚል አለው። የፍራፍሬ መዓዛው ቀስ በቀስ ያድጋል፡ በመጀመሪያ የመጠጥ ትኩስነት ይገለጣል እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ወይን እና የሎሚ ፍራፍሬዎች ጣዕም ይሰማል.

Mumm Demi-Sec - የዚህ አይነት ከፍተኛ የስኳር ይዘት ለመጠጥ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል. የእሱ መዓዛልዩ ብሩህ ዘይቤን በመፍጠር በፍራፍሬ ቃናዎች የተሞላ እና የበለፀገ። ሻምፓኝ ብስለት፣ ውበት እና የመጠጥ ውስብስብነት በሚሰጡ በአዋቂ የተጠባባቂ ወይኖች ላይ የተመሰረተ ነው።

እማማ ሮዝ ከታዋቂው ወይን ቤት ሌላ ድንቅ ስራ ነው። ወይኑ አስማተኛ የመዳብ-ሮዝ ቀለም እና ማራኪ፣ የበለጸገ ጣዕም አለው። የበዛ እንጆሪ እና ቫኒላ መዓዛ አለው ረጅም የካራሜል ጣዕም ይተዋል::

ወጪ

እማማ በአልኮል ሽያጭ ከብራንድ መሪዎች መካከል በሶስተኛ ደረጃ ላይ ትገኛለች። ወደ ስምንት ሚሊዮን የሚጠጉ የታወቁ ሻምፓኝ ጠርሙሶች ከመቶ በሚበልጡ የዓለም ሀገሮች ውስጥ በየዓመቱ ይገዛሉ ፣ ግማሹ የሚሆኑት በቤት ውስጥ ይቀራሉ እና በፈረንሳይ ይሸጣሉ።

ዛሬ፣ ብራንድ ያለው ወይን ጠጅ ለሩሲያ ገዢዎች ይገኛል፣ እነዚህም እንከን የለሽ በሆነው ብዙ ስውር መዓዛዎች እና ጣዕሞች ለመደሰት እድሉ አላቸው። ዋጋው በሁሉም መደብሮች ውስጥ ከሚገኙት እጅግ በጣም ብዙ የሚያብለጨልጭ ወይን ከአልኮል ቆጣሪ ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ ነው። ይሁን እንጂ ዋጋው በታላቅ ተወዳዳሪዎች መካከል ተወዳዳሪ ነው. የአንድ ጠርሙስ ደረቅ ወይን አማካይ ዋጋ (ጥራዝ 0.75 ሊ) በሦስት ሺህ ሩብልስ ውስጥ ይለያያል።

የድል ጣእም

እማማ የድል፣ የድል እና የድል ወይን ተደርጋለች። ከሕልውናው መጀመሪያ ጀምሮ ወዲያውኑ ጥሩ መጠጦችን ከሚወዱ አድናቂዎች ጋር ፍቅር ያዘ እና በብዙ የዓለም ሀገሮች በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ። በተጨማሪም ኩባንያው ከተመሰረተበት ጊዜ ጀምሮ ከመክፈቻ እና ከስፖርት ውድድር ጋር በተያያዙ ዝግጅቶች የስፖንሰርሺፕ ድጋፍ ማድረግ ጀመረ።

የመጀመሪያው ፕሮግራም የተካሄደው በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሲሆን ታዋቂው ካፒቴን ዣን ባፕቲስት ቻርኮት ቀጣዩን ጉዞውን ሲጀምር GH Mumm brut (ኮርዶን ሩዥን) በመስበር አዲሱን መርከቧን "አጠመቀ" በጎኖቹ ላይ ሻምፓኝ. ቻርኮት የባስቲል ቀንን ከቡድኑ ጋር በታዋቂው መጠጥ ብርጭቆ አክብሯል።

አሁን ኩባንያው የውድድሩ ይፋዊ ስፖንሰር ነው። እማዬ የራሱ ስብስብ አለው - ፎርሙላ 1 ሻምፓኝ. ለውድድሮች የተሰጡ የተወሰኑ ተከታታይ ወይን ያካትታል. በነገራችን ላይ የውድድሮቹ አሸናፊዎች በዚህ በጣም በሚጠጡት እና በአለም ላይ ታዋቂ በሆነው ሻምፓኝ በአድሬናሊን ጣዕም ፣ ድል ፣ ግኝቶች ይፈስሳሉ።