ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው - የቻርሎት አሰራር ከፖም ጋር በ kefir

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦርቶዶክስ በመላው አለም አፕል አዳኝን አክብረዋል፣ይህ ማለት እነዚህን ፍሬዎች ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው። ኮምፖስ ፣ የተጠበቁ ፣ ጃም ፣ ጣፋጮች ፣ ሰላጣ ፣ መጋገሪያዎች። ምን ዓይነት ምግቦች ብቻ ፖም በቅንጅታቸው ውስጥ አይካተቱም! ዛሬ የፖም ኬክን እንዴት እንደሚሰራ እንማራለን. ወይም ይልቁንስ የዚህ ጣፋጭ ዓይነት - ቻርሎት።

የቱን መንገድ መምረጥ ይቻላል?

ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። የዚህ ኬክ ታሪክ የመጣው ከጥንታዊ የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከደረቀ ዳቦ፣ ሊኬር፣ ኩስታርድ እና ፍራፍሬ ጋር ነው። እንዲህ ያለው ጣፋጭነት ከባህላዊው የእንግሊዝ ፑዲንግ ጋር ተመሳሳይ ነው ሙቅ. በመቀጠልም በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በፓሪስ የምግብ አሰራር ባለሙያ ማሪ-አንቶይን ካሬም ከተዘጋጀው ብስኩት ፣ ባቫሪያን ክሬም እና ክሬም የፈለሰፈው የሩሲያ ዓይነት ሻርሎት ተወለደ። ዛሬ ይህ ቃል በቀላሉ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ኬክ ማለት ነው የተከተፈ ፖም (ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች) በብስኩት ሊጥ ተሸፍኗል እና በምድጃ ውስጥ ወይም በተከፈተ እሳት ማብሰል ይቻላል ።

የቻርሎት አሰራርበምድጃ ውስጥ ከተጋገረ በኬፉር ላይ ከፖም ጋር

ግብዓቶች፡

• 1 ብርጭቆ እርጎ፤
• 1 ½ ኩባያ ዱቄት፤
• 500g ፖም፤
• 2 እንቁላል፤
• 50g ቅቤ፤
• 6 ሠንጠረዥ። ኤል. ስኳር አሸዋ;
• 2 tsp ኤል. መጋገር ዱቄት;
• 1 tsp ኤል. የቫኒላ ስኳር;
• ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላሎቹን በማደባለቅ ይምቱ፣ ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር፣ ቫኒላ ስኳር እና ጨው ይጨምሩባቸው።
2. አንድ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (ወይም ሶዳ) በ kefir ላይ ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ።
3. ዱቄቱን በእንቁላል አረፋ ውስጥ አፍስሱ እና በ kefir ውስጥ ያፈሱ። በመጨረሻው ላይ ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት።
4. ዱቄቱ ሲዋሃድ ፖም ላይ ለመስራት ጊዜ አለ። ቆዳውን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. የቻርሎት ከፖም ጋር በ kefir ላይ ያለው የምግብ አሰራር ይህንን ኬክ ለማስዋብ ሁለት አማራጮችን ይጠቁማል፡- ፖም ከዱቄቱ ጋር በመደባለቅ ድብልቁን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ወይም ፍራፍሬውን ወደ ታች ያድርጉት እና ከላይ በሸፍጥ ይሸፍኑ። ሊጥ።
6. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በ200 ዲግሪ ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

የቻርሎት አሰራር ከፖም ጋር በ kefir ላይ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የበሰለ

ግብዓቶች፡

• 2 ፖም፤
• 2 ሙዝ፤
• 6 ሠንጠረዥ። ኤል. የተጣራ ስኳር;
• 3 እንቁላል፤
• 6 ሠንጠረዥ። ኤል. እርጎ፤
• 1 tsp ኤል. መጋገር ዱቄት;
• 3 ሠንጠረዥ። ኤል. ውሃ፤
• 5ጠረጴዛ. ኤል. ዱቄት;
• ጨው
• 2 ሠንጠረዥ። ኤል. ቅቤ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የተላጠ አፕል እና ሙዝ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል። ቡኒ እንዳይሆኑ በሎሚ ጭማቂ ልትረጫቸው ትችላለህ።
2. 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ፣ ዘይት እና ትንሽ ጨው በመቀላቀል ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ይሞቁ እና በሙቅው ድብልቅ ላይ ፖም ይጨምሩ። ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ከዚያ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ ፣ የሙዝ ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉት።
3. ይህ የቻርሎት ከፖም ጋር በ kefir ላይ የሚዘጋጅ አሰራር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰልን ስለሚያካትት የዳቦ መጋገሪያው ሰፊ በሆነ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ እና ፈሳሹ ጠርዝ ጫፍ ላይ እንዳይደርስ ውሃ መጨመር አለበት. ቅጹ በ1 ሴሜ አካባቢ።
4. የቀረውን ስኳር እና እንቁላል ለየብቻ ይደበድቡ፣ከፊር ጋር ያፈሱ፣የዳቦ ዱቄቱን እና ዱቄቱን ያንሱ። በደንብ ይቀላቅሉ. በተዘጋጀው ሊጥ የአፕል-የሙዝ ሙዝ አፍስሱ።



5. የውሃ ገላውን በከፍተኛው ሙቀት ቀቅለው በመቀጠል ማቃጠያውን በትንሹ ይቀንሱ እና ይሸፍኑ እና ለሌላ 50-60 ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁነት በጣትዎ ጣፋጩን በመጫን መፈተሽ ይቻላል፣ ፀደይ መሆን አለበት።

የሻይ ግብዣ!

አሁን አፕል ቻርሎትን በ kefir ላይ በሁለት የተለያዩ መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ሻይ ለማብሰል እና ዘመዶችን እና ጓደኞችን እንዲጎበኙ ለመጋበዝ ጊዜው አሁን ነው!