ድንች ከስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ድንች በምክንያት ሁለተኛው ዳቦ ይባላል። ከሱ ምን ያህል ምግቦች እንዳሉ ለመቁጠር እንኳን ከባድ ነው፡-የተጠበሰ፣የተፈጨ ድንች፣ድንች ፓንኬኮች፣ቆሻሻ መጣያ፣ቆሻሻ መጣያ፣ካሳሮል እና ቁርጥራጭ ሳይቀር።

እናም የአያቴ ፓይ ጣዕም በድንች አሞላል! ከዚህ አትክልት ለማብሰል ምን አልተማርንም. የተጠበሰ ጥሬ ድንች ወደ ተጠናቀቀ እርሾ ሊጥ በሚጨመርበት ለቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ ። እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ልዩ ጣዕም ያለው ሲሆን ለረጅም ጊዜ አይበላሽም.

በጣም ጣፋጭ ምግብ የሚገኘው ድንች በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ስንጋገር ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመሥራት በጣም ጥሩ ሼፍ መሆን አያስፈልግም. ድንቹን በስጋ ለመስራት በርካታ የተረጋገጡ መንገዶች አሉ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• 500g የአሳማ ሥጋ ወይም የተቀናጀ የተፈጨ ሥጋ፤
• 1, 5 - 2 ኪግ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች፤
• 4 አምፖሎች፤
• የአትክልት ዘይት፤
• አንድ እንቁላል፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ ዲዊስ።

የምግብ ማብሰል

ይህንን ለማድረግ የተፈጨ ስጋን ከአንድ የተከተፈ ሽንኩርት እና ዲዊች ጋር ቀላቅሉባት።ቅመሞችን, እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ. የተፈጨው ስጋ በቂ ቅባት ያለው መሆኑ ተፈላጊ ነው. በደንብ ይቀላቀሉ. ድንቹን በደንብ ያጠቡ, ነገር ግን ቆዳውን አያስወግዱት. አሁን, ልዩ ቢላዋ ከቀለበት ጋር, በድንች ርዝመቱ ውስጥ ቀዳዳዎችን እናደርጋለን. ልዩ መሳሪያ ከሌለህ በተለመደው ቀጭን ቢላዋ ልታደርጋቸው ትችላለህ።

ቱቦዎቹን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያቅርቡ እና በተቻለ መጠን በደረቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ለ60-65 ደቂቃዎች ድንችን ከስጋ ጋር እስከ 2000C በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ። ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ እንዲሆን ከፈለጉ፣በማብሰያው እጀታ ውስጥ ያድርጉት።

ድንች ከስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ እየጋገርን የቀሩትን ሶስት ቀይ ሽንኩርቶች ወደ ቀለበት ቆርጠህ በዘይት ቀቅለው በትንሽ እሳት ላይ እስኪቀልጥ ድረስ። የተጠናቀቀውን ምግብ እናወጣለን ፣ በትልቅ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ሽንኩርትውን በእኩል መጠን እናሰራጫለን ። በስጋ የተሞላው ድንች በምድጃ ውስጥ በደንብ ቡናማ ነው ፣ እና በአትክልት ዘይት የተጋገረው ጭማቂው ሽንኩርት ጭማቂውን በትንሹ ያጠጣዋል። ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ለሁለተኛው የምግብ አሰራር እሾቹን በተመሳሳይ መንገድ ይሞሉት ነገርግን መጀመሪያ ይላጡ። ድንቹን ከመሙላቱ ጋር በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በላዩ ላይ የጨው የፈላ ውሃን እናፈስሳለን። በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለ 8-10 ደቂቃዎች እንቀቅላለን. ዋናው ነገር ድንቹ እንዳይበስል ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. የማብሰያው ጊዜ እንደ ልዩነቱ ይወሰናል. የተቀቀለውን ድንች እናወጣለን, ውሃው እንዲፈስስ ያድርጉ. ድንቹን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ በቂ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ጥቂት የተጨመቁ ዱባዎችን ወደ ጥልቅ ስብ ውስጥ እናስገባና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንቀባለን። ዝግጁድንቹን በጥሩ የተከተፈ ዲል ይረጩ እና በሙቅ ያቅርቡ።

እና ሦስተኛው መንገድ። በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለፀው ዱባዎቹን እንሞላለን ። የብረት-ብረት ድስት እንወስዳለን, ድንቹን እዚያ ላይ እናስቀምጠዋለን. አሁን እኩል መጠን (አማራጭ) የቲማቲም ጨው, መራራ ክሬም, ውሃ እና የአትክልት ዘይት (ቅቤ ሊሆን ይችላል) ይቀላቅሉ. የተፈጠረውን ድብልቅ ጨው, ፔፐር እና በድንች ላይ አፍሱት. ድስቱን ይሸፍኑ, ክዳን ከሌለ, ፎይል ይጠቀሙ. በምድጃ ውስጥ እስከ ጨረታ ድረስ ድንች ከስጋ ጋር ይጋግሩ. እናወጣለን, በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ እናስቀምጣለን. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!