ባለብዙ ገፅታ ስፔን። ብሔራዊ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የስፔን ምግብ በጣም ሁለገብ ነው። በእሷ ምግቦች ውስጥ ውስብስብነት እና ያልተለመዱ ማስታወሻዎች አሉ. ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት በዋናነት ምግብን ለመልበስ ያገለግላል። የስፔን ምግብ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች (ሳፍሮን, ባሲል, ቲም, የስፔን ነጭ ሽንኩርት, አልሞንድ, ሚንት እና ሌሎች ብዙ) ናቸው. ስለዚህ፣ ሁሉም የምግብ አሰራር ፈጠራዎች በጣዕም የተሞሉ ናቸው።

የስፔን ምግብ ባህሪያት

ስፔን በምን ይታወቃል? ብሄራዊ ምግቦች የመላው አለም ምግቦች ጌጥ ናቸው። በዚህ አገር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከብዙ ምግቦች ጋር የሚቀርቡ የተለያዩ ድስቶች ናቸው. ዋናዎቹ ምርቶች ስጋ እና በእርግጥ አሳ እና የባህር ምግቦች ናቸው. የባህር ውስጥ ስጦታዎች እዚህ ልዩ ቦታ አላቸው. የዓሳውን ምግብ ቁጥር ለመቁጠር የማይቻል ነው. ከሩዝ, ጥራጥሬ ተክሎች እና አትክልቶች ጋር ይቀርባሉ. ወይን የስፔን ምግብ ዋና አካል ነው። በማብሰያው ሂደት ውስጥ እና በምግብ ውስጥ እንደ ምርጥ ተጨማሪነት ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ብዙ ገጽታ ያለው ስፔን ነው። የዚህ አገር ብሄራዊ ምግቦች በአለም ምግብ ውስጥ ልዩ ገጽን ይወክላሉ. በተለይ እዚህ ያሉት ለቋሊማዎች ታዋቂ ነው።ከማጨስ ይልቅ በብዛት ደርቋል።

የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች

የስፔን ብሔራዊ ምግቦች ብዙ ቀዝቃዛ ሾርባዎችን ያካትታሉ። ከመካከላቸው አንዱን ለማዘጋጀት 100 ግራም ነጭ ዳቦ, 100 ግራም ትኩስ ዱባዎች, 600 ግራም ቲማቲሞች, 30 ግራም ኮምጣጤ, 130 ግራም ማዮኔዝ, ትንሽ ፓሲስ እና ሽንኩርት, አንድ ትንሽ ስኳር, ጨው, 100 ግራም ስኳር, ጨው. በርበሬ እና በረዶ. ዳቦ በውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ከዚያ ይጭመቁ። ቲማቲም ተላጥቷል. ቲማቲሙን ግማሹን ከዳቦ ጋር በመቀላቀል በወንፊት መፍጨት። ይህንን የጅምላ መጠን ከ mayonnaise እና ኮምጣጤ ጋር እናጣጥማለን. ቀዝቃዛ, ግን የተቀቀለ ውሃ እንወስዳለን, ጅምላውን ከእሱ ጋር ወደ ሾርባው ተመሳሳይነት ይቀንሱ. ከዚያም ስኳር, የተከተፈ ሽንኩርት, ቲማቲም, ኪያር, ልጣጭ እና ዘር ያክሉ. ሾርባውን በበረዶ ኩብ ያቅርቡ፣ ከዕፅዋት የተረጨ።

Gazpacho

እንዲህ ያሉ የስፔን ብሄራዊ ምግቦች አሉ፣ ያለዚህም የዚህን ሀገር ምግብ መገመት አይቻልም። ይህ ለምሳሌ, gazpacho ነው. እሱን ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው አረንጓዴ በርበሬ ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ዱባ ፣ 100 ግራም ጥሩ የወይራ ዘይት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና አንድ ቁራጭ መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ዳቦ. ቲማቲሞች እና ዱባዎች ተላጥተዋል ፣ ዘሮች እና ተቆርጠዋል ። ግንድ እና ዘሮችን ከፔፐር ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን እንጨምራለን, የተቀዳ ዳቦ በጠቅላላው ስብስብ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ እንፈጫለን. ዘይት, ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ለመቅመስ ጨው. ወፍራም ሾርባ መሆን አለበት. በእሱ ላይ ብስኩቶች ፣ የተከተፉ ዱባዎች እና እንቁላል ይጨምሩ። ይህ ያልተለመደ ስፔን ነው. የዚህ ሀገር ብሄራዊ ምግቦችም የተለያዩ ናቸው።

ኦሜሌት

ስፔን እንዲሁ ለዚህ ምግብ የራሱ የሆነ የምግብ አሰራር አላት። 6 እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ወተት, 50 ግራም የበቆሎ ዱቄት, አንድ ሽንኩርት, 50 ግራም እንጉዳይ (ማንኛውም), በርበሬ, የአትክልት ዘይት, 80 ግራም ቤከን እና አረንጓዴ ውሰድ. በዱቄት እና በቅመማ ቅመሞች እንቁላል ይምቱ. ስጋውን ወደ ኩብ እንቆርጣለን, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን እንቆርጣለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይቅፈሉት, ትንሽ ቀቅለው. ጨው ጨምር. ይህንን ንጥረ ነገር ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ እና በብርድ ፓን ውስጥ ያፈሱ። ስፔን ምንድን ነው? የእሱ ብሄራዊ ምግቦች ባልተለመደ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ ተለይተዋል. ድስቱን ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጠው እስኪጨርስ ድረስ ጋግር።