የበዓል ጠረጴዛ፡የቀላል እና ጣፋጭ የበአል ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበአሉ ዋዜማ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምን አይነት ምግቦችን ማብሰል እንዳለበት ያስባል። የመጀመሪያ መልክ እና ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል. በአሁኑ ጊዜ ጥቂት ሰዎች በኦሊቪየር ሰላጣ ወይም ተራ የስጋ ቦልሶች ሊደነቁ ይችላሉ, ስለዚህ የድግሱ ምናሌ ዘመናዊ, ያልተለመደ እና በአንጻራዊነት ርካሽ መሆን አለበት.

መክሰስ ለአንድ ግብዣ

ይህ ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ቀላል የካናፔ አሰራር ነው፣ ምግቡ የታዋቂው የጣሊያን ካፕሪስ ሰላጣ ልዩነት ነው። ዋናው ልዩነት በጣም ጥሩ የሚመስሉ እና ከጠፍጣፋዎች ለመውሰድ ቀላል የሆኑ ትናንሽ ካናፔዎች ይመስላሉ. ከእነዚህ ስኩዌር 20 ቱን ለማዘጋጀት 20 የቼሪ ቲማቲሞችን እና 150 ግራም የሞዛሬላ አይብ መውሰድ አለቦት።

እንዲሁም ካናፔስ ለማዘጋጀት በወጣው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለበዓሉ ጠረጴዛ 20 ትናንሽ የባሲል ቅጠሎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል። ዋናውን መረቅ ለማዘጋጀት 100 ግራም የጥድ ለውዝ፣ 100 ግራም ፓርሜሳን አይብ፣ ባሲል፣ 1 ነጭ ሽንኩርት፣ 50 ግራም ሴላንትሮ እና 150 ሚሊ የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል።

ካናፔስ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ሳህኑ በጣም ቀላል ነው፣ በላዩ ላይለማብሰል ይህን ያህል ጊዜ አይፈጅም. አይብ 2 x 2 ሴንቲሜትር ያህል ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለበት. ቼሪ በግማሽ መቆረጥ አለበት።

አሁን አንድ skewer ወስደህ የቲማቲሙን ግማሹን በላዩ ላይ በማጣበቅ አንድ የባሲል ቅጠልን ከዛም አይብ በማያያዝ በመጨረሻው የቼሪ ቲማቲም የታችኛውን ክፍል ላይ ማድረግ አለብህ። ስለዚህ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተጣመሩ ናቸው. ውጤቱን በሚቀጥለው ፎቶ ላይ ማየት ትችላለህ።

ሁሉም ስኩዌሮች ሲዘጋጁ ሾርባውን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ጥድ ለውዝ ፣ ፓርሜሳን ፣ ጥቂት የባሲል ቅጠሎች ፣ የሲላንትሮ ቅጠሎች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ወደ ማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ምርቶች መፍጨት።

ጣሳውን በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ የተዘጋጀውን መረቅ በላዩ ላይ ያፈሱ። ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. ማስታወሻ! ከበዓሉ በፊት ወዲያውኑ ስኩዌርን መሰብሰብ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ምርቶቹ በፍጥነት የአየር ሁኔታን ስለሚቀንሱ እና ቲማቲሞች ጭማቂ መውጣት ይጀምራሉ.

የታሸገ ቱና ሳንድዊች

የሳንድዊች በጣም ኦሪጅናል የምግብ አሰራር፣ ምናልባት እስካሁን አንዳቸውም እንግዶችዎ ይህን አልሞከረም። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው መሠረት መውሰድ አለብዎት-አንድ ጥቁር ዳቦ (ቦሮዲኖ ይችላሉ) ፣ በዘይት ውስጥ ቱና - 2 ጣሳዎች ፣ ቅቤ (በዳቦ ላይ ለማሰራጨት) ፣ 150 ግ ማዮኒዝ ፣ አንድ ሎሚ እና ስለ 70 ግራም የቲማቲም ፓኬት. እንደ ማስዋቢያ ቲማቲም፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ።

እንዴት መክሰስ

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ጣፋጭ ሳንድዊቾችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማግኘት ያስፈልግዎታልየደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ተከተል፡

1. ቱናውን ከጣሳው ውስጥ ያስወግዱት እና በትንሹ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት (ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ)። ትንሽ ቀቅለው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ማይኒዝ እና የቲማቲም ፓቼን እዚያ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይገድሉት ወይም በፎርፍ መፍጨት. ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ማግኘት አለብዎት።
2. ዳቦውን በ 10 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በዲያግራም ይቁረጡ - የሚያምሩ ሶስት ማዕዘኖች ማግኘት አለብዎት።
3. ዳቦውን በደረቅ ምጣድ ውስጥ ለቆንጆ ልጣጭ ይቅቡት።
4. ሁሉንም ቁርጥራጮች በትንሽ ቅቤ ያሰራጩ።
5. ቱና ለጥፍ በዳቦ ላይ ያሰራጩ።
6. ዝግጁ የሆኑ ሳንድዊቾች በሎሚ፣ ቲማቲም፣ ሰላጣ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

በቅመም ለመሙላት ትንሽ መጠን ያለው የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

በግብዣው ጠረጴዛ ላይ ሰላጣ

የበዓል ሜኑ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ገንቢ መሆን አለበት ስለዚህ እንግዶች ወደ ቤት በረሃብ እንዳይሄዱ። ይህ ሰላጣ በትክክል የሚፈልጉት ነው. የተጠበሰ የአሳማ አንገትን ጨምሮ ብዙ ቁጥር ያላቸውን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል. በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ፣ ገንቢ እና የሚያምር ሰላጣ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሶስት ዱባዎች ፣ ጥቂት ደወል በርበሬ ፣ የሰላጣ ድብልቅ - 300 ግ ፣ አንድ ሮማን ፣ የፋታ አይብ ፓኬጅ ፣ 500 ግ የአሳማ አንገት እና ዋልነት መውሰድ ያስፈልግዎታል ።. እዚህ ስጋ ብቻ ሳይሆን አትክልቶችም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፣ስኳር እና ውሃ ወደ ማራኒዳው ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል።

ስጋበሮዝሜሪ ፣ በቲም ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ። ማዮኔዝ እና እርጎ ቅልቅል እንደ ሰላጣ ልብስ ይጠቅማል. እነዚህ ምርቶች በ 200 ግራም እኩል መጠን መወሰድ አለባቸው. እንዲሁም በአለባበስ ላይ ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

የሰላጣው ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል፣ስለዚህ ሁሉንም ምግቦች አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

1. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ውሃ፣ስኳር እና ኮምጣጤ ቀላቅሉባት ድብልቁን ወደ ድስት አምጡና ትንሽ ቀቅሉ። ፈሳሹ ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዘው።
2. የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ገለባ ተቆርጧል፣ እና ዱባው በግማሽ ቀለበት ወይም ደግሞ ወደ ገለባ ተቆርጧል፣ የመቁረጥን ቅርፅ በተመለከተ ምንም ጥብቅ መስፈርት የለም። አትክልቶቹን በቀዝቃዛው ፈሳሽ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. እዚያ ለ 1 ሰዓት ይተውዋቸው. ሮማኑን አጽዳ።
3. ስጋውን በበቂ ሁኔታ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ከዚህ በታች ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው) በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ። አንገትን በፍርግርግ ድስት ውስጥ ወይም በመደበኛ ድስት ውስጥ ከወፍራም በታች ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ስጋውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ሙሉ ዝግጁነት ያመጣሉ. ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ሲሞቅ ለዚህ 20 ደቂቃ ያህል በቂ ነው።



4. በአንድ ሳህን ውስጥ የተፈጥሮ እርጎን ከ mayonnaise እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሉባት። እንደአማራጭ፣ አንድ ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።
5. የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ምረጡ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያኑሩ እና 2/3 ማዮኔዝ እና እርጎ መረቅ ያነሳሱ።
6. ሰላጣውን በሳህን ላይ አስቀምጡ, ከላይ በአትክልቶች እና የተከተፈ አይብፈታ።
7. ስጋውን ወደ ኪዩብ ወይም ፕላስ ቆርጠህ ከሰላጣው ጫፍ ላይ አስቀምጠው በሮማን ተረጭተህ የቀረውን የሰላጣ ልብስ ላይ አፍስሰው። ይህ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ ሰላጣ የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል. በአረንጓዴ ተክሎች ለማስጌጥ እና ለማገልገል ብቻ ይቀራል።

ከተፈለገ ሳህኑ በትንሽ መጠን በተጠበሰ ፓርሜሳን ሊጨመር ይችላል፣ይህም በሁሉም ንጥረ ነገሮች ላይ ይረጫል።

ሞቅ ያለ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ

ይህ ምግብ የግብዣውን የወንዶች ክፍል እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። ኦሪጅናል እና ይልቁንም በቅመም marinade ውስጥ የበሰለ ይህም የአሳማ ትከሻ, ይጠቀማል. ስጋው በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው፣ ይህን ምግብ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

10 ሰው ለሚይዝ የበአል ገበታ 2 ኪሎ ግራም የአሳማ ትከሻ፣ 200 ግራም አኩሪ አተር፣ 200 ግራም ቅመም አብቃዝ አድጂካ፣ 100 ግራም ማር እና አንድ ሎሚ መውሰድ ያስፈልጋል። ከቅመማ ቅመም, ኮሪደር, ቀይ እና ጥቁር መሬት ፔፐር, ፓፕሪክ መጠቀም ያስፈልግዎታል. እንደሚመለከቱት፣ በዚህ አጋጣሚ አነስተኛው የንጥረ ነገሮች ብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።

ዋናውን ኮርስ ማብሰል

ስጋው ወደ ትላልቅ ኩብ (እንደ ባርቤኪው) መቆረጥ አለበት, በድስት ውስጥ ወይም ሌላ ተመሳሳይ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ማስታወሻ! ስጋው በበቂ ሁኔታ መታጠጥ አለበት, አለበለዚያ ወደሚፈለገው ለስላሳነት እና ጣዕም አይደርስም. በአንድ ሌሊት ዝቅተኛው የመርከብ ጊዜ ነው።

አሁን ምድጃውን እስከ 180-200 ዲግሪ ማሞቅ ያስፈልግዎታል ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ለማብሰል ያድርጉት። ስጋበምድጃ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት የሙቀት ሕክምና መደረግ አለበት. ለዚህ ምግብ በጣም ጥሩው የማብሰያ ጊዜ ይህ ነው። ስጋው በምድጃ ውስጥ ካለፈው ጊዜ በላይ ከሆነ በቀላሉ ወደ ፋይበር መበታተን ይጀምራል, ከዚያ በኋላ ትኩስ የስጋ ምግብ አታገኙም, ነገር ግን ወጥ.

ዲሹን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከሾርባ ጋር ያቅርቡ። በሚያገለግሉበት ጊዜ በparsley፣ dill ወይም cilantro መርጨት ይችላሉ።

ለበዓሉ ጠረጴዛ መቁረጥ

ዛሬ፣ እንደ ቀላል መክሰስ ወደ ግብዣ ጠረጴዛ የሚቆረጡ ብዙ የተለያዩ ምርቶች አሉ። እነዚህ የቺዝ ሳህኖች ሊሆኑ ይችላሉ፣ በዚህ ጊዜ ብዙ አይነት አይብ ያስፈልግዎታል፡ መደበኛ ሃርድ፣ ካሜምበርት፣ ፌታ፣ ፓርሜሳን እና ሮክፎርት።

የስጋ ሳህኖች በቤት ውስጥ የተሰሩ እና በመደብር የተገዙ ሳህኖች፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣ ካም እና ባሊክ ሊያካትት ይችላል። አይብ እና የስጋ ምርቶችን በማዋሃድ ማለትም ብዙ አይነት ተወዳጅ አይብ ወስደህ በአንድ ሳህን ላይ ከስጋ ውጤቶች ጋር በማዋሃድ በሚከተለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው።

ስለተለያዩ የአትክልት ምግቦች መዘንጋት የለብንም በተለይም ወቅቱ የተለያዩ የሜዳ ስጦታዎችን በጠረጴዛው ላይ ለማስቀመጥ በሚያስችልበት ጊዜ። እዚህ ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይቻላል: ቲማቲም, ዱባዎች, ቡልጋሪያ ፔፐር, አረንጓዴ ሽንኩርት, የተለያዩ የእፅዋት ዓይነቶች እና አረንጓዴዎች. በተጨማሪም የፍራፍሬ መቆራረጥ የሌለበት ጥሩ የድግስ ጠረጴዛ ማሰብ አስቸጋሪ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይመከራል. በክረምት ወቅት እንጆሪዎችን በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ሙሉ በሙሉ ምክንያታዊ አይደለም, ነገር ግን የገንዘብ ሁኔታው የሚፈቅድ ከሆነ እንግዶቹን ይደሰታሉ.

የበዓሉ ጠረጴዛ ልዩነቱ ነው።የሚያምሩ አቀራረቦች. በጠረጴዛው ላይ የሚቀርበው ማንኛውም ምግብ በደማቅ አትክልቶች እና ዕፅዋት ማጌጥ አለበት. ከዚያ የበዓሉ ምናሌ ለሁሉም እንግዶች ሀብታም እና የመጀመሪያ ይመስላል። አሁን ታውቃላችሁ ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች የበዓል ሰንጠረዥ ለካናፕስ, ሰላጣ እና ትኩስ ምግቦች. ሁሉም እንግዶች ይደሰታሉ!