የታሸጉ ፓንኬኮች፡ ቀላል እና የበዓል አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸጉ ፓንኬኮች የፍፁም የሁሉም ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። የዚህ ምግብ ጣዕም ቅድሚያዎች ልዩነት የመሙላት ይዘት ብቻ ነው. እና በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ስጋ እና አትክልት, አይብ እና ፍራፍሬ, አሳ እና ጃም ናቸው. አይብ በሁለቱም ጨዋማ እና ጣፋጭ በዘቢብ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ሊወሰድ ይችላል. ስጋ በፓንኬኮች ውስጥ ለብቻው ሊሆን ይችላል ፣ እና ከሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር መቀላቀል ይቻላል ።

የስፕሪንግ ጥቅል ለቤተሰብዎ ለቁርስ ወይም ለእራት ሊዘጋጅ ይችላል ወይም ለእንግዶች በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ የበዓል ፓንኬኮች መፍጠር ይችላሉ። ይህን ምግብ የማብሰል ጥበብን ለመማር የፓንኬክ አሰራር ቴክኖሎጂን ብቻ ሳይሆን አሞላል ጣፋጭ እና ጭማቂ እንዲሆን እንዴት በትክክል እንደሚሰራ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

የፀደይ ጥቅልሎችን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ፓንኬኮችን እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል - ለአይብ ወይም ፍራፍሬ መሙላት ጣፋጭ እና ለስጋ ፣ እንጉዳይ ወይም አሳ መሙያ። በጣም ቀላሉን የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ።

የፓንኬክ ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ?

የፓንኬኮች ከስጋ ጋር ሊጥ ዘንበል ያለ እና ጨውን ማካተት አለበት። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሊትር ወተት፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ ስኳር - 1 tsp;
• አለት ጨው - 1 tsp;
• በመሆኑም ቤኪንግ ሶዳ፤
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 2.5 ኩባያ፤
• የአትክልት ዘይት - 4-5 tbsp. ማንኪያዎች።

እንቁላሎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህን አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በሹካ ይደበድባሉ። ወተት በትንሹ ሙቅ በሆነ ሁኔታ ይሞቃል እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ከዚያ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ያሽጉ። ከዚያ በኋላ ትክክለኛውን መጠን ያለው ዘይት ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ. ዱቄቱን በኦክሲጅን ለመሙላት በልዩ ባለሙያዎች የተፈተነ አሰራርን ማከናወን ያስፈልግዎታል. ድብሉ በድስት ውስጥ ተሰብስቦ ወደ ሳህኑ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይጣላል. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ተዘጋጅቷል. በደንብ ከገባ፣ የፀደይ ጥቅልሎችን ማብሰል መጀመር ትችላለህ።

በሙቀት መጥበሻ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይፈስሳል። የዱቄቱ አካል ስለሆነ በትክክል የሚቀባው ዋናውን መጥበሻ ብቻ ነው። ለሁለተኛው ፓንኬክ ከአሁን በኋላ አይፈስስም. ዱቄቱ ከላጣው ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና በጠቅላላው ገጽ ላይ ይጣላል. ይህንን ለማድረግ ኮንቴይነሩ ወደ ተለያዩ አቅጣጫዎች ይነሳና ይጣመማል. ከዚህ ሂደት, ዱቄቱ በጠቅላላው ገጽታ ላይ ይሰራጫል. እንዳይቀደድ በጥንቃቄ ፓንኬኩን በሰፊው ስፓቱላ ያዙሩት።

የፓንኬኮች ሊጥ ከተለያዩ ሙሌቶች ጋር እየሰሩ ከሆነ ግማሹን እና ግማሹን መክፈል ይችላሉ።ጣፋጭ ፓንኬኮች ለመሥራት የታሰበ፣ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር (ለመቅመስ) ይጨምሩ።

የስጋ ሙሌት እንዴት እንደሚሰራ

የስጋ ሙሌት በተለያየ መንገድ መጠቀም ይቻላል። ስጋ, የአሳማ ሥጋ, በግ ወይም ዶሮ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን መሙላትን የማዘጋጀት መርህ ተመሳሳይ ነው. ፋይሉ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ተፈጭቶ በድስት ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል። በተጠበሰው ስጋ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ወይም የቲማቲም ጭማቂ ማከል ይችላሉ። ከዚያ መሙላቱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።

የስጋ ሙሌት ተዘጋጅቶ ከቀዘቀዘ በኋላ ፓንኬኮችን መሙላት ይጀምሩ። እንዲሁም ከተጠበሰ ስጋ መሙላትን መፍጠር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ውሃውን በማጠብ እና በድስት ውስጥ ውሃ በመጨመር ቀቅለው. ስጋው ከቀዘቀዘ በኋላ የማብሰያው ሂደት ይደገማል ማለትም ስጋው በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይፈጫል እና በሽንኩርት ይበላል.

ከእንጉዳይ ጋር

በስጋ የታጨቀ ቀጭን ፓንኬኮች ከ እንጉዳዮች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አዲስ ሻምፒዮን ወይም የደረቁ የጫካ እንጉዳዮችን መግዛት ያስፈልግዎታል. ከመጀመሪያው አማራጭ ጋር መስራት ቀላል ነው, እነሱን ማጠብ, ቀጭን ቁርጥራጮችን መቁረጥ እና በሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ከዚያም ይዘቱ ወደ ስጋ መሙላት ይጨመራል. ፓንኬኮችን በ እንጉዳይ ብቻ ለምሳሌ በጾም ወቅት ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ለፓንኬኮች በውሃ ላይ እና ያለ እንቁላል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ቀላል እና ጣፋጭ የስፕሪንግ ጥቅልሎችን ከጫካ እንጉዳዮች ጋር መስራት ከፈለጉ፣እነሆ እንጉዳዮቹን እንዲያብጡ በመጀመሪያ ማርከር አለብዎት። ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች አንድ ጊዜ መቀቀል, ማራገፍ, በአዲስ ውሃ መሙላት እና እንደገና መቀቀል ያስፈልጋቸዋል. ከዚያ በኋላ ብቻ በሽንኩርት ይጋገራሉመጥበሻ።

ጣፋጮች

ቀላል እና ጣፋጭ ፓንኬኮች ጃም በመጠቀም ሊሠሩ ይችላሉ። ከዚያም አንድ የጃም ማንኪያ ከቤሪ ወይም ከፍራፍሬ ጋር በፓንኬክ መካከል ይቀመጣል እና ሁሉም ነገር በፓንኬክ ወረቀት ውስጥ ይጠቀለላል. በጠረጴዛው ላይ የፓንኬክ ሰሃን ማስቀመጥ እና ከጎኑ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ማስቀመጥ ይችላሉ. እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል የራሱን ፓንኬክ አዘጋጅቶ ወዲያውኑ መብላት ይችላል።

ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ እና መራራ ክሬም ጋር

ከጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ናቸው፣አዋቂም ሆኑ ልጆች ይወዳሉ። የማብሰያ አማራጮች የተለያዩ ናቸው. የመሙያውን መሠረት አንድ የእንቁላል አስኳል ለማያያዝ በሚጨመርበት የጎጆ ቤት አይብ በስኳር እና በትንሽ ጨው የተከተፈ ነው። የተቀሩት ክፍሎች እንደ ጣዕምዎ በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ዘቢብ, ቅመማ ቅመሞች (ቫኒላ, ቀረፋ), ትኩስ ፍራፍሬዎች, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ሊሆኑ ይችላሉ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም፣ በጃም ወይም በጣፋጭ ሽሮፕ ሊፈስሱ ይችላሉ።

ፓንኬኮች ከስታምቤሪያ ጋር

ብዙ ሰዎች በበጋው መጀመሪያ ላይ ትኩስ እንጆሪዎችን ይወዳሉ። ጣፋጭ ኮምጣጤ እና ፒስ ብቻ ሳይሆን ድንቅ ፓንኬኮችም ይሠራል. ለመሙላት, የቤሪ ፍሬዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል, የዱቄት ስኳር ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም ክሬም ተወስዶ በዱቄት ስኳር በድብልቅ ይገረፋል. የሚፈለገውን ጥግግት በፍጥነት ለመድረስ ይህንን በከፍተኛ ፍጥነት ያድርጉ። ከዚያ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ።

እቃው ፓንኬክ ላይ ከመቀመጡ በፊት በቅቤ ይቀባል። ከዚያም መሙላቱን ያስቀምጡ እና በቧንቧ ይጠቅሉት. የተቆራረጡ የቤሪ ፍሬዎች በፓንኮክ ምግብ ላይ ሊረጩ ይችላሉ. የበዓል ስፕሪንግ ጥቅልሎችን ለመሥራት ከወሰኑ, ከዚያይህ አማራጭ በማንኛውም ክብረ በዓል ላይ ቆንጆ ሆኖ ይታያል።

በአሳ እና አይብ

ከቀይ ካቪያር ጋር ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል። ይህ በ Tsarist ሩሲያ ውስጥ የመኳንንቶች ምግብ ነው። አሁን ምንም ያልተናነሰ ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን መስራት ይችላሉ ይህም ማንኛውንም በጣም የተወሳሰበ የበዓል ጠረጴዛን ያስውቡ።

እንዲህ አይነት ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ጨዋማ ቀይ ዓሳ መግዛት አለቦት በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም የተጣራ አይብ እና ትኩስ ዲዊትን ያስፈልግዎታል. በጠረጴዛው ላይ አንድ ፓንኬክ ተዘርግቷል, ዓሣው በቀጭኑ ንብርብር ላይ ተዘርግቷል, የአረንጓዴ ሽፋን በላዩ ላይ ፈሰሰ እና ለስላሳ በተዘጋጀ አይብ ይቀባል. ከዚያም ፓንኬክ በቧንቧ በጥንቃቄ ይጠቀለላል. ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለባቸው. ፓንኬኮች መሙላታቸው እንዲታይ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ይቀርባል።

ፓንኬኮች እንዴት ይጠቀለላሉ?

ቁሳቁሶች ወደ ፓንኬኮች በተለያየ መንገድ ሊታሸጉ ይችላሉ። አንዳንዶቹን ዘርዝረናል፡

• Tube - በመሠረቱ ይህ ዘዴ ጥቅም ላይ የሚውለው መሙላቱ ስ visግ በሚሆንበት ጊዜ እና በማይፈርስበት ጊዜ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ጃም።
• አራት ማዕዘኖች - መሙላቱ በክበቡ መሃል ላይ ተቀምጧል። የፓንኩኩ አንድ ጠርዝ ተጣጥፎ በመሙያው ላይ ይቀመጣል. ከዚያም ቀሪዎቹ ሶስት ክፍሎች በየተራ ይሸፍኑታል።

• ትሪያንግል - ሙላቱ በክበቡ አንድ አራተኛ ላይ ይሰራጫል፣ የተቀሩት 3 ክፍሎች ደግሞ በላዩ ላይ ይጣጣማሉ።
• Rosettes - በመጀመሪያ ፓንኬኮች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ከዚያ የተፈጨ ስጋ በእያንዳንዱ ላይ ይቀመጣል እና ይጠቀለላል። በቆርቆሮዎች ላይ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ.እንደ ጽጌረዳ ቅርጽ ያላቸው ክብ ጥቅልሎች ይወጣል።
• ቶርቦችኪ ፓንኬኮች ከላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደተጣጠፉ ናቸው። መሙላቱን መሃሉ ላይ ያሰራጩ, ጠርዞቹን ይሰብስቡ እና በኖት ውስጥ ያስሩ. እንደ "ገመድ" አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሕብረቁምፊ የሱሉጉኒ አይብ መጠቀም ትችላለህ።

የእኛን ጠቃሚ ምክሮች ይጠቀሙ የስፕሪንግ ጥቅልሎችን ለመስራት እና በሚያምር ሁኔታ ለማገልገል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!