የስፔን ምግብ "ምስማር" - ኮንቺግሊዮኒ ወይም የታሸጉ ዛጎሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወደ አንዳንድ የታሸጉ ምርቶች ስንመጣ ወዲያውኑ ከአትክልቶች ጋር ግንኙነት አለ። እና ይህ እንግዳ ነገር አይደለም ፣ ምክንያቱም በአገር ውስጥ ምግብ ውስጥ የጣሊያን ምግብ ኮንቺሊዮኒ ተወዳጅነት ማግኘት እየጀመረ ነው። በሼል መልክ ያለው ፓስታ በመላው ዓለም ይታወቃል, እና ስለዚህ, ኮንቺሊዮኒ "ዛጎሎች" የተሞሉ ናቸው. ግዙፍ ዛጎሎችን ለመሙላት የተለያዩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ-ስጋ, አሳ, የባህር ምግቦች, እንጉዳይ, አትክልቶች እና ሌሎችም. መሙላቱ ምንም ይሁን ምን፣ ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው።

ዛጎሎች በስጋ የተሞሉ

ለ 16 ዛጎሎች ያስፈልግዎታል: የበሬ ሥጋ - 200 ግ, የሰባ የአሳማ ሥጋ - 80 ግራም, አንድ ሽንኩርት, አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት, አንድ የሮዝሜሪ ቅጠል, 50 ግ የሞዛሬላ አይብ, ተመሳሳይ መጠን ያለው ክሬም (15). % ቅባት) ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት ድብልቅ። የተፈጨ ስጋ ከስጋ ይዘጋጃል. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርትበዘይት ውስጥ የተጠበሰ ውብ ወርቃማ ቀለም, ከዚያም የተፈጨ ስጋ ይጨመርበታል እና እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል. የተፈጨ ስጋ ያለማቋረጥ መንቀጥቀጥ አለበት። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨው እና በርበሬ በተዘጋጀው የተቀቀለ ሥጋ ውስጥ ይጨምራሉ ። ይህ ሁሉ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች የተጠበሰ ነው. ዛጎሎች በጨው ውሃ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ይቀልጣሉ. የደረቁ ኮንቺግሊዮኒዎች በተዘጋጀ ስጋ መሙላት ተሞልተዋል. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ፣ በቅቤ የተቀባ ፣ የታሸጉትን ዛጎሎች ያስቀምጡ ፣ እያንዳንዳቸው በትንሽ ክሬም ያፈሱ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 220 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መጋገር (10 ደቂቃ ያህል). ለዚህ ምግብ እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ የአትክልት ሰላጣ ከአረንጓዴ ጋር ከቅመማ ቅመም እና እርጎ መረቅ ጋር ለብሷል።

ቱና ኮንቺግሊዮኒ

ይህ የምግብ አሰራር የታሸጉ ዛጎሎችን እንዴት ቀላል ማድረግ እንደሚችሉ ያሳየዎታል። እዚህ, የታሸገ ቱና ለመሙላት ዋናው ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል. ከቱና ጣሳ በተጨማሪ አንድ ሽንኩርት ፣ ሶስት የተቀቀለ እንቁላል ፣ አረንጓዴ ፣ ሁለት ቲማቲም ፣ ማዮኔዜ እና ትንሽ የተከተፈ አይብ ያስፈልግዎታል ። ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ጋር በተመሳሳይ መልኩ ዛጎላዎቹን ያዘጋጁ. በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት ፣ እንቁላሎቹን ይቁረጡ ፣ ቱናውን በሳህን ላይ ያድርጉት እና በሹካ ያፍጩት ፣ ከዚያም የተጠበሰውን ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና ማዮኔዝ ይጨምሩበት ። ለመቅመስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ, ጨው እና በርበሬ. ዛጎላዎቹን ሙላ እና በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ኮንቺሊዮኒ ላይ ትንሽ ቁራጭ ያስቀምጡቲማቲም, ሁሉንም ከ mayonnaise እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይሸፍኑ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል መጋገር።

ሃም የተሞሉ ዛጎሎች

ኮንቺሊዮኒ ከካም ፣ አይብ እና ትኩስ ዱባ ጋር እንደ ጣፋጭ እና የሚያምር ቀዝቃዛ ምግብ ነው። እነዚህ የተሞሉ ቅርፊቶች (ከፎቶ ጋር የተያያዘ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ምክንያቱም ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቆራረጥ, መቀላቀል እና በፓስታ መሞላት ብቻ ያስፈልጋቸዋል. ምግብ ለማብሰል 1 ጥቅል ዛጎሎች ፣ 100 ግ የካም እና አይብ ፣ ሁለት ትኩስ ዱባዎች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ በርበሬ እና ጨው ያስፈልግዎታል ። የተቀቀሉትን ዛጎሎች ከነዚህ ምርቶች ጋር በመደባለቅ ያሽጉ ፣ ዲሽ ላይ ያድርጉ ፣ በ mayonnaise "lace" እና በአረንጓዴ ያጌጡ።