ከፎቶ ጋር ቀላሉ የራፋሎ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት በየሱቅ ውስጥ በጥሬው የሚታዩትን "ራፋኤሎ" ጣፋጭ ምግቦችን የማይወድ እንደዚህ ያለ ሰው የለም። ሆኖም፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ውድ ነው እና ሁሉም ሰው ሊገዛው አይችልም።

ነገር ግን እነዚህ በጣም ስስ አሞላል ያላቸው ያልተለመዱ ጣፋጮች በቀላሉ እቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ። በተጨማሪም, ከሱቅ ከተገዙት የከፋ አይሆንም, በተጨማሪም, ሁሉም አይነት ማቅለሚያዎች እና ጎጂ ጣዕም ማሻሻያዎችን ሳይጨምር. ነገር ግን ይህ በተለይ ስለ ልጆቻቸው ጤና ለሚጨነቁ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው. የ Raffaello ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይወስድዎትም። እና የተገኘው ህክምና ከመጀመሪያው አይለይም ማለት ይቻላል፣ስለዚህ ሁሉም ቤተሰብዎ ይወዳሉ።

የሚፈለጉ አካላት

ስለዚህ ዝነኞቹን ራፋሎ ከረሜላዎችን በራስዎ ኩሽና ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150g mascarpone ክሬም አይብ፤
• 50g ለውዝ፤
• 50ml ከባድ ክሬም፤
• 100 ግ ኮኮናትመላጨት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተጨመቀ ወተት፤
• 150g ነጭ ቸኮሌት፤
• 50 ዋፍል hemispheres።

አስተናጋጇን ተስፋ የሚያስቆርጥ ብቸኛው ችግር የዋፍል ኳሶች መግዛት ነው። ከሁሉም በላይ, ይህ ምርት በሽያጭ ላይ ብዙ ጊዜ አይገኝም. ለዚህም ነው በትልልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ የዋፍል ለውዝ መፈለግ በጣም ጥሩ የሆነው።

ነገር ግን ባላገኛቸውም እንኳ ተስፋ አትቁረጥ ምናልባት የተሻለ ሊሆን ይችላል። ከሁሉም በላይ፣ በተለይ ይህ ሂደት ያን ያህል የተወሳሰበ ስላልሆነ፣ የሾለ የዋፍል ለውዝ በገዛ እጆችዎ ማብሰል ይችላሉ።

ይህ በቤት ውስጥ ለ"ራፋሎ" የምግብ አሰራር ለእውነተኛ ጣፋጮች በተቻለ መጠን ቅርብ ነው። ይህ ለመስራት ቀላል የሆነ ህክምና ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ምናልባትም የተሻለ ሊሆን ይችላል።

በደረጃ አሰራር "ራፋሎ"

ምግብ ማብሰል ለወደፊት ጣፋጮች በክሬም መጀመር አለበት። የክሬሙን አይብ በትክክል ወደ ጥልቅ መያዣ ያዛውሩት እና የተጨመቀ ወተት በውስጡ ያፈስሱ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በብሌንደር ወይም በማቀላቀያ ያዋህዱት።

ከተዘጋጀው ቸኮሌት አንድ ሶስተኛውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ። ከዚያ አንድ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩበት። የተቀላቀለው ቸኮሌት በትንሹ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከጠበቁ በኋላ ወደ አይብ ድብልቅ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጅምላውን እንደገና ይምቱ ፣ ከዚያ ክሬሙን ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በነገራችን ላይ፣ በጣም አሪፍ መሆን አለበት።

የቀዘቀዘውን ክሬም በዋፍል ኳሶች ላይ እኩል ያሰራጩ።ግማሹ አንድ የተላጠ ነት መቀመጥ አለበት. በነገራችን ላይ የለውዝ ቆዳን ለማስወገድ በደረቁ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለበት. ከእንደዚህ አይነት ቀላል ማጭበርበር በኋላ ፍሬዎቹ በቀላሉ ይጸዳሉ።

ከዋፍል ግማሾቹ እያንዳንዳቸው አንድ የአልሞንድ እንዲይዙ ኳሶችን ሰብስቡ። አሁን በምግብ አሰራር መሰረት የቤት ውስጥ "ራፋሎ" የማብሰል የመጨረሻው ደረጃ ይቀራል. የቀረውን ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ, ክሬም መጨመር. በውጤቱም, እያንዳንዱን ኳስ ለመጥለቅ የሚያስፈልግዎትን በጣም ዝልግልግ የሆነ ስብስብ ያገኛሉ. ከዚያም ጣፋጮቹ እንደ ዳቦ የተጋገረ ያህል በኮኮናት ቅርፊቶች ውስጥ ይንከባለሉ. እና ለስላሳ ዋፍል ከስብ ክሬም እንዳይለሰልስ እያንዳንዱን ኳስ በፎይል ጠቅልለው ለአንድ ሰአት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ከማገልገልዎ 15 ደቂቃዎች በፊት ጣፋጮቹን ከቅዝቃዜ ይውሰዱ። ምንም እንኳን በእውነቱ ይህ ጣፋጭ ከማቀዝቀዣው በኋላ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን ከዚያ በኋላ እንደ ለስላሳ አይስክሬም ይሆናል. በነገራችን ላይ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጮች በተሻለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

Raffaello ኬክ አሰራር

የእነዚህ ጣፋጮች ጣዕም በብዙዎች ዘንድ ከልጅነት ጀምሮ ይታወቃል። እና አሁን በግማሽ ሰዓት ውስጥ በገዛ እጆችዎ ለስላሳ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና ችግርን ለማይፈሩ እና ቤተሰባቸውን ባልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች ለመመገብ ለሚወዱ አስተናጋጆች በቤት ውስጥ የሚበስለው የራፋሎ ኬክ አሰራር በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናል።

የዚህ ዋና ባህሪማጣጣሚያ የኮኮናት flakes ጋር ይረጨዋል crispy መሠረት ጋር ተዳምሮ, አንድ ልዩ ክሬም, በእውነት ስስ, ለስላሳ ጣዕም ይቆጠራል. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ በሆነ የቫኒላ እና ክሬም መዓዛ ለዘላለም በፍቅር እንድትወድቁ ያደርግሃል። እንደዚህ አይነት ህክምና በተለያዩ መንገዶች ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን የትኛውም አማራጭ ቢመርጡ, ጣፋጩ በእርግጠኝነት የማይታሰብ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል. ቀላል የ Raffaello የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር በቀላሉ የኮኮናት የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል።

ቅንብር

በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ ወጪዎችን አይጠይቅም, እና ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በአቅራቢያው በሚገኝ መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እውነተኛ ጣፋጭ ምርትን በማዘጋጀት ሂደት ላይ የሚያስፈልገው ትንሽ ትኩረት፣ ጊዜ እና ጥረት ብቻ ነው።

ስለዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ድንቅ ስራ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 6 እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 350g ስኳር፤
• ተመሳሳይ የኮኮናት መጠን፤
• 0.5kg ነጭ ቸኮሌት፤
• 0፣ 7L ከባድ ክሬም።

የማብሰል ሂደት ደረጃ በደረጃ

በመጀመሪያ ለወደፊት ኬክ ክሬም መስራት አለቦት። ይህንን ለማድረግ ክሬሙን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ድብልቁን በየጊዜው በማነሳሳት. ከዚያም ጅምላውን ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ክሬሙ ከቀዘቀዘ በኋላ ለኬኩ መሰረት ማድረግ መጀመር ይችላሉ።

ወዲያው።የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ-በጣፋጭ ብራና ይሸፍኑት እና በቅቤ ቁራጭ ይቅቡት። አሁን የኮኮናት ብስኩት ሊጥ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ስኳር, እንቁላል እና ጨው በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይቀላቀሉ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ድብልቁን በደንብ ያሞቁ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ከዚያም ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የአየር አረፋ እስኪገኝ ድረስ በማቀቢያው ይምቱ።

አሁን ጅምላዉ ወደ ክፍል ሙቀት መቀዝቀዝ አለበት። በትንሽ ክፍሎች በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ የኮኮናት ፍሬዎችን ይጨምሩ ። በማጠቃለያው አስፈላጊውን ተመሳሳይነት ለማግኘት ጅምላውን በትጋት ማሸት ብቻ ይቀራል።

መመስረት እና ማስረከብ

ከማብሰያ በኋላ ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና በምድጃው ላይ እኩል ያሰራጩ። ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና ብስኩቱን ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ጋግር. የተጋገረው አጭር እንጀራ ከተበስል በኋላ አሪፍ መሆን አለበት።

በዚህ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ክሬም ቀድሞውንም ሊጠናከር ይገባዋል። ያወጡት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማደባለቅ ይደበድቡት። አሁን ኬክን በትክክል ለመመስረት ብቻ ይቀራል። ክሬም እና ሊጥ እኩል መሆን አለባቸው. ብስኩት በበርካታ አጫጭር ኬኮች ሊቆረጥ ይችላል እና እያንዳንዳቸው በጣፋጭ የጅምላ ቅባት ይቀቡ. እና በንፍቀ ክበብ መልክ ኬክ መፍጠር ይችላሉ. ሁሉም በእርስዎ አስተሳሰብ ላይ ብቻ የተመካ ነው።

የቫኒላ ክሬም አሰራር

በዚህ መንገድ የሚዘጋጅ ኬክ በእርግጠኝነት በለስላሳ እና በተጣራ ጣዕሙ ያስደስትዎታልበቀላሉ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጡ ብስኩቶች. ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ከኮኮናት ጣዕም ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 5 ፕሮቲኖች፤
• 250g ስኳር፤
• 100 ግ ዱቄት፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• 100g የኮኮናት ቅንጣት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

እና የሚጣፍጥ የቫኒላ ክሬም ለመስራት፣አዘጋጁ፡

• 5 እርጎዎች፤
• 150g ስኳር፤
• 2 tbsp ዱቄት፤
• 4 ኩባያ ወተት፤
• 2 ከረጢቶች የቫኒላ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት፤
• 250g ቅቤ።

በአጠቃላይ እነዚህ ሁሉ ምርቶች በጣም ርካሽ ናቸው እና አብዛኛውን ጊዜ በየሱቅ ይሸጣሉ።

የኮኮናት ኬክ ማብሰል

በእርግጥ በብስኩት ጀምር። በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተከፋፈሉትን ፕሮቲኖች ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና በማቀቢያው በደንብ ይደበድቧቸው። በውጤቱም, የተረጋጋ ወፍራም ስብስብ ማግኘት አለብዎት. ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የተጣራ ዱቄት እና የኮኮናት ቅንጣትን እዚህ ይላኩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በአንድ ቅቤ ይቀቡትና የተዘጋጀውን ሊጥ ያፈሱ። በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ. የአጭር እንጀራው ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ወይም ግጥሚያ ሊታወቅ ይችላል, ዋናውን መበሳት. ያስታውሱ የብስኩት የላይኛው ክፍል በሚጋገርበት ጊዜ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ማግኘት እንዳለበት ያስታውሱ ፣ ግን በምንም መልኩ ቡናማ አይሆኑም ። ኬክዎ በሚታይ ሁኔታ ከተቃጠለ, ከዚያም በብራና ይሸፍኑት ወይምፎይል።

ምግብ ካበስል በኋላ ብስኩቱን ከሻጋታው ውስጥ አያስወግዱት ነገር ግን በወተት ይሞሉት። ኬክ በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ኬክ ሲቀዘቅዝ ወደ ድስ ይለውጡት. አሁን የቫኒላ ክሬም ለማዘጋጀት ይቀራል።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀድመህ የተበላሹትን እርጎዎች እና ስኳርን በማቀላቀል ለስላሳ አረፋ እስኪገኝ ድረስ ደበደቡት። ከዚያም ግማሹን ወተት, ቫኒላ እና ስታርች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና የተጣራ ዱቄት እዚህ ያፈስሱ. የተረፈውን ወተት ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማሞቅ ወደ እንቁላል ስብስብ ውስጥ አፍስሱ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ድብልቁ ወፍራም እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

ሂደቱን ለማፋጠን የክሬሙን መያዣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ቅቤውንም ይቀልጡት እና ወደ ቀዝቃዛው ድብልቅ ይጨምሩ. በመጨረሻም ኩሽኑን እንደገና ይምቱ እና ኬክ መመስረት ይጀምሩ።

ጉባኤ እና መመገብ

የተዘጋጀውን የቫኒላ ጅምላ ወደ ቀዘቀዘው ብስኩት ያዛውሩ እና በኮኮናት ፍሌክስ ይረጩ። ይህ በጣም ስስ የሆነውን ኬክ ማዘጋጀት ያጠናቅቃል. እንደሚመለከቱት, የ Raffaello የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. በነገራችን ላይ ፈጠራዎን በለውዝ እርዳታ ማስጌጥ ይችላሉ, ይህም ጣፋጩን ተጨማሪ ጣዕም ማስታወሻ ይሰጠዋል. ቢያንስ አንድ ጊዜ ቀላል የሆነውን የራፋሎ አሰራር ከተጠቀምክ ቤተሰብህ በእርግጥ ይደሰታል።