ሙዝ ለቁርስ፡ የምግብ አዘገጃጀት፣ ጥቅምና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ሙዝ በሞቃታማ አገሮች የሚበቅል ጣፋጭ እና በጣም ተወዳጅ ፍሬ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው ነጭ ሥጋ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ይህም ምግብ ለማብሰል ፍላጎትን ያመጣል. የዛሬው እትም ሙዝ ለቁርስ መመገብ ከቻልክ በሰው አካል ላይ ምን አይነት ተጽእኖ እንዳለው እና ከእሱ ምን ማብሰል እንደምትችል ይነግርሀል።

የምርቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የጣፋጩ የሙዝ ጥራጥሬ እጅግ በጣም ጥሩ የልዩ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ምንጭ ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን ቀመሮቹ በቤተ ሙከራ ውስጥ ገና አልተፈጠሩም። በተጨማሪም በማልቶስ፣ በሱክሮስ፣ በግሉኮስ እና በፍሩክቶስ የበለጸገ ነው። ይህ በጣም ጠንካራ የተፈጥሮ ኃይል ያደርገዋል. ከሁሉም ነገር በተጨማሪ በቂ የካሎሪ መጠን ይይዛል. ስለዚህ ለቁርስ የሚበላ ሙዝ የቫይታሚንና ማዕድን ውህደቱ ያለው ጥቅሙ ለረጅም ጊዜ እንዲጠግብ ይረዳናል።

ይህ ምርት ብዙ የፖታስየም ንጥረ ነገር በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ለነርቭ ስርዓት ትክክለኛ ስራ አስፈላጊ ነው, የልብ ምትን ይቆጣጠራል, ተቀባይነት ያለው እንዲሆን ያደርጋል.የደም ግፊት ደረጃ እና የጡንቻ መወዛወዝ እንዳይከሰት መከላከል. በውስጡ ያለው ሶዲየም ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲወገድ እና እብጠት እንዳይፈጠር ይከላከላል. ከፖታስየም ጋር, የሜታብሊክ ሂደቶችን ይቆጣጠራል እና የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን መደበኛ ያደርገዋል. ምንም አይነት ቅባት እና ኮሌስትሮል አልያዘም ነገር ግን በቂ ቪታሚን ሲ አለ.ስለዚህ ለቁርስ የሚበላ ሙዝ, ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ ቀደም ሲል በባለሙያዎች በደንብ የተጠኑ, የብረት መውጣቱን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል እና የሚያበላሹ የነጻ radicalsን ያጠፋል. አዋጭ ሕዋሳት. በውስጡ የያዘው የአመጋገብ ፋይበር ቀስ ብሎ ሰውነትን ያጸዳል እና የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል. እንዲሁም እነዚህ ፍራፍሬዎች በፎስፈረስ፣ በብረት፣ ማንጋኒዝ፣ ካልሲየም እና ቫይታሚን ቢ_{6። የበለፀጉ ናቸው።}

ከላይ የተጠቀሱት ጠቃሚ ንብረቶች ቢኖሩም እነዚህ የሐሩር ክልል ስጦታዎች በርካታ ተቃራኒዎች አሏቸው። በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጣፋጭ ፍራፍሬን በባዶ ሆድ መመገብ ለጤና ጎጂ ከመሆኑም በላይ ጉዳት ያስከትላል። ለቁርስ የሚሆን ሙዝ ሌሎች ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ ብቻ እንዲበሉ ይመከራል. ያለበለዚያ ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ስለታም ዝላይ ሊያነሳሳ ይችላል። ይህ እንዳይሆን ለመከላከል በለውዝ ፣በጥራጥሬ ወይም በተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሞሉ ይመከራል።

ለስላሳዎች

ይህ ወፍራም እና በጣም ጤናማ መጠጥ ከማር፣ ፍራፍሬ እና የዳቦ የወተት ተዋጽኦዎች ጋር በተሳካ ሁኔታ የተዋሃደ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 የበሰለ ሙዝ።
• 2 tbsp። ኤል. ጣዕም የሌለው እርጎ።
• 2 tbsp። ኤል. ኦትሜል።
• 1 tbsp ኤል. ፈሳሽ ቀላል ማር።
• 10 ለውዝ።

Smoothies በትክክል ለቁርስ የሚፈልጉት ናቸው። ሙዝ እና እርጎ ጋር ያለው ኦትሜል ፍጹም እርስ በርስ የሚደጋገፉ እና ለረጅም ጊዜ አካል አስፈላጊ ኃይል ጋር ያረካል. ይህ መጠጥ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ፣ ተስማሚ በሆነ ጥልቅ መያዣ ውስጥ፣ የተላጡትን የትሮፒካል ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና በብሌንደር አጥብቀው ያድርጉት።

ሴሞሊና ገንፎ

ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ቸኮሌት እና ሙዝ በሚወዱ ልጆች አድናቆት እንደሚቸረው ጥርጥር የለውም። እንደዚህ ያለ ጤናማ እና የሚያረካ ገንፎ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 80g ደረቅ ሰሚሊና።
• 100 ሚሊ ወተት ክሬም።
• 1 የበሰለ ሙዝ።
• 1 ኩባያ ላም ወተት።
• 2 tsp ቸኮሌት ለጥፍ።
• ½ tsp አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ።
• 3 tsp ማንኛውም የተከተፈ ለውዝ።

የሴሞሊና ገንፎ ልጆች በብዛት ለቁርስ መብላት የማይፈልጉት ነው። በሙዝ እና ቸኮሌት ለጥፍ, ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ይይዛል እና የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል. በጣም ቀላል እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ይህም ማለት ቤተሰብዎን ከልብ ለመመገብ በማለዳ መነሳት የለብዎትም. ወተት በድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና በእህል እህሎች ይሞላሉ ። ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ, ጥቅጥቅ ያለ ገንፎ በቸኮሌት ጥፍጥፍ ይጣፍጣል እና በክዳኑ ስር በአጭሩ ይጫናል. ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱ አገልግሎት ከተጣራ ሙዝ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ክሬም በተሰራ ኩስ እና በለውዝ ይረጫል።

የሩዝ ገንፎ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለልጆች ቁርስ ተስማሚ ነው። ሙዝ እና ዘቢብ የበለፀገ ጣዕም ይሰጡታል እናደስ የሚል መዓዛ. ይህንን ገንፎ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኩባያ ደረቅ ሩዝ።
• 2 ሙዝ።
• 3 tbsp። ኤል. ቀላል ዘር አልባ ዘቢብ።
• 3 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።
• 1 tbsp ኤል. ሻቢ ፓርሜሳን።
• ቀረፋ፣ቫኒላ፣ስኳር እና የመጠጥ ውሃ።

ሩዝ በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰው ግማሹ የወይራ ዘይት ጋር ተቀባ። ልክ ዕንቁ-ግልጽ የሆነ ቀለም እንዳገኘ, በግማሽ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ይፈስሳል እና በትንሽ እሳት ላይ ይበቅላል. ፈሳሹን ከተከተለ በኋላ የእቃው ይዘት በዘቢብ, በስኳር, በቀረፋ እና በቫኒላ ይሟላል. ይህ ሁሉ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደገና ይሞላል እና ወደ ዝግጁነት ያመጣል. እሳቱን ከማጥፋቱ ትንሽ ቀደም ብሎ ሳህኑ በተጠበሰ ሙዝ ክበቦች ይሟላል እና በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጫል።

ሶፍሌ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር አለው እና አንድ ግራም ዱቄት አልያዘም። ስለዚህ, ለልጆች እና ለምግብ ቁርስ ተስማሚ ከሆኑ ጥቂት ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል. ሙዝ ተጨማሪ ጣፋጭነት ይሰጠዋል, ይህም የስኳር አጠቃቀምን ለመቀነስ ያስችላል. የሚወዷቸውን ሰዎች በእንደዚህ አይነት ሶፍሌ ለማዳበር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g ትኩስ የጎጆ አይብ።
• 1 የበሰለ ሙዝ።
• 1 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ።
• 1 tbsp ኤል. ጥሩ semolina።
• 2 tbsp። ኤል. ተራ ስኳር።
• ጨው።

በሹካ የተፈጨ ሙዝ ከተፈጨ የጎጆ ጥብስ ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ በዳቦ ፍርፋሪ የተሞላ ነው።እና semolina. የተገኘው ጅምላ ከእንቁላል ጋር በስኳር እና በጨው ከተመታ በእርጋታ ይደባለቁ እና ከዚያም ወደ ሻጋታ ውስጥ ይግቡ እና በአማካይ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ.

የቺስ ኬክ

ይህ የምግብ አሰራር እና በጣም ቀላል ምግብ ለጤናማ አመጋገብ ቁርስ ተስማሚ ነው። ሙዝ በውስጡ የያዘው ግሉኮስ እና ትራይፕቶፋን ሲሆን የጎጆው አይብ በካልሲየም የበለፀገ ነው። ጠዋት ላይ ቤተሰብዎን በቀይ የቺዝ ኬክ ለመንከባከብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 50g የሩዝ ዱቄት።
• 200g ትኩስ የጎጆ አይብ።
• 1 የበሰለ ሙዝ።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• ጨው፣ ስኳር ምትክ እና መራራ ክሬም።

የጎጆው አይብ ወደ ትልቅ ኩባያ ይዛወራል እና በደንብ በሹካ ይቦካ። ከዚያም በጥሬ እንቁላል, በጨው, በስኳር ምትክ, በሩዝ ዱቄት እና በሙዝ ሙዝ ይሟላል. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን, የተጣራ የቼዝ ኬኮች ተፈጥረዋል እና በጋለ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበባሉ. የተጠበሱ ምርቶችን በአዲስ መራራ ክሬም ያቅርቡ።

የጎጆ አይብ ከሙዝ ጋር

ለቁርስ፣ ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት የሚወደውን ሌላ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ጉልበትዎን እና ጥሩ ስሜትዎን ለረጅም ጊዜ እንዲሞሉ ይፈቅድልዎታል. እነሱን ከቤተሰብዎ ጋር ለማከም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 350g ትኩስ የጎጆ አይብ።
• 50 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• 100g ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 100g ጥቁር ቸኮሌት።
• 100 ግ ተራ ስኳር።
• 2 ሙዝ።
• 2 tbsp። ኤል. pasteurized milk.
• ½ tsp የቫኒላ ስኳር።
• ዋልነትስ (ለመቅመስ)።

ወደ መቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን ይላካሉየጎጆ ጥብስ, ቅቤ, መራራ ክሬም, መደበኛ እና የቫኒላ ስኳር. ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ ተደብድቧል እና በጠፍጣፋ ላይ ተዘርግቷል, ከታች ደግሞ ቀድሞውኑ የተከተፈ ሙዝ አለ. የወደፊቱ ጣፋጭ ምግቦች በአጭር ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ከወተት እና ከተቀቀለ ቸኮሌት በተሰራ ኩስ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ በተቆረጡ ፍሬዎች ያጌጠ እና እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ፓንኬኮች

እነዚህ ከአሜሪካ የቤት እመቤቶች የተበደሩ ጣፋጭ ለስላሳ ፓንኬኮች ለቁርስ ሊሰሩት የሚችሉት ምርጥ ናቸው። ሙዝ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል, ይህም በጣም ተወዳጅ የሆኑ ተመጋቢዎች እንኳን መቋቋም አይችሉም. እነዚህን ፓንኬኮች ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 20 ግ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ (+ለመጠበስ ተጨማሪ)።
• 3 ሙዝ።
• 2 ጥሬ እንቁላል።
• 2 ኩባያ ዱቄት መጋገር።
• 3 tbsp። ኤል. ተራ ስኳር።
• ጨው (ለመቅመስ)።

በመጀመሪያ አንዳንድ ሙከራዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል። ለማዘጋጀት, የተጣራ ዱቄት, ወተት, ስኳር, የእንቁላል አስኳሎች እና የተቀላቀለ ቅቤ በአንድ ጥልቅ ንጹህ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ, ጨው እና በአንድ ሙዝ ሙዝ የተሞላ ነው. የተጠናቀቀው ሊጥ እንደገና ይንቀጠቀጣል ፣ በሙቅ መጥበሻ ላይ በስፖን ይሰራጫል እና በሁለቱም በኩል ቡናማ ይሆናል። ትኩስ ፓንኬኮች በቅቤ በተጠበሰ የሙዝ ቁርጥራጭ ያጌጡ ናቸው።

ቀጭን ፓንኬኮች

ከዚህ በታች የተብራራው የሙዝ ቁርስ አሰራር በእርግጠኝነት ሊጥ ወዳጆችን ይስባል።በኩሽናዎ ውስጥ እራስዎ ለማራባት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 175 ግ ዱቄት መጋገር።
• 2 ሙዝ።
• 4 ጥሬ እንቁላል።
• 2 tbsp። ኤል. ተራ ስኳር
• ጨው እና የአትክልት ዘይት።

የተላጠው እና የተከተፈው ሙዝ ወደ ትልቅ ሳህን ይዛወራሉ እና በሹካ በደንብ ያሽጉ። የተገኘው ንጹህ በተቀጠቀጠ እንቁላል, የተጣራ ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይሟላል. ይህ ሁሉ በወተት ይረጫል ፣ ይደባለቃል እና በክፍሎች ውስጥ በሙቀት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል። ቡናማ ቀለም ያለው ፓንኬክ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተቀምጦ በሚቀልጥ ቸኮሌት፣ ማር ወይም መራራ ክሬም ይቀርባል።

የአጃ ፓንኬኮች

እነዚህ ጣፋጭ፣ ለስላሳ እና በጣም ጤናማ ፓንኬኮች ለልጆች እና ለአዋቂዎች ምናሌዎችም ተስማሚ ናቸው። ስለዚህ የተራበውን ቤተሰብ በአንድ ጊዜ እንዲጠግቡ ሊያደርጉ ይችላሉ። እነሱን ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ አጃ ዱቄት።
• 50 ሚሊ ዝቅተኛ የስብ ወተት።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 2 የበሰለ ሙዝ።

አጃ በዱቄት ይፈጫል ከዚያም በተፈጨ ፍራፍሬ፣እንቁላል እና ወተት ይቀባል። እብጠቶችን ለመከላከል በመሞከር ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ የተደባለቀ ነው. የተጠናቀቀው ሊጥ በደረቅ የማይጣበቅ መጥበሻ ላይ ተከፋፍሎ ተዘርግቶ በሁለቱም በኩል ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳል።

ኦትሜል ከሙዝ ጋር

ለቁርስ ብዙዎቻችን የምግብ ገንፎ መመገብ ለምደናል። ስለዚህ, የራሳቸውን ጤንነት ለሚከታተሉ, ለጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመጣል.ጠዋት ላይ አንድ ሰሃን ጣፋጭ ኦትሜል ለመብላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ½ ኩባያ የመጠጥ ውሃ።
• 100g ሙዝ።
• 3 tbsp። ኤል. ፈጣን ኦትሜል።
• 20g ዘቢብ (ይመረጣል)።
• 10g ቅቤ።
• ጨው (ለመቅመስ)።

ኦትሜል በተመጣጣኝ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል እና በሚፈለገው መጠን የጨው ውሃ ይፈስሳል። ከፈላበት ከሰባት ደቂቃ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ይወገዳል፣ ከተጠበሰ ዘቢብ እና ከተቆረጠ ሙዝ ጋር ይጨመራል እና ከዚያም ክዳኑ ስር ለጥቂት ጊዜ አጥብቆ በዘይት ይቀባል።

የቀረፋ ፍሬ ኦትሜል

ይህ ጣፋጭ የወተት ገንፎ ለልጆች ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው። የሚባክነውን ጉልበት ለመሙላት እና ስሜትዎን ለማንሳት የሚያስፈልጉዎትን ነገሮች ሁሉ ይዟል። የዚህን ምግብ አንድ ጊዜ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 45g ኦትሜል።
• 120 ሚሊ የተጣራ ወተት።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 2 tbsp። ኤል. ፈሳሽ አበባ ማር።
• ½ ፖም።
• 1/3 ሙዝ።
• ¼ tsp ቀረፋ።

ሙዝ፣ ማር፣ ወተት እና አንድ ጥሬ እንቁላል ከዚህ ቀደም በንፁህ ተፈጭተው ወደ ጥልቅ ተስማሚ መያዣ ይላካሉ። ይህ ሁሉ በተጠበሰ አፕል ፣ ቀረፋ እና ኦትሜል ቁርጥራጭ ይሟላል እና ከዚያ ተቀላቅሎ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች ይቀመጣል።

ኦትሜል ከወተት እና ከኮኮዋ ጋር

ይህ ዲሽ በተሻለ ሁኔታ የሚዘጋጀው በማታ ምሽት ስለሆነ ጠዋት ላይ በቀላሉ እንዲሞቅ እና እንዲቀርብ። ይህንን ገንፎ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 80 ግ ተራ ኦትሜል።
• 80 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• 150 ግ ሙዝ።
• 15 ግ የኮኮዋ ዱቄት።
• 15 ግ ፈሳሽ ማር።
• 50 ግ 10% መራራ ክሬም።
• ቀረፋ (ለመቅመስ)።

መራራ ክሬም፣ ማር፣ ኮኮዋ እና አጃ በመስታወት መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ። ይህ ሁሉ በ ቀረፋ, ወተት እና በጥሩ የተከተፈ ሙዝ, የተደባለቀ እና በክዳን የተሸፈነ ነው. ከዚያ በኋላ ምግቡ ሌሊቱን ሙሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. ጠዋት ላይ, ይዘቱ በቀላሉ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቃል, በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቶ በጠረጴዛው ላይ ያገለግላል. የዚህ ገንፎ ልዩነት በበጋው ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል. ነገር ግን በዚህ ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ማውለቅ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአጭር ጊዜ መቀመጥ አለበት.