የስጋ ቦልሶች ከቲማቲም ፓኬት ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንግዶችዎን እና ቤተሰብዎን ቀላል በሆነ ነገር ግን በተመሳሳይ ጣፋጭ ነገር ለማስደነቅ ከፈለጉ ከቲማቲም ፓኬት ጋር የስጋ ኳስ ለማብሰል ይሞክሩ። የሚጣፍጥ መረቅ ማንኛውንም አይነት ህክምና ያሟላል፣የተለመደው ፓስታም ይሁን አዲስ ፋንግግልድ ኩስኩስ ከ quinoa ጋር።

የጣሊያን ባህል፡ ስፓጌቲ ከስጋ ቦል ጋር

ይህ ከቀይ ወይን ብርጭቆ ጋር ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር መገናኘትን ለማክበር ከእነዚያ ፈጣን ፣ቀላል እና በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁት እራት አንዱ ነው። ሾርባውን ማዘጋጀትዎን አይርሱ. የቲማቲም ፓኬት ከዱቄት ጋር - ከስጋ ቦልሶች ጋር በቅመም ተጨማሪ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 900g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 150 ግ የተፈጨ ሽንኩርት፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• የወይራ ዘይት፤
• እንደ ማርዮራም እና ሮዝሜሪ ያሉ ትኩስ የተፈጨ እፅዋት።

ለኩስ፡

• 400g የታሸጉ ቲማቲሞች፤
• 150 ግ የተከተፈ mozzarella፤
• 110 ግ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• ሁሉ ዓላማ ዱቄት።

ሂደቶችምግብ ማብሰል፡

1. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በከባድ አይዝጌ ብረት ድስት ውስጥ ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
2. እቃዎቹ ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይሸፍኑ እና ለአራት ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ የተፈጨ ስጋን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ቀላቅሉባት ቅጠላቅጠል እና የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ። የተጣራ ኳሶችን ይፍጠሩ።
4. የታሸጉ ቲማቲሞችን ይቁረጡ፣ በሽንኩርት ይቀቡ። በዱቄት እና በሚወዷቸው ቅመሞች ወቅት።
5. ቲማቲሞችን ለ25-30 ደቂቃዎች ቀቅለው የስጋ ቦልቦቹን በሙቅ ፓን ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያህል እያዘጋጁ።

የሮዝ የስጋ ቦልሶችን ወደ ማሰሮ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከተጠበሰ ሞዛሬላ ጋር ይረጩ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ይሞቁ. በስፓጌቲ ወይም በሌላ በማንኛውም ፓስታ ያቅርቡ።

ቀላል የቲማቲም ወጥ፡እንዴት ማብሰል ይቻላል?

Savory የጣሊያን ጣዕሞች እና ጭማቂዎች ቲማቲሞች ከታወቁ ምግቦች ጽንሰ-ሀሳብ ጋር በትክክል የሚስማማ የበለፀገ እና የሚያረካ መረቅ ይፈጥራሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 700g የቲማቲም ፓኬት፤
• 5-8 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• የወይራ ዘይት፤
• ባሲል፣ኦሮጋኖ፣ቲም።

በትልቅ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ነጭ ሽንኩርቱን በወይራ ዘይት ውስጥ ለ30-60 ሰከንድ ቀቅሉ። በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ያብቡ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ።

ፓፕሪካ እና ብርቱካናማ ለስጋ ተስማሚ ናቸው

የስጋ ቦልሶችን ከቲማቲም ፓቼ ጋር በምጣድ ማብሰል እችላለሁ? በእርግጠኝነት! ልክ እንደ ፈጣን እና ጣፋጭ ነው.አየር የተሞላ የስጋ ቦልሶችን በምድጃ ውስጥ እንዴት እና ቢጋግሩ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ በቅመማ ቅመም ቢቀቅሏቸው።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 700g የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 100g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 4 እንቁላል፤
• የተጨሰ ፓፕሪካ፤
• ብርቱካናማ ልጣጭ።

ለኩስ፡

• 650 ሚሊ የቲማቲም ፓኬት፤
• 100 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• ፓፕሪካ፣ ቀይ በርበሬ፣ ሽንኩርት።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, የተፈጨውን ስጋ ከዳቦ ፍርፋሪ, ቅመማ ቅመም እና ዚፕ ጋር ይቀላቅሉ. እንቁላል ጨምሩ, ለወደፊቱ የስጋ ቦልሶች መሰረቱን ያሽጉ. የተመጣጠነ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ፣ ብራና ላይ ያድርጉ፣ 23-27 ደቂቃዎችን ያብሱ።

የስጋ ኳሶች በሚጋገሩበት ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ፓስታውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያፈሱ። ወይን ውስጥ አፍስሱ, ቅመሞችን ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን በየጊዜው በማነሳሳት ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅቡት. በተዘጋጁ የስጋ ቦልሶች ያቅርቡ።

የፈረንሳይኛ ዘዬዎች! ቀይ ወይን መረቅ

የስጋ ቦልሶች ከቲማቲም ፓኬት ጋር - ለምሳ ጥሩ ሀሳብ። ቀላል, ጣፋጭ እና ጤናማ ነው! ሳህኑ የአትክልት ሰላጣ፣የተፈጨ ድንች፣የጣሊያን ፓስታን ጨምሮ ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 400g የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 340g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 100 ግ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 60ml ሙሉ ወተት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• parsley፣cumin፣ቀይ በርበሬ።

ለኩስ፡

• 400g ቲማቲም ንጹህ፤
• 200 ሚሊ ደረቅ ቀይ ወይን፤
• 100 ሚሊ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት።

ምድጃውን እስከ 250 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በትንሽ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ እና ወተት ይቀላቅሉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. በተናጥል ሁለት ዓይነት የተከተፈ ስጋን ይቀላቅሉ, በቅመማ ቅመም, የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ. እርጥበታማ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቀላቅሉ. ወደ ትላልቅ ፓቲዎች ቅረጹ፣ ከ16-18 ደቂቃዎች ጋግር።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በትልቅ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ የተወሰነ ዘይት ያሞቁ። የቲማቲም ፓቼ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ወይን እና ሾርባ ውስጥ ያፈስሱ. ለ12-18 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።

Meatballs ከቋሊማ እና ከሪኮታ ጋር በቲማቲም ልባስ

የተፈጨ የስጋ ቦልቦችን እንዴት መስራት ይቻላል? በጥንታዊው የስጋ ህክምና ዝግጅት ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ. ከዚህ በታች የተፈጨ የበሬ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ቋሊማ ጭምር የሚያካትት ዘዴ አለ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 800g ነጭ የዳቦ ዱቄት፤
• 790g የታሸጉ ቲማቲሞች፤
• 300g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 250g ቋሊማ ወይም ቋሊማ፤
• 100g የሪኮታ አይብ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ኦሬጋኖ፣ fennel፣ parsley።

በትልቅ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ስጋ ከተቆረጠ ቋሊማ፣ዳቦ ፍርፋሪ፣ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ከተጠበሰ ሪኮታ ጋር ይምቱ ፣ በስጋ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። ከተጠናቀቀው "ዱቄት" ቅፅ ኳሶች, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. 28-35 ደቂቃዎችን በ200 ዲግሪ ያዘጋጁ።

የተቆረጡ ቲማቲሞችን ይጨምሩ፣የተጠበሰ አይብ. በብረት ስፓትላ ይቅበዘበዙ, ቅርጹን በአሉሚኒየም ፊሻ ላይ በጥንቃቄ ይሸፍኑ (ተጠንቀቅ, ምክንያቱም እቃው አሁንም ትኩስ ነው!). የሙቀት መጠኑን ወደ 130 ዲግሪ ዝቅ ያድርጉ፣ ለአንድ ሰአት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

ብሮኮሊ ከነጭ ሽንኩርት ጋር? ያልተለመደ የማብሰያ ዘዴ

የስጋ ቦልሶችን በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም ፣እራስህን በትንሹ የንጥረ ነገሮች ስብስብ እና ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነገር ለመፍጠር ፍቃደኛ መሆን አለብህ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 800g ብሮኮሊ አበባዎች፤
• 200g ጥሬ የለውዝ ፍሬዎች፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ፓርሜሳን፣ ባሲል፣ ካየን በርበሬ።

ለኩስ፡

• 420g የተከተፈ ቲማቲም፤
• 50 ግ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የወይራ ዘይት።

ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ለ 8-10 ደቂቃዎች ብሩካሊን ቀቅለው, በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቁረጡ. አልሞንድ እና ቅመሞችን ይጨምሩ, እንደገና ይደበድቡት. እንቁላሎቹን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ከዚያም የተከተፉ አትክልቶችን ይቀላቅሉ። የተሰሩትን ኳሶች ለ25 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።

የነጭ ሽንኩርት ቲማቲም መረቅ ለማድረግ በትልቅ ድስት ላይ ዘይት ያሞቁ። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቲማቲሞችን ጨምሩና ለ20 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ፣ አልፎ አልፎም በማነሳሳት።

ቀላል አሰራር፡ መረቅ ለስጋ ቦልቦች ከቲማቲም ፓኬት ጋር

የቲማቲም ለጥፍ በአለም ዙሪያ ባሉ ሼፎች በንቃት ጥቅም ላይ የሚውል ክላሲክ ኩስ ነው።ዓለም. የእራስዎን ጣፋጭ ማሟያ እንዴት እንደሚሰራ?

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 5-6 ቲማቲም፤
• 1/2 ካሮት፤
• 1/2 ሰሊሪ።

ቲማቲም የፈላ ውሃን ያፈሳሉ፣ ይላጡ። ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ, የተጣራ ካሮትን እና የሴሊየሪን ግንድ ይቁረጡ. አትክልቶቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ ለ 28-30 ደቂቃዎች ያብስሉት ።

የአይብ ስጋ ቦልሶች ከቲማቲም ፓኬት ጋር፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች

በገገማ የቲማቲም መረቅ የተቀመመ፣በወርቃማ ሞዛሬላ ብርድ ልብስ ያጌጠ፣የአይብ ስጋ ኳስ ቤተሰብዎ የሚወዱት ቀላል የእራት አሰራር ነው!

ያገለገሉ ምርቶች (ለስጋ ኳስ)፡

• 500g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 500g የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 80g የተፈጨ ፓርሜሳን፤
• 3 ቁርጥራጭ ነጭ እንጀራ (ምንም ንጣፍ)፤
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 1/2 ሽንኩርት፤
• ባሲል፣ኦሮጋኖ፣ በርበሬ።

ለኩስ፡

• 700 ሚሊ ቲማቲም ፓኬት፤
• 200g የተከተፈ mozzarella፤
• 10-20g ስኳር።

የተቆራረጠ ዳቦ በውሃ ውስጥ ይንከሩ። ንጥረ ነገሩ "እየጠባ" እያለ ለወደፊቱ የስጋ ቦልሶች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ወደ ዳቦ ጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. “ዱቄቱን” በሾርባ ማንኪያ ይደውሉ ፣ የተጠጋጉ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ ። ባዶዎቹን በድስት ውስጥ ይቅሉት።

የቲማቲም ፓስታውን በድስት ውስጥ አፍልቶ አምጡ። ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, በስኳር ይሞቁእና የተለያዩ ቅመሞች. የስጋ ኳሶችን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።

የስጋ ቦልሶችን ከቲማቲም ፓቼ ጋር ያቅርቡ፣በድንች፣ፓስታ ወይም ፍርፋሪ እህሎች(ሩዝ፣ኩስኩስ፣ ቡልጉር) ያጌጡ።