ስጋን በምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አብዛኞቹ ቤተሰቦች በየቀኑ ለራት ገበታ የስጋ ምግቦችን በተለያዩ ሾርባዎች ፣ጎላሽ እና ሌሎችም መልክ ያዘጋጃሉ።ነገር ግን በበዓል ቀን ለምትወዷቸው እና ለዘመዶችህ ምንም አይነት ግድየለሽነት የማይተውን ነገር ማቅረብ ትፈልጋለህ። የቤተሰብ አባላት. ለዚያም ነው በፈረንሳይኛ ጣፋጭ እና አርኪ ስጋን ለማዘጋጀት እናቀርብልዎታለን. ፎቶው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እና የዚህ ምግብ አስፈላጊው ግብአት ከዚህ በታች ቀርቧል።

የምርት ዝርዝር

እኛ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ የአሳማ ሥጋ በትንሽ ንብርብር ስብ - 520 ግራም;
• ጠንካራ አይብ - 160 ግራም፤
• ትንሽ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች፤
• መካከለኛ ስብ ማዮኔዝ - 110 ግራም፤
• የጠረጴዛ ጨው - ትንሽ ማንኪያ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - አማራጭ፤
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 5 መካከለኛ ቁርጥራጮች፤
• የአትክልት ዘይት - 65 ሚሊ ሊትር።

የፈረንሳይ የምድጃ ሥጋ እንዴት እንደሚደረግ፡ የአሳማ ሥጋን በመስራት ላይ

ለዚህጣፋጭ እና ተወዳጅ ምግብ, ትኩስ የአሳማ ሥጋ መግዛት የተሻለ ነው. ይህ ምርጫ ይህ ምርት በጣም ለስላሳ, በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ስለሆነ ነው. ስለዚህ ስጋው መታጠብ አለበት, በቃጫዎቹ ላይ ከሁለት ሴንቲሜትር ያልበለጠ ውፍረት ወደ ትናንሽ ስቴክዎች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ የአሳማ ሥጋ በጥቁር ፔፐር እና በጠረጴዛ ጨው በደንብ የተሸፈነ መሆን አለበት. ከዚያም የተሰራውን ስቴክ በኢናሜል ዲሽ ውስጥ ማስቀመጥ እና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እስኪበስሉ ድረስ መተው አለባቸው።

ስጋን በፈረንሣይ መጋገሪያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ እንጉዳይ ማቀነባበር

አምስት ትኩስ ሻምፒዮናዎች በሞቀ ውሃ መታጠብ አለባቸው፣ ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከነሱ ያስወግዱ እና ከዚያ ቀጭን ሳህኖች በእግሮቹ ላይ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩባቸው ፣ ወርቃማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ይቅቡት እና አየር ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የፈረንሳይ የምድጃ ስጋ እንዴት እንደሚደረግ፡ አትክልቶችን በመስራት ላይ

ሶስት ቀይ ሽንኩርቶች በውሃ ውስጥ መታጠብ፣ተላጡ እና ከዚያ በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለባቸው። በመቀጠል የተቀቀለውን አትክልት በተጠበሰ እንጉዳዮች ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ከ mayonnaise ጋር ያጣጥሙት እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ስጋን በፈረንሳይ መጋገሪያ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ዲሹን መቅረጽ

የተጠናቀቁ የአሳማ ሥጋ ስቴክዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው፣ በዘይት ቢቀባ ይመረጣል። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በጅምላ እንጉዳይ፣ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ተሸፍኖ በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

ትክክለኛው ምግብ ማብሰል፡ የፈረንሳይ ስጋ ውስጥምድጃ

ሉህ ከተሰራው ምግብ ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ50 ደቂቃ ያህል መቀመጥ አለበት። በዚህ ጊዜ የአሳማ ሥጋ ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ ይሆናል እና የሽንኩርት, የእንጉዳይ, ማዮኔዝ እና አይብ መዓዛን በደንብ ይቀበላል.

ትክክለኛ አገልግሎት

የፈረንሳይ አይነት ስጋ ለበዓል እራት ሞቅ ያለ ወይም ሙቅ መቅረብ አለበት። በተጨማሪም አንድ እንጉዳይ ቆብ ጋር የበሰለ የአሳማ ስቴክ የተሻለ ክፍል ጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ ተዘርግተው እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል, ይህም በመጀመሪያ ሰላጣ ቅጠል, የወይራ, ጥቁር የወይራ, የሎሚ ክትፎዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተከተፈ አትክልት እና አረንጓዴ ቀንበጦች ጋር ያጌጠ አለበት..