በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ዳቦዎች ከስኳር ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ መጋገሪያዎች የሚለዩት ትኩስነት ብቻ ሳይሆን በልዩ ጣፋጭ ጣዕምም ነው ይህም በመደብር በሚገዙ ጣፋጮች ላይ በጣም አልፎ አልፎ ነው። ግን ለብዙዎች የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች በአስደናቂው ዝርዝር ውስጥ እና በኩሽና ውስጥ ካለው ረጅም ጊዜ ማሳለፊያ ጋር የተቆራኙ ናቸው. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ነገር ለማብሰል ብዙ ጊዜ እና ጥረት ማሳለፍ አስፈላጊ አይደለም. በስኳር ቀላል ግን ጣፋጭ ዳቦዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እና በተለያዩ አይነት ሊጥ እና አሞላል ልታለያያቸው ትችላለህ።

በቤት የተሰራ ዳቦ ከስኳር

እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. የስንዴ ዱቄት - 700 ግራም።
2. Cardamom - 1 ቁንጥጫ።
3. ማርጋሪን - 180 ግራም።
4. ትኩስ እርሾ - 40 ግራም።
5. እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
6. ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
7. ወተት - 2 ኩባያ።
8. ስኳር - 1/2 ኩባያ።
9. ቫኒላ - 3 ፒንች።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ስኳር እንጀራ ምንም አይነት ቅርጽ፣መጠን፣የተሞላ ወይም ያልሆነ ሊሆን ይችላል። ከእርሾ ሊጥ የተሰሩ ቀላል ምርቶች በተለይ በቀላሉ ስለሚዘጋጁ በጣም ተወዳጅ ናቸው. በጣፋጭነት መስክ ውስጥ ብዙ እውቀትን አይጠይቅም. ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ለማብሰል በፈለጉበት ጊዜ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦዎችን ከስኳር ጋር (ፎቶግራፎቹ በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መጥቀስ የተሻለ ነው ።

በመጀመሪያ እንደ እንቁላል እና ቅቤ ያሉ ንጥረ ነገሮች ከመጠቀማቸው አንድ ሰአት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት አለባቸው። ዱቄቱን ለማጣራት ተፈላጊ ነው. በመቀጠል ወተቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ሠላሳ ዲግሪ ሙቀት ያሞቁ. እርሾውን ወደ ውስጥ ይንከሩት እና ያብቡ. የተጣራውን ዱቄት ወደ ሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት, ከነዚህም ውስጥ ወተት ከእርሾ ጋር ይጨምሩ. በደንብ ከስፖን ወይም ስፓትላ ጋር ይደባለቁ, በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ዱቄቱን በሙቅ ቦታ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያ በኋላ፣ በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ዳቦዎች ከስኳር ጋር ያለውን አሰራር በመከተል ዱቄቱን ማብሰል መቀጠል አለብዎት።

ጥቂቱ ለስላሳ የሆነው ማርጋሪን በትንሽ ሙቀት ቀልጦ እንዲቀዘቅዝ ተደርጎ ይቀመጣል። በሙቀቱ ውስጥ የሚቀረው ሊጥ በደንብ በሚስማማበት ጊዜ ቫኒሊን, ጨው, ካርዲሞም, ስኳር እና የዱቄት ሁለተኛ ክፍል ወደ ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም የዶሮ እንቁላል እና በትንሹ የቀዘቀዘ ማርጋሪን ይጨምሩ. አሁን ዱቄቱን በእጆችዎ በደንብ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዳቦ ከስኳር ጋር ይጋገራል። ከዚያም ዱቄቱን ከምድጃው ግድግዳ በኋላ በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት እና እንደገና በፎጣ ይሸፍኑ።

በደንብ የተቀላቀለው የጅምላ መጠን በግምት በእጥፍ መሆን አለበት። ይህ ከሃምሳ እስከ ስልሳ ደቂቃዎች ይወስዳል. በዚህ ደረጃ, እስከ 220 ዲግሪ ድረስ እንዲሞቅ ምድጃውን ማብራት ያስፈልግዎታል. የሚፈለገው ጊዜ ካለፈ በኋላ, የበቀለውን ሊጥ ወደ ዱቄት መሬት ያስተላልፉ እና ከእሱ ውስጥ አንድ ቋሊማ ይንከባለሉ. ከዚያም በሹል ቢላዋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከየትኛው ኳሶች ይዘጋጃሉ. የዳቦ መጋገሪያ ትሪውን በጥሩ ሁኔታ ለስላሳ ማርጋሪን ይቅቡት እና የወደፊቱን በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦዎችን በስኳር ያሰራጩ።

የመጋገር ሂደት

የእርሾ ሊጥ ኳሶችን በሚከፋፈሉበት ጊዜ፣በመጋገሪያው ወቅት የሚኖረውን የድምጽ መጠን መጨመር ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ። ስለዚህ, በመካከላቸው ትንሽ ርቀት መተው ያስፈልግዎታል. ቡኒዎቹ አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል እንዲነሱ ይቁሙ. በተናጥል ሁለት እንቁላሎችን በአንድ ሳህን ውስጥ በደንብ ያሽጉ። ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተዘረጋው በእያንዳንዱ የዱቄት ኳስ ላይ የተፈጠረውን ድብልቅ በብሩሽ ይጠቀሙ። በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይላኩ. ዝግጁ የሆኑ የቤት ውስጥ ዳቦዎችን በስኳር ከእርሾ ሊጥ ወደ ምግብ ያስተላልፉ። ከቀዘቀዘ በኋላ ለሻይ ወይም ለቡና የሚሆን ጣፋጭ እና ስስ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው።

የስኳር ቡን በኮምጣጤ ክሬም ላይ ከፍራፍሬ ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

1. ጎምዛዛ ክሬም - 5 የሾርባ ማንኪያ።
2. ዱቄት - 800 ግራም።
3. ዝንጅብል - 0.5 tsp.
4. ቅቤ - 100 ግራም።
5. ስኳር - 200 ግራም።
6. አፕል - 3 ቁርጥራጮች።
7. ቀረፋ - የጣፋጭ ማንኪያ።
8. እርሾ - 40 ግራም።
9. ስታር አኒስ -1/4 የሻይ ማንኪያ።
10. እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
11. ወተት - 200 ሚሊ ሊትር።

እንዴት በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ሹገር ቡንጆ መስራት ይቻላል?

የቅንጦት፣ቆንጆ እና ጣፋጭ በርገር ለቁርስ፣ለከሰአት ሻይ እና ለእራት እንኳን በኮኮዋ ወይም ጭማቂ ሊቀርብ ይችላል። እርግጥ ነው፣ ጊዜህን ማሳለፍ አለብህ፣ ነገር ግን መላው ቤተሰብ ለብዙ ቀናት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ የቤት ውስጥ ኬኮች መደሰት ይችላል።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ለማዘጋጀት የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ከስኳር ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ቡንጆዎች ፎቶ ጋር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ወተቱን ወደ ሙቅ ሁኔታ ማሞቅ ለምን አስፈለገ, አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወደ ውስጡ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ከዚያም እርሾውን ዝቅ በማድረግ የአረፋ ካፕ በላዩ ላይ እስኪፈጠር ድረስ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቆዩ።

በዚህ ጊዜ ቅቤውን ቀልጠው እንቁላሎቹን በብሌንደር በስኳር ደበደቡት እና ዱቄቱን ሁለት ጊዜ ያንሱት። ልክ እርሾው ሲያብብ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በእነሱ ላይ, እንዲሁም መራራ ክሬም, የተፈጨ ዝንጅብል እና ስታር አኒዝ ይጨምሩ. በመቀጠልም ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን ያለበትን ዱቄቱን ያሽጉ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ. ዝግጁ ፣ በደንብ የተሸከመ ሊጥ ለአርባ ደቂቃ ያህል መሞቅ እና መነሳት አለበት። ከዚያም የተነሳው ሊጥ የሚቀያየርበት ቦታ በብዛት በዱቄት ይረጫል።

ሊጡን ከሳህኑ ውስጥ አውጥተው ለስላሳ እንቅስቃሴዎች ይቅቡት። ከዚያ በኋላ, መታጠፍ አለበት, ነገር ግን በጣም ቀጭን አይደለም, ግን ወደ አምስት ሚሊሜትር ውፍረት. አሁን ማንኛውንም ክብ ቅርጽ በመጠቀም ክበቦችን ከንብርብሩ ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ሊጡን ያስወግዱ።

ዝግጅትማስታገሻዎች

እነዚህን በቤት ውስጥ የተሰሩ የስኳር ዳቦዎችን ከመሥራትዎ በፊት፣ የሚጣፍጥ መሙላት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ፖምቹን ማጠብ, ማጽዳት እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል. ከዚያም በእያንዳንዱ የዱቄት ክበብ መካከል የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን አስቀምጡ, ስኳር እና ቀረፋን በላዩ ላይ ይረጩ. ሁለት ጊዜ በግማሽ አጣጥፈው. በዚህ መንገድ ተዘጋጅተው በመሙላት ሶስት ክበቦችን አስቀምጡ, አራት ጊዜ ተጣጥፈው, ጠርዙን ወደ ላይ ባለው የሚጣል የወረቀት ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ. የሲሊኮን ሻጋታዎችን እንዲሁም ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን ከሴሎች ጋር መጠቀም ይችላሉ።

የመጋገር ዳቦዎች

እስከ 180 ዲግሪ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ። ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ድምጹን ለመጨመር እና በሻጋታ ውስጥ በደንብ የተገጠመ, ባዶዎቹን በተደበደበ እንቁላል በትንሽ ጨው ይቅቡት እና በስኳር ይረጩ. በምድጃው መሠረት ከስኳር ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦዎችን ከሃያ እስከ ሃያ አምስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ። ከዚያም ከቀዝቃዛው በኋላ በወርቃማ ቅርፊቶች የተሸፈኑትን ቡኒዎች ከቅርጻዎቹ ውስጥ ያስወግዱ እና በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ. ለቅመማ ቅመም ምስጋና ይግባውና እንዲህ ያሉት መጋገሪያዎች ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል, እና አፕል መሙላት ለስላሳነት ይሰጣቸዋል.

በቤት የተሰራ የ kefir buns ከስኳር ጋር

የእቃዎች ዝርዝር፡

1. Kefir - 200 ሚሊ ሊትር።
2. ዱቄት - 8 ኩባያ።
3. ስኳር - 250 ግራም።
4. እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
5. ሶዳ - 2 የሻይ ማንኪያ።
6. ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
7. የጎጆ አይብ - 400 ግራም።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

ይህ የሸንኮራ ዳቦ አሰራር አይነት በቤት ውስጥ የተሰራ የእርሾን መጋገር አማራጭ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።በምግብ አሰራር ውስጥ የተካተቱት kefir እና ቤኪንግ ሶዳ ዱቄቱ አየር የተሞላ እና የመለጠጥ ያደርገዋል። የበለጸገ ጣዕም የጎጆ ጥብስ መጨመርን ይሰጣል. ይህንን ለምለም ሙፊን ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ሂደት አይደለም ብዙ ጊዜ ይቆጥባል። በመቀጠል፣ ቤተሰብዎን ከእነሱ ጋር ለማከም በኩሽናዎ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦዎችን ከስኳር ጋር እንዴት እንደሚሠሩ በዝርዝር እንመልከት።

ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ከገዙ በኋላ በሞቃት ክፍል ውስጥ ለስልሳ ደቂቃዎች ያቆዩዋቸው። ከዚያም የስንዴ ዱቄቱን ወደ ጥልቅ እና ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የጎማውን አይብ በጥሩ የወጥ ቤት ውስጥ ጨምሩበት ፣ ሁለት እንቁላሎችን ይምቱ ፣ ሁለት መቶ ግራም ስኳር ያፈሱ ፣ በ kefir ውስጥ ያፈሱ እና ሶዳ በቀጥታ ወደ እሱ ያፈሱ እና እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመድሃው መሰረት በመደባለቅ አየር የተሞላውን ሊጥ በደንብ ያሽጉ እና በእጆችዎ ላይ ትንሽ ይጣበቃሉ።

ከዚያ ጠረጴዛውን እና እጆቹን በዱቄት ይረጩ እና ኳሶችን መፍጠር ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ከዱቄቱ ውስጥ ሃምሳ ግራም የሚመዝኑ ቁራጮችን መቆንጠጥ እና በዱቄት በተረጨ ጠረጴዛ ላይ የተቀመጡትን ትናንሽ እና ንጹህ ኳሶች በእጆችዎ ማንከባለል ያስፈልግዎታል ። ምድጃውን ያብሩ እና ዱቄቱ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉት። በዚህ ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በተጣራ ዘይት ይቀቡ እና የተቀሩትን ሁለት እንቁላሎች በሃምሳ ግራም ስኳር ይመቱ። የቆሙ ኳሶችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ በመካከላቸው ሁለት ሴንቲሜትር ይተው።

የተደበደበውን የእንቁላል እና የስኳር ድብልቅ በሁሉም የሊጡ ኳሶች ላይ ያሰራጩ እና ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ይረጩ። መጋገሪያ ወረቀትበውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 230 ዲግሪ ሲጨምር ብቻ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወዲያውኑ ወደ 200 ይቀንሱ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ቡኒዎችን በስኳር ይጋግሩ ለሰላሳ ደቂቃዎች. ከዚያም በንጹህ ፎጣ ወደተሸፈነው ትሪ ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቀድሞውኑ ቀዝቃዛ, በሚያገለግሉበት ጊዜ ሊሰበሩ ወይም ሊቆረጡ ይችላሉ. ብዙ ጥረት እና ጊዜ የማይፈልግ ቀላል አሰራር በመታገዝ ከተፈለገ ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ የሆኑ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ።

ፈጣን የስኳር ዳቦዎች

የማብሰያ ምርቶች፡

1. የመጋገር ዱቄት - የሾርባ ማንኪያ።
2. ዱቄት - 400 ግራም።
3. ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
4. ሱሪ ክሬም - 400 ግራም።
5. ስኳር - 150 ግራም።
6. እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
7. ጨው - 0.5 tsp.

የማብሰያ ዳቦዎች

በጣም በፍጥነት የሚዘጋጁ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች ይህ ለዘመኗ የምትሰራ የቤት እመቤት የሚያስፈልገው ነው። ለዝግጅቱ የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በኩሽና ውስጥ በቤት ውስጥ ናቸው. በፍጥነት, በአስር ደቂቃዎች ውስጥ, ዳቦዎች የሚፈጥሩበትን ሊጥ ያዘጋጁ እና ወደ ምድጃው በመላክ, እራት ማብሰል ወይም ሌላ የቤት ውስጥ ሥራዎችን ያድርጉ. ዱቄቱን ለማዘጋጀት አንድ ሰሃን ወስደህ መራራ ክሬትን አስቀምጠው ዘይት ውስጥ አፍስሰው እና አነሳሳ። በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ሁለት እንቁላሎችን በስኳር ይምቱ እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዋህዱ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን በማጣራት ጨውና ቤኪንግ ፓውደር ጨምሩበት። ቀስቅሰው እና በጥንቃቄ ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይጨምሩ። ከሁሉም ቀጥሎ የተገናኘንጥረ ነገሮች ዱቄቱን በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ዳቦዎች ከስኳር ጋር ያሽጉ ። ከዚያም በዱቄት የተሸፈነ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለወደፊቱ ከእያንዳንዱ በትንሹ ከተፈጨ ሊጥ፣ ዳቦዎችን መፍጠር ያስፈልግዎታል።

ወደፊት የመጋገር ቅርፅ ፍጹም የተለየ ሊሆን ይችላል። እነሱ ተራ ክብ ዳቦዎች ወይም በከረጢቶች ወይም በአበቦች መልክ የታጠፈ በግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ለመጋገር የተዘጋጁትን ምርቶች በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተወሰነ ርቀት እርስበርስ ያዘጋጃሉ።

የቀረውን አንድ እንቁላል በሹካ ወይም ሹካ በደንብ ደበደቡት እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያሉትን ሁሉንም ዳቦዎች ቅባት ይቀቡ። በላዩ ላይ ተጨማሪ ስኳር በመርጨት እና በ 190 ዲግሪ ለመጋገር ለሠላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ. በመጨረሻም ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያ በኋላ፣ ከሚወዷቸው መጠጦች ጋር በማጣመር ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ለምትወዳቸው ሰዎች ማቅረብ ትችላለህ።

እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች በፍጥነት እና ወጪ ቆጣቢ በሆነ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ዳቦ ለማዘጋጀት ይረዱዎታል። እና ዋና ጥቅማቸው ምግብ ለማብሰል ምንም አይነት የተለየ ወይም ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልጋቸውም።