በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ kefir pies ከድንች ጋር፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዩኒቨርሳል kefir ሊጥ ከብዙ ሙሌት ጣዕም ጋር ፍጹም ይስማማል። ስለዚህ, ብዙ ጊዜ ከእሱ የተለያዩ ፓይፖች ይዘጋጃሉ. ሚስጥሩ የሚገኘው በሚገርም ሁኔታ አየር የተሞላ እና በጣም ደረቅ ባለመሆኑ ነው። የዛሬውን ጽሁፍ ካነበቡ በኋላ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ የ kefir pies ከድንች ጋር እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ::

በጣም አስፈላጊዎቹ ልዩነቶች

ከእንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ለተሠሩ ምርቶች ከዚህ ቀደም በብርድ ወንፊት የተጣራ ነጭ ዱቄትን መጠቀም ተገቢ ነው። እንደ kefir, ከማንኛውም የስብ ይዘት ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ከኮምጣጤ, ዝቅተኛ-መቶኛ ምርት ጋር የተደባለቁ ፒሶች ናቸው. ኬፉርን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከማጣመርዎ በፊት ወደ ክፍል ሙቀት እንዲሞቁ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ በቅድሚያ ከማቀዝቀዣው መወገድ ወይም ለአጭር ጊዜ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

ዱቄቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ እንቁላሎች በሹካ ቀድመው መደብደብ ወይም በሹካ መንቀጥቀጥ ተገቢ ነው። መሙላቱን ለማዘጋጀት መካከለኛ እድሜ ያላቸውን ድንች መግዛት ያስፈልግዎታል. ሲጠየቁ፣ ይችላሉ።ጉበት, እንጉዳይ ወይም የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህ ከድንች ጋር የተጋገሩ kefir pies የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርጋቸዋል። በተጠናቀቁት ምርቶች ላይ የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እንዲታይ ወደ ምድጃው ከመግባታቸው በፊት በትንሹ በተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ይቀባሉ።

የታወቀ

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ስለሆነ ምንም እንኳን ከሊጥ ጋር ሰርቶ የማያውቅ ወጣት አብሳይ እንኳን ያለ ምንም ችግር መቆጣጠር ይችላል። ቀድሞውንም የረዘመውን ሂደት እንዳይዘገይ, አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች መኖራቸውን አስቀድመው የፍሪጅዎን ይዘት ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. በዚህ አጋጣሚ፣ ወጥ ቤትዎ የሚከተለው ሊኖረው ይገባል፡

• ሁለት መቶ ሃምሳ ሚሊር ኪፊር።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• አራት መቶ ግራም የስንዴ ዱቄት።
• አንድ ፓውንድ ድንች።
• የሽንኩርት ራስ።

በኪፊር ላይ የሚበስሉት ድንች (የተጠበሰ) ፓይ ትኩስ እና ጣዕም የለሽ እንዳይሆኑ በተጨማሪ በትንሽ መጠን ጨው፣ ዲዊች እና የአትክልት ዘይት ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል።

የሂደት መግለጫ

በመጀመሪያ ድንቹን ማድረግ አለቦት። ታጥቦ, ተጣርቶ, በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና ወደ ምድጃው ይላካል. ፈሳሹ ከፈላ በኋላ ሳህኖቹ በክዳን ተሸፍነው በትንሽ ሙቀት ላይ ይተዋሉ. ዝግጁ የሆኑ ድንች ወደ ተመሳሳይ የተፈጨ ድንች ሁኔታ ይደቅቃሉ እና በትንሹ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ከተቆረጠ ዲዊት ጋር ይደባለቃሉ። ሁሉም በደንብ ተቀላቅለው ወደ ጎን አስቀምጡ።

የስንዴ ዱቄት ከሶዳማ ጋር ተቀላቅሎ በጥይት ተወጥሮ ወደ ተስማሚ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። በተመሳሳይ መንገድትንሽ ጨው ይላኩ ፣ ቀስ በቀስ kefir ያፈሱ እና ያሽጉ። ከተፈጠረው ለስላሳ ሊጥ አንድ እንጀራ ይፈጠራል በግምት ወደ ብዙ እኩል ክፍሎች ተከፍሎ ተሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል።

ከሠላሳ ደቂቃ በኋላ በሰፊው ሽፋን ተንከባለለ እና የሚፈለገው ዲያሜትር ያላቸው ክበቦች ተቆርጠዋል። በእያንዳንዳቸው መሃከል ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ ያሽጉ. የወደፊት ድንች በ kefir ላይ በሙቅ መጥበሻ ላይ ተዘርግተው በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀባሉ እና በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ይጠበሳሉ።

የእንጉዳይ ተለዋጭ

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ሊጥ በጣም ለስላሳ እና በአንጻራዊነት ቀጭን ነው። ያለምንም ማቋረጥ የመሙላትን ጣዕም በትክክል ያሟላል እና አጽንዖት ይሰጣል. ጥሩ መዓዛ ያላቸው kefir pies ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር ለመጠበስ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማግኘት አስቀድመው ወደሚገኝ ሱፐርማርኬት ይሂዱ። ዱቄቱን መፍጨት ከመጀመርዎ በፊት በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ፡

• የእርጎ ብርጭቆ።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• ትንሽ የዶሮ እንቁላል።
• የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።
• ወደ አራት መቶ ግራም ዱቄት።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• አራት የድንች ሀበሮች።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ሻምፒዮናዎች።
• ትልቅ ሽንኩርት።

ቤተሰብዎ በእውነት የሚጣፍጥ kefir pies ከድንች ጋር መቅመስ እንዲችሉ ትንሽ ነትሜግ እና ሁለት ቁንጥጫ ጨው ይጨምሩባቸው። ሊጡን እና መሙላትን የማይፈቅዱት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸውየማይታወቅ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የታጠበና የተላጠ ድንች ተዘጋጅቶ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ እና ተፈጭቷል።

የተከተፈ እንጉዳይ እና የተከተፈ ሽንኩርት በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። ከዚያ በኋላ ከድንች ስብስብ, ከጨው, ከፔፐር እና ከ nutmeg ጋር ይጣመራሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

በተለየ ንጹህ ሳህን ውስጥ የአትክልት ዘይት፣ kefir እና በትንሹ የተደበደቡ እንቁላሎችን ያዋህዱ። የተጣራ የስንዴ ዱቄት እና የተጋገረ ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. የተፈጠረው ወፍራም ሊጥ በግምት ወደ አስራ አምስት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ፣ ኳሶች ከነሱ ተፈጥረዋል ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ እና ወደ ኬክ ይንከባለሉ ። እቃውን በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ ያሽጉ. በሙቅ የአትክልት ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ በ kefir ላይ ከድንች ጋር ጥብስ።