ብስኩት ከማር፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማር በጣም የታወቀ የንብ ምርት ሲሆን ልዩ የሆነ የመፈወስ ባህሪ እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ምግብ ማብሰልን ጨምሮ በብዙ ቦታዎች በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል. ወደ ማራኒዳዎች, ልብሶች እና የመጋገሪያ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል. በዛሬው ቁሳቁስ ብስኩት ከማር ጋር ለመስራት በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታሰባሉ።

አጠቃላይ ምክሮች

ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ዝግጅት ሊንደን፣ባክዊት ወይም የእፅዋት ማር መጠቀም ይችላሉ። ከዚህም በላይ የጠቆረው ጥላ, የተጋገረ ኬክ ቀለም የበለፀገ ይሆናል. በእጅዎ ፈሳሽ የሆነ የንብ ምርት ከሌለ በቀላሉ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ይችላሉ እና ከዚያ በኋላ ለታቀደለት አላማ ብቻ ይጠቀሙበት።

በተጨማሪም የማር ብስኩት የምግብ አሰራር፣ፎቶግራፎቹ በዛሬው ቁሳቁስ ላይ ሊታዩ የሚችሉ በርካታ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ይጠቁማሉ። እነዚህም እንቁላል፣ ስኳር እና ከፍተኛ ደረጃ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያካትታሉ። ዱቄቱን የበለጠ ግርማ ሞገስ እንዲኖረው ለማድረግ, ቤኪንግ ዱቄት ወይም ቤኪንግ ሶዳ ይጨመርበታል. እና እንደየፈሳሹ አካል በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ለመጠጥ ውሃ፣ ወተት፣ ኬፊር፣ መራራ ክሬም እና ጠንካራ የተጠመቀ ሻይ ጭምር ነው።

ኬኩን ከፍ ያለ እና አየር የተሞላ ለማድረግ ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይላካል። በተጨማሪም በመጀመሪያዎቹ ሰላሳ ደቂቃዎች ውስጥ የእቶኑ በር ለአንድ ሰከንድ እንኳን ሊከፈት አይችልም.

በመጋገር ዱቄት

ከታች ባለው ቴክኖሎጂ ተጠቅሞ የተጋገረ ረጅም እና ለስላሳ ኬክ ራሱን የቻለ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ኬክ ለመሥራትም ጥሩ መሰረት ይሆናል። ከብዙ ክሬም እና ሙላቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ይህ ማለት እያንዳንዳችሁ በእርግጠኝነት ለዚህ ብስኩት ጥቅም ያገኛሉ ማለት ነው. ቤት ውስጥ ለማብሰል በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 290 ግ ተራ ዱቄት።
• 210ግ የተፈጥሮ ማር።
• 180g ስኳር።
• 3ml የአትክልት ዘይት (ለመቀባት)።
• 5 የተመረጡ ትኩስ እንቁላሎች።
• 1 tbsp ኤል. መጋገር ዱቄት (የተቆለለ)።

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ዘገምተኛ ማብሰያ ያስፈልግዎታል። ከማር ጋር የብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህንን ዘመናዊ የኩሽና ቴክኒሻን ባላት ማንኛውም የቤት እመቤት በቀላሉ ሊባዛ ይችላል. የንብ ምርትን በማቀነባበር ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማጣመር ወደ ድስት ይላካል እና ሳይፈላ ይሞቃል. ከአጭር ጊዜ በኋላ, ነጭ ቀለም በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ከእንቁላል ጣፋጭ አሸዋ ጋር ይሟላል. ይህ ሁሉ ቀስ ብሎ ከኦክሲጅን ዱቄት ጋር ይደባለቃል እና ወደ ቅባት ዘገምተኛ ማብሰያ ይተላለፋል. በ 80-100 ደቂቃዎች ውስጥ "በመጋገር" ሁነታ ውስጥ ብስኩት ያዘጋጁ።

በካርሞም እናኮኮዋ

የለምለም ቸኮሌት መጋገሪያዎች አድናቂዎች ለአንድ በጣም አስደሳች እና ቀላል የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠት አለባቸው። በዚህ ዘዴ መሰረት የተሰራ ብስኩት ከማር እና ከኮኮዋ ጋር የሚያምር ጥቁር ጥላ እና የባህርይ መዓዛ አለው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 160 ግ ተራ ዱቄት።
• 120 ግ የተፈጥሮ ማር።
• 3 የተመረጡ ትኩስ እንቁላሎች።
• 3 tbsp። ኤል. ስኳር።
• ½ tsp cardamom።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው መጋገር ዱቄት እና ኮኮዋ።
• የወጥ ቤት ጨው።

የታጠበ እንቁላሎች ነጭ እና አስኳሎች ተደርገው ይለያሉ። የመጀመሪያዎቹ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ, የኋለኛው ደግሞ በፈሳሽ ማር ይሞላሉ እና ከተቀማጭ ጋር ይዘጋጃሉ. በሚቀጥለው ደረጃ, ብሩህ እና ወፍራም ስብስብ በኮኮዋ, በካርዲሞም እና በስኳር ማንኪያ ይሟላል. ይህ ሁሉ እንደገና ይገረፋል እና በተደጋጋሚ ከተጣራ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይነሳል. የተፈጠረው ሊጥ ከጨው አረፋ ከተቀቡ ፕሮቲኖች ጋር ተቀላቅሎ ከስኳር ቅሪት ጋር ተደባልቆ ወደ ረጅም ቅርፅ ተላልፎ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በመጋገር በተለመደው የጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይቻላል።

በማርጋሪን እና ኮኮዋ

የቤት ውስጥ ኬክ የሚወዱ የቸኮሌት ብስኩት ከማር ጋር እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ይማሩ። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰኑ ክፍሎች ስብስብ መኖሩን ይጠይቃል, ስለዚህ, አላስፈላጊ መዘግየቶችን ለማስወገድ, የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው ያከማቹ. በዚህ ጊዜ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ጥቅል ጥራት ያለው ማርጋሪን።
• 1 ኩባያ ተራ ዱቄት።
• 6 እንቁላል።
• 2 tbsp። ኤል. የኮኮዋ ዱቄት (ከስላይድ ጋር)።
• 1 tsp ደረቅsoda።
• 100 ግ እያንዳንዳቸው ጥሩ ስኳር እና የተፈጥሮ ማር።
• የወጥ ቤት ጨው እና ፖም cider ኮምጣጤ።

ፕሮቲኖች ከእርጎቹ ይለያሉ፣ ከግማሹ ስኳር እና ስካርድ ሶዳ ጋር ይጣመራሉ። የተረጋጋ ቁንጮዎች እስኪታዩ ድረስ ይህ ሁሉ በማደባለቅ በደንብ ይከናወናል. በስኳር ቅሪቶች የተደበደቡ የጨው እርጎዎች በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይገባሉ። በሚቀጥለው ደረጃ ማር, የተቀላቀለ ማርጋሪን, ኮኮዋ እና ዱቄት በጠቅላላው መያዣ ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሊጥ በተቀባው ከፍ ያለ ሻጋታ ከታች ተዘርግቶ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. በመካከለኛ የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከስኳር ነፃ

የማር ብስኩት አዘገጃጀቱ ጣፋጭ አሸዋ ሳይጠቀሙ በሆነ ምክንያት ይህንን ምርት ለማይጠቀሙ ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። በቀላሉ ቤት ውስጥ ለመድገም፣ ያስፈልግዎታል፡

• 3 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 1.5 ኩባያ ተራ ዱቄት።
• 40g ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 200g የተፈጥሮ ማር።
• ሶዳ እና ሮም።

በመጀመሪያ ማር መስራት ያስፈልግዎታል። በትንሽ ሙቀት በትንሹ ይሞቃል, ከዚያም በሶዳማ ቆንጥጦ ይሞላል. የደመቀው ስብስብ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል, ከዘይት ጋር ይደባለቃል እና ይቀዘቅዛል. በሚቀጥለው ደረጃ, yolks, ጅራፍ ፕሮቲኖች እና የተዘራ ዱቄት ወደ ተለመደው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው, ወደ ቅባት ከፍተኛ ቅፅ ይዛወራል እና እስኪዘጋጅ ድረስ በአማካይ የሙቀት መጠን ይጋገራል, ይህም በጥርስ ሳሙና ሊረጋገጥ ይችላል. ትኩስ ብስኩትrum ውስጥ ይንከሩ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

በአስክሬም

ከስውር ክሬሚክ በኋላ ጣዕም ያለው ስስ ቂጣ ወዳጆች ቀለል ያለ የምግብ አሰራርን ልብ ይበሉ። መራራ ክሬም ያለው ብስኩት ከማር ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ሆኖ ኬክ ለመሥራት ጥሩ መሠረት ሆኖ ያገለግላል። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 160 ግ ተራ ዱቄት።
• 120 ግ የተፈጥሮ ማር።
• 100 ግ ስኳር።
• 2 ጥሬ የተመረጡ እንቁላሎች።
• 2 tbsp። ኤል. አሲድ ያልሆነ ወፍራም መራራ ክሬም (ከስላይድ ጋር)።
• 1 tsp ደረቅ ሶዳ።

እንቁላል ከማርና ከስኳር ጋር ይጣመራል ከዚያም በቀላቃይ ይዘጋጃል። ፈጣን ሶዳ እና መራራ ክሬም በተለዋዋጭ ወደ ውጤቱ ስብስብ ውስጥ ይገባሉ። ይህ ሁሉ በተደጋጋሚ በተጣራ ዱቄት ይሟላል እና በቀስታ ይደባለቃል. የተፈጠረው ፈሳሽ ሊጥ በብራና ላይ ወደተሸፈነ ረዥም ቅርፅ ይዛወራል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ የስፖንጅ ኬክን በመካከለኛ ሙቀት ያብስሉት።

በሻይ

የምግብ ሙከራዎችን ለማይፈሩ፣ በጣም ኦርጅናል የሆነውን የብስኩት ከማር ጋር ለመስራት መሞከር ይችላሉ። በእሱ መሠረት የተሰራው ኬክ ያልተለመደ ጣዕም አለው እና ከተለያዩ የተለያዩ ማከሚያዎች ጋር በአንድ ላይ ተጣምሯል። ይህንን በግል ተሞክሮ ለመሞከር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ጥሬ የተመረጡ እንቁላሎች።
• 1 tbsp ኤል. መጋገር ዱቄት።
• 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት።
• ½ ኩባያ የተፈጥሮ ማር።
• 1 ኩባያ ስኳር፣የፈላ ውሃ እና ጠንካራ ሻይ።
• የስንዴ ዱቄት(አማራጭ)።

እንቁላል ከጥሩ ጣፋጭ አሸዋ ጋር ተደባልቆ በጠንካራ ሁኔታ ይመታል። ፈሳሽ ማር, በጠንካራ የተጠመቀ ሻይ, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይገባሉ. ይህ ሁሉ በፈላ ውሃ እና በአትክልት ዘይት ይሟላል, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቃል እና ወደ ረዥም ቅርጽ ይዛወራል. እስኪበስል ድረስ ምርቱን በመካከለኛ የሙቀት መጠን ይጋግሩት፣ ለዚህም መደበኛ የጥርስ ሳሙና መጠቀም ይችላሉ።

ከ kefir ጋር

የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ ነገር ማስደሰት የሚፈልጉ ብስኩት ከማር ጋር መጋገር ሊመከሩ ይችላሉ። ከኬክ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በትንሹ በትንሹ ይለጠፋል, እና አሁን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን ምን ክፍሎች እንደሚካተቱ እንወቅ. በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 2 እንቁላል።
• 2 tbsp። ኤል. የተፈጥሮ ማር።
• 1 ከረጢት መጋገር ዱቄት።
• 1፣ 5 ኩባያ ጥሩ ክሪስታላይን ስኳር።
• 2 ኩባያ እያንዳንዳቸው እርጎ እና ተራ ዱቄት።

አስኳሎች ከነጮች ተነጥለው በግማሽ ስኳር ይገረፋሉ። የተገኘው ጅምላ በተቀለጠ ማር ፣ kefir ፣ በመጋገሪያ ዱቄት እና በተጣራ ዱቄት ይሞላል። ይህ ሁሉ የሚከናወነው በማቀቢያው ነው, ከዚያም ከተቀረው ስኳር ጋር ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር በጥንቃቄ ይጣመራል. በዚህ መንገድ የተሰራው ሊጥ ወደ ከፍተኛ ቅፅ ይዛወራል እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በአማካይ የሙቀት መጠን ይጋገራል ይህም በተለመደው የጥርስ ሳሙና ሊገመገም ይችላል.

ከሃዘል ፍሬዎች

ብስኩት ከማር ጋር፣የምግብ አዘገጃጀቱ በእርግጠኝነት በግል የምግብ ስብስብዎ ውስጥ የሚገኝ፣የታወቀ የለውዝ ጣዕም እና መዓዛ አለው። ቤት ውስጥ ለመጋገር, እርስዎያስፈልጋል፡

• 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው እንቁላሎች።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።
• 100 ግ እያንዳንዳቸው ማር እና ለውዝ።
• 200 ግ እያንዳንዳቸው ጥሩ ስኳር እና ተራ ዱቄት።

ጥሬ የዶሮ እንቁላል ከጣፋጭ አሸዋ ጋር ተደባልቆ ጥቅጥቅ ያለ የብርሀን ክብደት እስኪገኝ ድረስ በከፍተኛ ሁኔታ ይመቱ። በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ፈሳሽ ማር ይጨመርላቸዋል. ይህ ሁሉ በቀላቃይ እንደገና ይዘጋጃል, ከዚያም በመጋገሪያ ዱቄት ይሟላል, በተደጋጋሚ የተጣራ ዱቄት እና የተከተፈ hazelnuts. የተፈጠረው ሊጥ ወደ ጥልቅ ቅርጽ ተላልፎ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመካከለኛ የሙቀት መጠን ይጋገራል፣ ይህም ኬክን በተለመደው የጥርስ ሳሙና በመብሳት ማረጋገጥ ይቻላል።

በውሃ

ከቾውክስ ኬክ የሚጋገሩ ጠበብት በጣም አስደሳች እና በጣም ቀላል የሆነ የብስኩት ከማር ጋር የምግብ አሰራር ማስታወስ አለባቸው። በላዩ ላይ የተጋገረው ኬክ በጣም ረቂቅ የሆነ ሸካራነት እና ደስ የሚል ጣዕም አለው. እሱን ለራስህ ለማረጋገጥ፣ የሚያስፈልግህ፡

• 160 ግ ስኳር።
• 325 ግ ተራ ዱቄት።
• 90g የተፈጥሮ ማር።
• 30 ሚሊ የተጣራ ውሃ መጠጣት።
• 7g ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ።
• 2 እንቁላል።
• ¼ ጥቅል ቅቤ።
• የወጥ ቤት ጨው።

ማር ከውሃ እና ከስኳር ጋር ተቀላቅሎ ወደ ምድጃው ይላካል እና ወደ ድስ ያቅርቡ ፣ ያለማቋረጥ ማነቃቃትን አይርሱ ። የተፈጠረው ብዛት በሶዳ እና በጨው ተሞልቷል እና ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያ በኋላ የእቃዎቹ ይዘት ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል, በዘይት ይቀባል እና እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. የቀዘቀዘው ስብስብ ከእንቁላል እና ከተጣራ ዱቄት ጋር ይደባለቃል.ወደ ከፍተኛ ቅርጽ ተላልፏል እና ለሙቀት ሕክምና ተጋልጧል. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ብስኩት ይጋግሩ ይህም አንድ ወጥ የሆነ ወርቃማ ቀለም በመታየቱ ሊገመገም ይችላል.

ከኦቾሎኒ እና kefir ጋር

ብስኩት ከማር ጋር ፣ከዚህ በታች የቀረበው የምግብ አሰራር እና ደረጃ በደረጃ መግለጫው እውነተኛ የቤተሰብ በዓል ጌጥ ይሆናል። በትንሽ ምናብ, ከፋብሪካ ባልደረባዎች ጋር ሊወዳደር የሚችል በጣም የሚያምር ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. የእራስዎን ጣፋጭ ለስላሳ ኬክ በስውር የለውዝ-ማር ጣዕም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 130 ግ ጥሩ ስኳር።
• 150g ኦቾሎኒ።
• 170 ግ ተራ ዱቄት።
• 120 ሚሊ የ kefir።
• 120 ግ የተፈጥሮ ማር።
• 7g ቤኪንግ ሶዳ።
• 2 ትኩስ ጥሬ እንቁላል።

የብስኩት ከማር ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

ደረጃ 1. ትኩስ ጥሬ እንቁላሎች ከስኳር ጋር ተቀላቅለው በብርቱ ይመቱታል።

እርምጃ ቁጥር 2. በሚቀጥለው ደረጃ ውጤቱን በማር እና በሶዳማ ይሞላል, ከዚያም እንደገና በማቀላቀያ ይዘጋጃል.

ደረጃ 3.ይህ ሁሉ ከ kefir ፣ኦክሲጅን የተከተፈ ዱቄት እና ከተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ጋር ተቀላቅሎ በሙቅ ደረቅ ምጣድ ቀድመው ይጠበሳል።

ደረጃ ቁጥር 4. በዚህ መንገድ የተሰራውን ሊጥ በጥንቃቄ ወደ ረጅም ቅርጽ ተላልፎ ለ 35-45 ደቂቃዎች በ 160-190 ° ሴ ውስጥ ይጋገራል.

ከጎምዛዛ ክሬም እና ዋልነትስ ጋር

ይህ ብስኩት እጅግ በጣም ቀላል በሆነ ቅንብር እና በማይታመን የዝግጅት ፍጥነት የሚለይ ነው። ስለዚህ, በስራ ላይ ከበዛበት ቀን በኋላ እንኳን ሊጋገር ይችላል. ለዚህ አንተያስፈልጋል፡

• 320 ግ ተራ ዱቄት።
• 150g የተፈጥሮ ማር።
• 100g ሼል የተደረገ ዋልነት።
• 5g ደረቅ ቤኪንግ ሶዳ።
• 3 እንቁላል።
• 200 ግ እያንዳንዳቸው ወፍራም አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም እና ጥሩ ስኳር።

እንቁላል ከሶዳማ እና ከጣፋጭ አሸዋ ጋር ይጣመራል ከዚያም በዊስክ ይቀባል። የተፈጠረው ተመሳሳይነት ያለው ቀለል ያለ ክብደት በማር ክሬም እና በማር ይሞላል። ይህ ሁሉ ከተጣራ ዱቄት እና ከተከተፈ ለውዝ ጋር በደንብ ይደባለቃል, ከዚያም በከፍተኛ ደረጃ ሊገለበጥ የሚችል እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ብስኩት በ220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይጋግሩ።