የአንጀሊካ ኬክ፡ ቀላል እና ጣፋጭ ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙዎቻችን የቤት ውስጥ ኬኮች እንወዳለን። እብድ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ፒሶች፣ ፓይ እና ዳቦዎች ጣፋጭ ጥርስን በመላው አለም ያሳብዳሉ። እና ስለ የቤት ውስጥ ኬኮችስ! እንከን በሌለው ክሬም፣ ጣፋጭ መሙላት እና ጥሩ ጣዕም።

ይህ ጽሑፍ የአንጀሊካ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ፣ ለእሱ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ እና የተጠናቀቀውን ምግብ እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል ያብራራል። እንዲሁም ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች እንዴት እንደሚመርጡ, እንዴት እንደሚዘጋጁ እና በጠረጴዛው ላይ ጣፋጭ ምን እንደሚሰጡ ይማራሉ. እርስዎ እና የሚወዷቸው ሰዎች በዚህ ኬክ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ እንደሚደነቁ ቃል እንገባለን. እንዲህ ዓይነቱ ኬክ የስም ቀንን ለማክበር ወይም ለተከበረ ቀን በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. እና ለጣፋጭ መክሰስ ከሞቅ ሻይ ጋር።

የአንጀሊካ ኬክ አሰራር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የፍራፍሬ መጨናነቅ - 200 ግራም፤
• ሶዳ - 1 tsp;
• የዶሮ እንቁላል - 4ቁራጭ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 ኩባያ፤
• ጎምዛዛ ክሬም 20% - 200 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• ወተት - 125 ግራም፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 25 ግራም፤
• ቅቤ - 250 ግራም።

የማብሰያው ገፅታዎች እና በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የመጨረሻው ውጤት በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክን ይመስላል። ግን የበለጠ ስስ ጣዕም እና አየር የተሞላ ኬኮች አሉት።

የማብሰያ ባህሪያት

የአንጀሊካ ኬክ ማብሰል፡

1. የጨማቂውን ጭማቂ በጥንቃቄ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሚፈለገውን የሶዳ መጠን ይጨምሩ እና የተገኘውን ብዛት ይቀላቅሉ።
2. በፍሪጅ ውስጥ ለ40-45 ደቂቃዎች ያድርጉት።
3. ሁለት እንቁላሎችን ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ እና ከፍ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በዊስክ ይቀላቅላሉ። ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር (1 ኩባያ) እና መራራ ክሬም ያስተዋውቁ።
4. አሁን ጭማቂውን ከጃም ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ከእንቁላል ብዛት ጋር እንቀላቅላለን።
5. ዱቄት ፣የኮኮዋ ዱቄት አፍስሱ እና ዱቄቱን ለፓንኬኮች ያህል ይቅቡት።
6. የተገኘውን ሊጥ ወደ ሁለት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት።
7. የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ሁለት ኬኮች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
8. ወተቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
9. የተቀጠቀጠ እንቁላል እና የተከተፈ ስኳር (1 ኩባያ) ይጨምሩ።
10. ቅቤውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት እና ቀስ በቀስ ወደ ክሬሙ ይጨምሩ።
11. ጅምላው ትንሽ እንደወፈረ ቀላቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት።
12. ኬቶቹን በተፈጠረው ክሬም ይቀቡ፣ እና የቀረውን የጎን እና የኬኩን ጫፍ ይሸፍኑ።
13. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ይረጩየተከተፈ ቸኮሌት ወይም ዱቄት ስኳር።

ጣፋጩን ለመመገብ ጊዜ እንሰጠዋለን፣ እና ከ8-10 ሰአታት በኋላ ሊበላ ይችላል።

ሸቀጥ ለአንጀሊካ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ግብዓቶች፡

• እንቁላል - 5 pcs;
• የተጣራ ስኳር - 250 ግራም፤
• ሩስ ከነጭ እንጀራ - 1 ኩባያ፤
• ዋልነትስ - 125 ግራም፤
• የወተት ቸኮሌት - 1 ባር፤
• ቫኒሊን - 1 ጥቅል፤
• ቸኮሌት ማርሽማሎው - 5-7 pcs;
• ማርጋሪን - 300 ግራም፤
• ኮኮዋ - 25 ግራም፤
• የተጨመቀ ወተት - 1 ማሰሮ።

ኬኩን ከመገጣጠምዎ በፊት የኬክ ሽፋኖች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እንዳለባቸው እናስታውስዎታለን።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

እና አሁን የአንጀሊካ ኬክ መስራት እንጀምር፡

1. ዋልኖቹን በብሌንደር ውስጥ አፍስሱ እና እስኪፈርስ ድረስ ይፈጩ።
2. እንቁላሎቹን ሰነጠቁ እና እርጎዎቹን ከነጭው በጥንቃቄ ይለዩ።
3. የመጨረሻው ምት በስኳር እና በቫኒላ በዊስክ።
4. እርጎዎች፣ የተፈጨ ወተት ቸኮሌት፣ ብስኩት እና ጥቂት ለውዝ ይጨምሩ።
5. ሻጋታውን በብራና ሸፍነው እና ኬክን ለ40 ደቂቃ መጋገር።
6. በጥንቃቄ ግማሹን ቆርጠው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
7. በተለየ ሳህን ውስጥ የተጨመቀውን ወተት፣ ለስላሳ ማርጋሪን እና የኮኮዋ ዱቄትን ይምቱ።
8. ማርሽማሎው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
9. የአንዱን ኬክ ፊት በክሬም ይቀቡት እና የቸኮሌት ማርሽማሎው ንብርብር ያስቀምጡ።
10. በሁለተኛው ኬክ ሸፍነው በቀሪው ክሬም ቀባው እና አስጌጡmarshmallows።
11. በተከተፈ ዋልነት ወይም ሙሉ ለውዝ ይረጩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከ6-7 ሰአታት ገደማ በኋላ ኬክን ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ እና በሙቅ መጠጦች ያቅርቡ።

በቤት የተሰራ የመጋገሪያ አሰራር

ይህንን የአንጀሊካ ኬክ ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• የስንዴ ዱቄት - 450 ግራም፤
• kefir - 250 ግራም፤
• ዘር የሌለው ጃም ወይም የፍራፍሬ መጨናነቅ - 250 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - 150 ግራም፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግራም፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 50 ግራም፤
• ሶዳ - 2 tsp;
• ጨው - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• cardamom - 0.5 tsp;
• ቀረፋ - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 500 ግራም፤
• ቡናማ ስኳር - 125 ግራም፤
• ቸኮሌት - ግማሽ ባር።

በማብሰያ ጊዜ ኬፊር በተጠበሰ ወተት ወይም መራራ ወተት ሊተካ ይችላል።

የማብሰያ ዘዴ

የአንጀሊካ ኬክ አሰራር ደረጃ በደረጃ፡

• kefirን በብሌንደር ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንቁላል ፣ ጃም ወይም ጃም ፣ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ።
• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይመቱ።
• በዚህ ድብልቅ ውስጥ ሶዳውን እናጠፋለን እና ኮኮዋ፣ ቀረፋ እና ካርዲሞም ጨምረናል።
• ዱቄቱን በወንፊት ለይተው ወደ ሊጡ ጨምሩ።
• በመጨረሻም እቃዎቹን ጨው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
• የፈጠረውን ብዛት በደንብ ያሸንፉ።

• ሻጋታውን በዘይት ይቀቡከፍ ያለ ጎኖች ከዘይት ጋር እና ዱቄቱን ወደ እሱ አፍስሱ።
• ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በጋለ ምድጃ ይጋግሩ።
• ኬኩን ቀዝቅዘው ወደ ሁለት እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ።
• ለክሬም ጎምዛዛ ክሬምን በስኳር ይምቱ።
• በጥንቃቄ መሃሉን ኬኮች፣ ጎኖቹን እና የኬኩን ጫፍ ይቀቡ። በቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ እና በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።

ከተፈለገ ጥቂት የተፈጨ ለውዝ፣ ዱቄት ስኳር ወይም ባለብዙ ቀለም ማርሽማሎውስ ማከል ይችላሉ። የመጨረሻው ማስጌጫ ለልጆች ድግስ ለመጋገር ምርጥ ነው።