የሚጣፍጥ የቸኮሌት ክሬም ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በርካታ ኬኮች እና ሌሎች መጋገሪያዎች በተቀባበት ክሬም አስደናቂ ጣዕም አላቸው። ለዝግጅቱ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ነገር ግን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ቸኮሌት ክሬም ነው. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ማጣጣሚያ ይቀርባል።

ማንኛውም አስተናጋጅ ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ይህንን ምርት ማብሰል ይችላል። ለኬክ የቸኮሌት ኮኮዋ ክሬም ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ተዘጋጅቷል: 375 ሚሊ ሜትር የተጣራ ወተት; 20 ግራም የኮኮዋ ዱቄት; 100 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም; 40 ግራም ስኳር; 30 ግራም የዱቄት ስኳር; 25 ግራም ስታርችና; 2 እንቁላል; አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ስታርች እና ኮኮዋ በ100 ሚሊር ወተት ውስጥ ይቀልጣሉ። ስኳር እና ጨው በቀሪው ወተት ውስጥ ይጨመራሉ, ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር ይሞቃል እና ጨው እና ስኳር እስኪቀልጡ ድረስ ይቀልጣሉ. የተቀላቀለ ስታርችና ኮኮዋ ተጨምረዋል. ወተቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. ለስላሳ ቅቤ እና የተደበደቡ እርጎችን ይጨመራሉ. የቸኮሌት ክሬም ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ, የተከተፉ ፕሮቲኖች ይጨመሩለታል. ከእንደዚህ አይነት ክሬም ጋር ጣፋጮችን ለማስዋብ በዱቄት ስኳር የተቀዳ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም ለመቅመስ ጥሩ ነው.

ለብስኩት ኬክ ማዘጋጀት, ክላሲክ ቸኮሌት ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል: 3 ባር ጥቁር ቸኮሌት; 400 ግራም ቅቤ; 0.5 ኪሎ ግራም የዱቄት ስኳር; የጨው ቁንጥጫ; 2 እንቁላል; የቫኒላ ስኳር ፓኬት።

የተፈጨ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ማቅለጥ አለበት፣ከዚያ በኋላ በትንሹ ይቀዘቅዛል። ለስላሳ ቅቤ በቫኒላ ስኳር እና ጨው ይመታል. ክሬሙን መምታት በሚቀጥሉበት ጊዜ የዱቄት ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ቅቤ ስብስብ ውስጥ ይፈስሳል። እንቁላሎች በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይተዋወቃሉ, ቀጣይነት ያለው ድብደባ ይቀጥላሉ. ሞቅ ያለ ቸኮሌት በቅቤ-ስኳር ድብልቅ ላይ ተጨምሮ ለብዙ ደቂቃዎች በደንብ በመደባለቅ የቸኮሌት ኬክ ክሬም በቀዝቃዛው የኬክ እርከኖች ላይ ሊተገበር ይችላል።

በጣም የሚጣፍጥ ክሬም በታዋቂው የፈረንሣይ የምግብ አሰራር መሰረት በጣም የሚፈልገውን ጎርሜት እንኳን ደስ ያሰኛል። ይህ ጣፋጭነት በመስታወት ብርጭቆዎች, ብርጭቆዎች እና ሌሎች ሻጋታዎች ውስጥ ይቀርባል. እሱን ለማዘጋጀት 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ያስፈልግዎታል; 50 ግራም ስኳር; 3 እንቁላሎች; 100 ግራም ቅቤ; የአንድ የሎሚ ጭማቂ; የተቀጠቀጠ ክሬም።

ዝግጅቱ የሚጀምረው የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማቅለጥ ነው። ስኳር, ቅቤ ተጨምሮበታል, ሁሉም ነገር በደንብ ነቅቷል. የእንቁላል አስኳሎች ወደ ቸኮሌት ስብስብ ተጨምረዋል እና በዊስክ ወይም በማቀቢያ ይደበድቡት። በውስጡም ጥቂት የሎሚ ጣዕም ይጨምሩበት. የእንቁላል ነጭዎች ወደ ለምለም አረፋ መገረፍ አለባቸው, ከዚያ በኋላ በተዘጋጀው ስብስብ ውስጥ በጥንቃቄ ይተዋወቃሉ. ቸኮሌት ክሬም በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ቀዝቃዛ ነው. ከማገልገልዎ በፊት በዘይት፣በአስቸኳ ክሬም እና በቸኮሌት ያጌጠ ነው።

በጣም ጣፋጭ የቸኮሌት ክሬም ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል: 100 ሚሊ ሊትር መራራ ክሬም; 125 ሚሊ ቅቤ; 50 ግ ጥቁር ቸኮሌት; 120 ግራም ስኳር; 3 እንቁላል።

በውሃ መታጠቢያ የሚቀልጥ ቸኮሌት ከቅቤ ጋር ተቀላቅሎ ግማሹን ስኳር ይወሰዳል። የተፈጠረው ጅምላ አየር እስኪያልቅ ድረስ ይመታል ፣ ከዚያ በኋላ የተገረፉ እርጎች እና ፕሮቲኖች ይጨመሩበታል። መራራ ክሬም በቀሪው ስኳር ተገርፏል. ክሬሙ በንብርብሮች በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ከማገልገልዎ በፊት በትንሹ ይቀዘቅዛል።