ምርጥ የቼሪ ቲማቲም አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቼሪ ቲማቲሞች ከዋናው ኮርስ በተጨማሪ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን መብላት ይችላሉ። እንዲሁም እነዚህ ትናንሽ ቲማቲሞች ወደ ማብሰያው ውስጥ መጨመር እና ከነሱ ጋር በሾርባ እና ሰላጣ ማብሰል ይቻላል. ዋናው ነገር ለወደፊት የተጠናቀቀውን ምግብ የማያበላሹ የበሰሉ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ነው.

የሰርዲን ሾርባ ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር

የምርት ዝርዝር፡

• የታሸገ ሰርዲን - 2 ጣሳዎች፤
• የቼሪ ቲማቲም - 400 ግራም፤
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች፤
• ውሃ - 5 ሊትር፤
• dill - 1 ቅርቅብ፤
• የባይ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• parsley - 1 ጥቅል፤
• በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች፤
• የተፈጨ በርበሬ - 2 ቁንጥጫ፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት።

እንዴት ሾርባ እንደሚሰራ

ይህ ኦሪጅናል የአሳ ሾርባ በዘይት እና በአትክልት ውስጥ የታሸገ ሰርዲንን ያቀፈ ፣ለእነዚያ ጉዳዮች የማብሰያ ጊዜ ሲገደብ ተስማሚ ነው እና በአጭር ጊዜ ውስጥ የመጀመሪያውን የእራት ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ማግኘት ያስፈልግዎታል። በዚህ ሾርባ ውስጥ ያሉት ሰርዲኖች ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ የሚፈጅ ስጋን እንደ አማራጭ ያገለግላሉ. ከተጠቀሱት ምርቶች የተሰራ ሾርባየምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም የቼሪ ቲማቲም የራሳቸውን ትኩስነት ያመጣሉ እና በሾርባው ላይ ትንሽ መራራነት ይጨምራሉ።

በመጀመሪያ አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ እና አትክልቶችን ማዘጋጀት ይጀምሩ። በቀጭኑ ሽፋን ላይ የድንችውን ቆዳ ቆርጠው በደንብ ያጥቡት. ከዚያም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ወደ ካሬዎች ወይም የፈለጉትን ቅርጽ ይቁረጡ. ድስቱን መከታተልዎን አይርሱ፡ በውስጡ ያለው ውሃ መፍላት እንደጀመረ የዛፉን ቅጠሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ጨው ይጨምሩበት። ከቅመማ ቅመሞች በኋላ ወዲያውኑ የድንች ኩብዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹ በሚፈላበት ጊዜ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ቼሪ ቲማቲሞች ላይ መስራት አለቦት።

ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጡ እና ይታጠቡ። ካሮቹን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ድንቹ በድስት ውስጥ እስኪፈላ ድረስ ከተጠባበቁ በኋላ የተከተፉ ካሮቶችን እና ሁለት የሽንኩርት ክፍሎችን በላዩ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል ። ሙቀቱን መቀነስ እና ድስቱን በክዳን መሸፈንዎን ያረጋግጡ. አትክልቶቹ በክዳኑ ስር ለአስር ደቂቃዎች ይቀቅሉት እና ሁለት ተጨማሪ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን ማብሰል ያስፈልጋል።

በዚህ ጊዜ የቼሪ ቲማቲሞችን ይላጡ፣ የታሸጉትን ሰርዲን ይክፈቱ፣ ያለቅልቁ እና ፓርሲሉን እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ። ፊልሙን ከቲማቲሞች በቀላሉ ለማስወገድ, በወንፊት ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ. ከዚህ አሰራር በኋላ ፊልሙ ከሞላ ጎደል በራሱ ይወጣል. የድንች ድንች እንዳይበስል ዝግጁነት መሞከርን አይርሱ. የተዘጋጁትን የቼሪ ቲማቲሞች በሁለት ግማሽ የተከፈለ፣ ዝግጁ የሆኑ ድንች ወዳለበት ምጣድ ውስጥ ይንከሩት።

ከአምስት ደቂቃ በኋላ የታሸጉትን ሰርዲኖችን ከዘይቱ እና ከተቆረጡ አረንጓዴዎች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች በኋላ, የዓሳውን ሾርባ በፔፐር እና ጨው ለመቅመስ, ምድጃውን ያጥፉ. የበርች ቅጠሎችን ከድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ በክዳን ላይ በደንብ ይሸፍኑ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ወደ ሳህኖች ወይም የተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ሊፈስ እና በእራት ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል.

ሳላድ ከወጣት ሞዛሬላ አይብ ፣ቼሪ ቲማቲም እና ቤከን ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል።

• የቼሪ ቲማቲም - 400 ግራም፤
• ሞዛሬላ አይብ - 500 ግራም፤
• ቅጠል ሰላጣ - 10 ቅጠሎች፤
• የወይራ ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ፤
• ደረቅ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ;
• ነጭ እንጀራ - 200 ግራም፤
• የተፈጨ በርበሬ - ጥቂት ቆንጥጦዎች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• ጥሬ ያጨሰው ቤከን - 300 ግራም።

የሰላጣ ዝግጅት ዘዴ

ሰላጣ ከሞዛሬላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ቤከን ጋር በጣም የተለመደ ምግብ ነው። እንደ አፕቲዘር ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ በራሱ ሊቀርብ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ምንም እንኳን ቀላል ቢሆንም, ረሃብን በደንብ ያሟላል. በውስጡ, ከተፈለገ, ዳቦውን በሾላ ወይም አይብ ጣዕም በብስኩቶች መተካት ይችላሉ. ይህ ሰላጣ በሞዞሬላ, በቼሪ ቲማቲም እና በቦካን ለአርባ ደቂቃዎች ይዘጋጃል. ይሞክሩት፣ እርስዎ እና ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ሰላጣውን ይወዳሉ።

ዲሽ ማብሰልየሰላጣ ቅጠሎችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ በማጠብ ይጀምራል። የቼሪ ቲማቲሞችም በደንብ መታጠብ አለባቸው. ሰላጣ እና ቲማቲሞች እንዲደርቁ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡ. በመቀጠል፣ በዘፈቀደ ከእጆችዎ ጋር አንድ ነጭ እንጀራን ወደ ቁርጥራጭ መቀደድ እና ሙቀትን በሚቋቋም ቅጽ ግርጌ ላይ ተኛ። የሚቀጥለው ነገር የዳቦ ቁርጥራጮቹን መሙላት ማዘጋጀት ነው።

ዳቦውን በመጋገር

ለእርስዎ በሚመች ዕቃ ውስጥ የወይራ ዘይት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። የደረቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን ፣ እንዲሁም የሚበላውን ጨው እና በርበሬን እዚህ ያፈሱ። በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, የተላጠ እና በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በኩል ተጭኖ, በአለባበስ ውስጥ ይጨመራል. ሁሉንም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሎች (ማቅለሚያዎች) ያፈስሱ. ቅጹን በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች በዳቦ ያስቀምጡት. የዳቦ ቁራጮች ጥርት ያለ መሆን አለባቸው።

የዳቦ ቁራጮች በምድጃው ውስጥ ቡናማ ሲሆኑ ጥሬውን ያጨሰውን ቤከን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ቆርጠህ ወደ ምጣዱ ውስጥ ማስገባት አለብህ። በተጨማሪም, ዘይት ሳይጨምር, መካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ መሆን አለበት. ለቀጣዩ ንጥረ ነገር የምድጃውን የተጋገረ የዳቦ ቁርጥራጭ አይርሱ።

የቼሪ ቲማቲም እና ሰላጣ ደርቀዋል እና ሊቆረጥ ይችላል። ቲማቲሞች እንደፈለጉት በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች መቆረጥ አለባቸው, እና የሰላጣ ቅጠሎች መቀደድ አለባቸው. ለስላሳ የሞዞሬላ አይብ እንዲሁ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል ። በመቀጠል ጥልቀት ያለው እና ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ወስደህ የተቀደደ የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ውስጥ ማስገባት አለብህ. በላይግማሽ ወይም ሩብ የቼሪ ቲማቲሞችን ያዘጋጁ ፣ እና ከላይ - የተጠበሰ ቤከን እና ቀይ የዳቦ ቁራጭ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሹ በወይራ ዘይት እና በአዲስ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ። የሞዞሬላ አይብ ይጨምሩ እና ሁሉንም የሰላጣ ንጥረ ነገሮች ከታች ወደ ላይ ያዋህዱ። ይህ ሰላጣ ከምሳ ወይም ከምሳ በፊት መዘጋጀት አለበት. ከተበስል በኋላ፣የተጠበሰ እና የሾለ ነጭ እንጀራ እስኪጠባ ድረስ ሳይጠብቅ መቅረብ አለበት።

ሽሪምፕ፣ቼሪ ቲማቲም እና የካም ሰላጣ

የሚያስፈልግህ፡

• የቼሪ ቲማቲም - 15 ቁርጥራጮች፤
• የቀዘቀዘ ሽሪምፕ - 300 ግራም፤
• ሃም - 200 ግራም፤
• ዲል - 5 ቅርንጫፎች፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• አቮካዶ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የሰላጣ ቅጠሎች - 1 ጥቅል፤
• ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ፤
• በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• የተፈጨ በርበሬ - 3 ቁንጥጫ።

የማብሰል ሰላጣ

ሽሪምፕ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ካም እና አቮካዶ በዓለም ዙሪያ ባሉ እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች የሚወደዱ ምግቦች ናቸው። እነዚህን ሁሉ ምርቶች ወደ አንድ ጣፋጭ እና ትንሽ ጣፋጭ ሰላጣ በመልበስ ላይ ከማስቀመጥ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል. ለሁለቱም ምሳ እና እራት እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ የተለየ ምግብ ሊቀርብ ይችላል. ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ የባህር ምግብ ሰላጣ ማብሰል እንጀምር።

የሰላጣው አይነት እና የምርቶቹ ስብጥር ምንም ይሁን ምን ምግብ ማብሰል ይጀምራልሁልጊዜ ደረጃ በደረጃ የሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጅት። በመጀመሪያ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በቂ ጊዜ ካሎት የቀዘቀዘውን ሽሪምፕ ጥቅል ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው አትክልቶችን ለማከማቸት በተዘጋጀው መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ነው። ሽሪምፕን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተውት. ቀዝቃዛ ውሃ አማራጭ ነው. የቀዘቀዘውን ሽሪምፕ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ያስቀምጡ እና ከዚያም ፈሳሹን ያጥፉ. በሌሎች መንገዶች ማቀዝቀዝ አብዛኞቹን የሽሪምፕ ጠቃሚ ባህሪያትን ወደ ማጣት ያስከትላል።

አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉና ቀቅለው በላዩ ላይ ጥቁር በርበሬ፣ሁለት ቀንበጦች ዱላ እና ጨው ይጨምሩበት። ሽሪምፕን በፈላ እና በተቀመመ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ያነሳሱ. ሽሪምፕን ለሠላሳ አምስት ሰከንድ ቀቅለው ወደ ኮላደር ያስተላልፉ. ሽሪምፕ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ጭንቅላታቸውን እና ዛጎሎቻቸውን ያስወግዱ። ጭራዎች መተው ይቻላል. የሚቀጥለው አቮካዶ ነው. ታጥቦ በሁለት ክፍሎች ተቆርጦ ድንጋዩን ነቅሎ ልጣጭ እና ፍሬውን ወደ ኪበሎች መቁረጥ ያስፈልጋል።

ከዚያም በማንኛውም ቅደም ተከተል የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. የታጠበውን ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. የቼሪ ቲማቲሞችን ያጠቡ, ያድርቁ እና ሁለት እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. ትኩስ የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ እና ውሃውን በደንብ ያራግፉ. በመቀጠልም ለተዘጋጁ ምርቶች ሰላጣ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት, የሰላጣ ልብስ ማዘጋጀት አለብዎት.

ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ

ለዚህ ያስፈልግዎታልበወጥኑ ውስጥ የተመለከተውን የወይራ ዘይት ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በእርግጥ ጨው ይጠቀሙ ። ሁሉንም በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። የነዳጅ ማደያው ዝግጁ ነው. ከሁሉም የዝግጅት ደረጃዎች በኋላ, የእኛን ሰላጣ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. አንድ ትልቅ ሰሃን ወስደህ በውስጡ የሰላጣ ቅጠሎችን ማሰራጨት አለብህ. የቼሪ ቲማቲም ግማሾችን በየትኛው ቦታ ላይ, መዶሻውን በላዩ ላይ ያድርጉት. የሚቀጥለው ሽፋን የአቮካዶ እና የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ይሆናሉ. የሰላጣውን ግማሽ ግማሽ ያርቁ እና በተዘጋጀው ሽሪምፕ ላይ ይጨምሩ. በዱቄት ያጌጡ እና በቀሪው ልብስ እንደገና ይረጩ። ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ስስ እና ጤናማ ሰላጣ በሚያስደንቅ ጣዕሙ እርስዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው።

አሩጉላ ሰላጣ ከቺዝ እና ከቼሪ ቲማቲም ጋር

የምትፈልጉት፡

• አሩጉላ - 200 ግራም፤
• feta cheese - 100 ግራም፤
• የበለሳን ኮምጣጤ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የቼሪ ቲማቲም - 500 ግራም፤
• የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ፤
• የተፈጨ በርበሬ - 2 ቁንጥጫ፤
• ወይራ - 100 ግራም፤
• ጨው - እንደ ጣዕምዎ።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

ቪታሚን አሩጉላ ሰላጣ ከቼሪ ቲማቲም እና ከፓርሜሳን አይብ ጋር ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከአስራ አምስት ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል። አሩጉላውን በደንብ ያጠቡ ፣ ይንቀጠቀጡ እና ደረቅ። ለዚህ ሰላጣ የቀይ የቼሪ ቲማቲሞችን ባህላዊ ክብ ዓይነቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ከተፈለገ በግማሽ ወይም በሩብ ይቁረጡ. አይብ ወደ ኩብ የተቆረጠ. ሁሉንም ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ አንድ ትልቅ ሰሃን ወስደህ በላዩ ላይ ማሰራጨት አለብህ.arugula ቅጠሎች. ቲማቲሞችን ከላይ በደንብ ያዘጋጁ. አይብ እና የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በሆምጣጤ እና በዘይት ያፈስሱ. ቀለል ያለ ሰላጣ ለእራት ለማገልገል ዝግጁ ነው።

የተመረጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከቼሪ ቲማቲም ጋር በመጠቀም አንዳንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ፣ በኩሽና ውስጥ ረጅም ሰዓታት ማሳለፍ አያስፈልግዎትም።