ቲማቲም ከካሮት ቶፕ ጋር፡ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከመስኮቱ ውጭ መኸር ነው ይህም ማለት ሙሉው ሰብል ከሞላ ጎደል ተሰብስቦ እና ታታሪ የቤት እመቤቶች በጉልበት እና በዋናነት ለክረምቱ የተለያዩ ዝግጅቶችን እያደረጉ ነው። በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት እና ምሽቶች በተለይ ጣፋጭ በሆነ ነገር መደሰት እንደሚፈልጉ ይስማሙ። የጨው ቲማቲሞች ለሚወዱት ድንች በጣም ተስማሚ ናቸው. ቲማቲሞችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ምናልባት በጣም ቀላሉ አንዱ "ቲማቲም ከካሮት ቶፕስ ጋር" የተባለ የዝግጅት አሰራር ነው።

"ጣፋጭ" ቲማቲም ለክረምት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ባለ 3 ሊትር ማሰሮ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ ቲማቲሞች።
• አንድ ትልቅ የካሮት ቶፕ።
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ።
• አስር የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ጨው።
• የሻይ ማንኪያ 70% ኮምጣጤ።

ቲማቲም ከካሮት ቶፕ ለክረምት፡የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ ማሰሮ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡ያጠቡት እና ማምከን። ክዳኑን በውሃ ውስጥ ቀቅለው።
2. አዲስ የካሮት ቶፖችን በምንጭ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ።
3. በማሰሮው ግርጌ ላይ የቅጠሎቹን ጫፍ ያድርጉ። ቲማቲሞችን በአረንጓዴዎቹ ላይ በቀስታ ያሽጉ።
4. ቲማቲሞች በምቾት ማሰሮው ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ ማርኒዳውን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት።
5. ነገር ግን በመጀመሪያ እያንዳንዱ ቲማቲሞች ደማቅ ቀለሙን እና የመለጠጥ ችሎታውን እንዲይዝ, ህክምናውን ማሞቅ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ ውሃውን ቀቅለው የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ ወዲያውኑ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ።
6. አሁን ማሪኒዳው ራሱ፡- ከማሰሮው በሚወጣው ውሃ ላይ ጨውና ስኳርን ጨምሩ። ቀቅለው, ማርኒዳው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት, ከዚያም ኮምጣጤን ይጨምሩበት. ማሪንዳድ ዝግጁ ነው. ቲማቲሞችን ለማፍሰስ ይቀራል።
7. ዕቃውን በማይጸዳ ክዳኖች አጥብቀው። መጠምዘዙን ከጨረሱ በኋላ ማሰሮውን ወደላይ ማዞርዎን አይርሱ።

የካሮት ቶፕ ያላቸው ጣፋጭ ቲማቲሞች ዝግጁ ናቸው። ትክክለኛውን ጊዜ ለመጠበቅ እና በሚያምሩ የቤት ውስጥ ጥበቃዎች ለመደሰት ብቻ ይቀራል።

ቲማቲም ከካሮት ቶፕ ጋር፡ የምግብ አሰራር ሁለት

ቲማቲም እስከ ክረምት ድረስ ትኩስ አድርጎ ማስቀመጥ አይቻልም። ነገር ግን ጠማማዎች ለአስተናጋጆች እርዳታ ይመጣሉ። ብዙዎች, ያለምንም ማመንታት, የካሮት ጣራዎችን ይጥሉ. ግን በከንቱ። ከሁሉም በላይ ጣፋጭ የታሸጉ ቲማቲሞችን በእሱ ማብሰል ይችላሉ, ይህም በክረምት ለተጠበሰ ድንች በጣም ጠቃሚ ይሆናል.

ግብዓቶች ለሶስት ሊትር ማሰሮ፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች።
• የበይ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች።
• ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ቅርንፉድ (ከፈለጉ የበለጠ ቅመም)።
• Peppercorns - 4-7 አተር።
• የዲል ጃንጥላ - 1-2 ቁርጥራጮች።
• ካሮት ቶፕ - ሶስት ቅርንጫፎች በአንድ ማሰሮ።
• ኮምጣጤ 70% - 1 የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ውሃ - 1 ሊትር።

ከተፈለገ ተጨማሪ የቼሪ ቅጠል፣ ከረንት እና ቡልጋሪያ በርበሬ መጨመር ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

1. በመጀመሪያ የመስታወት ማሰሮ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ያለቅልቁ, ማምከን. ለ 10-15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማቆየት ማሰሮዎቹን ከጣሳዎቹ ለይተው ያፅዱ ።
2. ወደ መረማመጃ የሚገቡት አረንጓዴዎች (ዲል፣ካሮት ቶፕ፣ቼሪ እና ከረንት ቅጠሎች)፣ታጠቡ፣የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ይላጡ።
3. የካሮት ጣራዎችን በማሰሮው ስር አስቀምጡ፣ በዚህም ለቲማቲም ለስላሳ ትራስ አዘጋጁ። ከላይ በፔፐርከርን, ነጭ ሽንኩርት, የዶልት ጃንጥላዎች, የበሶ ቅጠል. ቲማቲሞች እንዳይበታተኑ እርስ በእርሳቸው ላይ ላላ ያድርጓቸው።
4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በኮንቴይነር ውስጥ ሲቀመጡ ብሬን ማዘጋጀት ይጀምሩ።
5. ትክክለኛውን መጠን ያለው ማሰሮ ወስደህ በሚፈለገው መጠን ውሃ አፍስሱ እና ቀቅለው። በውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ጨው እንደፈላ በቲማቲም ማሰሮ ውስጥ እስከ ላይ ይሞሉት እና ለ15 ደቂቃዎች ይውጡ።
6. ብሬን ወደ ማሰሮው መልሰው አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ኮምጣጤ ወደ ቲማቲም ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
7. ጨው ለሁለተኛ ጊዜ እንደፈላ ቲማቲሙን እንደገና አፍስሱት።
8. ሽፋኖቹን ለማጥበብ ብቻ ይቀራል - እና ካሮት ያላቸው ቲማቲሞች ዝግጁ ናቸው።

ማሰሮዎቹ እንደቀዘቀዙ፣ ለማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ ይችላሉ። እና በክረምት, መላው ቤተሰብ አንድ ላይ ሲሆኑ, በሚያስደንቅ የቲማቲም እና ድንች ጣዕም በደስታ ይደሰቱ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!