አዘገጃጀቶች፡ ጣፋጭ የስጋ እንጀራ ከእንቁላል ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጽሑፉ የስጋ እንጀራን ከእንቁላል ጋር ለማብሰል በርካታ አማራጮችን እንመለከታለን። ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛው ምናሌ ውስጥ በትክክል ይጣጣማል። እንዲሁም, ጥቅል ያለ ምክንያት ሊበስል ይችላል. ጣፋጭ፣ በጣም ቆንጆ እና ኦሪጅናል ሆኖ ተገኘ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር፡ስጋ ዳቦ

በዚህ አጋጣሚ ሁሉም ነገር በቀላሉ ይከናወናል። ስለዚህ, አንድ ልጅ እንኳን በምድጃ ውስጥ ከእንቁላል ጋር የስጋ ጥብ ዱቄት ማብሰል ይችላል. ደግሞም ፣ እዚህ የተከተፈውን ስጋ በተጠበሰ ስጋ ውስጥ መደበቅ ብቻ ያስፈልግዎታል እና ያ ነው። ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ሰላሳ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ሽንኩርት፣
• 350 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• በርበሬ።

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለስጋ ሎፍ ከእንቁላል ጋር

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ አዘጋጁ።
2. ይህን ለማድረግ ሽንኩሩን በደንብ ይቁረጡ። ለዚህ ማደባለቅ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይችላሉ. ለእነዚህ መሳሪያዎች ምስጋና ይግባውና ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠህ በምትቆርጠው የተፈጨ ስጋ ውስጥ አይሰማህም።
3. ከዚያ ከላይ ያለውን ያገናኙአካላት. በመቀጠል አንድ ነጭ ሽንኩርት (ቅድመ-የተከተፈ) እዚያው ቦታ ላይ ይጣሉት. ለመቅመስ ሳህኑን ጨው እና በርበሬ።
4. ከዚያም የተፈጨውን ስጋ በፎይል ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከእሱ፣ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ካሬ ወይም አራት ማዕዘን ይስሩ።
5. በቅድሚያ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላልን በመሃሉ ላይ ያድርጉ። ከዚያ ጠቅልላቸው።
6. የተገኘውን ምርት ወደ ምድጃው ይላኩ። ስጋ ከእንቁላል ጋር ከሃያ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ድረስ ይጋገራል. የማብሰያው ጊዜ ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት ፎይልውን ይግለጡት፣ ከዚያ በምርቱ ላይ አንድ ቅርፊት ይፈጠራል።
7. የስጋ እንጀራ ከእንቁላል ጋር ሲበስል ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ ይቁረጡ።

ሁለተኛ የምግብ አሰራር፡ የእንጉዳይ ጥቅል

ይህ ምርት እንዲሁ በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል። የዚህ ጥቅል ድምቀት እንጉዳዮች ናቸው. ለምግብ ሰጪው አዲስ ጣዕም ይሰጡታል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ እና ዳቦ (ፍርፋሪ)፤
• 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 700 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• እንቁላል፤
• 200 ሚሊ ክሬም ወይም ወተት፤
• አምፖል፤
• 3 የተቀቀለ እንቁላል፤
• 200 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች)።

ዲሽ ማብሰል

1. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
2. ከዚያ እንጉዳዮቹን ይውሰዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን እና እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ በዘይት ይቅሉት እስኪበስል ድረስ። ይህ ሂደት ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
4. አንድ ሳህን ወስደህ የዳቦውን ፍርፋሪ አኑርበት። ከዚያም ክሬሙን ያፈስሱቂጣውን ትንሽ ለስላሳ. የተፈጨ ስጋ ወደ ሳህን ይላኩ።
5. እንቁላሉን ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ፡ቅመም እና ጨው ይጨምሩ።
6. ከዚያም የተፈጨውን ስጋ በምግብ ፊልሙ ላይ ያድርጉት። ስፋቱ በሁሉም ጎኖች ላይ አንድ አይነት እንዲሆን በጠቅላላው ፔሪሜትር ዙሪያውን ደረጃ ይስጡት. እንጉዳዮቹን በተጠበሰ ሥጋ ላይ, እንዲሁም በሽንኩርት ላይ እኩል ያሰራጩ. የተቀቀለ እንቁላሎችን ከጣሉ በኋላ. ከዚያም የምግብ ፊልሙን ያንሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ይንከባለሉ. በእንቁላል ይቦርሹ።
7. የተገኘውን ምርት በቅጹ ላይ ያስቀምጡ። ከተሰበሩ ብስኩቶች ውስጥ የስጋውን ስጋ ከእንቁላል ፍርፋሪ ጋር ይረጩ. ቅቤን ከላይ (ሁለት ኩብ) ያድርጉ. ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ለስልሳ ደቂቃዎች ያብሱ. ሁሉም ነገር, ከእንቁላል ጋር ያለው የስጋ ቁራጭ ዝግጁ ነው. በአረንጓዴ ተክሎች ያጌጡ።

አዘገጃጀት ሶስት፡ የብሪስኬት ጥቅል

እንዲህ ያለ ሁለገብ ምግብ፣ ምንም እንኳን በቀላሉ የሚዘጋጅ ቢሆንም፣ በጣም የሚስብ ይመስላል። ስለዚህ፣ በደህና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል።

የተፈጨ የስጋ እንጀራ ከእንቁላል ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 አምፖሎች፤
• 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• 150 ግራም የሚጨስ ጥብስ፤
• እንቁላል (5 ቁርጥራጮች)፤
• የስጋ ቅመም፤
• ጥቂት (ሁለት ወይም ሶስት) ቁርጥራጭ የደረቀ የስንዴ ዳቦ፤
• ጨው፤
• 50 ግራም ዲል ወይም ፓሲሌ።

የማብሰያ ጥቅል

1. ዳቦውን መጀመሪያ በወተት ውስጥ ይቅቡት።
2. አራት እንቁላል ቀቅሉ።
3. የተፈጨውን ስጋ ቀቅለው ዳቦ ጨምሩበት። እዚያ አንድ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ. ጅምላውን ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ (በደንብየተቆረጠ)።
4. ከዚያም ጡትን ውሰዱ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። በሙቅ ፓን ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት. የኋለኛው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ። በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ከተፈጨ ስጋ ጋር ያዋህዱት።
5. ከዚያም የተፈጨውን ስጋ ለሁለት ከፍለው (በግምት እኩል)።
6. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በፎይል ይሸፍኑ። ግማሹን ግማሹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ደረቱን፣ የተቀቀለውን፣ የተላጡትን እንቁላሎች በላዩ ላይ ያድርጉት። እያንዳንዳቸው በተወሰነ “ጎጆ” ውስጥ እንዲሆኑ በትንሹ ተጭኗቸው።
7. ከዚያ የቀረውን እቃ ወደላይ ያድርጉት። የጥቅልል መልክ እንዲይዝ ምርቱን ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ያድርጉት። ከዚያም በሸፍጥ ይሸፍኑ. በቅድሚያ በማሞቅ ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ሠላሳ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ. ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ምርቱን ለሌላ አስር ደቂቃዎች ለመጋገር ይላኩት።