እንዴት ግራጫ ዳቦ መጋገር ይቻላል? ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዳቦ ከድንጋይ ዘመን ጀምሮ ከተዘጋጁት የመጀመሪያዎቹ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በእያንዳንዱ ሰው ምናሌ ውስጥ ሁልጊዜም ይገኛል. ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ነጭ, ጥቁር እና ግራጫ ዳቦን በራሳቸው መጋገር ተምረዋል. ምንም እንኳን እነዚህ ዝርያዎች በአጻጻፍ ውስጥ እርስ በርስ የሚለያዩ ቢሆኑም ሁሉም ለሰው አካል እኩል ጠቃሚ ናቸው. የዛሬውን ጽሁፍ ካነበቡ በኋላ፣ ከስንዴ እና ከአጃ ዱቄት ውህድ የተቦጫጨቀ ዳቦን እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ይማራሉ።

ግራጫ ዳቦ በምድጃ ውስጥ፡ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር

860 ግራም የሚመዝን አንድ ዳቦ ለማዘጋጀት ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች አስቀድመው ያከማቹ። ወጥ ቤትዎ የሚከተለው ሊኖረው ይገባል፡

• 30 ግራም ትኩስ እርሾ፤
• 375 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 150 ግራም የአጃ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 450 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው።

ከላይ በቀርንጥረ ነገሮች, ግራጫ ዳቦ አነስተኛ መጠን ያለው የሱፍ አበባ ዘይት ይዟል. ስለዚህ፣ የዚህ ንጥረ ነገር ዝርዝር በሶስት የሾርባ ማንኪያ የዚህ ምርት መሞላት አለበት።

የሂደት መግለጫ

ቅድመ-የተጣራ አጃ እና የስንዴ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። ከዚያ በኋላ ወደ እርሾው ዝግጅት ይቀጥሉ. ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቤት ውስጥ ግራጫ ዳቦ ለማግኘት የተመከሩትን መጠኖች በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል። በአንድ መቶ ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ በተሞላ ትንሽ መያዣ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና አዲስ እርሾ ይቀልጣሉ. አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወደዚያ ይላካል ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ በሞቀ ቦታ ለሩብ ሰዓት ይጸዳል።

ከዚህ ጊዜ በኋላ አረፋማ ሊጥ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። 375 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና ሁለት ዓይነት ዱቄት ወደ ተመሳሳይ እቃ መያዢያ ውስጥ ይጨምራሉ. የተፈጠረው ሊጥ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቦጫጭቀዋል። ከዚያም ወደ ድቡልቡልቡልቡልቡልቡልቡልቡልቡልቡል ተዘጋጅቶ ወደ ሳህኑ ተመልሶ በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል.

ከሰላሳ ደቂቃ በኋላ የተነሳው ሊጥ በቡጢ ተመትቶ ጠርዞቹን ወደ መሃሉ በማጣመም እና እንደገና የተጠጋጋ ዳቦ ይመስላል። የወደፊቱ ግራጫ ዳቦ በፀሓይ ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል. ከላይ ጀምሮ በናፕኪን ተሸፍኖ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ይቀራል. ይህ እንደገና ለመምጣት በቂ ይሆናል።

ከዚህ ጊዜ በኋላ የተፈጠረውን ሊጥ እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላካል። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ, የተጠናቀቀው ዳቦሻጋታውን ያስወግዱ እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ።

አማራጭ፡ የግሮሰሪ ዝርዝር

ለስላሳ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ግራጫ ዳቦ ለማዘጋጀት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ይቀርባሉ ፣ አስፈላጊዎቹን ክፍሎች አስቀድመው መንከባከብ አለብዎት ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ ጨው።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ ተኩል ኩባያ የአጃ ዱቄት።
• 200 ሚሊ ሊትል ውሃ።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የደረቅ እርሾ።
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

በተጨማሪም የአትክልት ዘይት በኩሽናዎ ውስጥ መገኘት አለበት። ምንም እንኳን አራት የሾርባ ማንኪያ ብቻ የሚወስድ ቢሆንም ወደ መደብሩ ለመሮጥ የማብሰያ ሂደቱን ማቋረጥ በጣም ያበሳጫል።

የቴክኖሎጂ መግለጫ

ውሃ፣እንቁላል እና የደረቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ዳቦ ማሽን ጋን ይላካሉ። እርሾ በመጨረሻው ውስጥ ይፈስሳል. መያዣው ወደ መሳሪያው ውስጥ ገብቷል እና "ዶው" ሁነታ ነቅቷል. የዚህ ሂደት አማካይ የቆይታ ጊዜ አንድ ሰዓት ተኩል አካባቢ ነው።

የስራ ዑደቱን ከጨረሱ በኋላ አንድ ጥቅል ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል። ከገንዳው ውስጥ ይወሰዳል, ወደ ስምንት እኩል ክፍሎች ይከፈላል, በዱቄት መልክ ተዘርግቶ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. ዱቄቱ እንዳይደርቅ ለመከላከል ውሃ በትንሹ በላዩ ላይ ይረጩ።

ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ የተዘጋጁት ባዶዎች ወደ ምድጃው ይላካሉ, እስከ 180 ዲግሪዎች ይሞቃሉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ግራጫው ዳቦ ከሻጋታው ውስጥ ተወስዶ ቀዝቀዝ እና ይቀርባል።

አንድ ተጨማሪየምግብ አሰራር

ይህን አየር የተሞላ ቀይ ዳቦ ለማዘጋጀት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ማከማቸት ያስፈልግዎታል። የሚያስፈልግህ፡

• 380 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• የደረቅ እርሾ ጥቅል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 70 ግራም የአጃ ዱቄት፤
• 300 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር።

በተጨማሪ ከላይ ያለው ዝርዝር በ30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት መሞላት አለበት።

ደረቅ እርሾ በትንሽ መጠን በሞቀ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይሟሟል እና ለስላሳ አረፋ እስኪመጣ ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች ይቆያል። ከዚያ በኋላ ከተቀረው ፈሳሽ, ጨው እና ከተጣራ ዱቄት ጋር ይጣመራሉ. የተፈጠረው ጅምላ ለስላሳ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይንቀጠቀጣል። በመጨረሻ የሱፍ አበባ ዘይት ተጨምሮበት በምግብ ፊልም ተሸፍኗል።

በሚያስከትለው ውጤት በትንሹ ግራጫማ ለስላሳ ሊጥ ወደ ሙቅ ቦታ ይላካል። በአንድ ሰአት ውስጥ መጠኑ በእጥፍ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ, ተጨፍጭፎ በጠረጴዛ ላይ ይቀመጣል, በስንዴ ዱቄት በብዛት ይረጫል. ዱቄቱ በሁለት እኩል ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ከእነሱ ውስጥ ትናንሽ ዳቦዎች ይፈጠራሉ. የወደፊቱ ዳቦ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይተላለፋል ፣ ከዚህ ቀደም በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል እና ለሰላሳ ደቂቃዎች ይቀራል።

ከዚህ ጊዜ በኋላ የተቆራረጠ ቁራዎች በዳቦዎች ላይ የተሠሩ ሲሆን ወደ 180 ዲግሪዎች ተሞልተዋል. የመጋገሪያው ሂደት ከአርባ ደቂቃ በላይ አይፈጅም።