ሩዝ እና ኮንጊ። ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ እህል ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ያዋህዳል፣ ይህም ወደ ሰው አካል ውስጥ ለረጅም ጊዜ የኃይል ፍሰት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል። ሩዝ የአዕምሮ እንቅስቃሴን የሚያሻሽል ሌሲቲንን እና ጨጓራውን የሚሸፍኑ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት እንዲበላ ያደርጋል. የሩዝ ውሃ ለተቅማጥ እና የምግብ መፈጨት ችግር የታዘዘ ነው. በልብ፣ በኩላሊት፣ በደም ስሮች እና በመገጣጠሚያዎች ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች ሩዝ ምንም ጨው ስለሌለው በመመገብ ይጠቀማሉ።

በንጥረ ነገር የበለፀገ ሩዝ ንብረቱን ጠብቆ እንዲቆይ ፣እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የሩዝ ውሃን ለማፍሰስ ይጠቁማሉ. በዚህ ሁኔታ, በእህል ውስጥ የተካተቱት ብዙ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በማብሰያው ውስጥ ስለሚገቡ, የምርቱ ጥቅም ይጠፋል. ስለዚህ, የሩዝ ሾርባን ማብሰል ጥሩ ነው. የተለየ የተዘጋጀ የሩዝ ውሃ ለጤና ማስተዋወቅ እና ፈውስን መጠቀም ይቻላል።

ሩዝ በትክክል እንደ አልሚ ምግብ ነው የሚወሰደው ምክንያቱም የምግብ መፈጨት ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ስለዚህ, አንድ ሰው ለብዙ ሰዓታት መብላት አይፈልግም. ስራው ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ሲሆን የሩዝ አትክልቶች እንዲበሉ ይመከራል።

ሩዝ ከሞላ ጎደል ከሁሉም ምርቶች ጋር ይጣመራል፡- አሳ፣ ስጋ፣ እንጉዳይ፣ እንዲሁም ጣፋጭ እና የወተት ተዋጽኦዎች። የሆድ ድርቀት ስለሚያስከትል ብቻ መጠቀምዎን አያቁሙ. ከአትክልት, ከአትክልት ዘይት እና ፕሪም ጋር ካዋሃዱ ይህ ችግር ሊፈታ ይችላል. ሩዝ ስብ እና ዘይትን በደንብ ይይዛል።

እንደ አለመታደል ሆኖ የምንመገበው ሩዝ ምንም አይነት ቪታሚኖች አልያዘም ምክንያቱም አብዛኛዎቹ በሩዝ ቅርፊት ላይ ያሉ እና በመፍጨት ሂደት ውስጥ የተላጡ ናቸው።

የሩዝ ኮንጊ ለተቅማጥ

የሩዝ ውሀን ለተቅማጥ መድሀኒት መጠቀም የተለመደ ነው። ይህ ምርት የኬሚካል ተጨማሪዎች ስለሌለው ስለዚህ በሰውነት ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት ስለሌለው ለሁሉም ሰው, በተለይም ለህጻናት እና ለአረጋውያን ተስማሚ ነው. ለጨቅላ ህጻናት የምግብ አለመፈጨት፣ አነስተኛ መጠን ያለው የሩዝ ውሃ በህፃን ጠርሙስ ውስጥ ሊጨመር ይችላል።

ዘዴ 1. ወፍራም የሩዝ ውሃ ለማዘጋጀት ደረቅ ሩዝ፣ውሃ፣አንድ ሳንቲም ጨው ይውሰዱ። ሩዝ በዱቄት ውስጥ መፍጨት አለበት. ከተቻለ የሩዝ ዱቄት ብቻ መግዛት ይችላሉ. የሩዝ ዱቄት ቀስ በቀስ በሚሞቅ ውሃ ውስጥ ይፈስሳልእብጠቶች እንዳይፈጠሩ ማነሳሳት አስፈላጊ ነው. ውሃ በ1:1 ጥምርታ ሩዝ ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ወደ ድስት አምጡ፣ ያለማቋረጥ ማነሳሳትዎን ይቀጥሉ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት። እንዲፈላ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. 2-3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይውሰዱ።

ዘዴ 2. ለግማሽ ሊትር ውሃ ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት የሻይ ማንኪያ ሩዝ ይውሰዱ። በትንሽ እሳት ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቀዝቅዘው እና በወንፊት ወይም በቺዝ ጨርቅ ውስጥ ያጣሩ. የሩዝ ሾርባ ለመብላት ዝግጁ ነው. በየሶስት ሰዓቱ 1/4 ኩባያ ይውሰዱ።

ዘዴ 3. ክሬም የሩዝ ማስዋቢያ። በትንሽ እሳት ላይ ያለ ዘይት በድስት ውስጥ 5-6 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ አብስሉ ። ሩዝ ቀላል ቡናማ ቀለም ያለው መሆን አለበት. በቡና መፍጫ ወይም በማደባለቅ መፍጨት. ሶስት ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

በተቅማጥ በሽታ አንድ ሰው ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆኑ የሩዝ ውሃ ሰውነትን በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች እንዲሞላው እና በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን ብስጭት ያስወግዳል።