የቤሪ ኬክ አሰራር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቤሪ ኬክ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር መሙላት ሁለንተናዊ ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም በመጀመሪያ ፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊሠራ ይችላል ፣ ምክንያቱም ቤሪዎቹ ትኩስ እና በረዶ ሊወሰዱ ስለሚችሉ አሁን በብዛት ስለሚሸጡ።, እና በሁለተኛ ደረጃ, የኮመጠጠ ክሬም መሙላት ማንኛውንም ፍሬ, ትንሽ ጎምዛዛ እንኳ ቢሆን ለመጠቀም ያስችላል.

አጠቃላይ መግለጫ

ሊጥ ለቤሪ ኬክ ከኮምጣጣ ክሬም መሙላት ጋር እንዲሁ ማንኛውም ሊሆን ይችላል። አጫጭር ዳቦን መውሰድ ትችላላችሁ እና ኬክ ደረቅ ይሆናል ብለው አይፍሩ. መራራ ክሬም ለስላሳነት እና ጭማቂ ይሰጠዋል. ጣፋጭ ሊጥ መውሰድ ይችላሉ እና ኬክ በጣም የሚያምር ይሆናል. በተጨማሪም, ፓፍ ወይም የጎጆ ጥብስ እንኳን ተስማሚ ነው. በአጠቃላይ፣ የኮመጠጠ ክሬም የሚሞላ የቤሪ ኬክ ከማንኛውም አይነት ሊጥ ጋር በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።

ፓይኑን ለመሥራት ያለው አስቸጋሪነት መካከለኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥ ይህ በጣም ያልተለመደ ምግብ አይደለም ነገር ግን በምግብ አሰራር ውስጥ የተወሰኑ ክህሎቶችን ይጠይቃል, ምክንያቱም ከዱቄቱ ጋር መስራት አለብዎት.

የማብሰያ ጊዜ አንድ ሰዓት ተኩል አካባቢ ነው። ግን ትኩስ ኬክ መብላት እንደማይችሉ አይርሱ። ስለዚህ ፣ እዚህ በተጨማሪ ጣፋጩ የሚቀዘቅዝበትን ጊዜ ወይም እነሱ እንደሚሉት ማከል ያስፈልግዎታልሰዎች፣ “እረፍት”፣ እና በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ለ 8 ምግቦች የሚሆን የምግብ አሰራር እንደ ሁለንተናዊ ይቆጠራል። ይህ በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ እንደሚሆን እርግጠኛ የሆነ አማካይ መጥበሻ ወይም የዳቦ መጋገሪያ መጠን ነው። በዚህ ምክንያት፣ በትክክል ለዚህ መጠን የተቀየሰ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች አለ።

በተለይ አጫጭር ኬክ ላሉ አፍቃሪዎች ደረጃ በደረጃ የአጭር እንጀራ የቤሪ ኬክ ከአኩሪ ክሬም አሞላል ጋር ተዘጋጅቷል።

ግብዓቶች

የሚያስፈልገው ነገር፡

• ቤሪ፤
• ስታርች - አንድ የሻይ ማንኪያ፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ጎምዛዛ ክሬም - ወደ 400 ግራም;
• አንድ እንቁላል።

የትኞቹ የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ቢውሉ በ 1 ኩባያ ውስጥ መወሰድ አለባቸው። እርግጥ ነው, የበለጠ ይቻላል, በፍራፍሬዎቹ እራሳቸው እና በአስተናጋጁ ጣዕም ላይ የተመሰረተ ነው. ቤሪዎቹ ትንሽ ከሆኑ እንደ ከረንት ወይም ሊንጎንቤሪ ካሉ ከአንድ ብርጭቆ በላይ መውሰድ ይችላሉ።

ፍራፍሬዎቹን እጠቡ፣ የተረፈውን - ጅራትን ወይም ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ለማድረቅ በወረቀት ፎጣ ላይ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ።

ለዱቄቱ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡- ሁለት እንቁላል፣ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፣አንድ ፓኬት ቅቤ፣አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት።

የቤሪ ኬክ ከአኩሪ ክሬም መሙላት ጋር

የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን መፍጨት ነው። በመጀመሪያ ዘይቱ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ይህ እንዲቀልጥ እና ለስላሳ እንዲሆን ይህ አስፈላጊ ነው. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ, ምቹ እንዲሆን, ቅቤን በዱቄት መፍጨት ያስፈልግዎታልትንሽ ፍርፋሪ።

በሚገኘው ድብልቅ ላይ እንቁላሎቹን ጨምሩ እና እንደገና በደንብ መፍጨት። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ከተፈጠረ በኋላ ስኳር መጨመር ይቻላል. አሁን ዱቄቱን መፍጨት አለብዎት. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ስኳር በመጨረሻው ላይ ስለሚጨመር በትዕግስት እና ለረጅም ጊዜ ጅምላውን መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. መከላከል ያለበትን ጊዜ በትክክል ማመላከት አስፈላጊ አይደለም. እቃውን ለአሁኑ ማድረግ እንችላለን።

በዚህ ነጥብ ፍሬዎቹ ደርቀዋል። ቀድሞውኑ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊቀመጡ እና በሁለት ወይም በሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር በስታርች ሊሸፍኑ ይችላሉ። ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. እያንዳንዱ የቤሪ ዝርያ በስኳር መጠቅለሉን ያረጋግጡ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፍሬዎቹን መፍጨት ወይም መፍጨት አስፈላጊ አይደለም. ይህ ሌላ ምክንያት ነው የኮመጠጠ ክሬም አሞላል ጋር የቤሪ አምባሻ የሚሆን አዘገጃጀት እንደ ቀላል ሊመደብ አይችልም. ይሄ የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል።

መሙላቱን ለማዘጋጀት መራራ ክሬሙን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ አምስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ። ትንሽ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ማስቀመጥ ይችላሉ, ሁሉም በእያንዳንዱ ቤተሰብ ጣዕም ላይ የተመሰረተ ነው. በደንብ ይምቱ, ማደባለቅ ወይም ማቀፊያ መጠቀም የተሻለ ነው. ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት. መሙላቱ ዝግጁ ነው።

የፓይ ስብሰባ

በጣም የሚያስደስት ነገር ሁሉንም የጣፋጩን እቃዎች ማጣመር ነው። ዱቄቱ ቀድሞውኑ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሊወጣ ይችላል ፣ ከ5-7 ሳ.ሜ. ከቅርጹ ትንሽ የሚበልጥ ዲያሜትር ባለው ዲያሜትር ይንከባለል ። ከዚያ በጥንቃቄ ወደ ቅጹ መቀየር አለብዎት።

መለቀቅ ለማይወዱ፣ ሌላ መንገድ አለ - ጅምላውን በቀጥታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።እና በእጅ ያሰራጩት. ዱቄቱን በሙሉ በሹካ መበሳት ይመከራል፣ስለዚህ በተሻለ ይጋገራል እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

ቤሪዎቹን በጥንቃቄ ያሰራጩ። እነሱን ላለመጨፍለቅ መሞከር ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ, በመጋገር ሂደት ውስጥ, ጭማቂው ወደ ዱቄቱ ላይ ይፈስሳል, እና መሙላቱ በጣም ፈሳሽ ይሆናል. በቅጹ ውስጥ መሙላቱን በእኩል መጠን እናሰራጫለን. በላዩ ላይ መራራ ክሬም አፍስሱ። ቤሪዎቹን በተመጣጣኝ ሽፋን መሸፈን አለበት, በመሃል ወይም በጠርዙ ዙሪያ አይከማቹም.

የመጋገር እና የማገልገል ባህሪያት

ምድጃው እስከ 180-190 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። ቂጣውን በእሱ ውስጥ አስቀምጠው ቢያንስ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በቅጹ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት, ቀዝቀዝ ያድርጉት. የቤሪ ኬክን ከሻጋታው ውስጥ በሞቀ ክሬም በመሙላት ለመሳብ ከሞከሩ ፣ መሙላቱ ሊፈስ ይችላል። ለነገሩ በደንብ ሲቀዘቅዝ ብቻ በጣም ፈሳሽ መሆኑ ያቆማል።

ከዚያ ኬክ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ስለዚህ መሙላቱ በመጨረሻ ይቀዘቅዛል, እና ጣፋጩን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ የበለጠ አመቺ ይሆናል. በሚያምር ሳህን ላይ አገልግሉ። የቤሪ ኬክ በአዝሙድ ቅጠሎች ሊጌጥ ይችላል. ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ሣር ከማንኛውም ፍራፍሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል።

የቤሪ ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከኮምጣው ክሬም ጋር በመሙላት ላይ

አዘገጃጀቱ በተመሳሳይ መልኩ መጠቀም ይቻላል። የእቃዎቹ ስሌት የተሰራው ለተመሳሳይ የአቅርቦት ብዛት ነው. በዚህ ሁኔታ, ዱቄቱን ላለማውጣት የበለጠ አመቺ ነው, ነገር ግን ወዲያውኑ በበርካታ ማብሰያ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና በእጆችዎ ያሰራጩት. ከዛ ፍሬዎቹን አስቀምጡ እና መራራ ክሬም አፍስሱ።

የመልቲ ማብሰያው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስላለው በመጀመሪያ ዱቄቱን መጋገር እና ከዚያ ሙላውን ጨምሩ እና እንደገና መጋገር አለብዎት የሚል አስተያየት አለ። ይህ እውነት አይደለም. ዱቄቱን ቀድመው አያድርጉ ፣ ምክንያቱም በላዩ ላይ ፣ በውጭም ሆነ በውስጥም አንድ ቅርፊት ይታያል። ቤሪዎችን በሚጨምሩበት ጊዜ, ቅርፊቱ ዱቄቱ ጭማቂ እና መራራ ክሬም ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል. የጣፋጩ ጣዕም ከሚጠበቀው በጣም የራቀ ይሆናል።

ሂደት

ኬክን በ "መጋገር" ሁነታ ለ 65 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል. አስፈላጊ ከሆነ, ተጨማሪ ጊዜ ማከል ይችላሉ, ግን ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ቂጣው መቃጠል የለበትም፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ የማድረቅ እድሉ አለ።

የማብሰያው ምልክት ካለቀ በኋላ ክዳኑን አይክፈቱ፣ ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይህ በሚገለበጥበት ጊዜ እንዳይበላሽ እና በእርግጥ, መሙላቱ እንዳይፈስ ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው. የቤሪ ኬክ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መሙላት በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ግን ለማዘጋጀት, ችሎታን ማሳየት ያስፈልግዎታል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!