ጣፋጭ እና ጤናማ ሾርባዎች ያለ ስጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሾርባ በዋጋ ሊተመን የማይችል የአመጋገብ ምግቦች ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ስለዚህ ዶሮ ጉንፋን ያለበትን ሕመምተኛ ሁኔታን ማስታገስ ይችላል, እና ዓሦች, በተለይም ከባህር ውስጥ ህይወት, ሰውነታቸውን በማይክሮኤለመንቶች ያበለጽጉታል እና በሆድ ውስጥ ክብደት አይፈጥርም. ነገር ግን በእነርሱ ላይ የተመሠረቱ የሳቹሬትድ ስጋ ሾርባዎች እና ምግቦች የሜታቦሊክ መዛባት, ሪህ, urolithiasis እና በጉበት ውስጥ መታወክ ሁኔታ ውስጥ ጥቅም ላይ አይመከርም. በእነዚህ አጋጣሚዎች ስጋ የሌላቸው ሾርባዎች ይረዳሉ. ለዝግጅታቸው አንዳንድ አጠቃላይ ህጎችን በመከተል ከስጋ ጣዕም ያነሰ የማይሆን ድንቅ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ።

እንዴት ሾርባ ያለ ስጋ መስራት ይቻላል?

አትክልቶች እንደ ጎድን ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በዚህ የአቀነባበር ዘዴ አብዛኛው ንጥረ ነገር ወደ ሾርባው ውስጥ ያልፋል፣ ብዙ ጊዜ ይፈስሳል። እና ገንፎን በአትክልት ሾርባ ላይ ለማብሰል ይሞክሩ - ሁለቱም ጣፋጭ እና ከስጋ ያለ ሾርባዎች ጤናማ አይደሉም። በአትክልት ሾርባዎች ውስጥ ያሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ነገር ግን ካሮትን ማብሰል የተሻለ ነው, ምክንያቱም.ቫይታሚን ኤ ስብ የሚሟሟ ነው. እንደነዚህ ያሉት የመጀመሪያ ኮርሶች በአንድ ጊዜ ተዘጋጅተው አዲስ ተዘጋጅተው ይበላሉ, እንደገና ሳይሞቁ.

አመጋገብ የካሮት ንፁህ ሾርባ

ቀላል፣ ፈጣን፣ ልክ እንደ ሁሉም ሾርባዎች ያለ

ስጋ። የምርቶቹ ስብስብ አነስተኛ ነው, ግን ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው. አንድ ጥንድ ትንሽ ድንች, ከሶስት እስከ አራት መካከለኛ ካሮት, አንድ ሽንኩርት እና ትንሽ የሴሊየም ሥር ወስደህ ሁሉንም ነገር በድስት ላይ ቆርጠህ በሶስት tbsp ቀቅለው. ኤል. ዘይቶች. የምድጃውን ይዘት በአራት ብርጭቆ ውሃ ወደ ድስት ይለውጡ, ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ከምድጃው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ሳህኑ በትንሹ ማቀዝቀዝ እና እስኪፈስ ድረስ በብሌንደር መምታት አለበት። የአትክልት ቅልቅል በሚበስልበት ጊዜ ዋናውን እና ጥሩ መዓዛ ያለው ልብስ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ, ወደ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ወጣት ከእንስላል ዘለበት crumble, አንድ ሁለት tbsp አፍስሰው ያስፈልግዎታል. ኤል. ለውዝ, ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ተመሳሳይነት ድረስ መፍጨት. ከፒን ለውዝ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን እነሱ በሌሉበት ፣ ዋልኑትስ እንዲሁ ተስማሚ ናቸው (ትንሽ ቀድመው ይቅፈሉት እና የጨለማውን ቅርፊት ይላጩ)። ንጹህ ሾርባውን ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ለእያንዳንዱ ትንሽ ቁራጭ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ (ኮምጣጣ ክሬም ወይም ክሬም)።

የሶረል ሾርባ ከእንቁላል ጋር

የመጀመሪያው የፀደይ ምልክት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል፣በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛም ሊቀርብ ይችላል።

እነዚህ ስጋ የሌላቸው ሾርባዎች ለሞቃታማ የአየር ጠባይ ጥሩ ናቸው። ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም - በግማሽ ሰዓት ውስጥ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ሾርባ ዝግጁ ይሆናል. ከ sorrel በተጨማሪ ከሶስት እስከ አራት ድንች (መካከለኛመጠን), ትንሽ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ሁለት እንቁላል. ትላልቅ ኩቦችን ድንች በተፈላ ውሃ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ለፒላፍ ዘይት በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ትንሽ የሽንኩርት ኩቦችን ይጨምሩ ፣ ቲማቲሙን ይቁረጡ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ። የምድጃውን ይዘት በድንች ላይ ያፈስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እንቁላሎቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ያዋህዱ ፣ በቀስታ እና በጸጥታ ወደ ሾርባው ውስጥ ያፈሱ ፣ ይዘቱን በኃይል ማንኪያ በማነሳሳት ፣ ትንሽ ቀቅሉ። Sorrelን ቀቅለው (በመቀስ መቁረጥ ይችላሉ) ፣ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሾርባውን በጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ያቅርቡ. ለመርካት ግማሽ ብርጭቆ የክብ ሩዝ ድንች በሚፈላበት ጊዜ ያለ ስጋ በሶረል ሾርባ ላይ ማከል ይችላሉ።