የላክ ፒዛ ሬስቶራንት ምርት ከቤት ውስጥ ከተሰራ ኬኮች ጋር ሊወዳደር አይችልም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ፣ የተዘጋጀ ፒዛን ወደ ቤትዎ ወይም ቢሮዎ ማዘዝ ምንም ችግር የለውም። በደርዘን የሚቆጠሩ ሬስቶራንቶች እና ፒዜሪያዎች እርስ በርሳቸው የሚፋለሙት ላክ ፒዛን ጨምሮ አገልግሎታቸውን ይሰጣሉ። ነገር ግን ትንሽ ጊዜ እና ብዙ ፍላጎት ካሎት, ፒዛን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ ከታዋቂ ተቋም ሼፍ ባላነሰ መልኩ ስራውን እንደሚቋቋሙት ለራስህ ታረጋግጣለህ።

እውነተኛ ፒዛን የሚያስቀምጡ ሶስት "ምሰሶዎች" አሉ ቲማቲም መረቅ፣ ሊጥ እና አይብ። የተቀረው ነገር ሁሉ የእርስዎ ጣዕም እና ምናብ ጉዳይ ነው። በቺዝ ላይ ምንም ችግሮች ከሌሉ - ትክክለኛውን መግዛት ብቻ ያስፈልግዎታል, ከዚያ ለዱቄት እና ለቲማቲም ፓኬት ልዩ መስፈርቶች አሉ. በሁሉም የጣሊያን ምግብ ህጎች መሰረት ሁለቱንም በራሳችን ለማብሰል እንሞክር።

ከእርሾ-ነጻ የፒዛ ሊጥ

ግብዓቶች፡

• kefir - 0.5 ኩባያ፤
• የአትክልት ዘይት (ይመረጣል የወይራ) - የአንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ፤
• ዱቄት - ወደ 300 ግ;
• ስኳር - 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

ወደ ብርጭቆሶዳ ከ kefir ጋር ያፈስሱ እና እስኪወጣ ድረስ 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ዱቄቱን በጥንቃቄ ያርቁ. ዱቄቱን በምንዘጋጅበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ kefir አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና እዚያ ዘይት ያፈሱ። በደንብ ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ዱቄቱን ያፈስሱ. ጅምላው በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ በጥንቃቄ ያሽጉ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በፊልም ሸፍነን ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

የእርሾ ሊጡን ማብሰል፣ ልክ እንደ ላክ ፒዛ ምግብ ቤት፣ ብቻ የተሻለ

ግብዓቶች፡

• ውሃ - 1/2 ኩባያ፤
• ደረቅ እርሾ - 1 ሳህት፤
• የአትክልት ዘይት (በተለይ የወይራ ዘይት) - 1 ሠንጠረዥ። l.;
• ዱቄት - 200 ግ፤
• ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ውሃውን እስከ 38 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ እናሞቅላለን, በላዩ ላይ ዘይት እንጨምራለን, በደንብ ይቀላቅሉ. የተከተለውን ፈሳሽ በዱቄት, እርሾ እና ጨው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ ። ከዚያም በተጣበቀ ፊልም አጥብቀን ለ40 ደቂቃ እንተወዋለን።

የሚጣፍጥ የቲማቲም መረቅ

በእርግጥ የተዘጋጀ ኬትጪፕ መጠቀም ትችላላችሁ ነገርግን እኛ የምንሰራው እውነተኛ ፒዛን እንጂ ሻንጉ ከሳርና ቲማቲም ጋር አይደለም። ከላክ ፒዛ ተቋም ሼፎች ጋር በችሎታ እንወዳደር።

ግብዓቶች፡

• የደረሱ ቲማቲሞች - 5 pcs
• የቲማቲም ለጥፍ - 1-2 ሠንጠረዥ። l.
• ዕፅዋት፡ ኦሮጋኖ፣ ታይም፣ ባሲል ወይም የሚወዱት - አይጸጸትም።
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - አማራጭ።
• የአትክልት ዘይት - 2-3 ሠንጠረዥ። l.
• ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ።
• ስኳር - 40ግ
• ጨው - 1/2 tspl.

ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ይሞቁ፣ በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ያስቀምጡ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት። ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ወደ ቲማቲሞች ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የማብሰያ ሂደቱን ይቀጥሉ, እሳቱን ይቀንሱ. አረጋግጥልሃለሁ፡ የተጠናቀቀውን ምርት በሴንት ፒተርስበርግ ሎድ ፒዛ ብታዝዝ እና ካገኘኸው ጋር ብታወዳድርም፣ ንጽጽሩ ለተገዙ ምርቶች የሚደግፍ አይሆንም። ባጠፋው ጊዜ እና ጥረት አትቆጭም።

የሚታወቀውን "ማርጋሪታ" በማዘጋጀት ላይ፡ ልክ እንደ በታዋቂው "ላክ ፒዛ" ውስጥ በጣም የሚጣፍጥ

ግብዓቶች፡

• በእኛ የተሰራ የፒዛ ሊጥ።
• የእኛ ቲማቲም መረቅ።
• ትኩስ ቲማቲሞች: ቼሪ - 7 pcs. ወይም የበለጠ የሚወዱት - 4 ቁርጥራጮች
• Mozzarella cheese - 200g
• አይብ "ፓርሜሳን" - 70 ግ.
• ትኩስ ባሲል (በተለይ አረንጓዴ) - 1 ጥቅል።

ዱቄቱን በጣም በቀጭኑ ወደ ክብ ያዙሩት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. የፒዛን ድስት በዘይት ወይም በብራና ወረቀት ይቅቡት። ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ እናሰራጨዋለን እና ከስጋችን ጋር በቅባት እንቀባለን ። የተቆረጡ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ: የቼሪ ቲማቲም - በግማሽ, ሌሎች - በክበቦች ውስጥ. የሞዞሬላ አይብም ወደ ክበቦች ተቆርጦ በቲማቲም ላይ ይደረጋል. በጥሩ የተከተፈ የፓርሜሳን አይብ ሁሉንም ነገር በላዩ ላይ ይረጩ። "ላክ ፒዛ" እኛ የሰራነውን ድንቅ ስራ እያየ በፍርሀት ወደ ጎን ያጨሳል። ይህንን ተአምር በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ከ 10 ደቂቃዎች በላይ እንጋገራለን. የዝግጁነት ምልክት በላዩ ላይ የወርቅ ቅርፊት መልክ ይሆናልጠርዝ. የተጠናቀቀውን ፒዛ በባሲል ቅጠሎች አስውበው ያቅርቡ።

በተግባር በሩሲያ ውስጥ በየትኛውም ዋና ከተማ የ Lucky Pizza ሰንሰለት ሬስቶራንቶች አሉ-Sterlitamak ወይም Chelyabinsk፣ ሴንት ፒተርስበርግ ወይም ሞስኮ - በሁሉም ቦታ የተጠናቀቀ ምርት ማዘዝ ይችላሉ። ግን በቤቱ ዙሪያ የሚንሳፈፍ ፒዛን ለመጋገር ይህንን መለኮታዊ መዓዛ አስቡት - እና ሁሉም ጥርጣሬዎች ይጠፋሉ ። እራሳችንን እንጋራለን!