ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ፡ ምናሌ ከምግብ አዘገጃጀት ጋር ለእያንዳንዱ ቀን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምርመራዎች እና ምርመራዎች የስኳር በሽታ mellitusን ካረጋገጡ፣ ለአመጋገብ ፕሮግራሙ በጣም ሀላፊነት ያለው አመለካከት መያዝ አለብዎት። የታካሚው ተግባር ሁሉንም አደገኛ ምግቦችን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ምግቦችን ወደ ሰውነት ውስጥ ማስገባት ነው. ለስኳር ህመምተኞች የሚመከረው ምግብ በትንሹ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ይልቁንም ጥቂት ቅባት ያላቸው ቅባቶች አሉት። የምናሌውን ባህሪያት በበለጠ ዝርዝር እንመርምር።

አጠቃላይ መረጃ

ለአይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ወደ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት አመጋገብ መቀየር አስፈላጊነት ሞትን ይመስላል። ሰዎች ጠቃሚው ነገር ሁሉ መጥፎ ጣዕም እንዳለው ማሰብን ለምደዋል፣ እና አንድን ምርት ከወደዱ በእርግጠኝነት ጎጂ ይሆናል። ሁሉም ነገር በጣም ተስፋ አስቆራጭ አይደለም. ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ አማራጮች, ምናሌዎች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እና አንዳንዶቹ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ያካትታሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ዋናው ገጽታ መደበኛነት ነው. የአንድ ሰው ተግባር ጤናማ ምግቦችን ለመመገብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ብዙ ጊዜ እና በትንሽ ክፍልፋዮች. በጣም ጥብቅ የሆነ አመጋገብን ለራስዎ አስቀድመው ከወሰኑ, የማይቻል ነውለረጅም ጊዜ መጣበቅ ይቻል እንደሆነ ፣ስለዚህ ልከኝነት ለአመጋገብ ምስረታ ሌላ አስፈላጊ ህግ ይሆናል ፣ ይህም ከተሻሻለው ስርዓት ጋር እንዲላመዱ እና ለብዙ ዓመታት እንዲለማመዱ ያስችልዎታል።

የአብዛኛዎቹ ወቅታዊ ምናሌዎች ዋና ድክመት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ በአመጋገብ ውስጥ የተለያዩ ዓይነቶች እና ቅርጾች ያላቸው ካርቦሃይድሬትስ በብዛት ይገኛሉ። ሁሉም እንደነዚህ ያሉት ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በሰውነት እና በእነዚያ የተከፋፈሉ ናቸው ፣ የእነሱ ሂደት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ነገር ግን ከስኳር በሽታ ጋር, እነዚህ ሁለቱም ዓይነቶች በትንሹ በትንሹ በምግብ መመገብ አለባቸው. በተለምዶ ሊፈጩ የሚችሉ ዝርያዎች በጣም አደገኛ እንደሆኑ ይቆጠራሉ, ነገር ግን የኋለኛው, ምንም እንኳን ዘገምተኛ ቢሆንም, አደጋዎችም ትልቅ ናቸው. በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በትክክል ለመቆጣጠር ሁሉንም የዳቦ ምርቶችን ከአመጋገብ ፣ ከማንኛውም እህል ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለብዎት ። አንዳንድ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች እንደሚሉት የተለመደው ባክሆት እንኳን ያለፈ ነገር መሆን አለበት።

ሀሳቦች እና ደንቦች

የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን በሚዘጋጁበት ጊዜ አመጋገቡ የሚመረጠው ከምግብ በኋላም ሆነ በባዶ ሆድ ውስጥ የደም ዝውውር ስርአቱ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በተቻለ መጠን የተረጋጋ ሲሆን በተጠበቀ ሁኔታም በተለመደው ክልል ውስጥ. በተመሳሳይ ጊዜ, አመጋገቢው ይመሰረታል ስለዚህም የኢንሱሊን መጠን መደበኛ ነው, እና የተረጋጋ ክብደትም ይጠበቃል. ከመጠን በላይ ኪሎግራም, ምናሌው አንድ ሰው ክብደት እንዲቀንስ በሚያስችል መንገድ የተሰራ ነው. በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት ሊደረስበት የሚችል እኩል አስፈላጊ ተግባር በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ ያለውን የደም ግፊት መደበኛ እንዲሆን ማድረግ ነው. በስኳር በሽታ ምክንያት ውስብስቦች ካሉ ከባድ ችግሮች አሉለእንደዚህ ዓይነቶቹ በሽታዎች ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ጨምሮ ምናሌን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው - ይህ የታካሚውን ሁኔታ ለማረጋጋት እና የሰውን ሁኔታ በተወሰነ ደረጃ ለማሻሻል ይረዳል.

የተግባቡ ግቦችን ሁሉ በተሳካ ሁኔታ ከግብ ለማድረስ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ምናሌን ማዘጋጀት ያስፈልጋል ፣ ከምግብ ጋር የሚመጡትን ፕሮቲኖች ፣ ፈሳሾች እና ፋይበር መደበኛ ማድረግ ። ከተቻለ በአማካይ ከፍ ያለ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ተለይቶ የሚታወቅ የምግብ ፍጆታን ይቀንሱ። አጽንዖቱ ዝቅተኛ ደረጃ ባላቸው ምርቶች ላይ ነው. በዘይት የበለፀጉ ምግቦችን፣ ትራንስጀኒክ ፋትቶችን፣ ኦሜጋ -6 የያዙ ምግቦችን አያካትቱ።

ስለ ካርቦሃይድሬትስ

የከፍተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ የያዙ ምርቶች በደም ዝውውር ስርአት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ያደርጋል፣ቆሽት እንዲሰራ ያስገድደዋል። ከመጠን በላይ የካርቦሃይድሬትስ ፍጆታ የኢንሱሊን ቁንጮዎች እንዲታዩ ያደርጋል. እርግጥ ነው, በጣም አልፎ አልፎ በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ ጣፋጭ ምግቦችን ከበሉ, የጤንነት ሁኔታ ብዙም አይለወጥም, ነገር ግን መደበኛ የስንዴ ዳቦ, ጣፋጮች እና ቸኮሌት በየቀኑ መመገብ በመጀመሪያ ወደ ቅድመ-የስኳር በሽታ ደረጃ ይመራል, ከዚያም በሽታው እራሱን ያነሳሳል. እና ተገቢው የተመጣጠነ ምግብ ቁጥጥር ካልተደረገበት የከፋ ሁኔታ ይስተዋላል. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡት ጥሩው የዕለት ተዕለት የካርቦሃይድሬት መጠን ለተለያዩ ሰዎች በተወሰነ ደረጃ የተለየ ነው። የአንድ ሰው ተግባር የደም ጥራትን መቆጣጠር እና ክብደትን መቆጣጠር ነው. የክብደት መቀነስ ካልታየ, የስኳር መጠን መጨመር በደም ዝውውር ስርዓት ውስጥ በቋሚነት ይስተካከላል, ስለዚህ አመጋገብ ያስፈልጋል.ያሉትን ካርቦሃይድሬትስ ለማስቀረት ይከልሱ።

ይችላሉ፡ የተለያዩ ምርቶች

ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸውን አመጋገብ ለአንድ ሳምንት ስናጠናቅር እስከ 150 ግራም የተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ያስፈልጋል። ወተትን ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ. የተለያዩ አትክልቶችን, ሥር ሰብሎችን መብላት ይችላሉ. የተለዩ ድንች ድንች, ድንች, beets ናቸው. የስር ሰብሎች በጥሬው እንዲበሉ ይመከራሉ. የጎጆው አይብ, መራራ ክሬም በአመጋገብ ውስጥ ይተዋወቃሉ. በየቀኑ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች, ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው አፕሪኮቶች ወይም ፖም መብላት ይችላሉ. የስኳር ህመምተኞች በጣም በትንሽ መጠን (በቀን ከ 0.1 ኪ.ግ የማይበልጥ) ፒር, ፕለም. አቮካዶን መብላት ትችላላችሁ - ይህ ፍሬ በተለያዩ በሽታዎች ውስጥ ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ነው. ዘሮች እና ለውዝ በየቀኑ እስከ 30 ግራም ይበላሉ.ኦቾሎኒ በዚህ ደንብ ውስጥ አይካተቱም. ታካሚዎች ጠቃሚ ሰላጣ, አረንጓዴ. በ 75% ወይም ከዚያ በላይ ኮኮዋ ያካተተ ጥቁር ቸኮሌት መብላት ይችላሉ. የየቀኑ ደንብ እስከ 30 ግራም ነው ከለውዝ ዱቄት (ሰሊጥ, አልሞንድ, ሃዘል, ዝግባ) የተሰሩ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ. ከተልባ ዘሮች የተገኘ ዱቄት ገደቡን ለማወቅ በደም ዝውውር ስርአቱ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ ይዘት በመደበኝነት በመፈተሽ አመጋገብን ለመመስረት በተወሰነ ደረጃ ጥቅም ላይ ይውላል።

የየቀኑን አመጋገብ ሲያዘጋጁ አይነት 2 የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ ቅባቶችን ጥቅምና ጉዳት ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው። ስለዚህ, ለማብሰል ዘይት (ኮኮናት, የወይራ, ቅቤ) መጠቀም ይፈቀዳል. በጣም ውስን በሆነ መጠን, የአሳማ ስብ አልፎ አልፎ በአመጋገብ ውስጥ መጨመር ይፈቀዳል. እንቁላል በቀን ከሶስት በማይበልጥ መጠን ሊበላ ይችላል. የዶሮ ሥጋ, የአመጋገብ እንስሳት, እንዲሁም አሳ ጠቃሚ ናቸው. ከመጠን በላይ መጠጣት ይችላሉ ፣ ግን ይጠንቀቁ።አንዳንድ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ኮምጣጣ ክሬም እና የጎጆ ጥብስ በተፈጥሯዊ የስብ ይዘት ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ብለው ያምናሉ. ሌሎች ዶክተሮች ከፍተኛው 1% ቅባት እንደሆነ እርግጠኞች ናቸው።

ፕሮቲኖች በሰው አመጋገብ ውስጥ

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ፣ የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት፣ ሰዎች አነስተኛ የፕሮቲን ምግቦችን እየበሉ ነው። በተወሰነ ደረጃ, ይህ በጾም ምግቦች ብዛት ምክንያት ነው. በስብ እና በካርቦሃይድሬትስ የበለፀገ አመጋገብ በጣም ተስፋፍቷል. ብዙዎች በቂ ፕሮቲን መመገብ ለምን በጣም አስፈላጊ እንደሆነ በቀላሉ አይረዱም። ፕሮቲን በሴሉላር ደረጃ ግድግዳዎችን ለመሥራት የሚያገለግል ቁልፍ የኦርጋኒክ ግንባታ ቁሳቁስ ነው። በሰው አካል ውስጥ የሚገኙት የሆርሞን ውህዶች ባዮሎጂያዊ ንቁ ሞለኪውሎች በዋነኝነት በፕሮቲን የተሠሩ ናቸው። ሰው ያለ ፕሮቲን አይኖርም. ይህ ንጥረ ነገር በሁሉም ሰው እና ሁልጊዜም ያስፈልገዋል, የእድሳት ምላሾች በሰውነት ውስጥ በየጊዜው እየተከሰቱ ስለሆነ, አዳዲስ ሴሎች ያድጋሉ. አንድ ሰው ጤናማ እንዲሆን በአመጋገብ ውስጥ በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን መቀበል አለበት. አንድ ግለሰብ እንቅስቃሴ-አልባ የአኗኗር ዘይቤን የሚለማመድ ከሆነ በየቀኑ ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም ክብደት ከ1-1.5 g ፕሮቲን መቀበል ይኖርበታል።

ከካርቦሃይድሬት-ነጻ የሆነ አመጋገብ ሲፈጠር ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ልዩ ትኩረት የሚሰጠው በፕሮቲን የበለፀገ ምግብ ላይ ነው። ይህ ስጋ, የባህር ምግቦች, አሳ, ዘሮች, ለውዝ ያካትታል. አመጋገቢው የለውዝ ዱቄት፣ እንቁላል እና የጎጆ ጥብስ ማካተት አለበት።

ህጎች እና ምሳሌዎች

ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ አንድ ሰው ሲራብ መመገብን ያካትታል። እንቅስቃሴን የሚያነቃቁ መድሃኒቶች ከታዘዙየምግብ መፍጫ ስርዓቱን ክፍሎች, መድሃኒቱን ካዘዘው ዶክተር ጋር አመጋገብን ማስተባበር አለብዎት. በአጠቃላይ አንድ ሰው በየቀኑ ቢያንስ አንድ እና ግማሽ ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣት አለበት - ሻይ, ሾርባ በዚህ ስሌት ውስጥ ግምት ውስጥ አይገቡም. ለቀኑ በርካታ የምግብ አማራጮችን አስቡበት።

ከቀን ወደ ቀን

ጠዋትዎን ከሁለት ትላልቅ እንቁላሎች በተሰራ ኦሜሌት መጀመር ይችላሉ። ለቁርስ ፣ ጠንካራ ቡና እና አንዳንድ ትኩስ ዱባዎች ከእፅዋት (100 ግ + 20 ግ) ጋር ይቀርባሉ ። አንድ ቁራጭ ጥቁር ቸኮሌት መብላት ይችላሉ - ከ 10 ግራም አይበልጥም, እንዲሁም አንድ ቁራጭ ፖም - 50 ግ.

ለሁለተኛው ቁርስ 100 ግራም ሰላጣ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ ወይም ሻይ፣ አንድ ቁራጭ አይብ (50 ግራም) ይቀርባል። ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ - ከ 20 ግ አይበልጥም።

ለምሳ ቱርክን በአኩሪ ክሬም ያበስላሉ። ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. 150 ግራም የዶሮ ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፈላል እና ይጋገራል. ትንሽ ጨው መጨመር, ትንሽ ቅመማ ቅመሞች እና አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት መጨመር ይችላሉ. የማብሰያው ጊዜ ሩብ ሰዓት ነው. ከዚያም ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እያንዳንዱ ንጥረ ነገር 10 ግራም ነው, አትክልቶች ወደ ዋናው ምግብ ይተዋወቃሉ, 50 ግራም መራራ ክሬም ተጨምረዋል እና ስጋው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቀዳል. ይህ 40 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። የተጠበሰ ዚቹኪኒ ለቱርክ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ያገለግላል. ክፍል - 100 ግ ትኩስ ቲማቲም, ኪያር እና ከእንስላል ሰላጣ ጋር ምሳ ማከል ይችላሉ. ንጥረ ነገሮቹ በተመጣጣኝ መጠን ይደባለቃሉ: 50 ግ, 50 ግ, 20 ግ. እንደ ጣፋጭ - 10 ግራም ጥቁር ቸኮሌት.

አንድ ብርጭቆ ውሃ እና 50 ግራም የፖም ፣ 20 ግራም የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ ከሰአት በኋላ መክሰስ ይቀርባሉ ። አድናቂዎች አመጋገብን በትንሽ መጠን እንዲጨምሩ ይፈቀድላቸዋልአንድ ቁራጭ ቤከን - ከ20 ግ አይበልጥም።

ለእራት 150 ግራም ጥሩ የባህር አሳ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ባቄላ፣ 50 ግራም አተር ይመከራል። ሻይ በስቴቪያ ይጣፍጣል. ያለ ካርቦሃይድሬትስ ያለ ልዩ ቸኮሌት እራት ማሟላት ይችላሉ. ለሁለተኛው እራት አንድ የፕሮቲን ማግለል ይመከራል።

በአጠቃላይ የተገለፀው አመጋገብ በየቀኑ 46.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ያቀርባል።

የእለት ራሽን፡ ሁለተኛ ምሳሌ

ለአይነት 2 የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ምክሮችን በቀን በማጥናት፣ ከጎጆ አይብ ቁርስ እና ከቸኮሌት ቁርጥራጭ የሚጀምር የእለት ምግብ አማራጭ ማግኘት ይችላሉ። ጣፋጭነት ከ 10 ግራም የማይበልጥ ቁራጭ መሆን አለበት የጎጆው አይብ (0.1 ኪ.ግ.) ትንሽ ቀረፋ, 50 ግራም ክሬም, ጥቂት የፖም ፍሬዎች (50 ግራም) ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ, ምግቡን ትንሽ ጣፋጭ ለማድረግ, ስቴቪያ ይተዋወቃል. ቡና ይዘጋጃል, በመጠጥ ክሬም ይቀልጣል. ለቁርስ ከ100 ሚሊር ክሬም በላይ መብላት አይችሉም።

ለሁለተኛው ቁርስ ሰላጣ እየተዘጋጀ ነው። ይህ የሚመከረው ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ብቻ ማብሰል ለሚችል ሰው እንኳን እንደ ቅርፊት በርበሬ ቀላል ነው። ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ጎምዛዛ ክሬም በእኩል መጠን ይቀላቀላሉ - እያንዳንዳቸው 50 ግ. ሰላጣ ፣ ዲዊስ እያንዳንዳቸው 20 ግ ይወሰዳሉ።

ለምሳ የተጠበሰ ዶሮ ይሠራሉ፣ 0.1 ኪሎ ግራም አመድ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሰላጣ ይሰጣሉ። እንደ ጣፋጭ, በተለመደው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ጥቁር ቸኮሌት (10 ግራም) ወይም ፓናኮታ ቁራጭ ተስማሚ ነው. 50 ግራም ፖም ማቅረብ ትችላለህ።

በሼል ውስጥ የተቀቀለ ሽሪምፕ ከሰአት በኋላ መክሰስ ይጠቅማል። እነሱ ቀቅለው ይጸዳሉ. ሳህኑ ምንም ካርቦሃይድሬትስ የለውም።

ለእራት፣ ማኬሬል መጋገር ይችላሉ። ክፍል - 0.15 ኪ.ግ. ከ stewed zucchini ጋር አገልግሏልተመሳሳይ መጠን, ከ ደወል በርበሬ ሦስት እጥፍ ያነሰ. ለሁለተኛው እራት ሁለት እንቁላል ነጭዎችን ማብሰል አለብዎት - ምንም ካርቦሃይድሬትስ የላቸውም።

በአጠቃላይ የተገለጸው አመጋገብ በየቀኑ 50.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ለሰውነት ያቀርባል።

ሦስተኛ አማራጭ

እንደ አንድ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ከመጠን ያለፈ ውፍረት ያለው አመጋገብ አካል በቀን በሚከተለው እቅድ መሰረት ለመብላት መሞከር ይችላሉ። ጠዋት ላይ የተከተፉ እንቁላሎች, ሳንድዊች ይሠራሉ. ቡና ወይም ሻይ እና አንድ ቁራጭ ጥቁር ቸኮሌት (10 ግ) ያቅርቡ።

ለሁለተኛው ቁርስ 0.1 ኪሎ ግራም የሚወዷቸውን የቤሪ ፍሬዎች እና የጎጆ ጥብስ ከኩሽና እና ዲል ጋር እንዲቀላቀሉ ይመከራል። ለ 0.1 ግራም የወተት ተዋጽኦዎች ግማሽ ያህል አትክልቶችን እና አሥር እጥፍ ያነሰ አረንጓዴ ይወስዳሉ.

ቁርጥ ወይም የስጋ ቦልሶች ያለ ዱቄት ለእራት ይዘጋጃሉ። ለማብሰል, 0.15-0.2 ኪ.ግ ስጋን መጠቀም ያስፈልግዎታል. የተጠበሰ ጎመን ያገለግላሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ እንቁላል ወደ 150 ግራም ምርቱ ይጨመራል. አመጋገቢውን ከሰላጣ ጋር ማሟላት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በእኩል መጠን (በእያንዳንዱ 50 ግ) ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች ፣ መራራ ክሬም ያዋህዱ ፣ የዶልት እና የሰላጣ ቅጠሎችን በ 20 ግ መጠን ይጨምሩ።

ከሰአት በኋላ መክሰስ ጥሩ አማራጭ አይብ እና ፖም በአንድ ቁራጭ ይቀርባሉ። እያንዳንዱ - ከ 50 ግ አይበልጥም።

ዶራዶ ለእራት ይቀርባል። ትራውት ማብሰል ትችላለህ. ክፍል - እስከ 0.2 ኪ.ግ. የተጠበሰ አትክልቶች ይዘጋጃሉ: በእኩል መጠን (0.1 ኪ.ግ. እያንዳንዳቸው) ጣፋጭ ፔፐር እና ዞቻቺኒ, ትኩስ ፓሲስ, ዲዊች (50 ግራም) ይሟላሉ. ለሁለተኛው እራት 0.1 ኪ.ግ ስኩዊድ አብስል።

በአጠቃላይ እንዲህ ያለው አመጋገብ በቀን በትንሹ ከ43 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይሰጣል።

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች፡ ባህሪያት

መቼለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የክብደት መቀነስ አመጋገብን ሲያጠናቅቁ የፍራፍሬ እና የአትክልት ምርቶችን ባህሪያት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ሁሉንም የዚህ አይነት ምግብ በሦስት ምድቦች መከፋፈል የተለመደ ነው. የመጀመሪያው ቡድን በ 100 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ከ 5 ግራም ያልበለጠ እነዚያን ያጠቃልላል. እነዚህ ቀደም ሲል የተጠቀሱት ቲማቲሞች, ዱባዎች እና ጎመን ናቸው. ይህ ዚኩኪኒ, ሰላጣ. ስፒናች፣ sorrel በደህና መብላት ይችላሉ። በእንቁላል እና ራዲሽ ውስጥ ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ ይገኛሉ። የመጀመሪያው ክፍል ሩባርብ, ሎሚ, ፖም እና መራራ ፕለም ያካትታል. ከካርቦሃይድሬት ይዘት አንጻር ደህንነታቸው የተጠበቀ ከሆኑት ዝርያዎች እና ዓይነቶች መካከል ዱባ, ክራንቤሪ እና የተለያዩ እንጉዳዮች (ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል በፕሮቲን የተዋቀሩ ናቸው). በባህር በክቶርን ውስጥ ጥቂት ካርቦሃይድሬቶች አሉ። የተዘረዘረው ምግብ በየቀኑ ከ0.6-0.8 ኪ.ግ. ሊበላ ይችላል።

ሁለተኛው ክፍል አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ቤሪ በ100 ግራም አጠቃላይ የምርት ክብደት 5-10 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል። ለእያንዳንዱ ቀን ለስኳር ህመምተኛ ዓይነት 2 አመጋገብን ሲያጠናቅቅ ይህ ቡድን ጣፋጭ የፕሪም ፣ ፖም ፣ እንዲሁም ብሉቤሪ እና እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ሊንጌንቤሪ ፣ ከረንት እና ፒር ፍራፍሬዎች ፣ የቼሪ ፕለም እና ፒችዎች እንደሚያካትት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ።. ሐብሐብ እና አፕሪኮት አንድ ምድብ ናቸው። ሁለተኛው ክፍል ወይን ፍሬ, ጥራጥሬዎች, ቡልጋሪያ ፔፐር, መንደሪን, ሴሊየሪ ያካትታል. ይህ ምድብ ሩታባጋስ ፣ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም በብዙዎች የሚወደዱ ሥር የሰብል ዝርያዎችን ያጠቃልላል - ካሮት ፣ beets። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በቀን ከ 0.2 ኪ.ግ በማይበልጥ መጠን ይበላሉ.

ከፍተኛ ገደቦች

እንደ አመጋገብ 9 ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች እና ማንኛውም የዚህ በሽታ አምጪ ህመም ላለባቸው ሰዎች የህክምና አመጋገብ አካል ለሦስተኛው ልዩ ትኩረት መስጠት ይመከራል ።የምርት ምድቦች. እዚህ የተካተተው ምግብ በተቻለ መጠን አልፎ አልፎ እና በትንሽ ክፍሎች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. የተለየው ድንች በጠቅላላው እስከ 0.3 ኪሎ ግራም በሚደርስ መጠን በቀን ሊበላ የሚችል ድንች ነው, ይህም በአመጋገብ ውስጥ ካለው አጠቃላይ የካርቦሃይድሬትስ መጠን አንጻር ነው. ነገር ግን ሌሎች ምርቶች ከሞላ ጎደል ታግደዋል. እነዚህም የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-የደረቁ ፍራፍሬዎች ከወይን, አፕሪኮት, ፕለም. ትኩስ የወይን ፍሬዎች, ቼሪ እና ፐርሲሞኖች አደገኛ ናቸው. ከተቻለ ቀኖችን, ቼሪዎችን እምቢ. ለስኳር ህመምተኞች የሮማን ፍራፍሬዎች, አናናስ, የበለስ ፍሬዎች ጎጂ ናቸው. ሙዝ እና ስኳር ድንች ከምግብ ውስጥ መወገድ አለባቸው. በአረንጓዴ አተር ላይ ከባድ ገደቦች ተፈጻሚ ይሆናሉ።

የጤናማ አመጋገብ ባህሪያት

የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ስኳርን ለመቆጣጠር ፣ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እና ጤናን በማይጎዳ መልኩ በምግብ ውስጥ የፋይበር እና የአመጋገብ ፋይበርን ይዘት መቆጣጠር ያስፈልግዎታል። ከተቻለ ምግቡን በልዩ የአመጋገብ ማሟያዎች ያበለጽጉ። በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ "ሴሉሎስ" በሚለው ስም ቀርበዋል. ከተለያዩ የእፅዋት ቁሳቁሶች የተሠሩ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች እና ዓይነቶች አሉ. የአመጋገብ ፋይበር በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንደሚቀንስ እና ይህንን ግቤት ለመቆጣጠር ቀላል ያደርገዋል ተብሎ ይታመናል። በቃጫዎች ከበለጸጉ ምግቦች መካከል አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ልዩ ትኩረትን ይስባሉ. ለአንጀት ትራክቱ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ፋይበርዎች በተለያዩ የእህል ዓይነቶች ውስጥ ይገኛሉ።

ምግብ የተለያዩ ማድረግ አስፈላጊ ነው። ከምግብ ጋር አንድ ሰው ቫይታሚኖችን, የመከታተያ ነጥቦችን መቀበል አለበት. ከነሱ እጥረት ጋር ተያይዞ በተያያዙ የጤና ችግሮች ምክንያት የስኳር በሽታ ሊባባስ ይችላል። እያንዳንዳቸው በቀን ከአራት እስከ ስድስት ጊዜ መብላት ይመረጣልክፍል ትንሽ መሆን አለበት. አንድ ሰው ኢንሱሊንን ቢወጋ የምግቡን የዳቦ አሃዶች መቁጠር አለበት ፣በየቀኑ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ከምግብ ማግኘት አለበት።

በምሳሌዎች፡ ስለ አመጋገብ

አንድ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች አመጋገብን በምታጠናቅቅበት ጊዜ የአመጋገብ ምክሮችን መመልከት አለብህ በጠዋቱ የ buckwheat አቅርቦት ጀምሮ። ለምሳ የሽንኩርት ሾርባ ተዘጋጅቶ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር ይቀርባል። ዋናው ምግብ የተቀቀለ አትክልቶች ናቸው. ለ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፖም በስጋ የተጠበሰ ፣ በተፈጥሮ የጎጆ አይብ ይቀርባል። ለእራት, የባህር ዓሳዎችን ከአትክልቶች ጋር ያበስላሉ. አንድ ሰው ከክሩቶኖች ጋር ሾርባ ለመመገብ ከተለማመደ የእህል ወይም የብራን ዝርያዎችን መጠቀም ይመከራል።

የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የሚመከሩ የአመጋገብ እና የምግብ አዘገጃጀቶች ዋና ሀሳብ አነስተኛ ገደቦች ናቸው። አንድ ሰው በአንድ ዓይነት የአመጋገብ መርሃ ግብር መሰረት እንደሚበላው እንዳይሰማው አመጋገብን ማዘጋጀት ይመረጣል. በዚህ መንገድ ብቻ ምቾት ይኖረዋል, አመጋገቡን ለመከታተል ይደሰታል. ምንም ነገር እንዳይረብሽ ምግቡን ማባዛቱ ተገቢ ነው. ያልተለመዱ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን ለአደገኛ ምርቶች መገኘት የምግብ አሰራርን በጥንቃቄ ይገምግሙ. እንደ አትክልት ትራስ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ባቄላ፣አስፓራጉስ መጠቀም የተሻለ ነው።

አመጋገብ በቀን፡ ምሳሌዎች

እንደ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ አካል ጠዋት በገብስ ገንፎ ይጀምራል። ለምሳ, osso buco ወይም ወጥ ስጋ እና አትክልት. አንድ የፖም ጎመን ሰላጣ ከሰአት በኋላ መክሰስ ይቀርባል፣ አመሻሹ ላይ አሳ እና አትክልት ይበላሉ።

በዱባ በተቀቀለ ማሽላ ቀኑን ለመጀመር መሞከር ይችላሉ። ለእራት, የቲማቲም ሾርባ ተዘጋጅቶ ይዘጋጃልየራሱ የዶሮ ቋሊማ. አትክልቶች እንደ አንድ የጎን ምግብ ይቀርባሉ. ትንሽ የተፈጥሮ የጎጆ ቤት አይብ እና ትኩስ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ከሰአት በኋላ መክሰስ ይቀርባሉ፣ እና የስኩዊድ ቀለበቶች ከአትክልቶች ጋር ለእራት ይዘጋጃሉ። ከተቆረጡ ትኩስ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በማጣመር ጠረጴዛው ላይ ይሰጣሉ።

የተገለፀው ዓይነት 2 የስኳር ህመም አመጋገብ በቫይታሚን የበለፀገ። ቲማቲም, ጎመን ascorbic አሲድ ይዟል. የእፅዋት ምግቦች የቫይታሚን ቢ, ቶኮፌሮል እና ሬቲኖል ምንጭ ናቸው. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ማቀነባበር ግልጽ የሆነ ተጽእኖ ያለው ሊኮፔን, አንቲኦክሲደንትድ እንዲፈጠር ያደርጋል. ይህ ንጥረ ነገር ልብን ያጠናክራል ፣የደም ቧንቧ ስርዓትን ጥራት ያሻሽላል እና አደገኛ የሴል መበስበስን ይከላከላል።