Bourbon እና ውስኪ፡ልዩነቶች፣መመሳሰሎች፣ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እውነተኛ ሶመሊየሮች እና እውነተኛ ጎርሜትቶች በዊስኪ እና በቦርቦን መካከል ያለውን ልዩነት በትክክል ያውቃሉ። መደበኛ ሸማቾች ብዙውን ጊዜ እነዚህን ሁለት መጠጦች ግራ ያጋባሉ እና ብዙውን ጊዜ አንዱን ለሌላው ያስተላልፋሉ። ልዩነቶቹን ለማወቅ ይህን አልኮል የመስራት ውስብስብነት ውስጥ መግባት ተገቢ ነው።

ቅንብር

በውስኪ እና በቦርቦን መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነታቸው ጥንቅር ነው። የኋለኛው ዋናው ንጥረ ነገር በቆሎ ነው. ቦርቦን ለማምረት ጥቅም ላይ ከሚውሉ ሌሎች ምርቶች ጋር በተያያዘ በመጠጥ ውስጥ ያለው ድርሻ ቢያንስ ሃምሳ በመቶ መሆን አለበት። ዝግጁ የሆነ አልኮሆል ደማቅ አምበር ቀለም አለው, እና ጥንካሬው ከአርባ እስከ ሃምሳ ዲግሪ ይለያያል, በትክክል 43 ዲግሪ መጠጥ ነው. ለውስኪ ዋናው ጥሬ እቃው ገብስ ሲሆን እንደ አጃ እና ስንዴ ያሉ ሰብሎች በውስጡ በቆሎ ሊይዝ ይችላል ነገርግን ከአስር በመቶ አይበልጥም።

ምርት

ሸማቾች ብዙውን ጊዜ በዊስኪ እና በቦርቦን መካከል ያለውን ልዩነት አይመለከቱም ፣ ምክንያቱም በእውነቱ እነሱ ተመሳሳይ የአልኮል መጠጦች ናቸው ፣ በቴክኖሎጂ እና በትውልድ ቦታ ይለያያሉ። ቦርቦን ከአሜሪካ የመጣ ትልቅ የዊስኪ ቡድን ሆኖ ይቆያል፣ እያንዳንዱ የምርት ደረጃየራሱ የሆነ ልዩነት አለው። የበቆሎ ጥሬ ዕቃዎችን ማቀነባበር የሚጀምረው በመፍጨት እና በቀጣይ ማቃጠል ነው, ከዚያም የገብስ ብቅል ይጨመርበታል. ለማፍላት፣ ልዩ እርሾ ይጨመራል፣ ከዚያ በኋላ መጠጡ ይረጫል።

በዚህ የምርት ደረጃ በቦርቦን እና በዊስኪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? ለዊስኪ እህሉ ብቅል የመሆኑ እውነታ፣ ማለትም እህሎቹ መጀመሪያ ይበቅላሉ፣ ከዚያም ይደርቃሉ እና ይጸዳሉ። ይህ የሚደረገው ኢንዛይሞች እንዲፈጠሩ ለማድረግ ነው, እሱም በተራው, በተፈጥሮው ስታርች ወደ ስኳር ይከፋፍላል.

ማከማቻ

ቦርቦን ለማምረት አዲስ በርሜሎችን ብቻ መጠቀም የተለመደ ነው። የእጅ ባለሞያዎች የድሮ ወጎችን ይከተላሉ እና መያዣዎችን ከኦክ ብቻ ይሠራሉ, ምስማር ወይም ሙጫ ሳይጠቀሙ, በመጀመሪያ ዛፉን ከውስጥ ካቃጠሉ በኋላ. ነገር ግን ስኮትክ በተቃራኒው ቀድሞውኑ ጥቅም ላይ በሚውሉ በርሜሎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ በዚህ ውስጥ ሼሪ ፣ ኮኛክ ወይም ማዴራ ሊከተቡ ይችላሉ። በዊስኪ፣ ስኮትች፣ ቦርቦን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው፣ ስለዚህ በማከማቻ ውስጥ ነው። ቡርቦን ከሁለት እስከ አራት ዓመታት አጥብቆ ይጠይቃል. ትንሹ ስኮትች የሶስት አመት እድሜ ያለው የስኮች ውስኪ ነው። የአይሪሽ ዊስኪ ለ5 ዓመታት ጠለቅ ያለ ሲሆን ካናዳዊው ዊስኪ ደግሞ ስድስት አመት ያስቆጠረ ሲሆን ይህም የበለጠ የተከበረ መጠጥ ያደርገዋል።

ቀምስ

በቦርቦን እና ዊስኪ መካከል ያለው ልዩነት በነዚህ መጠጦች ጣዕም ውስጥ ይስተዋላል። ቡርቦን ቀደም ሲል ለዝቅተኛው የህዝብ ክፍል እንደ አልኮሆል ይቆጠር ነበር ፣ ምክንያቱም ለዝግጅቱ ጥሬ ዕቃዎች ርካሽ ስለነበሩ ፣ የአሜሪካን የጨረቃ ብርሃንን ይመስላል። ከጊዜ በኋላ, የኢንዱስትሪ ልማት እና የምርት ቴክኖሎጂ መሻሻል በኋላ, ይህ መጠጥ አልነበረምከውስኪ ያነሰ ትኩረት የሚስብ። ቡርቦን በቅንጅቱ ውስጥ በቆሎ ምክንያት ጣፋጭ ጣዕም አለው, ዊስኪ ደግሞ በተቃራኒው የበለጠ መራራ ነው. ከተለያዩ አምራቾች አልኮል ከሞከሩ, እያንዳንዱ የራሱ ጣዕም ይኖረዋል. በአውሮፓ ወይም በጃፓን የሚዘጋጁ መጠጦች የሎሚ፣ ቸኮሌት ወይም ቀረፋ ማስታወሻዎች ሊኖራቸው ይችላል። የቦርቦን አምራች ጂም ቢም በዚህ መጠጥ አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅነትን ያተረፉ የሙከራ ዝርያዎችን አውጥቷል። ስለዚህ፣ አፕል ቦርቦን፣ ማር ቦርቦን ወይም ባለ ሁለት እድሜ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ።

በተራው ደግሞ እንደ ጃክ ዳኒልስ ያለ አምራች የራሱን ቴክኖሎጂ ሠርቷል ይህም ማጣሪያ በሜፕል ከሰል አማካኝነት አልኮልን ጣዕሙንና መዓዛውን እንዲሰጥ ያደርገዋል። ስኮትች የበለጠ ጥርት ይላል።

የአጠቃቀም ደንቦች

ልዩነቱን ለመሰማት ዊስኪ እና ቦርቦን በትክክል መጠጣት አለባቸው። ለእንደዚህ አይነት የተከበሩ መጠጦች ይህንን አልኮል የመጠጣት ባህል ተፈጥሯል. ከፋብሪካ ኮንቴይነር መጠጣት እንደንቀት ይቆጠራል፣ አልኮል ከቀጭኑ ብርጭቆ በተሰራ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል ቀለሙን እና እድሜውን ለመገመት ወደ ብርሃኑ እየጠቆመ።

ቡርቦን የሚሰከረው ከታች ወፍራም ከሆነው ብርጭቆ ብርጭቆ ነው። እንደ ድንጋይ እና ጠጠር ያሉ የብርጭቆዎች ቅርጽ መውሰድ ይመረጣል. ውስኪ ከመጠጣትዎ በፊት መስታወቱ እቅፍ አበባውን እንዲከፍት በእጅዎ መዳፍ ላይ በትንሹ ይሞቃል። ቡርቦን ጣዕሙን እና መዓዛውን ለማድነቅ በትንሽ ሳፕስ በቀስታ ይሰክራል። ጥቂት የበረዶ ቅንጣቶችን ወደ አልኮል ካከሉ, የመጠጥ መዓዛው ወደ ብዙ ይከፈላልክፍሎች, ይህም ደግሞ የራሱ ጥቅም አለው, በተለይ ጥሩ ዝርያዎች መካከል. ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ወጣት ቡርቦን ጥቅም ላይ ይውላል እና ከአልኮል ካልሆኑ አካላት ጋር ይደባለቃል. ከሌሎች የቦርቦን እና የዊስኪ መጠጦች ጋር ሲዋሃድ ልዩነቱ ብዙም የሚታይ ይሆናል።

ግምገማዎች

ብዙ የጠንካራ መጠጦች አስተዋዋቂዎች የትኛው ቡርቦን እውነተኛ ሊባል እንደሚችል ሲከራከሩ ቆይተዋል። አንዳንዶች በቴክኖሎጂ መሰረት የሚዘጋጅ ማንኛውም አልኮል እውነተኛ የመባል መብት አለው ብለው ይከራከራሉ. ሌሎች ደግሞ የሚጎዳው የምርት ማክበር ብቻ ሳይሆን የትውልድ ቦታም ጭምር እንደሆነ ያምናሉ. እንደነሱ፣ እውነተኛ ቦርቦን በካንሳስ ውስጥ በሚገኘው ስሙ በሚታወቀው የቦርቦን ካውንቲ ውስጥ ብቻ ሊሠራ ይችላል። እዚህ ሀገር ቦርቦን መቀባትን የሚከለክል ህግ እንኳን የወጣ ሲሆን በዊስኪ ላይ ስኳር በመጨመር መጠጡ የሚያምር የካራሚል ቀለም እንዲኖረው ማድረግ ይቻላል::

አስደሳች እውነታዎች

ከአምስት ሺህ በላይ መጠጦች "ውስኪ" መባላቸው ትኩረት የሚስብ ነው። ዋናው ምርቱ የሚገኘው በስኮትላንድ ውስጥ ስለሆነ የዚህ ዓይነቱ አልኮሆል ልዩነት እንደ እንግሊዝኛ ይቆጠራል። የዚህ መጠጥ አቅርቦት ዘጠና ከመቶ የሚሆነውን የስኮትላንድ ውስኪ ይሸፍናል ይህም ማለት በአለም ላይ በየሰከንዱ ሰላሳ ጠርሙሶች ይገዛሉ::

ቢያንስ ለሁለት አመታት ቦርቦን ማስገባቱ ባህል ብቻ ሳይሆን በአሜሪካም በህግ የተጠበቀ ነው። ጊዜው ያለፈበት ውስኪ ሀሰተኛ ነው ተብሎ መሸጥም ወንጀል ነው።

የመጠጡ እድሜ ብቻ ሳይሆን በህግ የተከለለ ነው። ለትክክለኛው ቡርቦን ቅድመ ሁኔታው በውስጡ የያዘው ነውየበቆሎ አልኮል፣ ይህም ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቢያንስ ግማሽ መሆን አለበት።

ዛሬ፣ እንደ ክላሲክ፣ አፕል እና ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የዚህ የተከበረ መጠጥ የሜፕል ዓይነት ያሉ የዊስኪ ዓይነቶች አሉ።

በኦክ በርሜል ውስጥ በሚጠጡበት ጊዜ ትንሽ መቶኛ የአልኮል መጠጥ በዛፉ ቀዳዳ ውስጥ ይቀመጣል። ሊቃውንት "የመላእክት ድርሻ" ይሉታል። ታዋቂው የጂም ቢም ቦርቦን ኩባንያ ከዛፍ ላይ ለዓመታት ሲጠጣ የቆየውን አልኮል የሚያወጣ ቴክኖሎጂ ፈጥሯል። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ያልተናነሰ ብልጭልጭ ስም ተብሎ ይጠራ ነበር - "የዲያብሎስ ድርሻ"።

ስለዚህ ልዩነቱ ምን እንደሆነ ጠቅለል አድርገን እንይ። ዊስኪ እና ቦርቦን በእውነት የተለያዩ ናቸው።

የውስኪ መፍላት ባህሪ ልዩ እርሾን መጠቀም ነው፣ለቦርቦን ከዚህ ቀደም ከተዘጋጀ መጠጥ የተገኘ ማስጀመሪያ ይጠቀማሉ።

ውስኪ ውብ ቀለሙን እንዲያገኝ ካራሚል ይጨመርበታል። በቦርቦን ላይ ማንኛውንም ቀለም የሚቀባ ንጥረ ነገር መጨመር በህግ የተከለከለ ነው፣ ቀለሙን ያገኘው ከውስጥ በመጡ ጥንታዊ ቴክኖሎጂዎች መሰረት በተተኮሱ በርሜሎች ነው።

ቦርቦን የአሜሪካ መንፈስ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ውስኪ ከብሪታኒያ ጋር የተቆራኘ ነው፣መነሻውም የሱ ነው።